Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

Rada-dms
Суббота, 23 августа 2014 года, 03:02 | Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

Категория: Первые блюда
Кухня: итальянская
Суп а-ля Минестроне с тунцом

Ингредиенты

Цукини маленький 1 шт.
Морковь маленькая 1 шт.
Картофель 2 шт. небольших
Перец красный болгарский 0,5 шт.
Помидор 1 шт.
Фасоль белая или нут консервированные 0,5 ст.
Тунец консервированный 1 банка
Перец душистый, лавровый лист, соль, зелень петрушки, лимон , оливки зеленые. По вкусу
Вода 1 л

Способ приготовления

  • Суп а-ля минестроне с тунцом.
  • Этот суп я варю каждый раз, приезжая на отдых в страны Средиземноморья. Потому что вкусный из-за хорошего качества местных овощей! Из-за того, что быстрый - настоящая палочка- выручалочка : достаточно заехать в любой супермаркет и купить нехитрый набор продуктов, и через 20 минут после заезда в апартаменты у вас уже готов горячий супчик, по которому так скучает русская душа в предотъездной и дорожной запарке.
  • И потому что диетический, что тоже немаловажно для организма, измученного снеками и жуткими бутерами, которыми стали кормить в дороге почти все авиакомпании.
  • Так же часто я варю его дома, привозя пару упаковок консервированного тунца, купив его по вполне гуманным ценам, к примеру, в Италии.
  • - Нарезаем все ингредиенты мелкими кубиками.
  • Суп а-ля Минестроне с тунцом
- Прямо в кастрюле на оливковом масле начинаем пассеровать одновременно лук, морковь и сладкий перец. Помешиваем и следим, чтобы не пригорело!
  • - Как лук начнет золотиться, добавляем цукини, через пару минут добавляем помидор. Все время помешиваем! Заливаем кипящую воду.
  • Суп а-ля Минестроне с тунцом Суп а-ля Минестроне с тунцом
    - Добавляем промытую картошку.
  • - Добавляем душистый перец, лавровый лист, солим по вкусу.
  • - Добавляем консервированный тунец, немного размяв его.
  • Суп а-ля Минестроне с тунцом
    - Добавляем консервированную фасоль , желательно белого цвета.
  • - Варим минут пять, готовность проверяем по моркови.
  • - За минуту до готовности добавляем мелко нарезанную зелень петрушки.
  • - Подаем в тарелках типа пиалок, украсив зелеными оливками и лимоном.
  • Суп а-ля Минестроне с тунцом
    Суп должен быть густым, овощи лучше не доварить, чем переварить!

  • Блюдо рассчитано на

    4 порции

    Примечание

    Так хотели есть, что забыла добавить фасоль, добавили в тарелки на второй день. Бобовые являются обязательным элементом минестроне.

    Поддержи автора!
    Рома
    Суббота, 23 августа 2014 года, 07:52 | Суп а-ля "Минестроне" с тунцом.


    Люблю минестроне готовить, вариантов множество, что есть дома из того и можно готовить
    Рада, спасибо - беру в закладки еще один вариант
    Rada-dms
    Суббота, 23 августа 2014 года, 17:22 | Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Рома, да, именно из того , что есть и можно готовить ! На днях попробую изобразить точную версию из итал. журнала, благо овощей тут много ! Спасибо, что отметила супчик - мы за здоровое питание с тобой заодно !!!
    Тришка
    Воскресенье, 08 ноября 2015 года, 15:23 | Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Rada-dms, Олечка, спасибо за замечательный супчик !
    Очень понравился, впервые попробовала минестроне , супчик поселился в моей копилочке !

    Суп а-ля Минестроне с тунцом

    Готовить Всемммм!!!!! ...
    Rada-dms
    Воскресенье, 08 ноября 2015 года, 20:05 | Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Тришка, Ксюша, я тааак рааада!! Можно даже мелкие макарошки туда добавлять илиложечку риса отварного готового. Рецептик простой, я его теперь делаю вместо супа рыбного из консервированного лосося, лосось такого качества стал ..., сама знаешь!
    Спасибо тебе огромное за отзыв и отчет, вкусненько так выглядит на тарелке, аппетитно - с любовью ты кормишь свою семью, это видно и по всем твоим рецептам, до которых я скоро доберусь!!
    Тришка
    Воскресенье, 08 ноября 2015 года, 20:26 | Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Спасибо, Оля за добрые слова !
    А макарошки/ рис это вместо фасольки, или все вместе, я от фасольки точно не откажусь, уж больно я её люблю , муж смеётся " хохол ты есть хохол ," ну да я и не отказываюсь, мама была хохлушкой...
    Rada-dms
    Воскресенье, 08 ноября 2015 года, 20:34 | Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Тришка, у меня папа тоже того-с! В минестроне фасоль то, что доктор прописал, а можно даже стручковую. Или макарошки мелкие.
    А может еще супчик заинтересует с овсянкой, капустой и сыром плавленым?? Раз вы любители супов.
    Тришка
    Воскресенье, 08 ноября 2015 года, 20:45 | Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Ой ,Ольгунчик вот насчёт капусты и овсянки , мне может и понравится, а вот моим товарисчам вряд ли, хотя я раньше в рассольник например, часто вместо перловки - овсянку добавляла, вкусно и быстро ..
    А потом мужу почему то перенравилось есть варёные огурцы в супе , ел ел 15 лет , а потом как отрезало, вот счас вапще не варю ..
    Rada-dms
    Воскресенье, 08 ноября 2015 года, 20:48 | Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Тришка, нееее, он совсем другой, нежный сливочный вкус, овсянка вся расходится в нем и объединяется с плавленым сырком. Ну, это я так, только потому, что самой нравится. Надо, конечно, ориентироваться на свою семью!
    Тришка
    Воскресенье, 08 ноября 2015 года, 20:51 | Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Аааа, пиши слова быстрее , я прям представила и чуть слюной не подавилася ..
    Rada-dms
    Воскресенье, 08 ноября 2015 года, 21:21 | Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Тришка, Ща.....! Но это тебя ни к чему не обязывает!!! Как в ресторане, бери, что нравится!!!


    Сырный суп из молодой капусты с овсянкой (Rada-dms)

    Суп а-ля Минестроне с тунцом

    Вот еше один нарыла минестроне из итальянского кулинарного журнала, я уж о нем забыла...


    Итальянский овощной суп с пастой, фрикадельками из колбасок для гриля и соусом песто (Rada-dms)

    Суп а-ля Минестроне с тунцом

    Лови, Ксюшенька, может когда-нибудь пригодится!
    А я твои яблочные завтра печь собираюсь печенья!
    Тришка
    Воскресенье, 08 ноября 2015 года, 21:32 | Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Ольгунчик ,спасибо !
    А за печеньки, жду ...
    SvetaI
    Воскресенье, 14 июля 2019 года, 20:42 | Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    Rada-dms, большое спасибо за рецепт, давно он у меня в закладках, вот наконец собралась.
    Правда, не обошлось без приключений.
    Банка с тунцом у меня была уже на излете срока годности. И была чуть вздутая, при вскрытии пшикнула. Ну я содержимое понюхала, пальцы облизала - вкус и запах нормальный. Забабахала супчик, а потом взяли меня сомнения. Полезла читать про бомбажные банки и про ботулизм, думала, страдала, но супчик отправился в унитаз.
    На следующий день закупилась по-новой и сварила еще раз, благо при наличии продуктов все быстро и просто.
    Чудесный вкусный и легкий супчик. Вместо фасоли у меня был зеленый горошек, но только потому, что фасолевый суп только что доели.
    Всегда вспоминаю, как в последний день путешествия по Италии хозяин гостиницы накормил нас похожим супчиком и как мы были счастливы. А ведь я думала, что равнодушна к супам
    Rada-dms
    Пятница, 19 июля 2019 года, 19:51 | Суп а-ля "Минестроне" с тунцом

    SvetaI, Светочка! Спасибо большое за такой чудесный отзыв! Молодец! И что не стала рисковать и что с горошком так придумала!
    Эх, я тоже по Италии скучаю, но теперь не скоро, думаю, попаду, хотя есть такой шикарный маршрут в уме!

    Я этот суп варю во всех поездках, во всех странах и даже на нашем юге. Сейчас кабачки пошли свои, тоже почаще будем этот рецепт использовать.
    В общем, на доброе здоровье!И приходи еще за супами!У меня их на любой вкус и цвет, и даже для "диетчиков" можно найти.
     
    SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
    Фруктово-ягодные заготовки

    Рецепты

    Новые рецепты

    Публикации

    Новое на сайте

    Новые сообщения
    Новые вопросы