Александра!
Я от ваших мороженок выпадаю каждый раз в осадок, но всё не решаюсь приготовить - смущает отсутствие мороженницы. Но я до ваших рецептов обязательно доберусь. Вот агар, стевию и мороженницу куплю и ринусь экспериментировать.
А в кастард стевия в каком количестве идёт?