◄ Назад 1 ... 499 500 501 502 503 [504]
оптимистка
gala10, спасибо, под давлением я готовить умею, интересуют именно медленоварочные рецепты.
Svetlenki
оптимистка, Ленуся, принцип работы медленноварки - нагрев с трех сторон и очень медленный набор температуры.

В Штебе это может быть только вариация режима "ТОМЛЕНИЕ". Программа "СУП" работает не так, как медленка. Температуры не подскажу, ибо пользуюсь медленкой.
SvetaI
Ленуся, я медленноварочные рецепты повторяла в Штебе на программе Томление +на 90 градусах. Вроде нормально получалось, но настоящей медленки у меня нет, поэтому сравнить не с чем.
Svetlenki
SvetaI, Светик, клапан открыт или закрыт? Чего делала, помнишь? Время приготовления примерно такое же?
marina-mm
Я томила молоко и готовила мясо. Режим томление плюс 95 градусов. Это максимальный для медленнки. Если низкий, то поставила бы на 85 градусов.
В отличие от медленноварки, Штеба быстро выходит на рабочий режим, поэтому время приготовления меньше. Часа на два. Клапан без разницы как. На такой температуре кипеть не должно и давление не набирается.
Сейчас у меня есть медленнка, наверное за счет керамической толстой кастрюли, вкус отличается.
Но попробовать томление надо, мясо нам нравилось больше, чем приготовленное под давлением. Тем более, что это очень просто, мясо обмазать маринадом по своему вкусу, закинуть в Штебу на томление и свободен.
Venera007
Кстати, мне мясо на томлении приготовленное тоже больше понравилось, чем пол давлением. Оно более нежное получается:)
оптимистка
SvetaI, marina-mm, Venera007, спасибо!
Попробую в Штебе медленные режимы и тогда решу покупать мне медленнку или нет, так как мнения на форуме разделились-кому то нравится еда из медленки, кому то категорически нет.
marina-mm
Ленуся, обязательно надо пробовать.
Я так и поступила, теперь в медленнке готовлю, нравится. Но и в Штебе готовлю тоже. По ситуации и блюда разные.
SvetaI
Цитата: Svetlenki
Чего делала, помнишь? Время приготовления примерно такое же?
Светик, не так давно делала по этому рецепту:

Пепероната в медленноварке Kitfort KT 2010 (brendabaker)

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Там в теме и мой отчет есть.
Еще, помнится, томила капусту для суточных щей, а вот мясо - не припомню, может и не делала даже.
marina-mm так подробно написала - может теперь тоже сделаю.
Шалость
Сегодня у меня сломалась штеба , так же как писала накануне Андреевна, только моя больше не включилась. Посоветуйте пожалуйста мастера в Москве.
SvetaI
Шалость, когда у меня сломалась Штеба, я спрашивала у Штебовича про сервис. Он мне написал:
"По штебе. В Москве сейчас один сервис.
ул. Б. Черемушкинская, 4, т. (499) 126-3308, 126-2000 "
Я действительно у них отремонтировала.
pulkeria
Девочки, у кого XL можете замерить чашу? Мне надо высоту и диаметр
Ivanovna5
pulkeria, Юля, измерила, вот что получилось: диаметр с бортиками равен 24 см, бортик вместе с толщиной стенки около 10 мм, высота чаши - 16см
pulkeria
Ivanovna5, спасибо большое
◄ Назад 1 ... 499 500 501 502 503 [504]

Новые рецепты

Случайные рецепты
Новый рецепт
Новые сообщения
Читают сейчас
Новые вопросы




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть