"Хитрые" огурцы по-корейски

Категория: Холодные блюда и закуски
Кухня: корейская
Хитрые огурцы по-корейски

Ингредиенты

Свежие огурцы 0,5 кг
Соль 0,5 ч. л.
Уксус(лучше фруктовый) 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Острый красный перец 0,5 ч. л.
Кунжут 0,5 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Чеснок 2 зубчика

Способ приготовления

  • Огурцы режем брусочками, солим, даем постоять минут 30. Жидкость сливаем.
  • Чеснок давим или мелко режем поверх огурцов.
  • Добавляем соевый соус, перец и уксус. Всё хорошенько перемешиваем.
  • Масло греем на сковородке, кладем в него кунжут, быстро мешаем и полученную смесь выливаем на огурцы, тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на ночь.

Примечание

Почему "хитрые"? Это огурцы, которые несмотря на ежедневный осмотр плетей, всё-таки исхитряются спрятаться и почти успеть перезреть. В засолку - великоваты, просто так есть - не хочется. А в салатик резанные - самое оно!

Хитрые огурцы по-корейски

*Rada-dms
Как здорово! пошла делать!
*MariV
Кушаем, вкусно !
*Кизя
Шикарные огурчики, Ольга!!! :nyam:И так просты в приготовлении! Спасибо за рецепт!
*Sonadora
Ой как интересно! Никогда не пробовала огурчики с соевым соусом. Надо будет приготовить, тем более что борьба с урожаем не за горами. Спасибо за рецептик, Оль!
*Rada-dms
Спасибо ! Сделала три огурчика- уже съели! Кунжута не было- заменила кешью ! Потом вспомнила про черный кунжут ! завтра повторю !!
*MariS
Ух ты! Вкуснота! Я такие пробовала - обалденно вкусно!
Жаль только сегодня уже на ночь не поставлю, спать хочу. А вот завтра... ммм, не забыть бы только!
*marina-asti
Вот что значит "хитрые огурцы"! Мне вот свекровь сестры презентовала пару кг, есть их просто так не интересно, солить тоже. Я вчера делала похожие, по рецепту из головы))) большую часть съели с мужем вчера, прям сразу, а вот увидела ваш рецепт, сфотографировала то что успела отобрать у мужа для фото!
Вкусно!

Хитрые огурцы по-корейски
*Rada-dms
MariS, а нам и пары часов хватило !;)
*MariV
Цитата: Sonadora

Ой как интересно! Никогда не пробовала огурчики с соевым соусом. Надо будет приготовить, тем более что борьба с урожаем не за горами. Спасибо за рецептик, Оль!
Да? Я уже вовсю борюсь . Хотя довольно таки поздно посадила, и как бы год не огуречный.
*MariS
Огурчики очень понравились, особенно они вкусными показались через 2-3 часа... Те, что дождались окончания ночи, тоже вкусные .
Спасибо, Оля, за рецепт! Буду готовить часто. Моего урожая в этом году маловато будет - парника и теплицы нет, а уличные что-то плохо растут.
*MariV
Марина, искренне рада, что понравилось!
*MariS
А то как рада! Фото с отчетом загружается...
*MariV
Эх, да и без фото - верю!
*MariS
Цитата: MariV

Эх, да и без фото - верю!

Так дело ведь в том. что мне было ооочень вкусно и я эту радость(вкусноту) пытаюсь на фото продемонстрировать...

Хитрые огурцы по-корейски
*мамаруся
Ой, Оля, спасибо Вам за рецепт. Вкууусноо.... Да, я еще попробовала в последней партии салатик заправить горчичным маслом. Тоже вкусно получилось. Рекомендую.
*Anatolyevna
Чем можно заменить соевый соус? :girl-q:Можно без соуса?
*MariV
Можно, всё можно.
*MariV
мамаруся, на здоровье и радость в доме!
*Rada-dms
Делали еще пару раз, один раз с кориандром- очень восточный вкус, сегодня просто с перцем, завтра едем в гости и повезу эту закуску угощать !

Хитрые огурцы по-корейски

*MariV
Rada-dms, рада. что понравилось!
*Kirks
Ольга а сколько такие огурцы можно хранить в холодильнике?
*Anatolyevna
Сделала и я такие огурцы. Нам понравились! Не стали ждать долго, через 2 часа ели. Вкусно!
*MariV
Kirks, не больше недели.
*Kirks
Цитата: MariV

Kirks, не больше недели.
спасибо приготовила огурцы понравились, теперь думаю сделать побольше
*MariV
Kirks, на здоровье и радость в доме!
*Burunduk
MariV, Оль, а как думаете - можно такое соорудить с молодыми кабачками? А то огурцов немного, а от кабачков не отмахаться!
*#_Натaшка_#
А у меня такое подозрение, что в соевые соусы теперь добавляют консерванты.
А может и всегда добавляли... Причем, не пишут об этом.
Болят суставы даже у молодых людей.
Никто не замечал ничего подобного?

Причем, раньше от Киккомана ничего такого не было, от других было, а он держался.
Но вот последний год и Киккоман поплохел. Вообще теперь не покупаем.
*MariV
Burunduk, можно, я делала.
#_Натaшка_#, при любом подозрении ни в коем случае не стоит и покупать, и употреблять.
*Rada-dms
Придется теперь и соевый соус научиться варить! Хотя для разминки предлагаю нАчать с черных яиц . Могу предоставить пару грядок - все равно не растут огурцы!
MariV, возила в гости- уплели за милую душу, а те, что постояли три дня - самые вкусные!
*Кизя
Я тоже свои огурчики принесла. Сделала много, стояли в холодильнике ночь. ВКУСНОТИЩА !!! Делала без соевого соуса. Большое спасибо, очень вкусно!!!

Хитрые огурцы по-корейски
*MariV
Кизя, рада, что понравилось!
*Rada-dms
#_Натaшка_#, а раньше вообще как- то жили без соевого соуса! Есть много других ! Но все они тоже содержат и пользу и вред , как вся существующая еда. Я составила как- то список рекомендуемых и не рекомендуемых лично для моего здоровья продуктов, так они или друг друга исключили или получилась ситуация , что с одной стороны нужно, а с другой тоже самое категорически нет! С тех пор живу в свое удовольствие , и как- то даже здоровее стала ! ттт
Кстати, если сделаете суррогатик, ждем рецептик , может он еще вкуснее будет соевого !
*Rada-dms
Хорошо и с цукини, использовали всю некондицию!

Хитрые огурцы по-корейски
*Гну
Вот и я сделала такие огурчики, поставила в холодильник и уехала в магазин. Вернувшись из магазина часа через два, попробовала эти огурчики и. .......... пропала. Ночь их выдержать не получилось. Теперь когда вспоминаю про эти огурчики, то у меня начинается повышенное слюноотделение. Эх, как бы ночь продержаться?!
*MariV
Тихонько подкрасться к холодильнику и ........ съесть. Или новую порцайку сделать по-быстрому!
*dolcemira
Хитрые огурцы по-корейски

а вот и наши красавчики! спасибо за рецепт! делали на мой День рождения. И смотрелись красиво и пошли хорошо (хоть и не под водку, как шутил муж)
*MariV
Мирослава, на здоровье!
*Н@дежд@
Очень заманчивый рецептик, но у нас Уральская погода дала невиданный неурожай огурцов но все равно обязательно попробую сделать к выходным, может подрастут ..... а покупные не хотца :
*MariV
Н@дежд@, это, наверное, не от погоды - в Московской области также большого урожая не было. Но всё равно как-то исхитряются перерасти....
*Elven
Ольга, спасибо за рецептик Намешала, стоят в холодильнике, вечером будем пробовать. Я очень люблю вот такие огурчики, по поллитровой банке одна съедаю Думаю, эти нисколько не хуже
*MariV
Попробуйте, возможно, эти тоже понравятся. Они, правда, без стерилизации. Это просто закусон, без длительного хранения.
*Elven
Уверена, что понравятся!
Цитата: MariV
Это просто закусон, без длительного хранения.
Те огурчики тоже можно, как закусон готовить, не стерилизовать
*MariV
Попробую!
*Elven
Сейчас сняла пробу - вкуснотища!!! Делала двойную норму, но чеснока побоялась класть 4 зубчика (он у нас ядреный), зря боялась, было бы самое то Обязательно буду повторять! Спасибо за рецепт
*MariV
На здоровье и радость в доме, Лена!
*Elven
Принимайте фотоотчет Огурчики нам очень нравятся! Жаль, что в этом году такой неурожай

Хитрые огурцы по-корейски

Хитрые огурцы по-корейски

*MariV
Замечательный фотоотчет! А год этот, действительно, не огуречный и не кабачковый. Вроде всё выросло, но не так много, как всегда.
*Elven
Спасибо,Ольга А у нас вообще сплошной неурожай. Все сгнило на корню. Вот такое фиговое лето было
*Look-batun
Большое спасибо за рецепт! Делал 2 раза: один раз с яблочным уксусом, а второй - с белым винным. С винным понравилось больше.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту