◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 ... 24 Вперед ►

"Янтарный торт" яблочный от Т. Л. Толстой

яхонт777
Среда, 20 августа 2014 года, 21:58 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Спасибо, действительно очень вкусно ,прекрасная альтернатива шарлотке. Когда пекла, зашли в гости кумовья, слопали пирог почти горячим. Красиво ,просто, яблоки ,как будто мармелад. Зимой наверное будет у меня дежурным пирогом.
Чучелка
Среда, 20 августа 2014 года, 22:14 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Этот пирог отличается от шарлотки не количеством яблок. В шарлотке (моей - точно))), столько же яблок и мизер теста. А именно предварительным запеканием яблок из-за чего они спекаются в такой яблочно-повидловый слой. Надо попробовать.

Да, в нашем яблочном крае антоновка для пирогов - самое оно. Но допускается все что угодно))).
lappl1
Среда, 20 августа 2014 года, 23:03 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Цитата: колобашка от Среда, 20 августа 2014 года, 19:05
Испекла ваш пирожок. Фотку не покажу. Черное все. Не янтарь, а обсидиан прям.
Цитата: колобашка от Среда, 20 августа 2014 года, 21:01
P.S. скуссснаааа. обязательно еще сделаю. Подрумяню не так сильно и покажу тогда.а то все эти "шарлотки" одинаковые надоели уже.Спасибо за рецепт.
Варвара, Вам спасибо большое за то, что испекли исторический тортик . Рада, что даже обсидановый вариант Вам понравился . Значит, янтарный понравится ещё больше. Пеките на здоровье !
lappl1
Среда, 20 августа 2014 года, 23:05 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Цитата: ЛюдаШa от Среда, 20 августа 2014 года, 19:09
спасибо за очень вкусный и легкий рецепт, мне очень понравился тортик.
Людочка, какой красивый у Вас янтарный тортик получился! Браво ! Рада, что понравился процесс и результат! Спасибо за фото ! Красиво !
lappl1
Среда, 20 августа 2014 года, 23:09 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Цитата: Spline от Среда, 20 августа 2014 года, 20:22
К такому тортику, пожалуй, достану самый красивый сервиз. Для приобщения к истории. Сделаю завтра, яблок много... И отдельное спасибо за культурную составляющую.
Spline, пеките на здоровье ! Спасибо за оценку рецепта !
lappl1
Среда, 20 августа 2014 года, 23:14 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Цитата: яхонт777 от Среда, 20 августа 2014 года, 21:58
действительно очень вкусно ,прекрасная альтернатива шарлотке. Когда пекла, зашли в гости кумовья, слопали пирог почти горячим. Красиво ,просто, яблоки ,как будто мармелад. Зимой наверное будет у меня дежурным пирогом.
Ольга, спасибо, что воспользовались рецептом ! Рада, что тортик понравился ! Действительно, очень простой рецепт. Я второй день подряд пеку - несмотря на то, что такой большой, улетает вмиг !
lappl1
Среда, 20 августа 2014 года, 23:24 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Цитата: Чучелка от Среда, 20 августа 2014 года, 22:14
В шарлотке (моей - точно))), столько же яблок и мизер теста.
Надо же! А я в шарлотку всего три средних яблока всегда кладу. Но сколько хозяек, столько и шарлоток!
Цитата: Чучелка от Среда, 20 августа 2014 года, 22:14
предварительным запеканием яблок из-за чего они спекаются в такой яблочно-повидловый слой.
Да, яблоки здесь очень вкусны !
Цитата: Чучелка от Среда, 20 августа 2014 года, 22:14
Надо попробовать.
Ната, буду рада, если попробуете испечь .
Цитата: Чучелка от Среда, 20 августа 2014 года, 22:14
Но допускается все что угодно))).
Конечно, любые яблоки подойдут. Но из твёрдых сортов мне больше понравилось. Дождёмся антоновки, и из неё испечём тортик.
Чучелка
Среда, 20 августа 2014 года, 23:43 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

lappl1,

Вот моя шарлотка. Там реально одни яблоки))). Я другой просто не знаю. Мы тут все едим (среди знакомых) только такую))):

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=13166.msg1189393#msg1189393

Я открою вам страшную тайну: я живу в толстовских местах))). д.Ясная Поляна от меня в 500м. Мои дети ходят в школу, открытую в 1929г. дочерью Толстого. Школа находится напротив входа в музей-усадьбу. И занимаются в Доме культуры Ясной Поляны (он тоже старый, но отреставрирован) и в музейных стенах. Старые графские яблони сейчас вырубили, если мне память не изменяет (но новый сад разбит на том же месте). Я их помню еще (Ясная Поляна для нас местных с детства является Меккой))). Сад был прямо близко от самого дома и конюшен, которые напротив. Но они чрезвычайно состарились, хотя берегли их до последнего. Особенно знаменит яблоками у нас г.Белев. Там яблочный рай.)))

Так вот антоновка содержит очень большое количество пектина и невероятно душистая. При варке/запекании зрелая антоновка превращается в повидло. Поэтому должно получиться практически яблочное повидло слоем и тесто слоем. Именно из антоновки производят аутентичную белевскую пастилу.
lappl1
Четверг, 21 августа 2014 года, 00:30 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Ната, вот это да ! Всем шарлоткам шарлотка ! Красивая! А меня как научили, так я и пеку. Обязательно испеку теперь Ваш вариант.
Цитата: Чучелка от Среда, 20 августа 2014 года, 23:43
Я открою вам страшную тайну: я живу в толстовских местах))). д.Ясная Поляна от меня в 500м. Мои дети ходят в школу, открытую в 1929г. дочерью Толстого.
Вы меня просто удивили и поразили! Думать не думала, что выставляя рецепт, буду общаться с землячкой классика! Мне очень интересно то, что Вы написали! Спасибо, что поделились этой информацией.
Цитата: Чучелка от Среда, 20 августа 2014 года, 23:43
Особенно знаменит яблоками у нас г.Белев. Там яблочный рай.)))
Знаю-знаю Белёв ! И именно по рецепту белёвской пастилы. В прошлом году искала рецепты яблочных заготовок, наткнулась на рецепт пастилы. Дождалась, когда созреет антоновка и сделала этот шедевр! Была поражена вкусом! Готовить не успевала - съедалась мгновенно! В этом году мой сад отдыхает, но яблок хватит. Так что обязательно белёвскую сделаю.
Кстати, а я тоже жила в яблочном раю - в Алма-Ате. По-казахски алма - яблоко, ата - отец. Там совсем другие сорта, чем здесь, в России - более сладкие. А вот антоновки нет. Я здесь её для себя открыла! Действительно, непередаваемый аромат! В моём саду два старых (30 лет) дерева антоновки. Какие мочёные яблоки из неё получаются! Класс!
Ната, спасибо Вам большое за приятный разговор !
Mariii
Четверг, 21 августа 2014 года, 16:25 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

lappl1, Людмила, сегодня утром заприметила твою шарлотку, но времени ознакомиться не было. Целый день меня не покидал порыв: скорей бы добраться до компьютера и почитать. Для меня твои рецепты (или их преподнесение-оформление) - это какая-то для души услада , всегда подобрана интересная информация, фотографии... Вот, если бы так историю, да и не только, в школе преподавали , я на нее летела бы (а так еле плелась ).
Спасибо и за рецепт, и за экскурс в Ясную Поляну!
lappl1
Четверг, 21 августа 2014 года, 16:27 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Мариночка, спасибо тебе за добрые слова ! Рада, что тебе нравятся мои темы . Пеки тортик, тебе понравится!
Mariii
Четверг, 21 августа 2014 года, 16:29 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Обязательно испеку. Мы сейчас яблоки, разве что в кофе не кладем
Кроша
Четверг, 21 августа 2014 года, 16:50 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Цитата: Mariii от Четверг, 21 августа 2014 года, 16:29
Мы сейчас яблоки, разве что в кофе не кладем

А вот это Вы зря ...

Пирог уже пеку ...
taniakrug
Четверг, 21 августа 2014 года, 17:21 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Людмила! Спасибо за такой замечательный тортик ! Очень вкусный и совсем несложный в приготовлении!
Ikra
Четверг, 21 августа 2014 года, 17:33 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Везет же людям (это я о яблоках). У меня сада-огорода нет, но добрые друзья и соседи всегда делились. А нынче что в Осташкове не уродились, что в Москве никто не "жалуется" на урожай
qdesница
Четверг, 21 августа 2014 года, 17:36 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Ирина, тебе надо в Тулу за яблоками ехать, там их нуууу просто за-ва-лись!
Mariii
Четверг, 21 августа 2014 года, 17:38 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Тогда, уж лучше сразу в Ясную Поляну!
qdesница
Четверг, 21 августа 2014 года, 17:40 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Mariii, в этом году в Тульской обл. хороший урожай на яблоки, особенно на зимние сорта у меня на антоновке ветки ломаются
Mariii
Четверг, 21 августа 2014 года, 17:42 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Цитата: Кроша от Четверг, 21 августа 2014 года, 16:50
А вот это Вы зря ...
Кроша, я лучше торт - к кофе, так, все-таки, привычней будет
Mariii
Четверг, 21 августа 2014 года, 17:46 | "Янтарный торт" яблочный от Т.Л. Толстой

Цитата: qdesница от Четверг, 21 августа 2014 года, 17:40
у меня на антоновке ветки ломаются
У нас, к сожалению, тоже несколько суков обломалось. Яблок много, а дождей было мало, вот они, наверное, свою эластичность и теряют, ломаются. Но, все равно, до следующего лета с яблоками будем. (они у меня на первом месте среди фруктов)
◄ Назад 1 [2] 3 4 5 6 7 ... 24 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы