Суп фасолевый с пастой «Orzo»

Категория: Первые блюда
Суп фасолевый с пастой «Orzo»

Ингредиенты

Лук репчатый 1 шт.
Морковь свежая 1 шт.
Томаты черри 5-7 шт.
Картофель 1-2 шт.
Бульон куриный 1,5 литра (с порционными кусочками мяса)
Фасоль отварная (консервированная) 1 банка/400 мл.
Паста «ORZO» ½ стакана (200 мл.)
Соль, специи по вкусу
Зелень свежая по вкусу
Масло растительное 1-2 ч. л. для пассеровки

Способ приготовления

  • Бульон куриный отварить предварительно. Я готовила бульон на куриных крылышках и сушеными овощами, соль не добавляла, оставила на потом.
  • Разогреть масло на сковороде, пассеровать лук, морковь, соль, специи, в конце добавить томаты черри (порезать пополам) и пассеровать пару минут, только чтобы томаты слегка стали мягкими, не переварились.
  • Переложить пассерованные овощи в кастрюлю, добавить бульон, картофель кусочками и варить до полуготовности картофеля.
  • Добавить пасту «ORZO», перемешать, и довести до готовности пасты, которая варится 6-8 минут.
  • Суп фасолевый с пастой «Orzo» Суп фасолевый с пастой «Orzo»
  • Добавить готовую отварную фасоль, кусочки курицы из бульона, зелень свежую (или мороженую) довести до кипения супа, дать провариться и прогреться фасоли несколько минут, примерно 2 минуты, чтобы она не разварилась, попробовать на соль и вкус – суп готов.
  • Суп фасолевый с пастой «Orzo»
  • Разливаем суп по тарелками и подаем к столу!
  • Суп фасолевый с пастой «Orzo»
  • Суп фасолевый с пастой «Orzo»

Примечание

Очень приятный и нежный супчик! Паста «ORZO» оказалась очень нежной, прямо шелковистой на вкус, что приятно удивило.
Буду готовить такой суп часто, как палочка-выручалочка, при наличие готового бульона, фасоли в банке, а паста быстро готовится.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

*qdesница
Татьяна, а что это за паста такая? Просвети пожалуйста
*Рома

Олеся, вверху на фото я показала пасту ОРЗО, покупала в маленьком пакетике, итальянская из семолины. При варке не развариватеся, выглядит как семечки подсолнечника
*qdesница
Аааа , Татьяна, велик и могуч русский язык, паста -это в смысле макароны , а не паста, а я думаю, что за паста такая

спасибо за рецепт, обязательно попробую такой скоростной суп!
*Рома

Ну, так и на упаковке написано "паста", макарошками это никак не назвать - так итальянцы называют свои изделия из теста У них даже паста "спагетти" есть, то есть тонкие макароны по нашему
*qdesница
Да уже поняла,Ромочка, а то несколько раз прочитала рецепт , думаю где же про пасту диковинную написано , не нашла... вот и спросила
*IvaNova
Итальянской экзотики не нашла, соорудила супчик "по мотивам".
Вместо пасты отечественные "звёздочки", фасоль консервированная в томате + немного "раскрасила" суп кетчупом. Без мяса, на бульоне, но погуще.
Получилось ярко, душисто, сытно и просто. Большое спасибо!
Суп фасолевый с пастой «Orzo»
*Рома
Вот, и молодец, фантазия помогла свой супчик приготовить

Ириша, на здоровье!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту