Спринг роллы с курицей

Категория: Мясные блюда
Спринг роллы с курицей

Ингредиенты

Куриная грудка 200гр
Огурцы короткоплодные 2шт
Соус-маринад Терияки 100мл
Салат листовой 1 пучок
Рисовая бумага 8листов
Морковь по-корейски 140гр

Способ приготовления

  • Давно примерялись, но все никак не могли решиться на эксперимент по самостоятельному приготовлению спринг-роллов. Очень уж они нам понравились вовремя поездки в Гоа
  • Итак. Исходные ингредиенты
  • Спринг роллы с курицей
  • Курицу режем мелкими кубиками и маринуем 20 минут в соусе Терияки
  • Спринг роллы с курицей Спринг роллы с курицей
  • Огурцы очищаем от шкурки и режем тонкой соломкой. Многие советуют удалять соломинки с повышенным содержанием семечек. Соглашусь, сама мякоть намного вкуснее, сочнее и свежее той, что с семенами
  • Спринг роллы с курицей
  • Добавляем в яйцо щепотку соли и немного перца, взбиваем и жарим на сковороде блин из омлета. Потом его сворачиваем трубочкой и режем соломкой
  • Спринг роллы с курицей Спринг роллы с курицей Спринг роллы с курицей
  • Курицу обжариваем на сковородке 5-7 минут до готовности
  • Спринг роллы с курицей
  • Каждый лист рисовой бумаги поотдельности замачиваем в теплой воде на 5 секунд и сразу же выкладываем на него начинку. И оперативно заворачиваем наш спринг ролл. Если передержать, рисовая бумага начнет расползаться. На 2-3 ролле приспособиться несложно. Предполагаю, что разная рисовая бумага ведет себя по-разному
  • Спринг роллы с курицей
  • Вот, вобщем-то, и все. Больше всего похоже на шаурму в рисовой бумаге. В следующий раз обязательно проведем эксперимент с обжаркой роллов на сковороде. Приятного аппетита!
  • Спринг роллы с курицей

Блюдо рассчитано на

8 роллов

Время приготовления:

40-50минут

*qdesница
Ипполит, ух ты, как интересно! простите за вопрос, а рисовая бумага по вкусу на бумагу похожа или на отварной рис? и где покупаем ее?
*Ikra
Цитата: Ипполит
Если передержать, рисовая бумага начнет расползаться
Вот у меня всегда так! Поэтому просто не могла не отметить красоту приготовления и конечного результата.
Как будете их жарить, тоже выкладывайте, обязательно. Потому что с жареньем у меня еще хуже, чем с заворачиванием. Вдруг у вас получится узнать какой-то самый главный секрет, чтобы бумага во время обжарки не продырявливалась?
*Ирина Доларс
Мало того, что вкусно, ещё и виртуозно завернуто!
*kil
О, приятно глазу, нужно замутить обязательно. В омлет вместо соли лучше добавить соевый соус, вкус меняется к лучшему для подобных рецептов.
*kil
qdesница, "бумага" продается везде где есть отделы азиатской кухни, в Ашане, в сетевиках типа Перекресток или 7 континент, в Метро, просто нужно искать и найдешь.
*Ипполит
qdesница, бумага, откровенно говоря, не особо вкусная. на нежный съедобный полиэтиленчик похоже))) пресновата. о! как фунчоза она на вкус.
а продается, да - в сетевиках. и стоит причем совсем не дорого. боюсь, ошибиться - около 40рэ/упаковка из 10 листов
*qdesница
Спасибо Ипполит, буду знать, и обязательно попробую ваш экзотический рецептик
*Ипполит
qdesница,
на здоровье
приятного аппетита
*Tricia
Какие красивые роллы!
Прозрачность оболочки их только украшает. А для обжарки нужно побольше масла, наверно... Или во второй лист бумаги заворачивать?
Есть смелые, кто попробует? А то я такой криволапковый руконог, что не то что пожарить, у меня и свернуть-то такую красоту не получается.
*Rada-dms
Какой интересный вариант и не заморочный ! Возьмем на вооружение!! И очень красиво получилось !
Делаю периодически блинчики Nem. Бумагу в воду, потом на доску, излишки воды промакиваю чистым полотенцем ( бумажное может прилипнуть ). Жарю во фритюре , масло надо хорошо разогреть, но не перегреть. Жила по молодости пять лет в разных местах Юго-Восточной Азии, вот наелись там рисовой бумаги !! Поэтому могу поддержать kill- соевый соус самое подходящее для азиатских блюд .
Спасибо за рецепт !
*Babushka
Ипполит, чудесненько! Очень аппетитно! Браво!
*Гну
Ипполит, чудесный рецепт.
Я в рисовую бумагу заворачивала вишни и обжаривала. Очень душевненько.
*shnt
Ипполит, прекрасные спринг роллы! спасибо за рецепт, обязательно тоже сподоблюсь попробовать! очень красиво снято! уверена, не менее на вкус не хуже
*Rada-dms
Ипполит, и тарелочки у нас одинаковые , у меня еще белые есть !!
*prubul
Спасибо унесла в закладки, у меня пачка лежит. Что -то делала но жарила рецепт потеряла теперь сделаю
*Ленуза93
а еще желательно смазать их соусом для спринг-роллов, но я его в последнее время никак найти не могу. Начинку можно использовать практически любую. я вместе с куриным мясом добавляю креветки и зелень- кинзу и лук. вообще красиво получается, и вкусно

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту