◄ Назад 1 ... 21 22 23 24 25 [26] 27 28 29 30 31 ... 503 Вперед ►

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Masinen
Воскресенье, 05 октября 2014 года, 09:18 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Испытала я режим Подогрев на йогурте.
Делала материнскую закваску для йогурта.
Материнская делается из сухой закваски.
Температуру выставила 36 гр время 6 часов, потом добавляла еще 4, тк оказалось мало.
Делала в баночке, а баночку ставила в чашу и заливала водой по плечики баночки.
Вначале температура поднялась до 45 гр и начала опускаться.
Через пол часа было на диплее:
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Оставшееся время 3 часа 36 минут
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Оставшееся время 1 час 36 минут
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
вывод очевиден, штеба держит заданную температуру.

Закваска получилась отличная, ровненькая и без всяких перекисов и недокисов.
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Linadoc
Воскресенье, 05 октября 2014 года, 18:02 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Машенька, ты, как обычно, МОЛОДЕЦ! Я тоже материнскую закваску не меньше 11 часов делаю, а вот потом уже и 6 часов нормально проходит.
А я колбаски делаю-делаю, а только сейчас сообразила, что рецепта-то у нас нет. Вот тиснула:

колбаски по-Тюрингски (Thuringer Bratwurst) (Linadoc)

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

На самом деле это очень просто, даже проще, чем ветчина.
Masinen
Воскресенье, 05 октября 2014 года, 18:04 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Linadoc, рецепт правильно, что сделала.
Я помню она у меня и за 6 часов готоаилась, но когда свежая была.
А эта год лежала в морозилке, видно бактерии в спячку впали, думали , что ледниковый период пришел))
Андреевна
Воскресенье, 05 октября 2014 года, 19:18 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Masinen,
Маша, а твоя закваска-стартер на 1л молока?
Masinen
Воскресенье, 05 октября 2014 года, 19:42 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Нет, у меня закваска на 200 мл молока. А потом 1-2 ст ложки на 1 литр молока.
Я беру закваску в Институте молочной продукции на Добраненской.
Андреевна
Воскресенье, 05 октября 2014 года, 20:06 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Спасибо,Маша, все понятно. Это на Люсиновской который?
Там и розница есть?
Олюся75
Понедельник, 06 октября 2014 года, 11:49 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Испекла сегодня свой первый кексик в Штебочке
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL}
Masinen
Понедельник, 06 октября 2014 года, 12:26 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Цитата: Андреевна от Воскресенье, 05 октября 2014 года, 20:06
Спасибо,Маша, все понятно. Это на Люсиновской который?
Там и розница есть?
Да, на люсиновской. Розница есть.
Linadoc
Понедельник, 06 октября 2014 года, 19:29 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Девочки, сделала омлетики в горшочках - класс!

два омлета (Steba DD1 и DD2) (Linadoc)

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Рик
Вторник, 07 октября 2014 года, 10:35 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Да, омлетики супер!
А я на днях хашламу варила, такая вкусная получилась :nyam:Хотела рецептом выставить, а фотки не сделала, т.к. гости были, они бы не поняли
На плите она 4-5-6 часов варится в зависимости от мяса, а в Штебе 2 часа вместе с набором и сбросом давления
Larssevsk
Вторник, 07 октября 2014 года, 10:38 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Жень, так хоть просто рецептик напиши. Я, например, такого матюга "хашлама" на своём тёмном севере ещё не слышала , но чувствую, что это очень вкусно (по названию) . А то последнее время все йогуртиками и заквасками озадачены, не до вкусняшек всем
kloki
Вторник, 07 октября 2014 года, 11:04 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

подскажите при выпечке хлеба нужно ли смазывать чашу маслом? или того масла что в тесте достаточно
Linadoc
Вторник, 07 октября 2014 года, 11:12 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Цитата: kloki от Вторник, 07 октября 2014 года, 11:04
подскажите при выпечке хлеба нужно ли смазывать чашу маслом?
Любовь, я не смазываю. Как-то смазала, он и подгорел. А так все хорошо получается.
Рик
Вторник, 07 октября 2014 года, 11:21 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Цитата: Larssevsk от Вторник, 07 октября 2014 года, 10:38
Жень, так хоть просто рецептик напиши. Я, например, такого матюга "хашлама" на своём тёмном севере ещё не слышала , но чувствую, что это очень вкусно (по названию) . А то последнее время все йогуртиками и заквасками озадачены, не до вкусняшек всем
Ты че! Народное армянское блюдо! Меня армянка учила делать, получилось также вкусно, как у нее, а уж она готовит.... Мммм... Обалденно вкусно!
Делается так. 2 кг говядины с косточками (у них это мясо называется антрекот, у нас - края с косточками) режется на порционные куски. Костей по объему где-то 1/4 от мяса. Приблизительно. Вымочить мясо в воде 1-2 часа, чтобы вышла кровь. Потом его промыть, сложить в кастрюльку, туда же 2-3 помидора целиком, 2-3 болгарских перца, тоже целиком (просто помытых, вместе с серединкой), пару луковиц, 1-2 морковки, лаврушку, перец черный горошком, горький перчик. Горький перец на вкус, кто как любит по остроте. Наша хозяйка клала один перец, получилось островато, но на наш вкус хорошо. На их вкус, как они сказали, не остро получилось) Я клала 1 перчик домашний, с подоконника, мои гости сказали, в самый раз. Еще они кладут картошку, но тогда ее немного получится. Я картошку сварила отдельно, т.к. мы привыкли, чтоб картошки много на столе было, так, чтоб всем на гарнир хватило.
Все это заливаю водой, выше всех рисок, до края сантиметра 2 всего осталось. Поставила программа "Мясо" 1 час, давление 0,7. Давление спустилось само. Когда приготовится, добавить соль и еще минут 5 дать постоять. Ффсе! Вкуснотищща! Отдельно на стол подается мясо, можно овощи, если кто любит. А бульон разливается по кружкам и тоже подается на стол! Особенно бульон хорош в качестве закуски (у нас была чача)). Конечно, непривычно, что на стол гостям подается бульон, но поверьте, попробовав этот бульон, от него никто не откажется!
Ффух... Давно так много не писала
Larssevsk
Вторник, 07 октября 2014 года, 11:25 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Женечка, вот спасибо, не зря я чуйствовала, что вкусно.
Между прочим, у нас это мясо тоже называется "антрекот" . Луковицы тоже целиком или шинкуешь?
Рик
Вторник, 07 октября 2014 года, 11:34 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Ларис, все целиком. Потом просто шумовкой вытаскиваешь. На здоровье!
kloki
Вторник, 07 октября 2014 года, 11:47 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Цитата: Linadoc от Вторник, 07 октября 2014 года, 11:12
я не смазываю. Как-то смазала, он и подгорел. А так все хорошо получается.
у меня не подгорел, а как то чувствовалось масло сильно на корочке я подсолнечным смазывала, сейчас уже поставила чуть сливочным мазнула, следующий раз вообще значит ничем не буду мазать.
Рик
Вторник, 07 октября 2014 года, 12:58 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Девочки, спасибо!

Юль, абсолютно без разницы в данном случае, первая у тебя Штеба или вторая.

Маш, а фотку потом можно вставлять? Вроде бы посты свои можно редактировать не очень долго после написания. :girl_pardon:Или ты, как модератор, можешь в любое время редактировать?

Вообще есть еще типа такого блюдо, "Хаш" называется. Только хаш варится из копыт, хвостов, я не пробовала. Типа нашего холодца. Вообще по сути это как горячий холодец и есть.
Рик
Вторник, 07 октября 2014 года, 13:21 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL


Хашлама (Steba DD1, Steba DD2) (Рик)

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Linadoc
Вторник, 07 октября 2014 года, 19:46 | Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

А я сегодня вот такой супчик сготовила:

колбасный суп (Steba DD1 и DD2) (Linadoc)

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
◄ Назад 1 ... 21 22 23 24 25 [26] 27 28 29 30 31 ... 503 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы