Торты, украшенные мастикой и марципаном (9) (страница 93)

Олька я
Бабочки цветочки
Очень нравится мне тортик и сочетание цветов:-) как цветочки делала? Какой вырубкой?

Олька я
tania T,
Спасибо! Я когда одну из принцесс лепила, специально фоткала каждый шаг на телефон, хотела МК сделать, но карточка накрылась ((
Жалко... как будешь ещё делать таких милах-сделай пару кадров в процессе, пжта

Олька я
Ванечке годик
Яркий детский тортик, ракурс не очень удачный, не могу форму единички рассмотреть, деталек мелких много, радуга, самолетик, оригинально:-)

трям
Я облачка, когда делаю так же шарики скатываю, а
Забыыылааа (((Я же видела как облака такие делаются. Марина, спасибо, что напомнила

трям
как цветочки делала? Какой вырубкой?
Оля, делала так : делала капельку и ее ножницами разрезала на две неравные части. Одну поменьше, а вторую побольше.
 Меньшую на два лепестка разрезала, бОльшую на три. Потом палочкой на пальце придавала форму и ножом прожилку делала.

Девочки, спасибо за внимание к моим тортикам

патри
Торт «Рыбацкое счастье» вес 3,700кг. Ванильно-шифоновый бисквит Крем сливочно-творожный (сливки 33%)... в первый слой добалена апельсиновая паста. Во второй слой крема добавлено стружка шоколада, миндальные лепестки и сникерс. Фрукты- ананас кубиком. Пропитка ананасовым сиропом. Ароматизатор коньяк Амаретто. Мастика Визьен. Сом- масса для лепки возд. рис, маршмэллоу и гр. орехи. Рыбак полностью из мастики.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (9)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (9)

На физиономии пыталась изобразить восторг и изумление от катания на соме))) Вот на ваш суд получилось или нет.

*Кристина*
патри,
«Рыбацкое счастье»
Симпатичненько. На мой взгляд всё получилось. Красивый сом и рыбак. Поделитесь пож. я не в курсе что это за масса для лепки возд. рис, маршмэллоу. я про такую не знаю. И рыбак из Мармышковой мастики? Если да, то сколько времени сох? Мне тоже нужно рыбака лепить, а я не знаю из чего лучше.

патри
патри, Симпатичненько. На мой взгляд всё получилось. Красивый сом и рыбак. Поделитесь пож. я не в курсе что это за масса для лепки возд. рис, маршмэллоу. я про такую не знаю. И рыбак из Мармышковой мастики? Если да, то сколько времени сох? Мне тоже нужно рыбака лепить, а я не знаю из чего лучше.
Рецепт массыдля лепки позаимствовала у Хаски Вот рецепт сух. завтрак 60гр, маршмаллэу 30гр ну и различные вариации.. орехи, суховрукты и т. д. Рыбак из мастики Визьен, сама мастику не джелаю. Рыбака и сома делаланочью с 5 на 6 ноября... сегодня утром водрузила на торт.

tania T
Бабочки цветочки
Очень приятный и аккуратный тортик! Рюшечка внизу понравилась и букетик классный!

Matanya
Торт«Для Миланы», вес 2,3. Состав- ВНК, сметаннозаварной крем, мастика для обтяжки «Дама»(как она мне понравилась-слов нет, из всех покупных что были-эта лучшая!!!), аппликация-мармышковая....
На белоснежном покрытии, мармышковая выглядит грязновато, но, что сделано-то сделано, уже не исправишь.....


Торты, украшенные мастикой и марципаном (9)


Торты, украшенные мастикой и марципаном (9)

tania T
Торт «Рыбацкое счастье»
Классный тортик! Сом вообще зачетный! А вот лицо у рыбака не разглядеть, может есть фото поближе?

tania T
Торт«Для Миланы»,
Супер!!! Танюшка, какая классная апликация!!! Мне тоже сегодня ночью предстоит мики, еще не решила, то ли лепить или апликацию сделаю.

