Яблочно-миндальный кекс

Категория: Выпечка
Яблочно-миндальный кекс

Ингредиенты

яйца (крупные) 4 шт
мука пшеничная в. с 300 г
сахарный песок 240 г
масло сливочное 100 г
молоко 150 г
миндаль 100 г
соль щепотка
разрыхлитель 10 г
ванильный сахар 10 г
яблоки 3-4 шт
=========================
сахарная пудра для подачи

Способ приготовления

  • Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
  • В чаше блендера соединить миндаль и 50 граммов сахарного песка (из общего количества). Измельчить ножами в мелкую крошку.
  • Муку смешать с солью и разрыхлителем, просеять.
  • Яйца взбить с оставшимся сахарным песком и ванильным сахаром в белую пышную пену (взбивать не менее трех минут). Влить сливочное масло, добавить половину мучной смеси, перемешать.
  • Продолжая перемешивать, ввести в тесто молоко, оставшуюся муку и миндальную крошку. Размешать до однородности.
  • У яблок извлечь серцевину, нарезать небольшим кубиком. Добавить в тесто, перемешать.
  • Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить тесто, разровнять.
  • Выпекать в духовке, разогретой до 180С (конвекция 160С) градусов около часа. Готовность проверить зубочисткой. Из готового кекса она выходит сухой.
  • Остудить кекс на решетке. Перед подачей украсить сахарной пудрой.
  • Приятного чаетития!
  • Яблочно-миндальный кекс


*gala10
Какой замечательный рецепт! И именно сейчас, в разгар яблочного сезона. Спасибо, обязательно сделаю и доложу.
*Sonadora
Галочка, буду рада, если тебе понравится.
Цитата: gala10
И именно сейчас, в разгар яблочного сезона.
Ага, уся наша жизнь - борьба. Сперва за урожай, потом -с.
*ang-kay
Манька, как всегда все супер!
*Sonadora
Анжела, спасибо, дорогая, что заглянула на огонек.
*ang-kay
*qdesница
Мань, знаешь почему не иду к тебе на огонек? да потому что сил уже нету!!! смотреть на твою красоту!

Манечка, спасибо тебе, мои любят; испеку и сбегу из дома :girl_cray1:чтобы удержаться и не пробывать!
*kseniya D
Люблю такие кесы. В закладки однозначно!
*Маруся
Хочу такой кекс ! Манечка, спасибо Куплю миндаль - испеку обязательно!

Мне ещё вот этот твой кекс очень нравится

*Sonadora
Олеся, Ксения, Леночка, спасибо, девочки! Буду рада, если рецепт вам пригодится.
Цитата: qdesница
испеку и сбегу из дома чтобы удержаться и не пробывать!
Нее, так не интересно! А вдруг невкусный? Надо обязательно продегустировать, хоть махонький кусочек.

Леночка, ага, я его тоже очень люблю.
*Оля_
Манечк, рецепт распечатала, завтра побегу за орехами))) Не забыть бы Дома только миндальная стружка есть, но пирожок испечь очень сильно захотелось. На вид вкуснятинка такая Тебе спасибо
*Елена Тим
Ну раз Маня печет, значит, это обязательно что-то фердипердозное!
А у меня формы такой неееееет!
Как же мне теперь обезьянничать? Форму, чтоль, купить...
Лан, сначала "+Галюнин+" сливовый испеку, а пока будем его лопать, куплю форму для кексов и миндаль! Круто-то как, хоспадя!
*Sonadora
Оля, Ленуся, спасибки! Попробуйте при случае, ага. Кекс получается большой, в меру рыхлый и чуть влажный. На второй день он, как мне показалось, даже вкуснее стал. Настоялся, наверное.
Цитата: Оля_
Дома только миндальная стружка есть,
Оль, с орехами ароматнее, конечно, будет. Ради этого даже очищать от шкурки их не стала. Кстати, про аромат. Сюда можно еще цедру лимона добавить. Думаю, с ней весьма недурственно получится.

Цитата: Елена Тим
А у меня формы такой неееееет!
Не может быть! Ленусь, чтоб у тебя да чего-то там не было!
*Елена Тим
Цитата: Sonadora
Не может быть! Ленусь, чтоб у тебя да чего-то там не было!
Вооот! То же самое мне и Тимон сказал! Я ж при нём все покупаю, когда он, скрипя зубами стоит в отделе всякой "хренотени" и ждет, когда я нахапаюсь. Предложил перерыть все шкафы... мож, говорит, опять забыла, что уже покупала! У нас же, у женсчин как, Мань: покупаем-покупаем, вроде, срочно надо... а потом РРРАЗ и забыла!
Но в данном случае, я действительно не обнаружила такой формочки.
Не перенеся такого позору, Тимон строго наказал внести эту формочку в список! А то, грит, девчонки еще подумают, что я тебе денег не даю!
... вот сижу теперь и думаю... чё бы мне такого у него еще выцыганить под "эту лавочку"?
Шоб, если чё, "девчонки не подумали"!
*Sonadora
Да чего тут думать-то! Пущай выделяет сразу сумму побольше, чтоб два раза в магазин бегать не пришлось. А ты там на месте разберешься чего тебе еще для полного счастья не хватает.

ЗЫ у мну муж тоже всегда вздрагивает, когда в отдел «со всякой хренью» заруливаю. Ну а как мимо него пройдешь, если он первый в магазине получается. Сегодня вот ножичек там керамический прихватила. Грит: на кой он тебе нужон? Мол, и так есть. А я: дык это ж не домой, на дачу, тем более он с 50% скидкой. Видишь, какая я экономная! :oops1:И ведь нечего возразить!
*Елена Тим
Цитата: Sonadora
Видишь, какая я экономная!
Во! Я тож всякой фигней отмазываюсь!
Цитата: Sonadora
у мну муж тоже всегда вздрагивает, когда в отдел «со всякой хренью» заруливаю.
Скажи же, прелесть - за ними наблюдать в такие моменты!
*DaNiSa
а мой отворачивается в такие моменты и свистит - глядя в угол, типа он тут не причем
*Елена Тим
*Omela
А мой спрашивает - это есть в списке??? Как будто когда - то кого-то это останавливало.))))

Манечка, кекс шикарный.
*Sonadora
Цитата: Елена Тим

Скажи же, прелесть - за ними наблюдать в такие моменты!
Ага. Сопит откуда-то с высоты двух метров, нависая надо мною всем своим авторитетом в 90 кг. Только порой думаю: он меня прям тут придушит или до дома дотерпит, чтоб без свидетелей?
А потом, когда он все эти неподъемные пакеты домой припрет, говоришь ему: «Ой! А яйца-то (молоко/ творог), за которыми мы туда поперлись, забыли!». Занавес.

Ксюш,
Цитата: Omela

А мой спрашивает - это есть в списке??? Как будто когда - то кого-то это останавливало.))))

Девы, сын права получил, это такой кайф, когда он меня в магазин возит! Обычно он машине ждет или ходит по супермаркету, уткнувшись носом в свой телефон. Ему-то абсолютно до фени, что в тележку летит и зачем маме та или иная штуковина.
*gala10
Манечка, несу тебе большую-пребольшую спасибку! Испекла сегодня в Штебе ДД2 на режиме "Томление+" 120 гр. 1 час 10 мин.
Яблочно-миндальный кексЯблочно-миндальный кекс

Тааакой нежный кексик получился!
*Sonadora
Галочка, какой воздушный! Спасибо, что попробовала! Очень приятно, что кекс тебе понравился.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту