Пирог "Заливные яблоки"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Яйца

3 шт

Мука пшеничная высш. сорт

1 ст

Сахар

1 ст

Соль на кончике ножа

Сода на кончике ножа

Сметана (любой жирности)

1 ст. л.

Масло (растительное или сливочное) для смазки формы

Яблоки

3-4 шт

Способ приготовления

Яблоки очистить (я кожуру не счищаю), порезать в разогретую, смазанную маслом форму (у меня чаша мультиварки)

2-3 минуты прогреть яблоки, они станут немного прозрачными.
Тесто: смешать муку с сахаром, солью и содой, добавить яйца и сметану. Хорошенько размешать венчиком.

Вылить тесто на разогретые яблоки

Выпекать 30-40 минут

Программа: духовка, мультиварка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: около 800 гр.

Похожие рецепты

Быстрый дрожжевой пирог с вишнейMandarinka

Пирог заливной с курицей и картофелемТанюля

Заливной пирог с яйцами, зеленым луком и шпинатомТришка

Да-да-да, эта «заливашка» всю жизнь меня выручает, когда по-быстрому надо что-то печёное сделать! Вкусная до чего, воздушная, лёгкая, жёлтая, кисло-сладкая. Лет 30 её пеку. А «заливала» всё, кроме, наверное, арбуза: абрикосы, алычу, вишню и виноград без косточек, грушу, дыню, кабачок, клубнику, персики, тыкву, йошту, чёрную смородину, даже просто смесь сухофруктов - изюм, курага, чернослив (не пересушенные, а мягкие). Замечательный, быстрый и всегда удачный пирог. Хорошо, что Вы его вывесили.

Да, я вообще люблю когда вкусно, но по-быстрому
Спасибо за добрые слова!

Вкусная до чего, воздушная, лёгкая, жёлтая, кисло-сладкая.

В мульте поплотнее, чем в духовке, выходит, но все равно очень вкусно

А что такое йошта?

Это к Татьяне) У нас такое не растет

А что такое йошта?

Гибрид чёрной смородины и крыжовника.

Теперь и сам знать буду.

Интересно. А куст какой колючий, нет? Крыжовник я очень люблю. Только не в варенье, а смородина мне не нравится.

Я сам никогда не видел и не пробовал

Йошта — результат многолетней работы нескольких поколений селекционеров, работавших над скрещиванием чёрной смородины и крыжовника. Учёные пытались улучшить смородину по следующим параметрам: увеличить размеры ягод и урожайность, а также привить устойчивость к почковому клещу и махровости. При этом было желательно при скрещивании избавиться от колючек крыжовника[2].

Первые опыты были предприняты ещё И. В. Мичуриным, разработавшим теорию скрещивания отдалённых форм растений, в частности — смородины и крыжовника. Но сотни попыток селекционеров разных стран не приводили к успеху: гибриды либо получались нежизнеспособными, либо бесплодными.

Наиболее продвинулись в скрещивании смородины и крыжовника германские специалисты из института имени Макса Планка. Сорок лет они вели работу по отдалённой гибридизации, и, наконец, в 1970-х годах были получены первые результаты. По некоторым данным, плодоносящие гибриды были получены благодаря применению методов радиационного и химического воздействия[3].

К 1989 году йошта была полностью готова к промышленному использованию.

В Россию (СССР) гибрид был завезён в начале 1980-х годов, культивируется садоводами с 1986 года.

В начале XXI века известны и другие межродовые гибриды крыжовника и чёрной смородины: гибрид Т. С. Звягиной (СССР), крондаль (США), крома (Швеция), рике (Венгрия)[4]. Все они имеют много общего, но значительно различаются по форме куста, размеру, массе и вкусу ягод, а также зимостойкости и урожайности.

Так, например, американский гибрид, названный по имени учёного Крондаля, внешне больше похож на крыжовник, с такими же листьями и формой куста; при этом ягоды чёрные, как у смородины, и с похожим вкусом. Шведская крома получена скрещиванием крыжовника со смородиной сорта 'Карельская'; это быстрорастущий, очень урожайный гибрид с ветками толстыми, как у настоящего дерева. Плоды в первой половине лета напоминают по вкусу крыжовник, во второй — смородину

Нет, куст не колючий. Очень высокий и для крыжовника, и для смородины: бывает, двух метров высотой. Стебли не толстые и какие-то неустойчивые, так что непременно надо связывать, иначе развалится на стороны.
Вот это про первую и вторую половину лета мне не очень понятно: сначала плоды незрелые твёрдые, совсем ничего по вкусу не напоминают, а когда созреют, то, конечно, почти смородина, крыжовником и не пахнет. Ну, может у них, у всяких шведов...
И там, в Википедии, ещё несколько неточностей написано: «Листья тёмно-зелёные, большие и блестящие...» - нет, небольшие, как у крыжовника. «Цветки крупные и яркие» - нет, жёлтые метёлки, состоящие из маленьких цветочков. «Ягоды... размером и формой... похожи на вишню» - нет, форма ровно как у чёрной смородины, только чуть покрупнее. «По вкусу... с приятным мускатным привкусом» - мускат тут вообще ни при чём. «При полном созревании не осыпаются» - осыпаются со страшной скоростью: сегодня не собрал, а завтра под кустом собираешь.
Наливка из неё вкусная.

Ну вот, пришла ТАТЬRНА и всё объяснила. Я туточки уже на работе всем растрепала про йошту.

ирис. ка, она морозоустойчивая, и у вас будет расти.

Нет, ну что за развод? В Википедии прочитала, что наоборот слабоустойчивая к холодам. Сплошное враньё получается.

Во Пскове на даче у дядьки её не укрывают на зиму, а зимой там бывают морозы. И псковская отличается и листьями и ягодами от нашей крымской йошты. У псковской вкус более выраженный и ягоды покрупнее. Сорт никто не знает

Люди, вы и меня раздразнили этой йоштой)) я и смородину люблю, и крыжовник Теперь вот думаю, купить, что ли...

V-tina, а у вас она продаётся? Или хочешь саженцем купить?

Да я не смотрела специально, мы на рынке практически ничего не покупаем. Думаю может на «осеннем базаре» саженцы посмотреть, у нас по осени много их разных продается

V-tina, осенью Вам пришлю саженцы, только узнАю, как живые пересылать.

Танечка, буду очень благодарна

Ну, так ближе к осени и спишемся, когда жара спадёт.

Договорились

В этом рецепте яйца взбивать не нужно?

Аня, все по рецепту — яйца просто вмешать до однородности

При какой температуре выпекать, почему не написали?

Надежда

При какой температуре выпекать, почему не написали?

Надежда

Потому, что

порезать в разогретую, смазанную маслом форму (у меня чаша мультиварки)

В мультиварке пирожок выпекался, на программе «Выпечка», скорее всего.

Выпекать при температуре 180-200 градусов. А вообще, температура зависит от возможностей Вашей духовки. У меня газовая, она не даст того же результата, что электрическая с конвенцией, даже при выпечке с одинаковой температурой.
В мультиварке программа «Выпечка»

Какой Гость Надежда невоспитанный, ни здрасти, тебе – ни пожалуйста. Сразу в лоб и всё

MariV, V-tina, простите, девочки, не смогла сдержаться

Какой Гость Надежда невоспитанный

Тоже обратила внимание! Нее, не наш человек
Тоже просю пардону за офтоп!

Девочки, а я думала это я одна такая нежная

Ничего, давно ничему не удивляюсь.... Зато пирожок классный! Возьму на заметку! Спасибо автору!

MariV, надеюсь, что понравится! Это один из наших любимых, часто пеку. Всё забываю фото новое сделать, попрезентабельнее)

Тина, конечно понравится! Не может такой пирожок не понравиться!

V-tina, Валюша, уже невестке отправила ваш пирог.
Молодежь, когда с работы, да второпях – за милую душу приготовят и съедят!
Находка, а не пирог!
(Сама тоже размышляю – с вишней что ли попробовать?)