патри
Классный тортик! Сом вообще зачетный! А вот лицо у рыбака не разглядеть, может есть фото поближе?

есть поближе... но фоткаю с телефоном и качество фотографий желает лучшего

Торты, украшенные мастикой и марципаном (9)

трям
Торт «Рыбацкое счастье»
Мне тоже сом понравился и вода как сделана. Что-то со ртом у рыбака непонятно. Надпись лучше смотрится не на шпажках,
а на деревяшке, на " доске "))

трям
Торт«Для Миланы»
Очень нравится тортик! Аккуратный во всех мелочах! Аппликация объемной получилась, красиво.

патри
Мне тоже сом понравился и вода как сделана. Что-то со ртом у рыбака непонятно. Надпись лучше смотрится не на шпажках,
а на деревяшке, на " доске "))
Вода это голубая мастика Визьен по поверхности кисть нанесла блики голубой гелью. Рот у рыбака от удивления, восторга и от душераздирающих возгласов широко открыт))) Шпажки сверху обработаны коричневым гелем. Хотя вы правы лучше бы деревяшки. Не дошло сразу. Учту.

трям
Рот у рыбака от удивления, восторга и от душераздирающих возгласов широко открыт)))
понятно)))

патри
понятно)))
Попросили с юмором)))

Larissa U
патри, Нина, как я понимаю - новичок! Молодец, что не боишься браться за сложные торты.
Есть, конечно над чем работать. Нет четкости и аккуратности в торте и в лепке, (но уже пыталась какой то характер изобразить) видно желание, а значит, при старании обязательно будет и результат.

патри
патри, Нина, как я понимаю - новичок! Молодец, что не боишься браться за сложные торты.
Есть, конечно над чем работать. Нет четкости и аккуратности в торте и в лепке, (но уже пыталась какой то характер изобразить) видно желание, а значит, при старании обязательно будет и результат.
Учусь у всех вас... постоянно смотрю ваши торты и мастер классы поэтому подсказки и критику приветствую... все таки перерыв в кондитерском искусстве 40 лет)))

Larissa U
патри, ого!!! Все таки тянуло? Хорошо, что выставляешь торты, теперь попрёт!!

патри
патри, ого!!! Все таки тянуло? Хорошо, что выставляешь торты, теперь попрёт!!
Мне скоро 62 и я дважды бабушка и дважды пробабушка)))

Larissa U
патри, я тоже дважды бабушка!!

Galinka
патри, Larissa U, бабулечки вы наши!!! Я в восторге от вас!!!

ZeZe
Мне скоро 62 и я дважды бабушка и дважды пробабушка)))
вот это дааа... так держать!!!

патри
Спасибо девочки!!! Жить так стало интересно!!! вот бы на курсы куда нибудь попасть... но цены кусачие... правда ездила в Италику в Питере, там были бесплатные)))

ZeZe
«Много-много шоколада!»
Галя, я повосхищалась твоим тортиком в ОК (да еще и мы вместе ночью делали тортики в эту ночь - ты этот тортик, я рыбака... ) так что я чуть ли не знаю его с самого начала... ну скажу еще раз - доченьку с прошедшим!!! а тортик сделала классный! нравится все - и лепка, и общая идейка! молодчинка!

ZeZe
Торт «Беззубик»
ой какой он черный... и я его плохо вижу... (или это у меня так?!) но даже так видно, что лепка отличная! очень интересный тортик получился! и бугристость украшает!
Торт «Космос»
выглядит огромным тортом!!! а такой малышок.. ооочень интересный тортик! исполнение классное! уношу к себе в закладки! понравилась лепка «планет»!
Торт «Смурфики»
вот это дааа.... 3 тортика на 1 день... да еще и все такие сложные, с лепкой... а смурфиков сколько налепила... Молодчинка!

ZeZe
Торт «Венеция»
мамма дорогая... это торт?! этого не может быть!!! в первую очередь обратила внимание на юбку... вернее КАРТИНУ на юбке... это нечто... как такое нарисовать?! Мадама ващще классная!!! такой взгляд, такие щечки... а прическа... даже колье на шее... просто шедеврально!!! слов нет!!! я прям не могу оторваться... возвращалась уже 3 раза поразглядывать... великолепно!!!

ZeZe
Тортик «Родителям на 20 лет свадьбы»
ну для быстроторта очень даже красиво!!! есть неровности, но взгляд притягивает силуэт парочки... а как нарисовала? или это аппликация?! мне нравится! и как идейка для быстроторта (кратко, сжато и по существу) и само исполнение!

ZeZe
«Денежный кран»
хоть здесь и редко бываешь, но ни один торт не пропустишь... каждому торту плюсик разнесешь и еще и похвалишь!! хочу пользуясь случаем (пока ты здесь!!!) сказать тебе огромную спасибку!!! ооочень приятно получать дополнительный плюсик и похвалу и от тебя!!! (ну в смысле ж пока ты доходишь до наших тортиков уже мы успеваем забыть об этом торте... а тут - твой плюсик тут как тут!! ) чет столько понаписала... аж сама запуталась... ну ты меня поняла...
теперь по этому тортику!!! не торт, а шедевр!!! просто великолепная работа!!! кран - как кран!!! сумка - как сумка!!! мАстерская работа!!! ну про то как такой железный кран сделать скорее всего девочки уже спрашивали... сейчас пойду и почитаю (чтоб тебя не мучать вопросами) Слов нет!! шедеврально!!!

патри
ZeZe
И мне подскажите где почитать про железный кран???

ZeZe
Торт " Антигравитация»
ооо, еще один шедевр!!! Лариса... бесподобно!!! все как настоящее!!! это любителю лапшички?! (или как у нас лагмана?! ) лепка выше всех похвал, все такое натуральное получилось! перчики, лапчишка, креветки... Молодчинка! уношу к себе в закладки!!!

Sveta_
ZeZe, Ляйля, очень приятно слышать такие слова, спасибо. Кажется, я уже догоняю всех, буду раздавать плюсики почти вовремя.
патри, Нина, глянь, кажется на 252 стр. я описывала.

ZeZe
торт с машей и медведем.
ну маша китаец не китаец не знаю... по мне так хорошо получилась! эт ты просто пока лепила уже насмотрелась на нее (я на своих тож смотреть уже не могу, все какие то пухлощекие и пучеглазые получаются!!! ) а как такую объемную заднюю стенку сделала?! и мишку классно пристроила (а то его лепить у меня не получается!!!) ааа, еще вот по низу водичку чем изобразила?! а все остальное мне нравится!

патри
ZeZe, Ляйля, очень приятно слышать такие слова, спасибо. Кажется, я уже догоняю всех, буду раздавать плюсики почти вовремя.
патри, Нина, глянь, кажется на 252 стр. я описывала.
Спасибо! почему то я эту страничку прошляпила... читаю

патри
кому не сложно, пришлите ссылки в личку где молды купить можно. не найду. но и таких маш я делать больше не хочу
[/quote]
Я на одноклассниках покупала у Катерины из Щербинки.. .

Larissa U
ZeZe, лагман, конечно!!!
Мы без него неделю не живем!!! Муж готовит божественно!!

ВикторияКам
Девочки, привет! Со мной тоже это случилось! Сбился один из страшных снов - слишком пропитанный торт
Хотела принести торты в спокойной обстановке, с вами пообщаться. Но нет «терпежу», глубокий стресс. Все шло хорошо, выровнялся прекрасно. Думала быстро утром доделаю. Беру остатки шоколада снять, смотрю подтекает. Чем больше убираю, тем интенсивнее струйки. Пришлось мастику укладывать с напуском, по низу пустила слойганаша, все равно тек. Уложила мастичные полоски, чтобы «удар» на себя приняли. Все равно и сквозь них подтекает. Края, где смогла, приподняла. Планировала ровный торт! Еще в итоге еще и "«с огнем поигралась», вместо языков пламени горы какие-то вышли. Сколько раз себе говорила, не умеешь рисовать, не берись. Я бы так не переживала, если бы торт сегодня на стол попал. Ан нет, хотят имениника с утра удивить. Вот это будет сюрприз - потекшая лужи из мастики! Не могу, ощущение, что в обморок упаду...
Торт «С машиной трансформер». Она была главное в торте - вес ее 300 граммов из картошки. Внутри светлый бисквит, творожный крем, шоколад. крошка. Вес без авто 2 кг. Диаметр примерно 19 см. Высота 7,5 см.
 Торты, украшенные мастикой и марципаном (9)

