Паштет из печени индейки в мультиварке Штеба DD2

Категория: Мясные блюда
Паштет из печени индейки в мультиварке Штеба DD2

Ингредиенты

Печень индейки 500-600 гр.
Масло сл. 100 гр.
Сливки 20% 100 мл.
Морковь 1шт.
Лук репчатый 1шт
Лавровый лист небольшой 1шт.
Специи на ваш выбор, у меня по вкусу

Способ приготовления

  • обжарила на обжарке лук с морковью, бросила лавровый листик туда и "соль с 16 травами"-10 минут, затем в стакан блендера переложила всю обжарку, добавила печень - у меня было 560 гр, сливки 20%-100 мл и размягченное масла сл. граммов 100 все взбила в Профикуке до состояния однородной эмульсии , разлила в стаканчики, взбитую в блендере смесь для паштета, поставила подставку со стаканчиками в чашу нержавейки залила воды, чуть больше половины стаканчиков, режим овощи - 0,7 на 8 мин.
  • давление спускалось само до 97С, дальше стравила принудительно, вот такую красоту достала, нежнейшее суфле получилось .....
  • Это количество ингредиентов как раз для 4-х стаканчиков, так что больше просто не поместится....

Время приготовления:

20 минут

Программа приготовления:

Овощи -0,7

Примечание


Подарить
*Василика
Галина, спасибо, что рецепт выложила ! Обязательно приготовлю .
Из этого кол-ва ингредиентов выходит четыре стаканчика?
*Merri
Галина, правда красота!
*marlanca
Василика,
Вот прям тютелька в тютельку вошло во все 4, хотела все фотЫ вставить всего процесса, показывает только последнюю почему то....
Merri,
Ирочка спасибо, это еще и вкусно, мы с мужем вдвоем, так уже доели ... , завтра пойду опять за печенью....
*irysikf
Красивооо и вкусно А стаканчики какого объёма-то?
*marlanca
Цитата: irysikf

А стаканчики какого объёма-то?

Спасибо, оченно суфлейно...... ....... Керамические стаканчики – 4 шт по 230 мл (для йогурта или запекания)....
*julia_bb
Галина, паштет суперский, захотелось приготовить прям
Правда у меня пока только Штеба дд1 - но все равно думаю получится в горшочках других
*NatalyMur
Как хочется такого паштетика! Изумительный рецепт!
Осталось придумать как его приготовить в Оурссончике...
*marlanca
julia_bb, NatalyMur,
Девочки спасибо....
*Феня
marlanca, Галина, несу свои спасибки Нежнейший паштет-суфле получился! Готовила в DD1, в одном широком пластиковом контейнере, из-за этого пришлось время приготовления увеличить. Вот хочу купить теперь керамические стаканчики когда появятся в продаже отдельно. А интересно, эти стаканчики с крышками?
*marlanca
Феня,
Танюша на здоровье !!!! Рада, что пригодился рецепт....., да стаканчики с крышечками.....
*Феня
Цитата: marlanca
стаканчики с крышечками.....
Супер! Хочу, хочу, хочу!!!
*kloki
хочу сделать Вашу вкуснятинку, скажите стаканчики нужно закрывать крышечками или нет? или здесь не принципиально
*marlanca
kloki,
Любаш я закрывала....
*kloki
прекрасно! и я закрыла, как раз читаю сообщение и штеба пищит об окончании приготовления паштетика
*marlanca
kloki,
Здорово.... .... потом расскажешь, как получилось.....
*lettohka ttt
И мне очень понравился Ваш рецептик, утащила в закладки, спасибо
*shashina
Галина, может я что-то не увидела, но у меня вопрос:вы закрывали крышечками горшочки при готовке или нет?
*marlanca
Цитата: shashina

Галина, может я что-то не увидела, но у меня вопрос:вы закрывали крышечками горшочки при готовке или нет?
Лена да накрывала крышками, готовила с закрытыми....
*Вилена
У меня была печень гусей и уток. Приготовила по рецепту в steba dd1, в керамических чайных чашках, накрыла фольгой. На вкусе никак не отразилось Спасибо за рецепт, у меня даже ребенок похвалил, хотя печень не ест
*marlanca
Вилена
Виленочка очень рада, что рецептик пришелся ко двору... ... паштет действительно, как нежнейшее суфле получается....
*Олька D
Галина, спасибо!!! У меня нет фирменных стаканчиков, готовила в штебе дд1, вместо керамических взяла редмондовские для йогурта, вначале боялась, но вспомнила, что выдерживают стерилизацию и вперед... Паштет получился замечательный, красивый, единственное - не надо до краев наполнять, хватило на 4 полные баночки + 1 маленькая из-под варенья(половиночка). Вместо крышечек - фольга.
Забыла, печень использовала куриную, попозже постараюсь найти из индейки, ну и горшочки соответственно)))
*marlanca
Олька D,
Оленька рада, что рецептик пригодился.....
Я тоже в DD1 в стеклянных баночка делала, отлично получается......
*Елена Тим
Абалдеть, Гал!
Прям хачунимагу! Мне ж, ты ж понимаешь, надо стаканчики обновить!
Ну фсёооо, пойду печенку в список внесу!
*Bes7vetrov
Лен! Ты спать не хочешь?
*Елена Тим
Неа! Я паштет хочу! Блин, хоть в "Алые паруса" беги...
*Bes7vetrov
И я хочу... У меня еще горячие батоны на всю квартиру воняют.... Как представлю бутер с маслом и с паштетом... Аж зубы сводит!
Только мне вставать в 5:30... А я уснуть не могу(((
*Елена Тим
Цитата: Bes7vetrov
Как представлю бутер с маслом и с паштетом...
Ааааааа! УБЬЮУУУУУ!
Те чё, одной скучно страдать?!
*Lerele
Bes7vetrov, ну и зачем такое в ночи писать, у меня аж слюни потекли.
Чем бы стаканчики заменить, завтра за печенкой куриной сгоняю, только сегодня про паштет думала, хочууу
Вы тут не одни страдаете...
Кстати, а у нас эту дд2, да еще XL и не продают
*Елена Тим
Цитата: Lerele
Кстати, а у нас эту дд2, да еще XL и не продают
*Lerele
Елена Тим, ну и ладно, подумаешь, мы и старенькой обойдемся. А тебе за дразнилку помидор
*Bes7vetrov
Воооот, все ругаются... А я кипяточку сходила глотнула, чтобы желудок обмануть... Старалась на стол с цветастым полотенцем и приятными округлостями под ним не смотреть...))) удалось. Завтра за печенкой после учебы заскочу и за сливками))) и опять накроется моя диета Сегодня от эндокринолога получила втык за несоблюдение( на ее взгляд... Хотя она майонез не есть, масло сливочное не любит, кашу на воде варит, картошку не любит..) а я- не она! Это мои пищевые привычки с детства! Майонез я редко ем( в салате на др). А пюре я могу без мяса есть...
Короче..
Пока желудок переваривает горячую воду- попытаюсь уснуть)))
*Елена Тим
Цитата: Lerele

Елена Тим, ну и ладно, подумаешь, мы и старенькой обойдемся. А тебе за дразнилку помидор
Да лан, я ж шучу. Кстати, странно, а почему ж у вас-то их нет?
*Елена Тим
Цитата: Bes7vetrov
Пока желудок переваривает горячую воду- попытаюсь уснуть)))
Удачи!
*Lerele
Bes7vetrov, знаешь, если в ночи сильно есть хочется, попробуй йогурт , только без сахара понятно, тем более баночки в штебе такие удобные, делай себе свежий.

я уже пару лет не ем вечером, вначале лезла на стену, а сейчас спокойно, не почитаешь про еду, так и не вспомнишь, что голодная. А то я и стебли сельдерея грызла, и огурцы, а есть, нет, жрать так хотелось. Месяца три длилось, теперь ем в 6-7 часов и все.

*Lerele
Елена Тим, так и яшучу, у нас и тефлоновых кастрюлек к ним нету, пользуюсь от Бранда.
Вот такая у нас тяжелейшая жизнь
*Елена Тим
Цитата: Lerele
Вот такая у нас тяжелейшая жизнь
Всё верно! Ведь нас еще в школе учили, что "капитализм обречён на бури и кризисы!"
*Bes7vetrov
Аааааааааа
В трех магазинах возле моего дома нет печени не только индейки, но даже куриной, даже замороженной!!!!
Придется ждать мужа с работы... Вдруг купит....
*Елена Тим
А я ваще собираюсь из говяжьей готовить. Понимаю, что она не будет такой же нежной, как индюшачья и куриная, но другой нет, а в магаз сходить - нет возможности. Попробую пока так, а потом уже с нормальной печенкой сделаю.

Гааал, а у тя Профикушка обычный или, как у всех нормальных людей у меня, суповар?
*marlanca
Цитата: Елена Тим

А я ваще собираюсь из говяжьей готовить. Понимаю, что она не будет такой же нежной, как индюшачья и куриная, но другой нет, а в магаз сходить - нет возможности. Попробую пока так, а потом уже с нормальной печенкой сделаю. Гааал, а у тя Профикушка обычный или, как у всех нормальных людей у меня, суповар?
Ленусик у меня тоже суповар, как и у тебя.....😅😅😅
*Елена Тим
Ну наконец-то! Я тут чуть с голоду не померла, тебя ожидаючи.
Лан, суповар так суповар... а то я не помню, де у меня обычный блендер валяется.
Отпишусь потом, что получилось. Спасибо, Галюнь!
*marlanca
Цитата: Елена Тим

Отпишусь потом, что получилось. Спасибо, Галюнь!

Ага, Ленусик, бум ждать....
*Елена Тим
Тока я чуточку попозже сделаю, ладненько? А то у меня лука нет, а его поздно вечером привезут. Так что ночью отпишусь.
*marlanca
Цитата: Елена Тим

Тока я чуточку попозже сделаю, ладненько? А то у меня лука нет, а его поздно вечером привезут. Так что ночью отпишусь.
Ленок, буду и ночью караулить....
*Lerele
Пока вы там собираетесь, сбегала в магазин, купила печень, баночки, все сделала, пришла с отчетом

Паштет из печени индейки в мультиварке Штеба DD2

Завтра буду завтракать паштетом
Да, делала в DD1.
*Елена Тим
А! Вот ведь редиска, а! Всё успела!
А банок-то, банок-то накрутила! Во!
*Lerele
Елена Тим, я еще в этих баночках ряженку буду делать, у нас тоже ее нет
А паштет вкусный очень, но вот консистенция как бы мельчайшими крупинками и поэтому намазать не получается, может яйцо в него добавить,, правда он еще не остыл, надо подождать.
Я делала фуа гра тут рецепт на форуме есть, тот прям как паста однородный такой, тоже легко делать, только еще запекать в духовке надо.
*marlanca
Lerele,
Ох Иришка молодец какая.... , действительно, пока "некоторые" собираются ты уже с отчетом....
*marlanca
Lerele,
У меня он тоже не мазался, как бы слоем накладывался, но получается нежнейший......
*Елена Тим
Цитата: marlanca
пока "некоторые" собираются ты уже с отчетом..
Хто бы это мог быть?...
Цитата: marlanca
У меня он тоже не мазался, как бы слоем накладывался,
Не намазывается из-за сливочного масла. Спасибо, что напомнили! Я его жирными сливками заменю. Тогда будет мазаца как миленький - проверено!

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту