Торты, украшенные мастикой и марципаном (9)

Торт «Мишка Тедди»

Так хочу научиться лепке. Тортик у тебя такой миленький. От мишки балдю. Со светлой мордочкой намного красивее, чем с тёмной (на мой взгляд). Правильно сделала, что поменяла.

Торт «Супербыстрячок»

Быстрячок? Орхидеи очень понравились (особенно серединка). Единственное, может стебелёк коротковат? Я вообще орхидеи люблю. Завораживающие цветы. А зелёные просто обожаю. Какие у тебя вырубки? Хочу купить, а их такое множество, что не могу решить, какие лучше. А кружева ты на что клеила, что они так противились?

Только маленькую порцию, чтоб опять выбрасывать не пришлось

Саш, так инвертный сироп же не портится, зачем его выбрасывать? Уж если боишься - поставь в холодильник, но с ним и так ничего не будет, там нечему портиться

«Китти... или мохнатый тортик»

Ляйля хороший тортик, но цвет мастики не нравится. Лохматость)) хорошая и китти симпатяга)

Торт «Мишка Тедди»

Ну вот, про цвет мастики ты и сама пишешь. Мишка очень хорошенький.

Желаю тебе и малышке здоровья и исполнения мечт

Спасибо большое! А рожать не поздно никогда, если организм может выносить и есть желание и возможность родить.

Торт «Супербыстрячок»

Не скажешь, что быстрячок. Ровненький, еще и орхидеи сделала. Молодец! Кружева толстоваты, но это же экспериментальные.

«Крокодил Гена и чебурашка»
Бисквит обычный и шоколадный, крем - сметанно- творожное суфле, бананы, классическая пропитка.
Обтяжка и фигурки - шокомастика.
Вес 2,7 кг

Или ты маки заранее лепила? Да и, наверное, торт с отдельными коржами нельзя назвать быстрым. Это ж не бисквит, который выпек и разрезал, а надо отдельно печь, пусть даже они быстро пекутся. Как получаешь такой красный цвет? Эти цветы на проволоке? Как держатся на торте? Аэрографом часто, смотрю, пользуешься. Нужная вещь? Подробнее: hlebopechka.ru...

Да, маки у меня біли, делала их раньше, оказались лишними... Упаковала в целофан и они ждали своего времени... Мне что МД печь, что бисквит по времени одинаково... А цвет смешивала куч красок, пока добилась нужного.... Я же писала, что Хегаевская мастика хорошо переносит издевательства красками...
Цветы да, на проволоке... Воткнула их прям в торт, предварительно вставив в коктейльную трубочку. Аэрограф - ну очень нужная, как по мне, вещь)))

Знаю рецепт кукурузного из качанов.

Александра, поделись пожалуйста, очень хочу фондант сделать, а кукурузного сиропа у нас не купишь!

Какие у тебя вырубки? Хочу купить, а их такое множество, что не могу решить, какие лучше. А кружева ты на что клеила, что они так противились?

Саш, у меня вырубки только для Ванды. Они мне уже надоели, захотелось чего-то нового... Это я по Илоныному МК вырезала из картонки и обрезала по ней.... Купила недавно вырубки, показала здесь в скорой, так толком и не определились к какой они подходят, вродже Фенелопсис.... Надо было до того, как заказывать смотреть
А кружева изначально думала на водичку клеить, не прокатило.... Потом на клей с смс клеила.... Просто ооооччень спешила, поэтому недоровняла их....

Кружева толстоваты, но это же экспериментальные.

ну, думаю, с моих ковриков другие и не получатся.... полюбе заполняются все выемки... так что тоньше и не получиться...