Торты, украшенные мастикой и марципаном (9)
 
 Торты, украшенные мастикой и марципаном (9)

fomca
Виктория, а что же течет в таком составе? Именно с пропиткой переборщила?
Надо было до покрытия торта мастикой по периметру обложить его какой-нибудь мягкой хлопчатобумажной тканью на часок, чтобы впитала хотя бы немного.
С рисунком все нормально, не переживай!

ВикторияКам
fomca, да, Свет, с пропиткой (((в голове стояли слова заказчицы «хорошо пропитанный» и перестарались я еще важно, чтобы внутри кашей не стал. Спасибо за совет с полотенцем! Дай бог, не пригодится

Ксенюшка
ВикторияКам, Понимаю, что тебе щас важны слова одобрения и поддержки. Ну, я так понимаю уже ниче не поделаешь, так что не переживай. Машина- трансформер хорошая.

А насчет пропитки- нужно помнить всегда, что во всем нужна мера, и как сказала Лариса, надо прививать вкус клиенту, так и в этом деле. ТЫ!!! же лучше знаешь, а «хорошо пропитанный» в понятии клиентки, возможно, это просто не сухой, а достаточно влажный. Может она ела до этого сухие совершенно, в которых в тесте перебор муки, или перепеченные и впечатление, что он сухой пресухой.
У меня была клиентка, так она влажным называла все, что непесочное.
Вобщем, извлекла урок на будущее и не повторяй ошибок. А еще, ну не обижайся, я сама без настроения, ну зачем же клиентам платить за сладкую воду???

Хотя на самом деле очень тебе сочувствую. Я как-то тоже наложала, на постную сахарную глазурь положила желатин (икру) и торт тек все время. я так предполагаю, пока весь тот сахар не растаял, А там было его много.

Ксенюшка
Спасибо за тёплый приём. Я на форуме пару лет уже, только читала, свои торты не выставляла. Училась. Первый раз решилась тортик выложить. Попробую еще что-нибудь показать:
Красивые тортики. я их только вот увидела.

Larissa U
ВикторияКам, Вик, так ты его отдала уже??
Бедная, бедная! Вот это переживания! Сочувствую, конечно. Может есть время переделать?

Nansy
Машинка
Ой, хорошенькая, с ума можно сойти, ну такая мультяшная, класс!
Бабочки цветочки
Прелестный торт! Просто глоток весны среди хмурой осени!
Ванечке годик
Отличный торт! И нарядный, и всего в меру, на мой взгляд! Люба, как так радугу волной уложила? ЗдОрово смотрится!

Nansy
Торт «Рыбацкое счастье»
Прикольный торт! Сом очень понравился А рот у рыбака вот не очень, мне кажется слишком яркая окраска для мужчины и немного небрежно краска нанесена, Нина, только без обид, ладно? Это дружеская критика

Nansy
Торт«Для Миланы»
Ну прелесть невозможная просто! Класс!

Nansy
Мне скоро 62 и я дважды бабушка и дважды пробабушка)))
Обалдеть! Никогда бы не подумала! Вот это я понимаю!

ВикторияКам
Larissa U, торт отдала, Ларис. Перепечь мелькнула мысль, но меня охватила паника и казалось, что не успею. Хотя так бы и было, надо было и детей покормить, и приготовить. А я ж пока его не тронула, подтеков и не было. Если б я рано утром его достала, обнаружила бы. А так была расслаблена...
Ксенюшка, Оксана, я, конечно, сделала скидку. И для себя решила, что если выяснится что с тортом что-то не то : слишком мокрый или мастика потекла, то деньги верну, ну или часть, в зависимости от ситуации. А бисквит действительно изначально был суховат. Яйца были мельче обычного, а муки положила по рецепту. Вкус бисквита был хороший, перепеккть не стала))

Nansy
патри, я тоже дважды бабушка!!
И про тебя не подумала бы, что ты уже бабушка, на фото вижу совсем молодую женщину!

Nansy
Торт «С машиной трансформер»
Вика, не переживай, у всех случаются проколы, ничего страшного, из все наших ошибок мы извлекаем уроки на будущее А на торте ничего не заметно, как будто так все и было задумано! Машинка суперская и окрашен торт очень красиво!

Nansy
А я сегодня с вещами Ну правда не на выход
Торт "Путешествия двух чемоданов" )) Торт на юбилей мужчине, оооочень много путешествующему. Дали список стран, где он был, попросили отметить все флажками. В общем флажков получилось 70 штук, плюс 2 больших - Москва, где он живет, и Крым, где он родился Вес 7 кг. Нижний ярус - Нежный наполеон от Параллель. Верхний ярус - А-ля «Полет» (ванильный бисквит, безе с фундуком, «Шарлотт»). Мастика топ продукт+визьен, нижний ярус раскрашен поверх губкой, карта - вафельная картинка. Расклад по ярусам (вдруг кому размеры понадобятся): нижний ярус - вес 4,5 кг, 31х23 см, высота 5,5 см, пекла полторы порции Гулиного наполеона, где-то четверть ушла в обрезки; верхний ярус - вес 2,5 кг, 25х17 см, высота 8,5 см.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (9)

Олька, огромное спасибо за консультации по работе с картинками! Все равно не получилось как задумывалось )) Ну я ж первый раз ее клеила, мне простительно

патри
Прикольный торт! Сом очень понравился А рот у рыбака вот не очень, мне кажется слишком яркая окраска для мужчины и немного небрежно краска нанесена, Нина, только без обид, ладно? Это дружеская критика

Ни каких обид... сама увидела что ярко губы сделала надо было св. коричневым... пыталась имитировать запекшие и обветренные губы как обычно у рыбаков бывает... принимаю замечание)))

Larissa U
ВикторияКам, ну ладно все, успокойся теперь, выдохни, с каждым из нас нечто подобное случалось, это опыт. За него платить надо, и деньгами, и нервами

патри
А я сегодня с вещами Ну правда не на выход
Торт "Путешествия двух чемоданов" )) Торт на юбилей мужчине, оооочень много путешествующему.

Торты, украшенные мастикой и марципаном (9)

 
Очень интересная работа. С чемоданами я все поняла а вафельная карта на что приклеена, что там внутри?

Nansy
а вафельная карта на что приклеена, что там внутри?
ээээ.... не поняла, где внутри? Просто сверху второго чемодана на декор гель картинку приклеила, оборвала краешки, состарила так сказать, чуток какао краешки оттенила, но на фото не видно ни черта

патри
ээээ.... не поняла, где внутри? Просто сверху второго чемодана на декор гель картинку приклеила, оборвала краешки, состарила так сказать, чуток какао краешки оттенила, но на фото не видно ни черта
Карта края закругленные мне показалась что еще есть что то подней)))

Nansy
Карта края закругленные мне показалась что еще есть что то подней)))
ааа, эт я значит научилась случайно эффект 3Д создавать? Картинка как-то сама так приклеилась, отлеплять я ее побоялась, а она мне полчемодана закрыла, зараза такая

Ксенюшка
«Путешествия двух чемоданов»
классный!! эта куча флажков вызывает улыбку!!
спасибо за такую подробную информацию

патри
ааа, эт я значит научилась случайно эффект 3Д создавать? Картинка как-то сама так приклеилась, отлеплять я ее побоялась, а она мне полчемодана закрыла, зараза такая
Забрала к себе в сундук)))



Интересное в разделе «Мастика»

Постные блюда

Новое