[1] 2 3 Вперед ►

Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Mar_k
Пятница, 12 сентября 2014 года, 11:05 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Всем доброго времени суток! С легкой руки нашего Форума, я прикупила для своей семьи чудесную машинку для изготовления макарон Regina Marcato производство Италия. Вынашивала я идею покупки очень долго, около двух лет. Информации о ней не много, поэтому возникла мысль поделится с Вами о возможностях этой машинки в данной теме. Призываю всех, у кого есть такая машинка, подключатся к обсуждению всех прелестей приготовления макарон в ней.

Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Вот так она выглядит:

Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Купила сразу механизм для замеса теста к этой машинке:

Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Готовить в машинке легко, хоть она и абсолютно ручная! Главное найти удобное место, чтоб ее прикрутить и крутить ручку без помех!
Весь процесс приготовления теста в машинке занимает не более 7 минут - это не долго. В ней можно без проблем приготовить классическое тесто (мука+яйцо+масло+соль) для макарон на 4 яйцах С0. имеется два отверстия для ручки - это для того, чтобы было легче замешивать тесто: сначала замешиваем тесто, вставляя ручку в первое верхнее отверстие, а когда вмешиваем уже достаточно тугую массу, то с помощью нижнего отверстия. Таким образом, кроме приятных мыслей о будущем поедании домашних макарон, мы делаем (накачиваем) красивыми наши ручки Тесто получается крутым.

Прежде чем начать готовить макароны, мы тесто подготовим, то есть порежем его на небольшие кусочки и обваляем их в муке, для лучшего прохождения через отверстия.

Вот мои первые пробы:

Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

остаток (все что наскребла после того как раскрутила машинку) Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Поддержи тему!
Rada-dms
Пятница, 12 сентября 2014 года, 11:09 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Mar_k, !!! Дождалась я !!! А то лежит в уголочке!!!!
Mar_k
Пятница, 12 сентября 2014 года, 11:50 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Творожное тесто для "ленивых вареников" (1 пачка творога 180 гр+1 яйцо С0+соль шепотка + сахар по вкусу + мука в/с). Общий вес муки не помню, но общая масса теста получается 516 гр. Тесто крутое, не липнет к рукам.

Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

из остатков теста Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

результат очень даже порадовал:

Машинка для изготовления макарон Regina Marcato Машинка для изготовления макарон Regina Marcato
shade
Пятница, 12 сентября 2014 года, 12:27 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

мир вам хлебопёки!

Mar_k-- --я прикупила для своей семьи чудесную машинку

Поздравляю

а где купила а по чём

у вас в железке магазин такой есть или через сетку

Mar_k
Пятница, 12 сентября 2014 года, 12:33 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Вот еще рецептик


Спагетти (Машинка для изготовления макарон Regina Marcato ) (Mar_k)

Машинка для изготовления макарон Regina Marcato
Mar_k
Пятница, 12 сентября 2014 года, 12:37 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

shade, спасибо!

Прикупила здесь на нашей Барахолке, не могла удержаться!!! За весь комплект отдала 5 тыс руб. Так же она продается в интернет магазинах. Можно купить и по отдельности : Машинка для макарон отдельно продается от Вала для замеса теста. При этом тесто можно замешивать и в ХП или в ручную.
Rada-dms
Суббота, 13 сентября 2014 года, 00:50 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Марина, спасибо !!!!!!!!!!!!
Теперь вопросики по процессу !!
Пытались сделать макарончики и другие виды. Тесто замешалось без проблем, причем потом я из него накатала лапши на Маркато. А вот макароны продавить не удалось. Стали крутить, так шнек так раскалился, побоялись, что загорится! В отверствия забились ! Сделали другое тесто - тоже самое !
Что неправильно делали?
Mar_k
Суббота, 13 сентября 2014 года, 06:14 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Rada-dms, думала я над твоим вопросом и вот что надумалось: тесто сильно крутое, или во время сборки перекосился механизм, то есть он не ровно зашел в паз и это мешало нормальной работе ! И еще, тесто мукой присыпала, когда закладывала для формирования макарон, потому что у меня не получилось первый раз, оно плохо двигалось без муки?!

