Щавелевый суп с индейкой

Категория: Первые блюда
Щавелевый суп с индейкой

Ингредиенты

Бедро индейки 1кг
Яйца 7шт
Картофель 4шт
Болгарский перец 1шт
Сельдерей 1пучок
Укроп 1пучок
Лук репчатый 1луковица
Морковь 1шт
Щавель 2 пучка

Способ приготовления

  • Исходные продукты
  • Щавелевый суп с индейкой
  • Индейку ставим варить и забрасываем к ней луковицу. Параллельно ставим вкрутую вариться яйца
  • Щавелевый суп с индейкой
  • Из сельдерея с помощью белых ниток делаем "скрутку"
  • Щавелевый суп с индейкой
  • Режем картошку крупными кубиками
  • Щавелевый суп с индейкой
  • Морковь режем на 2 неравные части. Меньшая пойдет на сердечки
  • Щавелевый суп с индейкой Щавелевый суп с индейкой
  • Снимаем пену с бульона, вынимаем луковицу. Закладываем к индейке перец, скрутку и вторую часть морковки, после чего убавляем огонь (бульон должен вариться на медленном огне 1час)
  • Щавелевый суп с индейкой
  • Добавляем 2 столовых ложки соли, вытаскиваем перец, морковь и скрутку. После чего варим бульон еще 30минут на медленном огне
  • Щавелевый суп с индейкой
  • Спустя 30минут вынимаем из бульона индейку и засыпаем картошку и морковные сердечки
  • Щавелевый суп с индейкой
  • Индейке даем остыть 10 минут, после чего отделяем ее от костей, режем и отправляем обратно в бульон
  • Щавелевый суп с индейкой
  • Щавель моем и укладываем стопочкой. Режем. После того, как картошка сварится, отправляем резанный щавель и яйца в кастрюлю.
  • Щавелевый суп с индейкой Щавелевый суп с индейкой
  • Тщательно перемешиваем, доводим до кипения, пробуем на соль и выключаем. По вкусу можно выдавить немножко лимончика. Перед подачей на стол рекомендую посыпать зеленью. Приятного аппетита!
  • Щавелевый суп с индейкой

Блюдо рассчитано на

1 кастрюля

Время приготовления:

2часа

*Merri
Весной пахнет!
*shnt
сердечки - прекрасны! суп - великолепен! вышло красиво и вкусно

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту