*marina-mm
Цитата: Katko
варка при 42 градусах 35 минут...
Да, всего 42? Я на 55 делала, может надо ниже попробовать?
*Katko
спец вообще рекомендовал 41,5... но это уже тоько прибором для су-вида добиться можно
*marina-mm
Катерина, так я тоже в Штебе делаю, решила, что мне достаточно этого прибора. Надо точно попробовать скумбрию, тем более, что я планировала ее су-видить. Только не солю я скумбрию, для меня она и так соленая .
*kartinka
Katko, какая рыбка на вид завлекательная!
*Katko
Марина, радая я за тебя
Всё от объёмов зависит мне пока тоже хватает
*Анна1957
Вообще, определенная температура термообработки подразумевает еще и убийство)) микроорганизмов. Но, поскольку морскую рыбу мы едим и сырой (соленой), то 42° тоже интересно попробовать.
А это едят в холодном виде, как закуску? Или подогревают и едят как горячее?
*Katko
Охлажденным, Анна,
*shlyk_81
Товарищи, помогите! Поставила мясо с картошкой в Штебочку и и ушла. Прихожу, табло не горит, внутри табло конденсат, под крышкой вода. Что-то случилось и, я так понимаю, не сработал клапан. Поэтому она парила и парила. Что мне теперь делать? Сервисного центра у нас в городе нет. Везти в другой город муж отказывается, говорит дорого. Можно в любой СЦ в городе обратиться? Когда-то давно в этой теме читала, что просто сами какую-то деталь заменяли.
*marinastom
Может, для начала всё хорошенько высушить и посмотреть, как себя вести будет?..
Она, вообще, «терпеливая», многое прощает...
*shlyk_81
Марина, да, она уже три дня стоит. Все высохло, но не включается.
*marinastom
Тогда, да, надо обращаться к разбирающимся...
Мне кажется, там принципиальных отличий немного, так что и неофициалы должны разобраться.
Конечно, если слетела какая-то плата, тогда ой... Но и они были, я программную покупала в Комфорт-Максимум.
*Arka
Katейko, ты в след. раз на 50° делай. Это общепринятая t для рыбы.
*Katko
Nata, нетЬ) этот дядько спец по рыби
То общепринятое и получается
А тут савсем другой калинкор
*Arka
А пастеризация? Или она просаливается за сутки и уже не сырая?
*Katko
Arka, да конечно)
Скумрия вообще сама благодатная рыба для посола




её ваще сырую есть можно
*свет лана
Какой замечательный хлебушек мне Штебик сегодня выпекла! Высокий, красивый, румяный!
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
*Darkusha
свет лана, а как сверху румянили?
*свет лана
В АГ, 15 мин на 265*С
*Настасья78
свет лана, спасибо за подробную консультацию.




Даша 001, спасибо за ответ. ;-)




Девоньки, подскажите, а могу я использовать подставку для приготовления на пару от Орсон. Она по диаметру и высоте хорошо подходит. Смущает только, что она не силиконовая и не металлическая, а пластиковая.... Не повредится в нержавейке-чаше? Или в тефлоновой? У меня их две... Ведь в Орсон в ней на пару делает.
*свет лана
Настасья78, Настя, это смотря какую имеешь в виду пароварку. Есть что вешается на бортик чаши, а есть, что ставится на дно
Скинь фото, я тебе точно скажу
Или хотя бы модель Оурсона
*свет лана
Помимо вкусных бульончиков, Штебик варит обалденный холодец! Если кому интересно, то выставила отдельным рецептом
Студень-холодец в Штебе ДД2
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Всех с прошедшим НГ и наступающим старым НГ!
*Venera007
свет лана, знаем -знаем, Штебик наш умеет хороший холодец варить, без лишних заморочек:) ох, люблю я это дело)))
До Штебика я даже не бралась за это дело.
*Даша 001
Шо делать та? Убежала моя кастрюлька( по великой глупости моей) перевернули штебу, вылилась с нее с чайную ложку. Всю обтерла. Постояла минут 10 , включила подогрев, прислушалась, вроде вода нигде не шипит, пошлепала проги, вроде все кнопки кликабельны . Включила программу суп, жду пока наберется давление... раскручивать и боюсь и на гарантии еще каструля моя... но чуйство какое то поганое
*Ярик
Даша, зря включили, дайте ей просохнуть как следует.
*Даша 001
Чейта я теперь совсем расстроилась программу штеба отработала. Выключила уже. До завтра трогать больше не буду
*Ярик
Даша, не надо расстраиваться, она же работает. Пусть лучше пару дней постоит.
*Kuzina-kukuruzina
Уважаемые пользователи Steba basic и Steba eco доброго дня. Подскажите ответ на возможно глупый вопрос- цена 8000р. на комплект steba basic 5л+тефлоновая чаша это нормальная цена? Или акций/скидок подождать ? Или steba basic остатки распродают и потом не найду ? Заранее все очень признательна.
*Даша 001
Kuzina-kukuruzina, на озоне буквально позавчера была штеба ххл полный фарш за 7777 руб. И 5 литровка за 5600, чаша на 5 литров стоила тефлоновая на том же озоне ~1600-1800. Может проще по отдельности собрать ловя по акциям?




Цитата: Ярик
Даша, не надо расстраиваться
Фух, работает моя красотка
*Kuzina-kukuruzina
Спасибо. Буду ловить на Озон.
*Taia
Цитата: Kuzina-kukuruzina

Спасибо.

Вопреки известной поговорке, у нас принято спасибки класть в карму .
Для этого есть специальная отметка под аватаркой .

*venera19
Kuzina-kukuruzina, в ДНС Steba DD2 Basic + дополнительная чаша STEBA AS1 teflon серебристый стоит сейчас 7399руб.

*Kuzina-kukuruzina
Цитата: venera19

Kuzina-kukuruzina, в ДНС Steba DD2 Basic + дополнительная чаша STEBA AS1 teflon серебристый стоит сейчас 7399руб.

Днс в Самаре цена 7999р. Отзвонились , сказали что витринный экземпляр и больше в наличии у них не будет. Это и смутило.
*venera19
Я живу в Белгородской области, выписываю в интернет-магазине ДНС с доставкой в удобный мне магазин (до магазина у них бесплатно), потом оплачиваю и забираю в магазине.

Я выбирала между Озоном, там большая на 6 л сейчас как писали выше 7 777р, а малую за 5600 я для своего региона на озоне не вижу.
У меня едоков всего 3 человека, поэтому 5 или 6 литров некритично, а доп чаша перевесила, заказала в ДНС.
*Рик
Цитата: Kuzina-kukuruzina

Днс в Самаре цена 7999р. Отзвонились , сказали что витринный экземпляр и больше в наличии у них не будет. Это и смутило.
Смутило, что витринный экземпляр? Его посмотреть надо. Я в прошлом году кузину с витрины взяла в М-Видео. Без царапинок, полный комплект, работает ттт
*Яринка
Девочки-может это уже обсуждали на какой-то странице, их слишком много, у меня ДД2 служит верой и правдой уже давно-лгромная благодарность нашему шефу... сегодня поставила готовить свёклу на пару, правда в тефлоновой кастрюльке(блестящая занята)-она постоянно пищит-может знаете почему..... да-воды налила около литра, до свёклы не достаёт и подставку поставила..... жду помощи
*Katko
Яринка, программу какую выставила??




если не путаю, то при закрытом клапане на Пару она пищит
*marinastom
Да-да, на Пару нельзя крышку блокировать, замучает орамши...
*Яринка
Да, клапан закрыт.... программа-на пару, девочки спасибо за оперативность -запомню, что на пару закрывать клапан нельзя.... сейчас штеба закончила программу, отпищалась так сказать, давление стравливать специально не буду, подожду, когда само... интересно-готова ли свёкла?! ставила на 22 минуты
*Katko
свеклу только в микре делаю, имхо самые вкусные овощи получаются так, да к тому же и быстро и мыть никаво не надо))
*Даша 001
Цитата: Katko
веклу только в микре делаю, имхо самые вкусные овощи получаются так, да к тому же и быстро и мыть никаво не надо))
научите?
*Яринка
А я если честно микру до сих пор побаиваюсь в плане , варки, выпечки, только разморозка и разогрев, а ведь микра у меня со всеми возможными функциями.... я понимаю, что не по теме и надеюсь нас простят-подскажите пожалуйста, как испечь в микре? правильно...
*Katko
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
очередной су-вид в нашей Штэбе по Linadoc-овски)




Яринка, а мне очень нравится, в ней можно и крупы варить - до покупки мульти самые вкусные оттуда были
рыбу до сих пор обожаю только оттуда ( у меня есть несколько вариантов)
овощи на винегрет, орехи, семечки поджарить... да море всего
найду тебе сейчас у нас темки были




ммм, а печеная картошка какая вкусная




Яринка, Микроволновка. Что мы умеем в ней делать? вот эту темку рекомендую очень)
и собственно Рецепты для микроволновки
*Яринка
Ойёёй, какое спасибо Катерина-пойду занырну в темы-очень спасибо .... даже ни разу на них не попадала...
*marinastom
Katko, Катюш, во-первых, спасибо за очередную порцию слюней до пупа на ночь...
А во-вторых, мил человек, скажи, ты в каких пакетах сувидишь? Прям вакуум делаешь или Метровские безребристые пойдут?
*Екатерина2
А я вчера в очередной раз была довольна Штебочкой - крупную замороженную голову семги поставила на 30 минут на Мясо и .... красота! Через полчаса легко разобрала ее, столько вкусной рыбки в уху попало. И никакого запаха в течении часа, как было бы при варке просто в кастрюле.
*Яринка
А у меня прекрасно сварилась свёкла на пару, и как я уже писАла-под давлением с писком, за 22 минуты, была слегка слегка недоваренная-оставила остывать там же под крышкой и она в самый раз вышла-цвет, вид отличный, две были слегка подзавядшие с нового года-так на пару выпрямились как новенькие....
Но теперь по совету Катко-Кати(спасибо ей за подсказку )буду обязательно в микре пробовать-ещё проще, чище, быстрей-то нам, занятЫм дЕушкам и надо
*Katko
marinastom, пажальста
Цитата: marinastom
скажи, ты в каких пакетах сувидишь? Прям вакуум делаешь или Метровские безребристые пойдут?
Я вакуумирую в родных пакетах моего упаковщика ProfiCook
*orchid2909
Здравствуйте! У меня проблема. У стальной чаши Steba dd2 лопнула крышка. Теперь не держится на кастрюльке. Пользуюсь 3 недели всего. Случай не гарантийный, как мне сказали в магазине, поэтому менять не будут. А отдельно эти крышки даже на оф. сайте нет. Что делать? Может у кого была подобная проблема?
*ch-g-ch
У меня тоже крышка лопнула моментально. Я просто выкинула ее, и все.
А пользуюсь какой-то универсальной крышкой, которая прилипает.
*Аента
Цитата: orchid2909
Что делать?

На парьтесь, купите вот такую Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту