Немецкое и австрийское печенье

Двойное печенье с вареньем по-австрийски

Категория: Выпечка

Кухня: австрийская

Ингредиенты
Масло сливочное, размягченное до комнатной температуры	200гр.
Сахар	125гр.
Ванильный сахар	1ч. л
Яйца	2шт.
Разрыхлитель	2 ч. л.
Или сода гашенная	1 ч. л.
Мука	300-350гр.
Корица	1/8 ч. л
Молотый миндаль	1,5стак.
Джем ил варенье малиновое	по вкусу.

Способ приготовления

• "Это песочное печенье с вареньем родом из Австрийского городка Линц. Обычно используется густое малиновое варенье. "
• 
• Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы, добавить яйца, перемешать.
• добавить орехи, я без них обошлась)), корицу, разрыхлитель и половину муки, хорошо перемешать, добавить остальную муку, вымешать, сформировать колобок и положить в холодильник на час.
• 
• Достать тесто, на слегка посыпанной мукой поверхности раскатать в пласт толщиной в 5 мм. Формочкой для печенья диаметром в 7-8 см вырезать столько печенек, сколько поместится.
• 
• В половине готовых формочек в центре вырезать кружочек. Уложить на противень, оставив между фигурками около 3 см пространства.
• 
• Выпекать в духовке при 170-180градусах, до готовности.
• Смазате верхушки кружков без выреза тонким слоем варенья, выложить вырезанное печенье поверх каждого, прижимая две части вместе, чтобы из них получился бутерброд. Ложечкой положить еще каплю варенья на отверстие в каждом печенье и посыпьте сверху сахарной пудрой.
• 
• Приятного аппетита.

Программа приготовления:

Духовка, холодильник.

Примечание

источник 🔗

Беру на вооружение к Новому году!

[НаНя]

НаНя, Анастасия, очень красивое, аппетитное печенье! Спасибо за рецепт! Надо будет с детьми на выходных приготовить, я думаю, им понравится уже сам процесс.
У меня и формочки, кажется, точно такие-же, я их когда-то в АТБ брала.

их когда-то в АТБ брала.

я тоже а АТБ брала)) А печенье мы с сыном делали, тесто еще осталось, так сегодня он с удовольствием его доделал))

Спасибо! Симпатичное печенье! Сделаю в ближайшие выходные.