Запеканка из баклажан под сырно-грибной корочкой

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Запеканка из баклажан под сырно-грибной корочкой

Ингредиенты

Баклажаны 3 средние
Ветчина 300гр
Помидоры 6 крупных
Чеснок
Соль
Майонез
Грибы 150 гр
Сыр 150 гр

Способ приготовления

  • Не представляла что так вкусно получиться. А все началось с тривиального - все съели, все голодные, продуктов мало.
  • Баклажаны нарезала тонкими полосками. Шкуру не снимала. Посолила и положила в дуршлаг стечь.
  • Ветчину потерла на крупной терке.
  • Помидоры порезала кольцами.
  • Грибы (у меня шампиньоны) - тонкими пластинами.
  • Далее форму смазала растительным маслом. И, погнали:
  • слой баклажанных полосок. Посыпала ветчиной . Уложила помидоры и смазала майонезом - не обильно. Далее соль, перец, чеснок рубленный. Далее слоеность повторила трижды. Накрыла фольгой и убрала в духовку на 40 минут при 180. НИКАКОЙ ВОДЫ!
  • Затем фольгу сняла и еще тушила минут 20, чтобы выпарился соус немного.
  • Теперь самое вкусное! Уложить грибы и сыр и включить верхний гриль для придания корочки.
  • Получилось обалденно. Никто баклажаны не угадал. А грибы были хрустящие и поджаристые! Сойс получился обалденный.

Примечание

С температурой духовки могу обмануть, так как она выставляется, но градусника в духовке нет.

*MariS
Какая аппетитная запеканка получилась, Ирина!
Где-то в закромах у меня есть блюдо с баклажанами и грибами. И автор тоже обещал, что никто в жизни не догадается, из чего оно!
Надо пробовать. Спасибо!
*Туманчик
Цитата: MariS

Какая аппетитная запеканка получилась, Ирина!
Где-то в закромах у меня есть блюдо с баклажанами и грибами. И автор тоже обещал, что никто в жизни не догадается, из чего оно!
Надо пробовать. Спасибо!

Пробуй Мариш, это надо пробовать!
*Rada-dms
tumanofaaaa, очень привлек рецептик, как за грибочками сюездинем, так сразу!!!
*Туманчик
Цитата: Rada-dms

tumanofaaaa, очень привлек рецептик, как за грибочками сюездинем, так сразу!!!

с лесными то грибами ... ууу вкуснее..
*Rusalca
Даааа... Выглядит аппетитно! Потащила в закладки. Обязательно попробую приготовить. Люблю все быстрое и вкусное. Спасибо!
*Туманчик
Цитата: Rusalca

Даааа... Выглядит аппетитно! Потащила в закладки. Обязательно попробую приготовить. Люблю все быстрое и вкусное. Спасибо!
*gala10
Ирина, обалденный рецепт! Из тех, что становятся самыми любимыми. Да ещё в преддверии грибного сезона. Спасибо!
*Татошенька
tumanofaaaa, сегодня готовила на обед, очень вкусно, спасибо. Делала в микроволновке, так же как в рецепте, сначала на конвекции, а потом гриль. Вот подумала, в следующий раз попробую сделать в мультиварке. Ещё раз огромное спасибо
*Туманчик
Цитата: gala10

Ирина, обалденный рецепт! Из тех, что становятся самыми любимыми. Да ещё в преддверии грибного сезона. Спасибо!

Ой, спасибо. Приятно, что понравилось.
*Туманчик
Цитата: Татошенька

tumanofaaaa, сегодня готовила на обед, очень вкусно, спасибо. Делала в микроволновке, так же как в рецепте, сначала на конвекции, а потом гриль. Вот подумала, в следующий раз попробую сделать в мультиварке. Ещё раз огромное спасибо

В мульте тоже получиться, но потом все же корочки не выйдет. ЕЕ не перевернешь. Я правда крышкой от аэрогриля накрываю - получается таки корочка!
Рада угодить.
*Lorrys
Ира интересный рецепт. А можно ли использовать замороженные шампиньоны?
*Туманчик
Цитата: Lorrys
А можно ли использовать замороженные шампиньоны?
Лора можно конечно. Но дадут воды и корочки может не получиться. Однако будет все равно вкусно!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту