Тема:
< Назад 1 ... 20 21 22 23 24 [25] 26 27 28 29 30 ... 462 Вперед >

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Избранное
ирина23
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 03 Октября 2014, 22:29

Леночка (Бижу), варила компот одновременно в двух штебах в dd1 на супе 17минут, в dd2 на каше 17 минут , давление на обоих 07, шли абсолютно паралельно, при отключении программ на супе 104°, на каше _106°. Как то так. Получается программы суп и каша одинаково работают?  Может конечно весь алгоритм программ нам не виден, и по температурам некорректно судить?
Бижу
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 03 Октября 2014, 22:58

ирина23, Ириш, 
Да, получается, что всё одинаково. То, что температура на выходе чуть разная, наверное, не так важно, как то, что согрелись совершенно в одно и то же время. По крайней мере мне так видится. Потому что мне было как раз это интересно - имеет ли разницу алгоритм не готовки (тут всё определяется давлением, то есть температурой), а именно первоначальный способ нагрева. Вот Панасику вчера Выпечку назначила, так он всю дорогу релюшкой клац-клац, с самого начала температуру бережно набирал. А Штеба угрюмо и молча шпарит.)) То ли я её не слышу, потому что переключается тихо, то ли она не снижает нагрев, пока до нормы не доберётся. 

Ну а у меня, значит, что-то другое повлияло на такую разницу во времени нагрева на Супе и Каше.)
ирина23
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 08:06

Бижу, Леночка  наша штебочка умничка, мы не знаем как она это делает (да и это тайна производителя), но готовит она отлично. Не даром уже у многих по две модели. Мне сначала показалось что в dd2 старые режимы тоже затронулись в процессе доработки, теперь успокоилась все старое осталось как было и добавился практически мультиповар. Для полного счастья ей бы еще откдючение подогрева при установки программы.
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 08:11

marinastom,
Цитировать
Напомни, пожалуйста, пропорции и температуру на Томлении для молочной каши.
Марин, если геркулес то 1:3
ирина23,
Цитировать
Спасибо Машенька Masinen за откорректированные режимы приготовления. С тобой уверенней пробуем. Все распишешь по полочкам, если только сама что-нибудь накосячу. Хлеб на томлении пробовала что то долго не пропекался ,нужно было уходить на работу, перешла на жарку и все испеклось, на жарке похоже быстрее будет. И на томлении мне показалось он влажнее получился.
Да не за что)
Я хлеб пекла на 130 гр. если на этой температуре не пропекся, то надо установить 135гр.
ирина23
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 08:29

Спасибо, Машенька попробую на135° хлеб.
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 08:32

Ирина, если и на 135 не пропечется, хотя такого быть не может, то поднимай еще на 5 гр.
Но тогда время надо уменьшить, тк температура выше и процесс быстрее идет, чтобы низ не подгорел, точнее не зарумянился выше нужного)
ирина23
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 09:06

Мне чем нравиться хлеб из штебы, он хрустящий  как из духовки. Их хлебопечки в нем верхняя корочка морщится, как остынет, а из штебы нет.
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 09:16

Так я и перестала печь в ХП, тоже хлеб разонравился.
Или в Штебе,или в духовке.
A-liona
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 09:35

Девочки, а вы про хлеб, который без замеса от Бижу, говорите?
Маша, а геркулес на Каше варить или на Томлении?
Кстати, варила два дня рисовую кашу в стальной и тефлоновой чаше. В тефлоновой вкуснее показалось. Может, показалось? ))) Оч скучаю по брандовским кашкам, вкуснее не едала((( Девочки, есть у кого керамическая чаша, как в ней кашки получаются?
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 09:45

A-liona, мы говорим про дрожжевое тесто с замесом и расстойкой.
Попробуй на Томлении сделать, очень вкусные кашки. А в  тефлоне на самом деле вкуснее каши выходят)
колобашка
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 09:56

Цитата: Masinen от 03 Октября 2014, 17:37
Варвар, всмысле не томит? Плохо греет?
Видимо да, но я не следила за процессом, убегала все время. Но уже 2 раза на этом режиме обнаруживала неготовность блюда и переключала на другой. Надо последить, может у меня томление не работает.
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 09:58

Варвара, ну тем более, ты погоняй томление.
И попробуй время прибавить и температуру .
Я обычно так и нахожу золотую середину.
marinastom
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 13:04

Я вчера варила молочную кашу на Томлении 98*, 35 минут, "дружба" - пшено с рисом. Видимо маловато молока, я поэтому и спросила про пропорции. Мы пожиже любим, а вышла почти рассыпчатая, круглозерный рис дал только вязкость. Но каша получилась обалденная просто.   До этого делала в простой Мулинекс на "молочной каше" - небо и земля!
PS. Варила в антипригарной.
kloki
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 13:14

хлеб в ДД2 на температуре 130 гр, а по времени шось нигде не нашла, тыкните будь ласка!
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 13:48

marinastom, если такую, как ты делала, то пропорции 1:6 надо
kloki, ну примерно 40 минут.
A-liona
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 14:37

Девочки, поделитесь рецептом хлеба тогда, плиз. Мне из ХП нравится, другого не едала. И если на томлении каши варить, можно точно "сколько вешать в граммах", т.е. температуру, время, пропорции для каждого вида каш
Roza_Irina
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 14:48

Несу отчет по сдобной выпечке. Растаивала 1 час, потом на Томление+, температура 145* 35 минут. Бока и низ получились слегка румяные, корочка тоненькая, не дубовая. Результат очень порадовал. Попробую еще на 150* испечь, уменьшив время.
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 15:24

Цитата: A-liona от 04 Октября 2014, 14:37
Девочки, поделитесь рецептом хлеба тогда, плиз. Мне из ХП нравится, другого не едала. И если на томлении каши варить, можно точно "сколько вешать в граммах", т.е. температуру, время, пропорции для каждого вида каш
Рецепт хлеба можно Тот же,что и для Хп.
Ставите тесто на режим замес, он обычно 1 час 30 минут.
Вытаскиваете тесто и формируте колобок, кладете в чашу и ждете пока тесто понимется. Потом включаете режим Томлению 130 гр 40 минут )
Каши
Геркулес 1:3
Гречка 1:3
Пшенка 1:5
Рисовая 1:5
Кукурузная 1:6
Время для всех каш примерно одинаково 35-40 минут
Единственно для кукурузной 1 час поставьте.
Температура 98 гр
Олюся75
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 16:07

Вот и я стала счастливым обладателем DD2! Сварила супчик из кабачков. Вкус совершенно другой.  Раньше варила в Панасонике.
Кашка геркулесовая - в медленке лучше.
Делала паровые котлетки:
Режим ПАР, клапан закрыт, после начала обратного отсчета - писк. Это норма?
Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL | 04 Октября 2014, 17:09

Олюся75, при закрытом клапане на Пар, штеба всегда пищит. С открытым не пищит)
< Назад 1 ... 20 21 22 23 24 [25] 26 27 28 29 30 ... 462 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Консервированный огуречный салат от Чучиной мамыКексы  диетические бескрахмальные  в мадленнице ПринцессБулочки с лимоном и черникойСмузи "вишневый персик" с кокосовым молокомСелёдка с соусом из молок (рецепт И.И.Лазерсона)Молоко овсяное шоколадное в блендере-суповарке Endever SkyLine BS-90

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения