*Рома
Меню советского общепита

Меню советского общепита

Кажется, не было в Советском союзе ничего более мерзкого и отвратительного, чем общепит. Нет, конечно, были и элитные рестораны - «Москва», «Прага» и «Столичный». Или ресторан «Центральный», что был возле Елисеевского гастронома на улице Горького. Но вот в остальных заведениях было омерзительно до дрожи. Отвратительное качество еды, приготовленной на гадком армейском комбижире из тухлых продуктов, волшебным образом сочеталось с диким хамством официантов, швырявших в лицо посетителям меню и килограммы презрения. Как не забывают первую любовь, так и каждому жившему в сССР невозможно забыть алюминиевые вилки без зубьев, грязные столешницы, непромытые стаканы, стеклянные конусы с томатным соком, разбавленное пиво и то унижение, с которым ты совал чванливому администратору десятку, чтобы он провел мимо очереди за свободный столик – ведь просто так попасть в советский ресторан было невозможно. Или вспомните смесь спеси и снисхождения, с которой «блатные» официанты умели ставить клиентов на место: «Телячьей вырезки на гриле нет, только шницель!» Но первая любовь есть первая любовь, и сегодня мы с умилением вспоминаем подробности наших походов «по кабакам», как тайком доливали в графинчики принесенную с собой водочку, как робко приглашали барышень на «медляки». И, конечно, с особым умилением мы вспоминаем тогдашние цены советского общепита. Ах, какие тогда были цены!

«Историческая правда» представляет вашему вниманию несколько меню популярных в то время заведений.

Меню советского общепита

Кафе "Шоколадница"

Меню советского общепита

меню ресторана при «Аэровокзале» на Соколе

Меню советского общепита

Меню советского общепита

Меню советского общепита

Меню советского общепита

Меню советского общепита

Меню советского общепита

Меню советского общепита

Меню кафе "Пингвин"

Меню советского общепита

Меню советского общепита

Меню советского общепита

Меню советского общепита

Меню советского общепита

Меню первого в Москве частного ресторана «Кропотнинская, 36». 1987 год.

Меню советского общепита

Источник: 🔗

*Рома
А вот интересно, кто и что может вспомнить из ОБЩЕПИТА из тех далеких времен, когда наша страна называлась СССР ?

Какие цены были в кафе, ресторанах, что можно было заказать, какая обстановка была, как было уютно, как обслуживали... и так далее
Какие рестораны и кафе были посещаемы, где находились, сохранились ли сейчас, и можно ли дать на них фото сегодня
Что можно было купить в магазинах, по какой цене, как обслуживали...
*Василика
Татьяна, я из общепита помню то ли диет-столовуя, то ли диет-кафе, скорее всего столовую, которая была рядом с рестораном "Зеравшан", что на Ташкентском " Бродвее". Может, знаете такую.

Нас с братишкой туда водила мама иногда, мне было наверное лет 6-8. Там с подносом идёшь и берешь, чего тебе захочется. Наше излюбленное меню состояло из окрошки, блинчиков с творогом и компота . Для нас это был просто праздник . Цены, конечно я не помню, но думаю, что не очень дорого.

Ещё помню кафе-мороженое на том же Бродвее, куда очереди были, не меньше, чем в Мавзолей .
*Санди
Меню советского общепита
*Санди
Меню советского общепита

Меню советского общепита

Меню советского общепита
*Санди
Меню советского общепита
*Санди
Меню советского общепита

Меню советского общепита

Даааа было время
*Рарерка
А я ВСЕГДА посещала кафе при кинотеатрах. Там, почему-то, были в продаже самые красивые в городе пирожные. Мне было мало самого кино. Буфет - святое!
*Василика
Людмила, точно, я про буфеты совсем забыла! Корзиночки, трубочки м-м-м .
*Рома
О! Сколько здесь уже нарисовали

Я помню комплексные обеды за 1,20 из трех блюд (первое, второе и ... компот!), а за закуску нужно было доплачивать. Но и этого было очень много, брали только из-за того, что здесь очередь быстрее двигалась

Шницели рубленные по 16 копеек за штуку, полуфабрикат, покупали всегда несколько штук домой.

А в магазине, вечером можно было купить 100 грамм окорока Воронежского в нарезке на 37 копеек, на завтрак по кусочку на каждого Тамбовский окорок стоил дешевле, 33 копеейки 100 грамм

И мне нравились пирожные-трубочки с орехами, рецепт повторила здесь Слоеные трубочки с орехами

Меню советского общепита

Если постараться, можно много что еще вспомнить
*Juliet
Когда у мамы было много занятий, я сидела у неё на работе и в обеденный перерыв мы ходили в преподавательскую столовую. Из того, что хорошо помню, очень вкусным было заливное мясо с горошком, морковкой и веточкой петрушки. И мясо кусочками с пюре и вкуснючей подливкой.
Говядина заливная была такой, только порция меньше и пластик говядины был цельный:
Меню советского общепита
И пюре с мясом:
Меню советского общепита
*Рарерка
В советские времена у меня папа работал мастером КИПиА по обслуживанию вот таких автоматов с газводой
Меню советского общепита
каких только монеток он не приносил показать. Народ же у нас смекалистый, всё норовил обмануть автомат, и закидывались в щелочки монетоприемника всякие разности. А сколько там было иностранных монет!!! У меня потом целая коллекция собралась
*льга
Цитата: Рома
Я помню комплексные обеды за 1,20 из трех блюд (первое, второе и ... компот!), а за закуску нужно было доплачивать.

Рома, дорого ты питалась... я помню комплексные обеды в столовой за 40копеек... да, без отдельной тарелки салата, но ложку капусты или кусочек огурца к гарниру чаще всего добавляли.
*Рарерка
а это помните?
Меню советского общепита

Меню советского общепита

Меню советского общепита
*Рома
Цитата: льга

Рома, дорого ты питалась... я помню комплексные обеды в столовой за 40копеек... да, без отдельной тарелки салата, но ложку капусты или кусочек огурца к гарниру чаще всего добавляли.

Ну... чем кормили, то и ели Но, чаще конечно же брали отдельные блюда, это дешевле стоило. И потом полностью комплексный обед никогда не съедался
*celfh
Цитата: Рарерка
а это помните?
Я тот хек до сих пор забыть не могу, мясо нежное, белое, сочное)) Мне и сейчас не нужен лосось, очень плохо, что хека качественного нет((
*shade
мир вам хлебопёки!

Кажется, не было в Советском союзе ничего более мерзкого и отвратительного, чем общепит.

здесь не всё так просто

городские столовые это конечно было нечто а вот ведомственные\заводские --там нормально всё было
я в те времена работал инкассатором и собирал денежки в районах Перово-Новогиреево-Вишняки а вот обедать ездили в динамовскую столовую на автозаводской \другой конец\
или если по работе заезжали на 4 мясокомбинат то там\это отдельная песня--платили только за гарнир и компот \
в Москве надо было знать места где хорошо готовили
допустим чебуречных было много-а очередь всегда была в чебуречной на Колхозной\Сухаревской\
а пирожковая на против \через дорогу\от библиотеки Ленина пользовалась спросом не потому что в центре а потому что там был большой ассортимент вкусных пирожков от 10 копеек

а у меня вот что сохранилось
мой брат работал официантом в ресторане Москва а тётка в баре \барменом\там же
ну и моя молодость прошла в этом заведении иной раз в пятницу после работы заваливались
а в понедельник от туда на работу ехали

Меню советского общепита

Меню советского общепита

Меню советского общепита
*gala10
Цитата: Рарерка

Меню советского общепита
В 77-м году ехали мы с мужем машиной из Кишинёва в Москву. Денег оставалось 5 рублей, правда, была с собой тушонка и картошка, да ещё по дороге овощей купили. Были и талоны на бензин (кто-то, наверно, помнит, что это такое). Решили нормально поесть в Киеве. Нашли кафе где-то в центре. А там вот это самое... рыбный день. И на последние деньги получили по куску... как бы это поприличнее сказать... рыбы неизвестного происхождения, ею можно было гвозди заколачивать, и комку непонятной каши. Общепит...
*nakapustina
А я хорошо запомнила пирожные "Наполеон" в буфете театра Ленсовета ( покупали абонементы на спектакли и ездили 1 раз в месяц)
Больше таких вкусных пироженок нигде не пробовала, хотя сама тоже пеку. А обедать уже в своем городе мы любили ходить, как ни странно, в привокзальный ресторан, очень дешево и вкусно кормили. А еще я запомнила, когда ездила в командировку в район, обедала в столовой леспромхоза местного, было очень вкусно по-домашнему и естественно дешево, до сих пор помню: грибной суп, картошка жареная с мясом, кисель клюквенный с пышнющими оладьями.
*qdesница
а помните в центре Москвы была гостиница "Интурист", там после 12 часового "не покупания" иностранцами выпечки выставляли на продажу с лотков, муж идя с работы всегда покупал торт "Прага". А еще с теплотой и нежностью вспоминаю мороженое "Бородино" за 23 копейки, сейчас такого нет

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту