Салат из кабачков

Категория: Заготовки
Салат из кабачков

Ингредиенты

Кабачки 3кг
Помидоры 2кг
Перец горький 1шт
Перец сладкий 4шт
Чеснок 200гр
Масло подсолнечное 200гр
Сахарный песок 200гр
Соль 2ст. ложки
Уксус 4ст. ложки

Способ приготовления

  • Кабачки порезать кубиками, сложить в кастрюлю, туда же нарезать сладкий перец соломкой. Помидоры, горький перец, чеснок измельчить и этой смесью залить кабачки с перцем. Добавит масло, соль, сахар и уксус. Варить после закипания 20 мин(кабачки меняют цвет, становятся прозрачными). Разложить в банки, закрыть одеялом до остывания.
  • Если все правильно рассчитали, то получается 8 банок, как на фото.

Примечание

Вариации данного салата есть уже на форуме, попробуйте и мой

*Rada-dms
Хороший салат ! В закладки обязательно !!!
*Света3
А уксус сколько %?
*Cirre
Уксус обычный, 9%
*Cirre
Цитата: Rada-dms

Хороший салат ! В закладки обязательно !!!

Салат хорош тем, что его можно использовать гарниром или основным блюдом к мясу
*olga0101
Cirre, в квартире нормально будет хранится или нужен холод?
*Арбена
Рискнула и сделала, спасибочки за рецепт:)
Тоже вопрос про хранение, в холодильнике место есть, но лучше бы просто в квартире. Можно или не рисковать?
*Cirre
У меня спокойно стоит в шкафу, в квартире до весны
*Арбена
Cirre, спасибо, так попроще, а то холодильник и так забит.
*Cirre
Арбена, если делали по рецепту, то проблем быть не должно
*Mirabel
Шикарный рецепт! В закладки!
*Cirre
Цитата: Mirabel

Шикарный рецепт! В закладки!

Пользуйтесь на здоровье Это вкусно
*ксв
Галина, давно уже съели одну баночку этого салата. Остальные баночки стоят на хранении. Понравился всем, думаю еще сделать, только добавлю побольше острого перчика. Спасибо за легкий и вкусный рецепт.
*olga0101
Cirre, сделала сегодня пять баночек)) направилась в процессе - очень вкусно. После того как откроем первую баночку- отпишусь.
Спасибо за рецепт
*Cirre
Девочки, спасибо. Кто любит остренькое может добавить перца, я например кладу больше чеснока. С перцем правда осторожно, один год положила 2 шт, оказался . Плакали очень
*Оля2017
Подскажите, а уксус можно сразу класть или его кладут уже после выключения, перед раскладкой по банкам?
*Cirre
Цитата: Cirre
Помидоры, горький перец, чеснок измельчить и этой смесью залить кабачки с перцем. Добавит масло, соль, сахар и уксус.

Ольга, его сразу и наливают.
*Ярик
Галина, а вес кабачков, это чистый вес?
*Cirre
Ярославна, чистый. У меня кастрюля, так я знаю сколько должно быть, уже не взвешиваю
*kortni
Галочка, уже третий год делаю этот салат. Ооооочень вкусно! Вот только сахарку немного убавила, грамм 20-30...
*Cirre
Ирочка, я рада, что нравится. А соль, сахар можно в любом рецепте под себя исправить.
*Таньча
Галина, я тоже делаю типа такого . Вместо помидор - хороший шашлычный соус. В этом году пять баночек закрыла. Моим очень понравилось.
*polliar
Cirre, Галина, спасибо за рецепт!
Приготовила вчера, полпорции, получилось пять баночек 0,5 и шестая неполная, ее оставила на дегустацию. Сегодня съели с холодцом, вкусно очень. Кабачки резала четвертинками колец, и перца сладкого добавила еще штучку, варить поэтому пришлось подольше. Еще буду заготавливать, просто и быстро и вкусно.
Салат из кабачков
*Cirre
polliar, на здоровье. Он когда настоится, еще вкусней становится. А потом можно поиграть перцем горьким и чесноком, сделать или острей или мягче.
*polliar
Cirre, я перец острый вообще не добавляла, чтоб всем едокам угодить, желающие могут свою порцию поперчить перед едой . Вчера еще сделала полпорции, кабачки кубиком кеша порезал быстро.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту