Пиццамейкеры и печи для пиццы

Картофельно-грибной пирог с брынзой и зеленью (пиццепечь Принцесс)

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто	300 гр
Лук репчатый	1 шт
Грибы маринованные	300 гр
Пюре картофельное	300 гр
Брынза домашняя с зеленью	300 гр
Масло растительное	1 ст л
Масло сливочное	1 ст л

Способ приготовления

• Осталось от ужина картофельное пюре и в холодильнике болтались слабо маринованные опята и последняя порция теста по рецепту Джейми Оливера, которое я делала в пятницу. Решила провести эксперимент.
• Вот рецепт теста с сайта 🔗:
• 1 кг хлебной муки класса 00 или 800 гр хлебной муки класса 00 и 200 гр муки семолино
• 1 ч л мелкой морской соли
• 2 пакетика по 7 гр сухих дрожжей
• 1 ст л сахара
• 4 ст л оливкового масла холодного отжима
• 650 мл теплой воды
• Просеять муку и соль на гладкую поверхность. Сделать выемку в середине. В кружке смешать теплую воду, сахар, дрожжи и оливковое масло. Оставить на несколько минут. Потихоньку выливать в выемку в муке, используя вилку, чтобы подмешивать муку с краев. Как только все начнет смешиваться, закончите замес при помощи чистых рук, подпыленных мукой. Разминать, пока не поучится гладкое, пружинящее тесто. Шар из теста поместите в большую, подпыленную мукой чашу, при сыпьте слегка мукой и накройте влажным полотенцем и поместите в теплое место, чтобы увеличилось вдвое.
• Я брала муку высшего сорта и очень мелкую манку, просеянную через сито. Дрожжи брала живые. Около 17-20 гр. и замешивала в комбайне Бош МУМ 86.
• Начинка: Потомила мелко порезанный лук на смеси кукурузного и сливочного масла до прозрачности.
• 
• Добавила грубо порезанные промытые опята.
• 
• Чуть чуть прогрела, помешивая. Отставила в сторону. Раскатала тесто и разложила в холодную пиццеппчку, так, чтобы края свешивались.
• 
• Выложила грибы с луком.
• 
• Сверху распределила картофельное пюре.
• 
• Сверху рассыпала натертую брынзу с зеленью. Завернула края уголками, смазала их сметаной.
• 
• Закрыла пиццепечку, включила. Через 20 минут получилось!
• 

здорово!

[Татьяна]

Татьяна,
Танюшка, какая красота получилась!!!
Спасибо, что делишься рецептами, унесла в закладочки!!!.....
Надо ж 20 минут и совсем не загорелый получился - супер просто!!!

[ирина]

ирина, спасибо!!! Я старалась!

Галина, благодарю за оценку! Мне очень приятно, что мои рецепты нравятся!

Для меня грибная начинка самая вкусная. Запланировала этот пирог на выходной. Но грибы будут - шампиньоны. Пирог такой аппетиненький

Танюша, он такой красавец, пирог твой, такой красавец Спасибо тебе за твои труды

[Ирина]

Ирина, спасибо за внимание к рецепту! Удачи!

[irysikf]

irysikf, Ириша, ну я засмущалась... Какой это труд, это просто развлечение после работы..

это просто развлечение после работы..

А у меня сил совсем нет после работы один в садик пошел - болеть начал, со вторым уроки делать надо, а прихожу домой в 19-30 Ну ничего, ещё пару годиков и полегчает и как начну развлекаться

мне очень понравился ваш пирог! Еще я люблю когда рецепт по-этаптно идет с фото. Благодарю

[Ира]

Ира, мы все через это проходим. А когда детки подрастают - это такое интересное время... Хотя, забот и волнений больше.

юля, приятно, что мои попытки поделиться рецептом понравились

Я тоже взяла на заметочку вариант с грибами и брынзой!!!

Грибы с картошкой... ммммм.. Да еще и в пироге, как, наверное, вкусно то.
Чувствую, дожмете меня с принцессой то

[Татьяна]

Татьяна, какая Вы молодец! Спасибо, что делитесь с нами своими фантазиями. У меня после работы голова плохо варит, так что вся надежда на нашу замечательную компанию!

[Rada-dms]

Rada-dms, Lerele, win-tat, спасибо!
Это я так после умственной работы отдыхаю!

А вот и я сподобилась! Только сыра у меня не оказалось... Залила сверху сбитым с молоком яйцом. Остывает, скоро будем пробовать. И тесто из 600 гр муки замесила. И из этого количества получилось два пирога и пирожок закрытый на завтра сыну в школу.
Не получается у меня фото вставить... что то ручки, видать, не тем концом вставлены...

Ааа... и вместо грибов у меня мяско. Грибов тоже не было...

Ой, получилось!

[Виктория]

Виктория, красивенько! Начинку можно брать любую! Полет фантазии не ограничен!