Лялюля, ЦАРСКАЯ СЕМЕЙКА
Наташ, у меня вопрос по торту
А " дедушку» клиенты сами заказали?
У меня мужу 60 будет, так он ешъе о-го-го. Ешъе от молодых девчонок нет-нет отбиватъся приходится. Я как представила, я ему такой торт сделаю, с таким дедушкой, его точно инфаркт хватит

Ларис, я тебя полностью понимаю, моему свекру тоже 62, а я его с моими подружками боюсь оставлять, сто пудово закадрит, и главное в глазах чертики такие, но когда он сидит с внуками, то блеск меняется, и в нем столько доброты и нежности, не дать не взять ДЕД, заказчики постоянные и полностью мне доверяют, была предоставлена полная свобода как по составу так и по дизайну, сначала ббыла задумка слепить деда-атлета в тренингах в руках гиря с цифрой и малыша в тренингах тоже с гирей, поставить их на глобус и написать весь мир к вашим ногам, потом решила позвонить и уточнить, оказалась что не внук, а внучка, больше ничего в голову не пришло кроме царя и принцессы, почему седой дед..., просто хотелось подчеркнуть что это дедушка а не папа, ведь если мужчинка был бы помоложе вы бы вряд ли догадались бы что это дедушка, заказчики остались довольные даже очень, а мне большего и не надо (особенно учитывая что я его печь и лепить да и вообще все стала делать накануне отдачи в 9 часов вечера)
З. Ы. кстати царя у меня чаще заказывают для молодых мужей 23-37 лет именно лысого правда я всегда делаю немного с другим выражением лица, нахмуренного или озадаченного

мохнатый тортик

Клевый:-) а что ты его не в кремовых показываешь??? девочки-модераторы, нам пора тему для смешанных тортов замутить
у Китти глаза чуток подальше друг от друга только делай в след раз, и мастичный кружок ты на сливки присандалила? Под мастику ганашем выравнивай мастику клади и сливками вокруг украшай:-) у меня в том году лохматое сердце было, ржали помню когда его так обозвала:-)

Всем привет
У меня первая мастичная книга, точнее Букварь. В целом мне все нравится, за исключением страничек. Начитавшись, что на мастике плохо продавливаются они, учитывая что ни железной тонкой линейки, ни расчески с мелкими зубчиками у меня нет - решила схитрить и сделать кремовые странички, наивная... С чего я решила что не умея работать с кремом - сделаю их хорошо Ну в общем получилось не очень, но переделывать не стала Вид они конечно портят А вот аппликацию люблю, хоть и долго, но нравится как она смотрится!

«Букварь от первоклашек», 2.2 кг, медовик «Зима», сметанный заварной крем, чернослив, орехи. Размер 23см*18см, высота 7,5 см

NataST, да совсем не портит!! Наоборот! Я до конца не дочитала, фото увидела и уже писать, Как??? У меня мастика и близко так не продавливаетс!! Хорошее решение!!! И букварь классный!

" Машенъка»

Лариса - любуюсь на твою Машеньку, ну до чего же хороша! Куколка и сам тортик ей под стать - каждая деталька на своем месте, ну и цветовое сочетание отличнное!!! Вообщем не торт, а картиночка!!!

«Грибок»

Вот это ты размахнулась в подарок тортик сделать Но хорош! И цвета такие нежные, пастельные. И форма вроде бы правильная, и сделано все аккуратно! А кто-то еще обещал размерчики дописать Интересно же - как такая махина получилась

«Учительнице»

Мне, как и всем - рюши и цветовой переход нравится, а надпись и цветочек нет

Букварь от первоклашек

Наташа, если б не написала я на страницы и не глянула бы, аппликация шикарная, обложку просушивала? Отличная книга получилась!!!

«Свадебный»

Инна я прямо удивилась, вроде спрашивала-спрашивала про этот торт в скорой и вот он, красавец уже здесь Как то очень мало времени прошло Мне все нравится, только цвет ленты выбивается, не помню как было в оригинале, но синий (голубой) мне как то не вяжется в остальной цветовой гаммой. Бант тут тоже не очень к месту, но по нему дальше уже прочитала объяснение.

Торт "19"

Интересный дизайн, уже второй такой и опять нравится :-) Расскажи про цифры поподробнее - там шпажки наверное во всю высоту? А приблизительно какая у цифр высота? Удачный дизайн тортика! Умничка!

так инвертный сироп же не портится

Да??? А я читала, что 2 месяца в холодильнике. Вот и выбросила по истечении этого срока

БАРБОСКИНЫ

Очень красиво оформлен сам торт - покрашен здорово! Роза милая, но не совсем такая. Дружок - отличный! Знаю, что можешь лучше - поэтому к фигуркам можно и попридираться

ЦАРСКАЯ СЕМЕЙКА

Ну а здесь - просто все шикарно!!! Даже «разбирать на составляющие не хочется», просто смотрю и балдею! Наташенька, а если еще расскажешь, а лучше - покажешь как таких лошадок делала (хоть шаблоничик) - цены тебе не будет

«Крокодил Гена и чебурашка»

Красивый. Гена с чебурашкой понравились. Но вроде как с выравниванием что-то? С левого бока вроде как вмятинки??? А шарики из чего?

«Ну погоди»

Главное - клиент доволен, а ошибки исправишь в следующем торте Зато вон сколько радости для детишек - и фигурки, и машинки и паровозик, и шарики! Всем деткам на празднике хватило, а им только это и надо - декор расхватать и погрызть

Упаковала в целофан и они ждали своего времени

Все цветы, сделанные заранее, нужно в плёнку убирать?

«Корзинка ромашек».

Красивая корзина, плетение удалось! Но согласна с девочками - проплешин многовато, или ромашек бы еще или листиков.

Знаю рецепт кукурузного из качанов.
Александра, поделись пожалуйста, очень хочу фондант сделать, а кукурузного сиропа у нас не купишь!

Я с радостью. Только девочки-модераторы, ткните, пожалуйста, пальцем, куда можно написать. А-то здесь, думаю, нельзя. У нас тоже сироп не найти, всё облазила. Чувствую, надо ехать в магаз за кукурузой

"Love is...»

Аленка, замечательный тортик! Все очень ровненько, аккуратно. Хорошая качественная аппликация Не пойму только - что у девочки красное на прическе?

«Очередной с маками»

Простой вроде тортик в целом по оформлению, но как здорово смотрится за счет цветов!!! И очень красиво затонировала его! Яна - ну как удалось поразить всех в саду разрезиком? А то переживала, что молочная девочка не очень впечатляющий разрез имеет

«Любительнице кошек»

Тоже очень милый тортик, по цветам и качеству - все супер! Но я бы чуть чуть изменила мордочку у кошечки - поменьше носик хочется и щечки за счет этого приподнять, и может эти овальчики (щечки) не по вертикали расположить, а ближе к горизонтальной линии - во сказанула, ну надеюсь ты меня поняла. А то вот с таким опущенным щечками и киска какая то грустная...

«Китти... или мохнатый тортик»

Очень миленькая Китти! Хорошо она получилась, похожа очень!
Как у вас получается такая лохматость?! У меня даже две насадки «травка», но такую равномерность сделать не могу, если первые пучки еще более менее, то потом то ли крем нагревается, то ли я уже устаю и неправильно как то держу, но потом у меня получается размазня, никаких отдельных волосинок (травинок)

«Мишка Тедди»

Хороший минимализм, простенько но со вкусом! Мишка миленький такой! Со светлой мордочкой лучше намного На приближении мишки - возник вопрос - ты для глазок продавливаешь углубление? Мне кажется что так лучше, когда глаза не сверху прилеплены, а в ямки вставляются, да и понадежнее как-то - не отвалятся

«Букварь от первоклашек»

Наташ, очень красивый. Само больше понравилась аппликация и обложка. Как ты её сделала? Прям настоящая.

«Супербыстрячок»

Ну шикарно конечно! Я пока цветов не делаю - поэтому не могу представить как можно такой торт сделать супер-быстро... Да тут только с цветами возиться надо три дня :-) - день на цветок Первый раз вижу, чтобы кружево не приклеились, может самодельные более плотную структуру имеют, ну да ладно здесь даже интересно получилось, что сверху они немножко отходят!

«Крокодил Гена и чебурашка»

Есть и плюсы и минусы здесь у тортика Плюсы - Гена, хороший такой получился, аппликация, шарики Из непонятного - круг из плоских цветочков вокруг полянки на которой сидят герои, мне кажется это лишнее... Чуть чуть «грузинский» носик у Чебурашки.

обложку просушивала?

Оля спасибо, да с утра вырезала нужный размер, вечером делала аппликацию, собирала ее на обложке, потом сразу готовую перенесла на торт.

Как ты её сделала? Прям настоящая.

Спасибо! Вот здесь Ирина показала как делать аппликацию hlebopechka.ru..., я делаю также - распечатываю нужный размер в нескольких экземплярах (если сложный многослойный объект), и вырезая отдельные детали собираем изображение.
В качестве примера спрячу под кат картинки:

Вырезаешь контур

Потом на эту основу клеишь отдельные детали, сверяешься с оригиналом

Ну и вот готовая аппликация

«Букварь от первоклашек»

Какой ровненький букварь, прям натуральная книга!!! От апликации я в восторге!!!

Цитата: tania T от Сегодня в 01:08Знаю рецепт кукурузного из качанов. Александра, поделись пожалуйста, очень хочу фондант сделать, а кукурузного сиропа у нас не купишь! Я с радостью. Только девочки-модераторы, ткните, пожалуйста, пальцем, куда можно написать. А-то здесь, думаю, нельзя. У нас тоже сироп не найти, всё облазила. Чувствую, надо ехать в магаз за кукурузой Подробнее: hlebopechka.ru...

Александра, а ты здесь напиши, а потом девочки-модераторы перенесут в правильную тему! Плиз!!! Очень нужно!

А я читала, что 2 месяца в холодильнике

первый раз про это слышу, там же только вода, сахар и консервант - лимонная кислота. Если боишься дольше этого срока держать, можешь печеньки вкусные имбирные с ним испечь, вот тебе рецептик hlebopechka.ru...

«Букварь от первоклашек»

Букварь отличный! Аппликация очень нравится. Цвета мастики красивые. Про странички запомню,
что можно вот красиво сделать кремом.

С левого бока вроде как вмятинки??? А шарики из чего?

По моему это отблески от подложки. А шарики обычные надувные)

"«Очередной с маками»

Красотища какая, маки удались, завидую, у меня мастика Хегай никак не получается.

Торт «Любительнице кошек»

Хороший тортик, ровненький, а какой мастикой ты обтягиваешь?

Из непонятного - круг из плоских цветочков вокруг полянки на которой сидят герои, мне кажется это лишнее... Чуть чуть «грузинский» носик у Чебурашки.

Наташа, делала по фото тортик и так поняла, что заказчице нравится яркость и я их оставила))

«Букварь от первоклашек»

Наташа, какой классный букварь аппликация четкая, аккуратная, я в восторге и странички мне нравятся.

первый раз про это слышу, там же только вода, сахар и консервант - лимонная кислота. Если боишься дольше этого срока держать, можешь печеньки вкусные имбирные с ним испечь, вот тебе рецептик hlebopechka.ru...

Спасибо за ссылочку, ато тоже не знала куда использовать оставшийся инвертный сироп.

никаких отдельных волосинок (травинок)

Наташа, так у всех забивается:-) чашку с кипятком рядом ставлю, на секунду опускаю краешек насадки и в эту же секунду давлю на мешок, насадка прочищается и можно спокойно дальше работать:-)

Виктор_и_я,

Торт «Корзинка ромашек».

красивая корзинка вышла

В качестве примера спрячу под кат картинки:

Спасибо, Наташ, ещё и пример такой наглядный

Инна я прямо удивилась, вроде спрашивала-спрашивала про этот торт в скорой и вот он, красавец уже здесь Как то очень мало времени прошло Мне все нравится, только цвет ленты выбивается, не помню как было в оригинале, но синий (голубой) мне как то не вяжется в остальной цветовой гаммой. Бант тут тоже не очень к месту, но по нему дальше уже прочитала объяснение.

Наташа, спасибо, а лента стальная, серая, как в оригинале. Возможно цветопередача искажена. Возможно, к теплым оттенкам розового цвет ленты не вяжется. но делала по образцу.

а ты здесь напиши

Тань, лови. Девочки-модераторы, приношу извинения за флуд. Перенесите, пожалуйста, куда надо.
Кукурузный сироп
- свежие кукурузные початки (3 шт.);
- вода (1,5 л);
- соль поваренная (2 чайные ложки);
- сахарный песок (1 кг);
- свежевыжатый сок лимона (3 столовые ложки);
- ванилин (10 г).
Очистите кукурузные початки и нарежьте их кружками толщиной в пару сантиметров. Положите измельченные продукты в эмалированную кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, после чего проварите их на маленьком огне в течение 1-1,5 часов. Не забудьте время от времени размешивать содержимое кастрюли. Половина жидкости в посуде должна выкипеть.
2
Удалите початки, процедите кукурузный отвар через мелкое сито и перелейте его в чистую кастрюлю. Добавьте в жидкость сахарный песок, поваренную соль и ванилин, затем тщательно вымешайте все ингредиенты. Свежий лимон бланшируйте в кипятке в течение трех минут, после чего покатайте его, сильно прижимая рукой к поверхности стола. Сделайте глубокий продольный надрез с одной стороны плода и выдавите требуемое количество свежего сока в отвар кукурузы.
3
Поставьте емкость с полученной смесью на плиту и сделайте на ней маленький огонь. Варить кукурузный сироп следует не менее полутора-двух, а иногда и до трех часов. Перед тем как снять кастрюлю с плиты, необходимо проверить готовность субстанции. Для этого наберите небольшое количество сладкой массы в ложку и слейте ее обратно в посуду тонкой струйкой – она должна быть тяжелой, густой, литься непрерывной ленточкой. Внешне кукурузный сироп напоминает патоку или липовый мед.

Удачи!

Интересный дизайн, уже второй такой и опять нравится :-) Расскажи про цифры поподробнее - там шпажки наверное во всю высоту? А приблизительно какая у цифр высота? Удачный дизайн тортика! Умничка!

Спасибо, Наташа, цифра из желатиновой мастики, сверху еще прошлась черным кандурином. На фото не видно этого. Просушила ночь, а наутро приклеила с обратной стороны длинную шпажку шоколадом и, вставляя в торт, макнула шпажку в шоколад, пристыло накрепко к торту и стояли, как влитые. Высота примерно 8 см.

там же только вода, сахар и консервант - лимонная кислота

Наташ, я тоже так подумала, но так как дело было в первый раз, чё т как-то боязно стало. Эх, надо было сначала у вас здесь поспрашивать
За рецепт спасибо. В том году на НГ делала пряничный домик. Может, в этом году по этому рецепту сделаю.

По моему это отблески от подложки

Люб, я так и подумала, просто решила уточнить А шарики такие махонькие, что я подумала, что они тоже сделаны из чего-то

NataST,

А кто-то еще обещал размерчики дописать Интересно же - как такая махина получилась

для ножки пекла корж двух диаметров 17 и 18. Шляпка - 23 см по нижней части, выше- на 22 см, еще выше наращивала картошкой. Общую высоту не замеряла. сейчас повспоминала, где-то 25-27 см общая высота.
и спасибо за такие отзывы о моих тортах!

Тань, лови. Девочки-модераторы, приношу извинения за флуд. Перенесите, пожалуйста, куда надо. Кукурузный сироп

Александра, огромное спасибо! А какой у тебя получается цвет сиропа? И варить нужно полностью с початком?

"Love is...»

Love is... Вкус детства))) Хорошо вышла - ровненькая такая)))

"«Очередной с маками»

Замечательный быстротортик)) У меня такие цветы пока не получаются

Торт «Любительнице кошек»

Хорошая удивленная кошечка и никакой не микроцефал))

Торт «Китти... или мохнатый тортик»

Офигенный лохматик))) И киска классная, особенно для первого раза