Тема:
< Назад 1 ... 45 46 47 48 49 [50] 51 52 53 54 55 ... 459 Вперед >

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Избранное
shlyk_81
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 30 Декабря 2014, 14:53

Просто сверху прикрываешь и все? А тепло не уходит? Я тогда тоже куплю ветчинницу. Чаша вторая у меня есть. А где они сейчас дешевле всего? Тескома, конечно.
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 30 Декабря 2014, 15:44

Бирюсинка, полностью поддерживаю)
А в Белобоку влезает до 1,5 кг мяса.
А в Тескому только 1 кг)
И у тескомы нсть отходов гр 100, то что вылезает за пределы пресса и нельзя кушать.
А в белобоке такой ситуации нетути)
Linadoc
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 30 Декабря 2014, 18:29

А в чем проблема? Можно в белковую оболочку положить 500г, 400г, 300г... и легко сделать в Штебочке под крышкой? И стОит на порядок меньше. Вот, например, 2 ветчинки по 500г каждые:
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Chardonnay
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 30 Декабря 2014, 22:27

Девочки, варю холодец) Почему-то большая разница между рецептом из книжки и с форума. В книжке предлагается варить в два захода по 15 минут , а тут совсем по-другому..
Linadoc
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 30 Декабря 2014, 22:33

Я всегда варю по-простому - на "мясе" 0,7 1ч39мин. Изумительно, мясо - практически тушенка, бульон - застывает просто при комнатной Т (правда, там всегда свиные уши, мяса на кости и обрези 1,5-2кг и воды 4 мстк).
Ольгушечка81
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 30 Декабря 2014, 22:37

Только вчера варила холодец в Штебе ДД2 решила, что остановлюсь на режиме мясо 45 мин. Сварилось отлично, только мясо многовато, бульона мало, получился с маленькой прослоечкой бульона. Сам   бульон прозрачный,  воды налила до мах, даже больше где то 1, 5 литра вышло.
Chardonnay
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 30 Декабря 2014, 22:55

Значит, и за 1ч39м и за 45 мин - отличные результаты  А остывать даете самостоятельно или принудительно?
Андреевна
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 30 Декабря 2014, 23:02

Я тоже сегодня варила холодец - 50 минут на Супе,давление 0,7. Давление не стравливала. Отличный холодец получился! Мясо говядины+свининка+грудка куриная+ свиное копытце. Когда давление спало,открыла,положила чесночек пропущенный через пресс, дала настояться 10 минут. Бульон профильтровала через марлю(всегда так делаю,чтобы жирка поменьше было на поверхности застывшей)
Катя1234
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 03 Января 2015, 11:53

Подскажите, пожалуйста, при выпечке на режиме "Томление+" клапан открыт или закрыт?

Я вчера пекла с закрытым клапаном при температуре 115с. Испекся пирог, но был влажным.
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 03 Января 2015, 11:53

Катя1234, лучше открыть.
Chardonnay
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Января 2015, 17:59

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Первый опыт в Штебе-2: холодец на программе суп за 1 ч 20 мин. Программа предполагала 1ч 39мин, но я выключила раньше, дала немного остыть и помогла стравить давление. Вытащила уже утром, еще тепленький результат на фото))  В составе было около кило свининки, три четверти курицы, хрящи с остатками мяса и копытце поросеночка) Солила сразу, специи добавляла сразу. Воды почти до верха, не долито до края осталось около сантиметра. Заливала холодной водой из фильтра, поэтому давление набиралось достаточно долго - около получаса. Воды хотелось бы побольше, люблю))) Застыло очень хорошо.
Так что - почин удался!
gala10
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Января 2015, 18:03

А я сегодня говяжий язык огромного размера сварила. "Суп" 1 час 39 минут, давление 0,7. Получилось изумительно!
Linadoc
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 07 Января 2015, 23:09

С Рождеством Христовым!
Я сегодня ливерную колбаску делала. Вот Тюрингская, а чуть позже сделаю рецепт старомосковской.

Тюрингская ливерная колбаса Thuringer Leberwurst (Steba DD2) (Linadoc)

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Roza_Irina
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 10 Января 2015, 21:52

Всем добрый вечер! Думала в темке затишье, а оказывается сообщения не приходили.
В полном восхищении от колбас, особенно от ветчины. Мечтаю когда-нибудь такую же приготовить.
Мой опыт с холодцом. Поставила вариться на мясе на 1ч.39мин. На выходе было только 88*. В чем причина не понятно, мясо естественно жесткое. Доварила на супе 1 час. Все замечательно. Очень прозрачный и прекрасно застыл.
Моя творожная запеканочка совсем скромная по сравнению с шедеврами вашими. Но результат очень порадовал.
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
И еще очень хочется похвастаться своей покупкой. Наконец-то мне удалось дождаться штебочку на 6л. На приготовление холодца она не успела. И пока без антипригарной чаши. Удалось купить только с третьей попытки. Сначала пришла с прошивкой, меняющей температуру только на подогреве. Вернула. Потом не положили запасное кольцо, шнур и крышку. Вернула. И вот моя долгожданная красная шапочка приехала.
Теперь у меня их две. И я в два раза счастливее.  
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
натушка
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 10 Января 2015, 22:03

Roza_Irina, На сколько 6л выше (по ширине кажется одинаковые)? И есть ли к ней антипригарные чаши?
Roza_Irina
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 10 Января 2015, 22:14

Машенька спасибо!
Наташа, разница в 3 см. Чаши обещали вроде после 20 января. Если не будет, то можно подобрать. Но так как у меня две родные антипригарные к 5 литровой, то я решила не торопиться.
Я к своей продавшейся  6 л скороварке горенье покупала чашу из нержавейки, она у меня осталась. Один в один подходит к штебе. Значит к ней подойдет от скороварки Мулинекс, возможно от Филипса. Я просто не занималась поисками. Мне не критично, решила не покупать лишнего, а подождать оригинальную. В Украину их все тот же магазин обещает привезти.
Ольгушечка81
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 12 Января 2015, 00:00

Сегодня готовила Ежики в молочном соусе. Фарш 500гр, у меня свинина, добавила лук, морковь (предварительно обжарила их), сыр (срочно надо было его использовать), соль, перец, 100-120 гр. рис( сырой). Все смешала, сформировала шарики и залила соусом (сметана, чуть  молока, мука, 2ст.л. домашней томатной пасты).  Режим томить 95 С, 1 час. Получилось очень вкусно, просто класс, часто у меня сметана сворачивается и сам соус уже не так красиво смотрится, а в штебе замечательно вышел. Может конечно можно было бы и больше 95 С поставить, но побоялась. Волшебный горшочек,  не зря он так популярен на нашем форуме.
Очарование
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 12 Января 2015, 21:10

вот и первый вопрос - йогурт поставила. вроде бы установила регулятор температур на 35 градусов, но на дисплее в верхней ячейке цифры начали меняться 46с-40с... что это значит? прошло пол часа а они все меняются. правильно ли я установила?
Андреевна
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 12 Января 2015, 22:22

Очарование,
Выключай кастрюльку. Это ляп в книге рецептов, воду обязательно! Причем до самого верха стаканчиков,но так, чтобы она не попала под крышечки
 Вот здесь Маша мне ЦУ давала
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=392333.msg1597290#msg1597290
NatalyMur
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 13 Января 2015, 00:15

Очарование, делала йогурт в баночках в другой мультиварке, но водой не заливала и получался  стабильно отличный йогурт. Так что все будет хорошо, штебочка держит температуру всяко получше моей простенькой мульти. 
< Назад 1 ... 45 46 47 48 49 [50] 51 52 53 54 55 ... 459 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Булки для гамбургеров от Мишеля СуаСалат из рисовой лапши с овощамиЖенские ажурные туфельки крючкомСациви из баклажанов (рецепт И.И. Лазерсона)Хлеб по мотивам грузинского шотис пуриКвас как из магазинной бочки (быстрый квас)

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения