Запеканка из баклажан под сырно-грибной корочкой
Категория: Овощные и фруктовые блюда

Способ приготовления
- Не представляла что так вкусно получиться. А все началось с тривиального - все съели, все голодные, продуктов мало.
- Баклажаны нарезала тонкими полосками. Шкуру не снимала. Посолила и положила в дуршлаг стечь.
- Ветчину потерла на крупной терке.
- Помидоры порезала кольцами.
- Грибы (у меня шампиньоны) - тонкими пластинами.
- Далее форму смазала растительным маслом. И, погнали:
- слой баклажанных полосок. Посыпала ветчиной. Уложила помидоры и смазала майонезом - не обильно. Далее соль, перец, чеснок рубленный. Далее слоеность повторила трижды. Накрыла фольгой и убрала в духовку на 40 минут при 180. НИКАКОЙ ВОДЫ!
- Затем фольгу сняла и еще тушила минут 20, чтобы выпарился соус немного.
- Теперь самое вкусное! Уложить грибы и сыр и включить верхний гриль для придания корочки.
- Получилось обалденно. Никто баклажаны не угадал. А грибы были хрустящие и поджаристые! Сойс получился обалденный.
Примечание
С температурой духовки могу обмануть, так как она выставляется, но градусника в духовке нет.
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
MariSКакая аппетитная запеканка получилась, Ирина!
Где-то в закромах у меня есть блюдо с баклажанами и грибами. И автор тоже обещал, что никто в жизни не догадается, из чего оно!
Надо пробовать. Спасибо!
Туманчик
Какая аппетитная запеканка получилась, Ирина!
Где-то в закромах у меня есть блюдо с баклажанами и грибами. И автор тоже обещал, что никто в жизни не догадается, из чего оно!
Надо пробовать. Спасибо!
Пробуй Мариш, это надо пробовать!
Rada-dmstumanofaaaa, очень привлек рецептик, как за грибочками сюездинем, так сразу!!!
Туманчик
tumanofaaaa, очень привлек рецептик, как за грибочками сюездинем, так сразу!!!
с лесными то грибами... ууу вкуснее..
RusalcaДаааа... Выглядит аппетитно! Потащила в закладки. Обязательно попробую приготовить. Люблю все быстрое и вкусное. Спасибо!
Туманчик
Даааа... Выглядит аппетитно! Потащила в закладки. Обязательно попробую приготовить. Люблю все быстрое и вкусное. Спасибо!
gala10Ирина, обалденный рецепт! Из тех, что становятся самыми любимыми. Да ещё в преддверии грибного сезона. Спасибо!
Татошенькаtumanofaaaa, сегодня готовила на обед, очень вкусно, спасибо. Делала в микроволновке, так же как в рецепте, сначала на конвекции, а потом гриль. Вот подумала, в следующий раз попробую сделать в мультиварке. Ещё раз огромное спасибо
Туманчик
Ирина, обалденный рецепт! Из тех, что становятся самыми любимыми. Да ещё в преддверии грибного сезона. Спасибо!
Ой, спасибо. Приятно, что понравилось.
Туманчик
tumanofaaaa, сегодня готовила на обед, очень вкусно, спасибо. Делала в микроволновке, так же как в рецепте, сначала на конвекции, а потом гриль. Вот подумала, в следующий раз попробую сделать в мультиварке. Ещё раз огромное спасибо
В мульте тоже получиться, но потом все же корочки не выйдет. ЕЕ не перевернешь. Я правда крышкой от аэрогриля накрываю - получается таки корочка!
Рада угодить.
LorrysИра интересный рецепт. А можно ли использовать замороженные шампиньоны?
ТуманчикА можно ли использовать замороженные шампиньоны?
Лора можно конечно. Но дадут воды и корочки может не получиться. Однако будет все равно вкусно!