Ромовый горшочек (Румтопф). Марафон. Кто со мной?

Все «Пропал калабуховский дом!» (с)

Содержимое стало не таким красивым, зато сам напиток имеет «вкусный» цвет. Была информация, что может заплесневеть... Так вот я банку кувыркаю туда-сюда, чтоб смочить верх плодов.

Девочки, виноград изабеллу кто-нибудь клал?
Хочу попробовать замутить такую штуку. У меня в морозилке клубника, малина, вишня, смородина. Из свежего есть слива, яблоки, виноград. Всё класть или от чего-то отказаться, а что-то прибавить? Можно купить груши и цитрусовые.

Кстати, а из слив надо косточки убирать или так можно в горшочек положить?

Wiki,

Я клала виноград любой, все нормально. Помой его хорошенько. На винограде дрожжи живут. Или кипятком обдай. Остальное все клади - все пойдет.

ANGELина BLACKмор,

Я убираю косточки из слив. они кожистые, пи вскрытой сливе - лучше пропитаются, имхо.

Ната, если сейчас ягодный горшочек сделать, бесполезняк, к Новому году не успеет?

Чучелка, спасибо, поняла. Про дрожжи что-то я даже не подумала.

Ильмирушка,

Успеет без проблем.

У меня осталось закидать груши и ежевику и горшок будет ровно на трехлитровую банку.
А потом емс до нового года с ягодами-фруктами стоять? Дальше просто отжать или через соковыжималку?
Достаю, нюхаю, поскольку храню в саду, а там за рулем, то ни-ни.

LisaNeAlisa,

Не надо ничего отжимать! Пусть стоит до НГ, а потом слопаешь вместе с ягодами. Как алкогольный десерт. В бокал ягодок, заливаешь напитком, берешь ложечку, садишься на диванчик и смотришь кино, попивая ликер и закусывая ягодками)).

Ната, это ж каникулы как быстро пролетят с трех-то литров...

это ж каникулы как быстро пролетят с трех-то литров...

это ж каникулы как быстро пролетят с трех-то литров...

Анита, тааа вааааще не заметишь! Где же был я вчераааа

В ночь с 31 декабря на 10 января...

LisaNeAlisa,

Ну, ты перерывы на закусь-то делай!)))

LisaNeAlisa,

Ну, ты перерывы на закусь-то делай!)))

А зачем? Она же, закусь та, в банке плавает!

LisaNeAlisa,

Ваще-то да. Но нет!))

LisaNeAlisa,

Ваще-то да. Но нет!))

Ладно, поделим на 3 ночи: новогоднюю с 31 на 2, среднюю с 3 на 6 и рождественскую с 7 на 10

В ночь с 31 декабря на 10 января

А у некоторых с 31 декабря на 9 марта))

Наташа, это у тех, кто больше чем 3 литрами обзавелся...

Наташа, это у тех, кто больше чем 3 литрами обзавелся...

Анит, уф... полегчало... значит я и Старый НГ увижу, и Крещение, и тем более 23 февраля, с 8 Марта))) - у меня всего 3-х литровая банка))

ANGELина BLACKмор,

Мне хуже всех)))

Я вчера в самый большой доливала и досыпала (дыню с яблоком). А в маленький малясь сыпанула и пересыпала: крышка начала жидкость выталкивать. Я давай половником отливать в бокал. Такая довольная - пятница же вкусная намечается))) Как хлебнула потом - оймамадорогая. Живая водка с ромом с привкусом апельсина. Ооооо)))! Я же отчерпала по сути то, что только что долила, ыыы))). Пришлось отложить вкусную пятницу)).

О, у меня тоже есть дыня и апельсин! Кажется пора горшок переселять в баночку побольше

Чучелка, у меня еще вопросик.
Я замутила горшочек на водке, так как рома на тот момент у меня не было. Теперь у меня есть ром и вдобавок я решила, что той первой порции будет маловато.
Как мне лучше поступить:
- просто добавить в первую порцию ром, ягоды, сахар?
- сделать в отдельной ёмкости на роме новую порцию и смешать с первой на водке?
- пусть стоят две банки каждая сама по себе до Нового года, а потом перед употреблением смешать их?

Смешивать буду в любом случае, потому что мне кажется, что на чистом роме будет излишне чувствоваться специфический вкус рома, который я не люблю. А на водке будет просто наливка, которой у меня и так полно.

Wiki,

В первый горшок просто добавить чуть рома длч аромата и успокоиться. Сделать второй горшок на водке и тоже с добавкой рома для аромата. Горшки не смешивать и получить в результате разные интересные вкусы и сравнивать их.. На чистом роме слишком будет фонить ромом. Поэтому используется максимум светлый, если его много используется. А в качестве небольшой добавки лучше всего темный ароматный.

Спасибо за ответ
Ром есть и светлый, и темный.
Значит, сделаю два вида и набор фруктов будет у второго немного другой.

В процессе предновогодней подготовки возник вопрос: какое спиртное дома есть и какое надо бы подкупить. Решила продегустировать горшочки, чтобы знать, учитывать его как наличествующее спиртное или нет. Ну мало ли, вдруг совсем не по вкусу. Делала два на водке с добавлением рома и один на чистом роме. Что хочу сказать: мне понравился больше всего на чистом роме. Всё же немцы не зря именно на нем делают.
Тот, что на водке с добавлением рома тоже вкусный, но он мне как бы больше на обычную наливку похож, а вот на роме более интересный и необычный. Использовался ром Ron Barcelo, Dorado.
Буду повторять однозначно (тем более, что ягоды и фрукты свои почти все)
Спасибо, Чучелка!

Я на роме ставила, пить не пробовала, а вот несколько тортиков пропитала. Вкусненько.
А вот вопрос: когда отлили часть, хранить там же, в банке? Или слить в другую тару?

LisaNeAlisa,

Не поняла. Что хранить? Что отлили? А зачем отлили?

LisaNeAlisa,

Не поняла. Что хранить? Что отлили? А зачем отлили?

Отлила на пропитку торта. А остальное тоже перелить или в той же банке с фруктами оставить?

LisaNeAlisa,

Пусть так и стоит. Он годами может стоять в темноте и холоде.

LisaNeAlisa,

Пусть так и стоит. Он годами может стоять в темноте и холоде.

Отлично! Спасибо!

Мы пьем/едим второй горшок на 2 л. Самый большой (почти 6 л) стоит пока нетронутый. Получилось офигенно вкусно в этом году. Побольше черной смородины, идеальную домашнюю самогонку настояла на большом количестве апельсиновых корок примерно с месяц и потом загрузила в горшок.

идеальную домашнюю самогонку настояла на большом количестве апельсиновых корок примерно с месяц и потом загрузила в горшок.

Чучелка, ну наконец-то!
А то всё ром, всё ё-хо-хо!!!

ока,

ща жутко разочарую тебя, но ром тож там)).

Вчера встряхнула свой горшочек, но не открывала. Даже не знаю как пахнет. Вот планирую на Рождество сделать мороженое и, таки, усугубить продуХт))

Девочки, с Новым годом! Я начала свой горшок 3 декабря. У меня там смесь алкоголя. Что сказать, его пить нельзя, от одной рюмки меня развезло больше чем от рюмки водки. Рассказываю, у нас годовщина свадьбы была 30 лет, хорошо, что гостей не было. Потому что меня рюмка с этого горшка вырубила и я закусивши и смеясь над собой отправилась в люлю. Муж меня давно такой не видел. Так что теперь не знаю кто этот горшок будет пить Муж не любитель сладких напитков. Угощать гостей, а не пить самой тоже не айс...
А вот ягодки с мороженым мне понравились, больше понравилась черная смородина и малина. Абрикосы сильно крупно и сладко, виноград с косточками
А если этим напитком бисквиты мне заказ пропитывать? В какой пропорциии?

Наташа, поаккуратнее

ledi,

Не пей на голодный и разбавляй водой. Просто кипяченой водой. Смягчается сладость, уменьшается градус.

Зы: меня не развозит. Пью горшок уже 4 года.

меня не развозит

Меня тоже не развозит. У меня другая беда: горшок ещё ни разу не дожил до НГ.
Наташенька и все-все-все, с Новым годом!

Везёт вам дефочки! Шо ж такую вкусноту разбавлять???. но надо попробовать.

Хорошо хучь предупредили на предмет «развезет»...

Я живьем пока не пробовала, а вот бисквит пропитала. Вкусненько

У меня там смесь алкоголя. Что сказать, его пить нельзя, от одной рюмки меня развезло больше чем от рюмки водки.

Вера, так при чём здесь рецепт? От смеси -то как раз и развезло.
Следуй рецепту и слушай аффтора:

Не пей на голодный

аффтар ЖЖот:

меня не развозит. Пью горшок уже 4 года.

Матьтроих детей!!! Я не устаю тобою восхищацца!!!

Хорошо хучь предупредили на предмет «развезет»...

Наташа, реакция организма, как всегда, индивидуальна и непредсказуема

Наташа, реакция организма, как всегда, индивидуальна и непредсказуема

Тань, да я так то крепкая дзэушка и даже по отношению к крепкому алкоголю... но однако насторожило саапчение Веры)))
У меня, правда, не смесь в горшочке, а моно.

Девочки, ну, ничего необычного горшок продемонстрировать не может. Вы вино ликерное пили когда-нибудь? 100% пили. Оно всегда крепленое, чтобы брожение остановилось. Т. е. сладкое очень и крепкое. Вот горшок такой же. Ничего в нем сверхъестесственного. Если выпить крепленое вино под усталость, пустой желудок и тд - можно захмелеть, конечно))). Ничего нового)).

У меня там постоянно смесь. Но крепкого алкоголя: водки/рома/высококачественной домашней самогонки. Делаю 4 года. Все нормально. Обязательно съедаю ягоды. Для меня это алкогольный десерт: наполняю бокал ягодами с жидкостью, чуть доливаю чистой воды, немного размешиваю, ложечку и выдаю на потребление. Воду лила не всегда, просто мне очень сладко, надо смягчить сладость. А сахара меньше класть нельзя - он консервант. В результате ооочень вкусно.

Натусь, инструкцию прочла в трезвом уме и светлой памяти))) Приму к сведению.
У меня там залита водка. Ну всё, теперь предельно ясна картина, что от горшка ждать. Тады нам не страшен серый волк))

Я сегодня в домашнее мороженое наложила алкогольной вишни и еще щедро так полила самОй жидкостью - вкуснотища!

А я в этом году настояла домашнюю самогонку на большом количестве апельсиновых корок. Реально корок дофига было, они там не плавали, они вольно, но занимали всю банку. Корки драила жесткой мочалкой со средством для мыться овощей и потом обдавала кипятком. После этого заливала. Стояли с месяц, наверное. Потом добавляла эту самогонку с ярким запахом апельсинов в каждый горшок. Самогоном чистейшим, очень крепким и без запаха нас снабжает родственник)). Получилось нечто)).

Чучелка, пряма страшна за твою родню... сдала практиццки

Натусик, я же тоже вв прошлом году спохватилась и сделала. Помнишь я тебе показывала бочечку на 5 литров. Там все, что под руки попадало. Даже инжир был, все это на спирту было чистом пищевом. Сегодня начинаю старт, клубника пошла.

Пошла изучать... Я так понимаю, что будет крепкий ликер. Его можно и для коктейлей использовать, и вино ароматизировать, и в чай добавлять, и с газировкой употреблять.
В детстве помню бабушка делала наливку по такому принципу (ягоды сезонные слоями пересыпала сахаром в бутыли под тряпочкой (без затвора). Но, такая наливка при хранении достаточно быстро теряла качество (я так понимаю, окислялась. Становилась бурого цвета и приобретала непонятный вкус старого варенья что ли).
Сейчас мне проще... делаем свой алкогольный дистиллят на основе фруктового/ягодного сырья на природных дрожжах. Его и использую.

Прошлогодняя порция еще не съедена-не выпита, но нынче опять что нибудь поставлю (в смысле - что под руку из плодоягод попадет)

drazinka,

У нас до клубники еще не дошло)). Я пока в ожидании))

У нас до клубники еще не дошло)). Я пока в ожидании))

я сегодня по 90 рублей ящичек взяла на 5.5 кг.

по 90 рублей

Счастье то какое..... А у нас по 300 рублей...

И у нас по 300.

Первый пошел.

Ромовый горшочек (Румтопф). Марафон. Кто со мной?

Я еще тоже прошлогодний горшок не злоупотребила, большей частью он стал пропиткой для тортиков.
В этом году жду жимолость и скидку на ром
Пока кроме чеснока мочить нечего...