Национальные овощные блюда

Яблоки в кляре по-немецки

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты
Яблоки	400 гр
Мука	3 ст. л
Сахар	1 ст. л
Яйца	2 шт
Пиво или молоко	80 мл
Сметана	1 ст. л.
Раст. масло

Способ приготовления

• Очень простой и недорогой рецепт, но тем не менее, это очень вкусно.
• Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кружочками или дольками. Если нарезать яблоки кружками, то готовые яблочки будут похожи на пончики. У меня яблоки мелкие, поэтому резала дольками толщиной 5 мм.
• Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. В конце добавляем щепотку соли. Пока над белками работает миксер, мы желтки взбиваем с сахаром, добавляем сметану, муку. В тесто вливаем по чуть-чуть молоко или пиво и активно размешиваем, чтобы не было комков. А затем аккуратно вводим белки.
• Яблочки накалываем на вилку, погружаем в кляр и жарим на растительном масле. Излишки жира можно удалить салфеткой.

Время приготовления:

1 час

Примечание

Жаренные яблоки хороши и горячими, и холодными. Я люблю больше холодные, но остыть они у меня не очень успевают.

Похожие рецепты

Яблоки в кисломолочном кляре (Рома)

Блинчики банановые с яблоком (Omela)

Цветы патиссонов, фаршированые сыром и жареные в кляре (MariV)

Вот это разбег! «Или пиво... или молоко...»
А как это на вкус будет влиять? Неужели неважно?

Я бы жарила и в рот отправляла
И в тарелочку они попали бы только после того, как моя сыт будет

Ириш (можно я так по-сестрински?), это два вида одного кляра. Лично мне больше нравится на пиве, моим домашним - на молоке. У каждого свой вкус.

Я бы жарила и в рот отправляла
И в тарелочку они попали бы только после того, как моя сыт будет

У меня точно такая-же проблема

[кнопа]

кнопа, очень своевременный рецепт в разгар яблочного сезона. Буду делать.
Спасибо!