🔎

Салат «Грузинский»

Категория: Заготовки
Кухня: грузинская
Салат «Грузинский»

Ингредиенты

огурцы свежие 3 килограмма
помидоры свежие 2 килограмма
перец болгарский 1 килограмм
чеснок 200 грамм
сахар 200 грамм
масло растительное б/з 200 мл.
уксус 9% 1 ч. ложка в каждую банку
соль 3 ст. ложки

Способ приготовления

  • Салат «Грузинский» Помидоры порезать
  • Салат «Грузинский» Измельчить любым доступным способом в томат. Я- блендером
  • Салат «Грузинский» Перец порезать мелко. В кипящий томат загрузить перец. Добавить соль и сахар. Кипятить 20 минут.
  • Салат «Грузинский» Пока томат с перцем кипит, порезать огурцы полукольцами. Чеснок порезать мелко, натереть на терке или пропустить через чесночницу.
  • Салат «Грузинский» Чеснок порезать мелко, натереть на терке или пропустить через чесночницу.
  • Салат «Грузинский» Через 20 минут добавить огурцы. Проварить 5 минут. Влить масло и положить чеснок. Дать закипеть. Разложить по стерильным банкам горячим. Вкаждую баночку добавить по чайной ложке уксуса. Закатать. Перевернуть. Укутать и дать остыть.

Блюдо рассчитано на

11 баночек по 0,5 литра.

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

плита

Примечание

Рецепт подсмотрен здесь 🔗. Закрываю уже второй год. Немного изменила количество некоторых ингредиентов. Рекомендую.

Поделиться…
*Rada-dms
С огурцами!??? Класс!!! Берем в закладки до следующего года!!!
*ang-kay
Rada-dms, ага. Сама не ожидала, что вкусный будет. В прошлом году закрывала на 1,5 кг огурцов для пробы. В этом году повторила на полную порцию.
*Nikollete
И я в прошлом году порцию делала, в этом буду делать две...
*Jetta
Подскажите, кто уже делал салат, вне холодильника хорошо хранится? А то в оригинале рецепта кладут 1 ч. л. Уксусной эссенции на банку 0,75. А тут уксус 9%, правда и банка поменьше. Мне конечно чем меньше уксуса, тем лучше, не люблю когда много, лишь бы хранился салат нормально.
*Nikollete
Очень хорошо хранится. У меня в каморке стоял, там тепло довольно.


Добавлено Понедельник, 08.08.2016, 18:39

И уксус не ощущается
*Jetta
Nikollete, спасибо за ответ. Как раз хочу ещё сделать. Недавно сделала полпорции на пробу, вкусно, очень нравится как огурчики хрустят. Только чеснока поменьше положу, а то у меня прямо таакой чесночный, муж сказал закусочный салат получился

ang-kay, спасибо за рецепт.
*ang-kay
Эльвира, на здоровье. Не пришло сообщение почему-то? Стоит превосходно.


Добавлено Вторник, 09.08.2016, 15:02

Цитата: Jetta
Только чеснока поменьше положу
Не сильно уменьшай. Он потом не так ядрено в салате ощущается, когда все хорошо настоится до зимы.
*solmazalla
Блин, какой салатик, а огуречков нема уже. И места в погребе тоже Однозначно в закладки на будущий сезон
*ang-kay
Алла, лишь бы не забыть до следующего сезона)
*Тришка
ang-kay, Анжелочка я пришла с, салат приготовила на пробу 1/2 нормы, а за вкус скажу зимой...
Спасибо за простой в приготовлении рецепт!

Салат «Грузинский»

Получилось 3 баночки по 800мл.
*ang-kay
Ксюша, на здоровье. Пусть зима будет вкусной!
*Тришка
*ang-kay
Цитата: Тришка
а за вкус скажу зимой...
Ксюша, как салат? Понравился или нет?
*kipitka
Скажите, а вес перца после очистки указан или до? Хочу такой салатик закатать)
*ang-kay
kipitka, брутто.
*kipitka
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Интересная альтернатива просто огурцам. В след. году обязательно сделаю побольше!)).
Салат «Грузинский»
*ang-kay
kipitka, спасибо, что поделилась результатом и впечатлениями. Нам тоже этот салат нравится.

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения