Мюнхенский картофельный суп с сосисками

Категория: Первые блюда
Кухня: немецкая
Мюнхенский картофельный  суп с сосисками

Ингредиенты

картофель 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
лук-порей 50 гр.
бульон мясной 0,5 литра
морковь 1 шт.
корень петрушки 30 гр.
сельдерей 30 гр.
сало с прорезью 50 гр.
растительное масло 2 ст. ложки
сарделька подкопченная 3-4 шт.
петрушка, тмин, майоран по вкусу
соль, перец по вкусу
для сервировки:
гренки, сельдь слабосоленая сколько хочется

Способ приготовления

  • 1. Картофель и другие овощи кроме репчатого лука порезать произвольно. Половину картофеля отложить.
  • 2. На растительном масле обжарить порезанное сало, отправить на сковородку половину картофеля и все овощи и тоже припустить.
  • 3. Положить в кастрюлю пряности, обжаренные овощи и сырой картофель, залить бульоном и поставить вариться на медленный огонь. Варить до готовности, затем протереть в пюре. Владельцы суповарок-блендеров могут упростить себе жизнь использованием данного агрегата. (Я так и сделала).
  • 4. Пока суп варится, лук репчатый измельчить, обжарить на растит. масле. Сосиски порезать крупными кусочками и отправить к луку.
  • 5. В готовый суп положить сосиски и дать супу потомиться минут 10. Проверить на соль и специи.
  • 6. Перед подачей на стол посыпать суп петрушкой. К супу подать гренки с кусочками сельди .

Блюдо рассчитано на

около 1, 25 литра

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

плита, суповарка

*Гала
Еще бы рюмочку водочки сюда...
*Lerele
А не сделать ли мне завтра такой супчик
А вместо сосисок можно остатки любого мяса положить, у меня их нет, а мясо есть
*tuskarora
Цитата: +Gala+

Еще бы рюмочку водочки сюда...

А я и думаю - чего же не хватает? Точно! рюмочки! Тока не водки (мы ж типа в Германии), а шнапса.

Lerele, Однозначно сделать. С сосисками пркопченными конечно пикантнее но и с мясом будет вполне!
*Гала
Цитата: tuskarora

Тока не водки (мы ж типа в Германии), а шнапса.
Елена, уговорила. Наливаем шнапс. Нас тут как раз полный комплект
*Lerele
tuskarora, За сосисками надо в магаз, а мясо вон, в холодильнике лежит.
Хотя может завтра мужа припрягу съездить закупиться, тогда будет с сосисками
*Lerele
+Gala+, я непью, меня исключите
Я только опять на фотку из за вас болтушек глянула, а там селееедка
Точно завтра надо в магазин ехать.
*Гала
Lerele, а за компанию посидеть?
*Lerele
Это я завсегда, а если поесть вечером дадут, то и спою
*Гала
*льга
Заводной супчик получился! Молодец Леночка, вон как девчонки разошлись! Только посмотрели на селёдку, про шнапс подумали и готовы песни петь.
*Lerele
скажу по секрету, шнапс это такая гадость, хуже самогона в тыщу раз
Если бы мой муж услышал про спою, сразу бы взвыл, супу ей не наливать, а уж селедки и подавно не давать
Мы с ним обы петь любим, но у обоих ни слуха, ни голоса.
Он мне все арии из опер исполняет, а я ему русские народные или романсы, а то и оба сидим и воем, по иному это не назовешь, зато с чувством и удовольствием

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту