Шоколадно-сливовый джем

Категория: Заготовки
Шоколадно-сливовый джем

Ингредиенты

Слива венгерка (чернослив)
2 кг
Сахар
1,6 кг
Какао пачка
Масло сливочное
100 гр
Вода
Приправы

Способ приготовления

 *Сливу помыть, разделить на половинки, косточки выкинуть.
 

  *Добавить горячей воды примерно 3\4 мультистакана (или половинку обычного)
 *программа овощи 12 минут.
 *измельчить погружным блендером в пюре. (не ленивым - протереть через сито, чтобы убрать шкурки)
 *включить режим жарка 10 минут. (чем дольше уваривать, тем гуще будет джем, я делала не очень густой)
 *всыпать сахар и пачку какао, тщательно перемешать до растворения.
 

 *помешивая, дождаться когда появится пена - снять ее.
 *добавить сливочное масло, все время помешивать.
 *выключить мультварку, но помешивать продолжать.
 *добавить специи, у меня были Kamis "приправа к кофе и десертам" (корица, гвоздика, кардамон). можно так же использовать приправу к глинтвейну или просто добавить по отдельности, что любите.
  Если не планируете долго хранить джем - просто разлейте по емкостям, остудите - и в холодильник, дальше можно не читать.
  Для тех, кто делает "на зиму", продолжение:
 *Подготовить банки с завинчивающимися крышками - они должны быть чистыми и сухими. (у меня вышло 2шт по 750, 1 банка 550 и еще стакан.)
 *Залить джем в банки, оставляя вверху пустым примерно 1см. (это важно, чтоб не лопнули банки)
 *Легонько закрутить банки крышками (не надо со всей силы туго закручивать, чтоб не сорвало)
 *На дно кастрюли из нержавейки положить силиконовый коврик или хб полотенце в несколько слоев.
 *Поставить в кастрюлю закрытые банки, залить горячей водой чуть выше половины высоты банки.
 *Программа овощи 5 минут.
 После окончания часа 2 не открывать мультиварку, банки должны остыть естественным образом.(иначе могут лопнуть).
 

 Джем похож по вкусу на чернослив в шоколаде.)) И еще - он очень сладкий, не ждите кисленького вкуса от этого рецепта!)))

Программа: овощи, жарка
Шоколадно-сливовый джем

Рецепты с похожими ингредиентами




Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварок Steba DD1 и Steba DD2»

Постные блюда

Новое