*Masinen
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

В комплекте идут керамические стаканчики.
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Мультиварка-скороварка
Steba DD2

Улучшенная модель Steba DD1.


Изменения:
— добавлены керамические стаканчики 4 шт по 230 мл
— на программе Томление+ возможна установка температуры в диапазоне 80-150 градусов

Комплектация:
1. Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2
2. Чаша из нержавеющей стали с двойным дном, объём 5 л.
3. Крышка для стальной чаши
4. Корзина для готовки на пару
5. Держатель для паровой корзины
6. Керамические стаканчики – 4 шт по 230 мл (для йогурта или запекания)
7. Держатель для керамических стаканчиков
8. Запасное уплотнительное кольцо для крышки
9. Мерный стакан
10. Лопаточка для перемешивания
11. Книга рецептов
12. Руководство по эксплуатации

Во время приготовления, продукты не подвергаются продолжительной тепловой обработке. Еда готовится под давлением пара. Таким образом, сохраняется >60% витаминов, >90% аминокислот, а минеральные вещества не разрушаются и еда сохраняет свой естественный вкус. Добавление соли и других специй может быть уменьшено. Приготовленные блюда получаются вкусными и легко усваиваются.

Мультиварка-скороварка Steba cокращает время приготовления до 70% ( 0,7 бар избыточного давления, при этом возникает более высокая температура варки).

Мультиварка-скороварка Steba сохраняет в продуктах витамины и минеральные вещества (0,3 бар избыточного давления, при этом возникает более низкая температура варки, но не менее 100ºС)

9 стандартных программ: СУП, ОБЖАРКА, МЯСО, РЫБА, ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ, ОВОЩИ, КАША, ТОМЛЕНИЕ+, ПОДОГРЕВ. По желанию или в зависимости от продуктов питания – давления пара, время приготовления и температуру можно изменить.

Шаг установки температуры/времени — 1 градус/1 минута
Таймер обратного отсчета
Отложенный старт
Мощность 900 Вт.

Мультиварка-скороварка
Steba DD2 XL


Объем: 6 л.
Мощность: 1000 Вт

Комплектация
1. Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2 XL
2. Чаша из нержавеющей стали с двойным дном, объём 6 л.
3. Крышка для стальной чаши
4. Корзина для готовки на пару
5. Держатель для паровой корзины
6. Керамические стаканчики – 4 шт по 230 мл (для йогурта или запекания)
7. Держатель для керамических стаканчиков
8. Запасное уплотнительное кольцо для крышки
9. Мерный стакан
10. Лопаточка для перемешивания
11. Книга рецептов
12. Руководство по эксплуатации

Обязательно для прочтение новичками!
Основы использования скороварки Штеба
Температурный тест скороварки Steba DD2 ECO

По су-вид есть две темы с временем и температурой

Су-вид приготовление в вакууме
Су=вид и все тонкости приготовления
Обзор о производстве Штеба( фотографии, рассказ)
Ветчина из свинины+ полный процесс приготовления на видео
Ромштекс( стейк телячий)по технологии Sous vide
Видео мастер-класс приготовления ветчины в Штебе
Обзор скороварки Steba DD2 Eco фото
Бисквит
Томленая баранина в глиняном горшочке
Творожная запеканка с нектаринами
Каша геркулесовая без давления
Каша кукурузная
Борщ/свекольник
Котлеты на режиме Обжарка
Каша кукурузная молочная ( попытка номер 2)
Суп говяжий в 2 этапа
Каша молочная кукурузная в тефлоновой чаше
Кукуруза в початках
Пельмени
Каша Геркулесовая
Печеночный паштет marlanca
Омлет в керамических горшочках
Свинная поджарка со стрчковой фасолью в сливочном соусе Vei
Свинина нежная в соусе
Лисички
Тушеная квашеная капуста с сардельками Linadoc
Рулька по-немецки
Куриная грудка в сливочном соусе
Сатараж( сербская кухня)
Испытания Штебы на йогурте
Колбаски по-тюрингски
Два омлета
Хашлама
Колбасный суп
Фаршированная капуста по-немецки
Магдебургский горшок olgea
Осетрина в собственном соку Linadoc
Солянка осетровая Linadoc
Курица в яблоках по-немцки Linadoc
Фасоль masinen
Пивная ветчина Linadoc
Гороховый суп с колбасками Linadoc
Томленая говядина
Баварский мясной хлеб
Мясо с перловкой LinaDoc
Печеночные колбаски Linadoc
Тюрингская ливерная колбаса Linadoc
КАК сделать смалец в скороварке Steba
Ежики в молочном соусе
*Бирюса
А вот и тот режим, который мы все так долго ждали, и на котором можно печь
Программа ТОМЛЕНИЕ Плюс
Время приготовления в автоматическом режиме - 4 часа, а в ручном режиме можно изменить программу в диапазоне от 1 мин до 24 часов, а температуру - от 80ºС до 150ºС.

*Lanko
Цитата: Танюля
Я почему то думала, что она на 6 литров
На 6 вот эта будет...
"Steba DD2 XL очень похожа на модели Steba DD1 и Steba DD2, отличается от них более большой 6-ти литровой чашей и чуть большей мощностью - 1000Вт."

Технические характеристики:
Бренд Steba
Модель Steba DD 2 XL
Тип мультиварки мультиварка+скороварка
Мощность, Вт 1 000
Тип нагрева Тэн
Объем чаши, л 6.00
Автоматические программы, кол-во 9
Ручная программа (мультиповар) Есть
*Анна1957
Девы, посоветуйте. Сейчас Озон соблазняет старой моделью за 4990. Стоит новую подождать (а цена неизвестна?) или за эту цену купить старую?
*Masinen
Компания Штеба предоставила мне скороварку Steba DD2 на тестирование.
Я честно использовала ее почти все лето, и готовила только в ней.
Появились приятные изменения в режимах, которые все ждали и надеялись.

Внешне она не отличается от первой модели DD1.
А комплектация Steba DD2 очень порадовала.

При открытии коробки, я обнаружила крышку для стальной чаши, что очень удобно, если что-то осталось, то можно закрыть крышкой и убрать в холодильник.
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Упаковано все очень надежно и добротно, как всегда)
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

В комплекте идет запасное силиконовое кольцо, так что теперь не надо думать о покупке , а оно уже сразу у нас в руках)
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Вот она , наша новая Штеба)
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Кнопки остались все те же самые, и как видно есть отложенный старт.
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

В чашу упакованы все аксессуары , под завязку)
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Подставка под паровую корзинку, стальная.
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Делее, находятся керамические стаканчики, причем на собственно родной подставке
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Тут на фотографии подставка кверху ногами
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Корзина паровая идет стальная, ручки изменили, что стало гораздо удобнее. единственно мне показались тугие немного, но я думаю разработается при использовании.
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Чаша новенькая, блестящая, стальная!
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Стаканчики, я так и поставила кверху ногами, причем никак не могла сообразить , как их вытаскивать))
А это оказались ножки подставки, а ручка была внизу))
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Ну а далее буду делиться своими впечатлениями об использовании новой Штебы.

Главное измение, которое сделали , это увеличение диапазона температуры на режиме Томление.
И он превратился в Томление плюс, с температурой от 80 гр до 150 гр с шагов в 1 градус.
Подогрев остался с температурами от 30 до 80.
Режим Пар, также был улучшен в лучшую сторону. Температура стала выше и теперь можно спокойно готовить с открытым клапаном, а можно и с закрытым, но будет пищать.

Скороварка стала лучше и более функциональная. Сейчас она полностью оправдывает свое название Скороварка-Мультиварка- Медленноварка!

Режим Томление плюс дает возможность использовать ее как обычную мультиварку и также как полноценную медленноварку!

*Masinen
Цитата: Манна

Горшочки - это интересно, тем более, на родной подставке. Единственное - я бы не рискнула в них йогурт квасить после запекания в них, скажем, мяса Стекло как-то проще простерилизовать. А вот для томления очень даже интересно

Да, с горшочками надо сразу решить, для чего их будете использовать.
Или для йогурта, так понимаем, что для молочки нам нужны чистые стаканчики. Или уже использовать для приготовления в них.
Единствено, не знаю можно ли их будет простерилизовать в микроволновке или нет.

Сами горшочки очень хорошенькие, и подставки для них удобная
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
*Анна1957
Цитата: S-t

Цена DD2 пока неизвестна, но будет дороже.

То, что будет дороже - понятно. Непонятно соотношение дополнительных полезных функций и увеличение стоимости. Но я, наверное, все равно уже упустила возможность купить ее за 4990 (24 часа). Ладно, буду пока со своим старым другом Панасоником дружить.
*Masinen
Анна1957, полезность явно очевидна.
Расширение режима Томление, на котором можно будет спокойно делать выпечку и пользоваться, как мультиваркой обычной.
*Манна
Цитата: Бирюсинка
температуру - от 80ºС до 150ºС
Это хорошее преимущество ДД2 в отличие от ДД1 - этот диапазон теперь включает температуры в районе 90°С
*Vei
Цитата: Манна

Это хорошее преимущество ДД2 в отличие от ДД1 - этот диапазон теперь включает температуры в районе 90°С
Этот диапазон теперь решает все проблемы: и с томлением, и с выпечкой, можно под давлением, как на мультиповаре готовить, можно просто с открытой крышкой варить те же макароны-пельмени без бешеного кипения, как это было раньше. Я очень рада новой версии.
*Манна
Да, Веечка, теперь ДД2 можно назвать мультиваркой-скороваркой (она стала соединять в себе и функции скороварки, и функции мультиварки) Разве что сенсорный режим осталось добавить
*Vei
Ты знаешь, в нем здесь особой необходимости нет... Для варки круп нужно просто соблюдать пропорции, а для овощных и мясных блюд на выкипание режимы я больше не использую. Все-таки в духовке лучше))

В конце концов лишнюю влагу можно с открытой крышкой выпарить на температуре в районе 100С, теперь это можно будет сделать и в Штебе, не боясь подпалить еду.
*Манна
Веечка, да это я пошутила про сенсорный режим. Он и не во всех мультиварках имеется Я тоже стала значительно реже использовать сенсорный режим. Даже крупы уже на нем не варю
*Ирина.А
Интересная модель, я все выбирала, пока не приобрела штебу дд1, сейчас готовлю практически только в ней и появление новой модели радует, может когда-нибудь и приобрету, но не сейчас, это точно.
*Masinen
Суп теперь можно варить на мультиповаре. Получается осень вкусный и наваристый.
Так же можно и борщ настоящий сварить.
Vei, как думаешь Лиз?

Я попозже выложу пару запечатленных эксперементов)
*Sneg6
S-t, мультиварку на 3-4 литра не планируете? Я думаю была бы Очень востребована.
*olgea
Я вот тоже очень жду дд2, озон вернет денежку за первую и буду ждать новую версию.
*Штебович
Ольга, мы планируем, но планируем уже так давно, что уже даже не верится, что это осуществится. Ещё надо чтобы наши планы совпали с планами немцев. Так что в обозримом будущем к сожалению 3-4 литра не будет. Сначала 6 литров ( Steba DD2 XL )
*Манна
Цитата: S-t
Сначала 6 литров ( Steba DD2 XL )
Это интересно... а 6 литров чаша будет выше или шире 5литровой?
Цитата: IRRI
Спасайте, что делать-то
Если бы я выбирала между ДД1 и ДД2, то выбрала бы однозначно вторую, именно из-за диапазона температур. Т. к. ДД2 - уже полноценная мультиварка-скороварка, а не просто скороварка с расширенными возможностями. Если, конечно, ценник не взлетит сильно
*Манна
IRRI, советую сразу прикупить чашу с антипригарным покрытием (в комплекте нержавейка)
*Masinen
IRRI, да, чашу антипригарную сразу берите. Пойдет для выпечки)
*IRRI
Спасибо, возьму еще и с керамикой ( все же пишут, что несколько чаш надо)
*IRRI
Цитата: Larssevsk

А на Озоне за 4990 это с чашей в подарок антипригарной или без чаши? Кто-нибудь покупал уже?
Написано, что с чашей в подарок
*Masinen
Ну начнем)
Бисквит
Чаша тефлоновая от DD1 подходит к DD2, поэтому пекла в ней.
Очень мне было интересно попробовать испечь бисквит на режиме Томление +.
Но надо было подобрать темпратуру.
Первой попыткой была вепечка на 120 гр 40 минут.
Для бисквита оказалось много. Он конечно испекся, но получился некрасивый)

Вторая попытка была при температуре 115 гр 50 минут.
Бисквит из 5 яиц получился шикарным!!
Вот такой весь дырявенький и воздушный!!
30 гр сахара и 30 гр муки на 1 яйцо.
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
*Манна
Как мне нравится новое "Томление"
*Masinen
Маннь Ну я про тоже))
А XL пока не известно, когда приедет и поступит в продажу.
Первые будут на 5 литров.

Ну про режим, очень и очень удачный! Я только им и пользовалась)
Хотя в других мультях мультиповаром никогда не пользовалась, а в Штебе получился очень удачным!

Варвара, поздравляю, значит будет у вас новая Штебочка)
*Манна
Цитата: Masinen
Хотя в других мультях мультиповаром никогда не пользовалась, а в Штебе получился очень удачным!
Не хочу обидеть Штебу, но в других не пользовалась, т. к. другие режимы использовала. А здесь только этот режим и дает волю фантазии
*Masinen
маннь, так этому есть объяснение.
Штеба изначально предусмотрена доя работы под давление, но хочется иметь полноценный режим, который будет и без давления работать, вот поэтому Томление + очень тут был нужен!
*olgea
Мне тоже подтвердили предзаказ.
*Манна
Мысль была такой, что не всем мультиваркам нужны ручные режимы (другие режимы вполне удовлетворяют каждодневные нужды). А вот Штебе позарез надо

Мне вот только интересно... шаг у нее в 1°С, но ведь погрешность ТЭНов в среднем 2-3°С. Машунь, ты это не проверяла, как точно она держит температуру?
*Masinen
Проверяла.
Колебани идет примерно +\- 1 градус с жидкой средой. А при выпечки , на табло температура бегает. Но это показания температурного датчика, а в чаше номальная температура.
+\- 5 градусов.
На саму выпечку это не влияет, тк время короткое, вот и бегает температура.
Например если ставим на йогурт 38 гр, то Гтеба нагревает и потом опускает до 38 гр, те равняет температуру в течение часа, то остальные 5-6 часов ставильно будет 38(+\- 1 градус)
*Манна
Это ты судила по показаниям на табло? А сама термометром не измеряла температуру жидкости?
*kloki
написала в максимум, ответили что в Украину тоже отправляют Таакой приятный менеджер! Очень доходчиво отвечает на все вопросы!
*ирина23
Мария, подскажите пожалуйста, а отключение подогрева не появилось в новой модели?
*Masinen
ирина23, нет не появился)
Манняш, я смотрела на табло.
А в DD1 измеряла термометром
*Манна
Цитата: Masinen
в DD1 измеряла термометром
Т. е. отклонение получалось по факту в 1°С в среднем, я правильно поняла?
*Masinen
Мань, вот тест на температуру
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=278949.0
*Манна
Машунь, спасибо за ссылку. В общем, как я и говорила, есть температурные колебания более, чем 1°С, как и у других ТЭНовых мультиварок.
*Masinen
Ну, да, у теновых же выше погрешность, чем у индукции))
*Masinen
Наконец у меня заработал интернет.
Томленая баранина в глиняном горшочке
Испытала я режим Томление, как медленноварку.
Для этого я взяла глиняный горшок, специально подбирала под чашу.
Уложила туда картошку, мясо баранье, сверху обжаренные лук с морковкой.
Поставить горшочек в чашу и залить водой по плечики горшка.
Включила 95 гр 5 часов. 95 гр, это примерно , как режим Хай в модленноварке.

Результат превзошел все мои ожидания!!
Получилось нежнейшее мясо с нежнейшей картошкой!!
Вот такой горшок я приспособила
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

И такая красота меня ждала!!
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Томлению ставлю 5 с большим плюсом!
*Masinen
Linadoc, Лин, да не то слово супер!!
Очень вкусно и ароматно!!
Главное горшочек подобрать, чтобы крышка закрылась.
*Linadoc
А так, в чаше прямо, нельзя? Может в керамике попробовать (тот же керамический горшок)? Да, пора мне начать сильно хотеть...
*Masinen
В чаше полчится, я нще об этом не написала, а ты уже опередила меня своим вопросом))
Я томила в тефлоновой чаше и супер вышло.
Но тут мне хотелось именно в горшочке попробовать, воть)
*Masinen
Твороженая запеканка с нектаринами
500 гр творога
Пол мультистакана манки залить кефиром
3 яйца
1/2 м стакана сахара
Ванильный сахар или экстракт
Разрыхлитель
Я все вместе смешала в миксере.
В тефлоновую чашу постелить две полосы крестом из пекарской бумаги
Вылить творожную смесь. Сверху красиво уложить дольки нектарина и присыпать чуть кукурузным крахмалом, тк нектарины дают сок .
Включить режим Томление+ 110 гр 50 минут
После окончания оставить на подогреве, пока температура не упадет до 80 гр.
Вытаскиваем аккуратно за полосы пергаментные на тарелку , режем и подаем на стол)
Тут видно бумагу, запеканка готова
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Крупный план
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Бочка))
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Разрез
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Нижняя румяная корочка
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Вывод: запеканка получилась отлично, температура соответствует для творожной выпечки.
Запеканка получись ровная и пышная.
При выпечки температура на Табло бегала от 109до 120 гр
Но это так всегда , когда без жидкости.
Сама температура в чаше была такая , какая нужна для запеканки.
*Masinen
Каша Геркулесовая
Стакан геркулесовых хлопьев долгой варки и три стакана воды.
Соль по вкусу.
Когда каша готова кладем сахар и масло сливочное.
Включаем Штебу на режиме Томление + 99 гр 35 минут. Клапан открыт.
Мне было интересно убежит ли каша на 99 гр или нет.
Так вот она даже и не пыталась сбежать!!!
Температура на Табло бегала, тк это показания датчика. Если падала на 98, то Штеба начинала подогревать и на табло показывало 101 гр, и потом возвращалась к 99 гр.
Кашка получилась шикарная!
На фото видно, что каша никуда и не хотела бежать.
Я ее перемешала, а потом фотографировала)
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
Крышка чистая
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Приятного аппетита!
Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL
*ирман
Цитата: Masinen


Кашка получилась шикарная!

Полностью с тобой согласна, каша получилась замечательная . Я такую лю....
*колобашка
Маш, а если на молоке варить или хотя бы 50/50?
*Masinen
Варвара, я не варю на молоке вообще.
Если 50/50, то не убежит. Да если полностью на молоке, то не должно убежать, тк нет активного кипения.
*Vei
Маш, каша хорошая, только 35 минут для овсянки долго, нет смысла ее без давления варить. А вот на молоке должна при такой температуре убежать, для молока не выше 98С надо и то, если очень четкий контроль температуры. А ты в какой чаше ее варила, в стальной?
*Манна
Цитата: Vei
для молока не выше 98С
Если геркулес на молоке, при 98°С точно "побежит" Надо меньше. 98°С - это для рисовой или гречки. А для сечки и, тем более, геркулеса надо смотреть, в зависимости от жирности молока, 92-96°С. А то можно легко вспомнить сказку про горшочек

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту