Запеканка из баклажан под сырно-грибной корочкой

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Запеканка из баклажан под сырно-грибной корочкой

Ингредиенты

Баклажаны
3 средние
Ветчина
300гр
Помидоры
6 крупных
Чеснок
Соль
Майонез
Грибы
150 гр
Сыр
150 гр

Способ приготовления

 Не представляла что так вкусно получиться. А все началось с тривиального - все съели, все голодные, продуктов мало.
 Баклажаны нарезала тонкими полосками. Шкуру не снимала. Посолила и положила в дуршлаг стечь.
 Ветчину потерла на крупной терке.
 Помидоры порезала кольцами.
 Грибы (у меня шампиньоны) - тонкими пластинами.
 Далее форму смазала растительным маслом. И, погнали:
 слой баклажанных полосок. Посыпала ветчиной. Уложила помидоры и смазала майонезом - не обильно. Далее соль, перец, чеснок рубленный. Далее слоеность повторила трижды. Накрыла фольгой и убрала в духовку на 40 минут при 180. НИКАКОЙ ВОДЫ!
 Затем фольгу сняла и еще тушила минут 20, чтобы выпарился соус немного.
 Теперь самое вкусное! Уложить грибы и сыр и включить верхний гриль для придания корочки.
 Получилось обалденно. Никто баклажаны не угадал. А грибы были хрустящие и поджаристые! Сойс получился обалденный.

Примечание

С температурой духовки могу обмануть, так как она выставляется, но градусника в духовке нет.

Похожие рецепты

Запеканка из баклажан под сырно-грибной корочкой

MariS
Какая аппетитная запеканка получилась, Ирина!
Где-то в закромах у меня есть блюдо с баклажанами и грибами. И автор тоже обещал, что никто в жизни не догадается, из чего оно!
Надо пробовать. Спасибо!

Туманчик
Какая аппетитная запеканка получилась, Ирина!
Где-то в закромах у меня есть блюдо с баклажанами и грибами. И автор тоже обещал, что никто в жизни не догадается, из чего оно!
Надо пробовать. Спасибо!

Пробуй Мариш, это надо пробовать!

Rada-dms
tumanofaaaa, очень привлек рецептик, как за грибочками сюездинем, так сразу!!!

Туманчик
tumanofaaaa, очень привлек рецептик, как за грибочками сюездинем, так сразу!!!

с лесными то грибами... ууу вкуснее..

Rusalca
Даааа... Выглядит аппетитно! Потащила в закладки. Обязательно попробую приготовить. Люблю все быстрое и вкусное. Спасибо!

Туманчик
Даааа... Выглядит аппетитно! Потащила в закладки. Обязательно попробую приготовить. Люблю все быстрое и вкусное. Спасибо!

gala10
Ирина, обалденный рецепт! Из тех, что становятся самыми любимыми. Да ещё в преддверии грибного сезона. Спасибо!

Татошенька
tumanofaaaa, сегодня готовила на обед, очень вкусно, спасибо. Делала в микроволновке, так же как в рецепте, сначала на конвекции, а потом гриль. Вот подумала, в следующий раз попробую сделать в мультиварке. Ещё раз огромное спасибо

Туманчик
Ирина, обалденный рецепт! Из тех, что становятся самыми любимыми. Да ещё в преддверии грибного сезона. Спасибо!

Ой, спасибо. Приятно, что понравилось.

Туманчик
tumanofaaaa, сегодня готовила на обед, очень вкусно, спасибо. Делала в микроволновке, так же как в рецепте, сначала на конвекции, а потом гриль. Вот подумала, в следующий раз попробую сделать в мультиварке. Ещё раз огромное спасибо

В мульте тоже получиться, но потом все же корочки не выйдет. ЕЕ не перевернешь. Я правда крышкой от аэрогриля накрываю - получается таки корочка!
  Рада угодить.

Lorrys
Ира интересный рецепт. А можно ли использовать замороженные шампиньоны?

Туманчик
А можно ли использовать замороженные шампиньоны?
Лора можно конечно. Но дадут воды и корочки может не получиться. Однако будет все равно вкусно!



Рецепты в разделе «Запеканки овощные»

Постные блюда

Новое