Картофельно-грибной пирог с брынзой и зеленью (пиццепечь Принцесс)
Категория: Выпечка

Ингредиенты |
Тесто | 300 гр |
Лук репчатый | 1 шт |
Грибы маринованные | 300 гр |
Пюре картофельное | 300 гр |
Брынза домашняя с зеленью | 300 гр |
Масло растительное | 1 ст л |
Масло сливочное | 1 ст л |
Способ приготовления
- Осталось от ужина картофельное пюре и в холодильнике болтались слабо маринованные опята и последняя порция теста по рецепту Джейми Оливера, которое я делала в пятницу. Решила провести эксперимент.
- Вот рецепт теста с сайта 🔗:
- 1 кг хлебной муки класса 00 или 800 гр хлебной муки класса 00 и 200 гр муки семолино
- 1 ч л мелкой морской соли
- 2 пакетика по 7 гр сухих дрожжей
- 1 ст л сахара
- 4 ст л оливкового масла холодного отжима
- 650 мл теплой воды
- Просеять муку и соль на гладкую поверхность. Сделать выемку в середине. В кружке смешать теплую воду, сахар, дрожжи и оливковое масло. Оставить на несколько минут. Потихоньку выливать в выемку в муке, используя вилку, чтобы подмешивать муку с краев. Как только все начнет смешиваться, закончите замес при помощи чистых рук, подпыленных мукой. Разминать, пока не поучится гладкое, пружинящее тесто. Шар из теста поместите в большую, подпыленную мукой чашу, при сыпьте слегка мукой и накройте влажным полотенцем и поместите в теплое место, чтобы увеличилось вдвое.
- Я брала муку высшего сорта и очень мелкую манку, просеянную через сито. Дрожжи брала живые. Около 17-20 гр. и замешивала в комбайне Бош МУМ 86.
- Начинка: Потомила мелко порезанный лук на смеси кукурузного и сливочного масла до прозрачности.

- Добавила грубо порезанные промытые опята.

- Чуть чуть прогрела, помешивая. Отставила в сторону. Раскатала тесто и разложила в холодную пиццеппчку, так, чтобы края свешивались.

- Выложила грибы с луком.

- Сверху распределила картофельное пюре.

- Сверху рассыпала натертую брынзу с зеленью. Завернула края уголками, смазала их сметаной.

- Закрыла пиццепечку, включила. Через 20 минут получилось!

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
irздорово!
marlancaТатьяна,
Танюшка, какая красота получилась!!!
Спасибо, что делишься рецептами, унесла в закладочки!!!.....
Надо ж 20 минут и совсем не загорелый получился - супер просто!!!
Babushkaирина, спасибо!!! Я старалась!
Галина, благодарю за оценку! Мне очень приятно, что мои рецепты нравятся!
iriska3420Для меня грибная начинка самая вкусная. Запланировала этот пирог на выходной. Но грибы будут - шампиньоны. Пирог такой аппетиненький
irysikfТанюша, он такой красавец, пирог твой, такой красавец Спасибо тебе за твои труды
BabushkaИрина, спасибо за внимание к рецепту! Удачи!
Babushkairysikf,
Ириша, ну я засмущалась... Какой это труд, это просто развлечение после работы..

irysikfэто просто развлечение после работы..
А у меня сил совсем нет после работы один в садик пошел - болеть начал, со вторым уроки делать надо, а прихожу домой в 19-30 Ну ничего, ещё пару годиков и полегчает и как начну развлекаться
Юлекмне очень понравился ваш пирог! Еще я люблю когда рецепт по-этаптно идет с фото. Благодарю
BabushkaИра, мы все через это проходим. А когда детки подрастают - это такое интересное время... Хотя, забот и волнений больше.
юля, приятно, что мои попытки поделиться рецептом понравились
Rada-dmsЯ тоже взяла на заметочку вариант с грибами и брынзой!!!
LereleГрибы с картошкой... ммммм.. Да еще и в пироге, как, наверное, вкусно то.
Чувствую, дожмете меня с принцессой то
win-tatТатьяна, какая Вы молодец! Спасибо, что делитесь с нами своими фантазиями. У меня после работы голова плохо варит, так что вся надежда на нашу замечательную компанию!
BabushkaRada-dms, Lerele, win-tat, спасибо!
Это я так после умственной работы отдыхаю!
VGornА вот и я сподобилась! Только сыра у меня не оказалось... Залила сверху сбитым с молоком яйцом. Остывает, скоро будем пробовать. И тесто из 600 гр муки замесила. И из этого количества получилось два пирога и пирожок закрытый на завтра сыну в школу.
Не получается у меня фото вставить... что то ручки, видать, не тем концом вставлены...
VGornАаа... и вместо грибов у меня мяско. Грибов тоже не было...
VGornОй, получилось!

BabushkaВиктория, красивенько! Начинку можно брать любую! Полет фантазии не ограничен!