Rada-dms
Суббота, 13 сентября 2014 года, 06:18 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Mar_k, вот так все мужу и передам , пусть сам разбирается!
Думаю, что собрано правильно было, у технарей все точно-сто раз проверено! А вот насчет присыпать мукой - попробуем . Тесто тоже изменю . Отпишусь !
Mar_k
Суббота, 13 сентября 2014 года, 07:11 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Rada-dms, договорились!!! Ждем результатов!!!
Может еще владельцы подтянутся ( знаю точно, что есть такие) и подскажут как и что!!!!
prubul
Воскресенье, 21 сентября 2014 года, 06:35 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Машина для пасты, макарон Gastrorag QKX-1 подскажите,а в чем разница? Тут цена 1290 руб. 5 насадок а ваша дороже и может насадок больше? может вала для замеса теста нет?
Mar_k
Воскресенье, 21 сентября 2014 года, 07:12 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

prubul, что могу сказать! Изначально я искала ReginУ. Хотя в интернете, как я поглядела аналогов много , и цена от 1400 и выше, а производитель и Тайвань и Китай.. Это так же как и Лапшерезек. О качестве этих машинка судить не берусь, не знаю на что они способны. А по описанию они как "близнецы". Да, самое интересное, что на некоторых сайтах по продажам Аналогов на картинке отоброжена Regina и на видео используют ролики о возможностях Итальянки!
shade
Воскресенье, 21 сентября 2014 года, 10:43 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

мир вам хлебопёки!

Mar_k-- --Прикупила здесь на нашей Барахолке

эта которая на Советской
Mar_k
Воскресенье, 21 сентября 2014 года, 11:43 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

shade, да нет !!! Это которая на нашем сайте!!!
Lanko
Пятница, 03 октября 2014 года, 07:37 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Mar_k, Марина, минимальную порцию чисто для замеса какую пробовали? По инструкции вроде 350гр. муки, 3 яйца... Меньше можно или не перемешает?
Mar_k
Пятница, 03 октября 2014 года, 10:48 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Lanko, минимальную порцию не делала! Я больше по максимуму !
А так думаю, можно взять яйцо не С0 или деревенское, а С1 или С2, и соответственно муки насыпать меньше!!! А так думаю что и на 1 яйцо большое замесит!!! Там расстояние у валика до дна и не совсем большое! При случае обязательно попробую !!!
Lanko
Четверг, 23 октября 2014 года, 18:08 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Докладываю 200гр. муки, 2 яйца мне показалось маловато, растащилось по лопасти, пришлось домешивать руками. Или просто не хватило терпения... Зато толстенькие рожки из этого довольно тугого теста накрутились без проблем .
Mar_k
Четверг, 23 октября 2014 года, 18:17 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Lanko, замечательно, что в итоге рожки получились!!!
А на самом деле не хватило терпения! Тесто в машинке довольно крутое можно делать! Я сначала его первом 'отверстии для ручки кручу, а как рассыпается начинает или ручка уже туго крутится, то переходу на самое нижнее отверстие для ручки! И уже там тесто собирается и становится уже нужной плотности. И так периодически ручку переставляю !

Вот вчера делала тесто с морковью и еще со свеклой (пюре). Первое получилось очень быстро, а вот когда делала второе, то пришлось муку досыпать, тесто получилось корутым, но спагетти крутились очень хорошо!
Картинки выложу чуть позже!
Lanko
Четверг, 23 октября 2014 года, 19:33 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Mar_k, Насчёт крутого теста я и не беспокоилась, машинка ведь для макарон Меня интересовала именно минимальная загрузка. Не захотело у меня тесто в комок собираться. Семь минут на быстрой крутила, так только крошки по лопасти пересыпались. Руками комок пришлось лепить. А теперь думаю, может всё-таки надо было ещё покрутить...
Mar_k
Четверг, 23 октября 2014 года, 19:39 | Машинка для изготовления макарон Regina Marcato

Lanko, да, когда в крошку разбивается, приходится подольше по крутить ( даже иногда и более 7 минут) причем ручку переставить . Я замес сделаю на верхней, а уже домешиваю на нижней!!! Надо попробовать на минимальном количестве. Делала вчера на 2 яйца+100 гр пюре- выход 600 гр теста.
 [1] 2 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы