[1] 2 3 4 Вперед ►

Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками

Galina Iv.
Вторник, 22 июля 2014 года, 13:52 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками

Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками

Категория: Напитки

Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками

Ингредиенты

кипрей (иван-чай)
бутоны роз, цветки таволги, ромашку и т.д.

Способ приготовления

  • Предлагаю всем любителям чая заняться немного творчеством. Вы слышали про китайский связанный чай? Мы тоже с руками!Попробуем?
  • Как это делала я. Сначала набрала молодых макушек иван-чая и боковых молодых побегов, идеально это делать весной, но и сейчас тоже можно найти.
  • Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками
  • Обрываем нижние листья, оставляем только несколько верхушечных, самых молодых.
  • Подвяливаем их.
  • Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками
  • Аккуратно складываем в "снопик".
  • Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками
  • Далее берем нитку и связываем его.
  • Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками
  • Разминаю скалкой.
  • Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками
  • И отправляю на ферментацию. После этого обрезаем "ножку" и расправляем листочки. Замечу,что это очень тонкая работа.
  • Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками
  • Дальше я аккуратно загнула все листья кверху
  • Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками
  • Достала из своих запасов бутоны роз, цветки таволги, ромашку и т.д.
  • Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками
  • Сложила их внутрь моей иван-чаевской заготовки, при этом черенки цветов запихнула в "снопик" туда, где он был связан нитками.
  • Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками
  • Весь этот мой шарик, хотя он и получился далеко от идеального шарика, я завернула в марлю и положила сушиться.
  • Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками
  • Я судорожно бегала по всей квартире-в чем бы таком заварить мой волшебный шарик,чтобы было видно , как он распускается.... Чайника у меня прозрачного нет. пришлось взять широкий бокал Думала,что ничего не получится, ан нет! Шарик на глазах стал рассыпаться, листья легли на края бокала.
  • Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками Жаль,что не было у меня чайника прозрачного Картинка получилась бы вовсе не плохая.
  • Выводы из всего сделанного:
  • 1).Надо было больше взять веточек иван-чая, чтобы этот «сноп» был толще, так как укрыть все содержимое таким количеством листочков было проблематично.
  • 2).Ни в коем случае я не буду больше добавлять туда цветки таволги (откровенная гадость). (ИМХО). Чай пришлось вылить
  • 3). Это отличный подарок друзьям!!!

Примечание

Жду повторения от вас, дорогие чаеделы,чаелюбы! Ваши варианты?
Это всего лишь идея, воплощение будет свое у каждого из вас. Милости прошу вас в мою тему, буду рада.

Поддержи автора!
filirina
Вторник, 22 июля 2014 года, 15:17 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками.

Вот это да!!!!!!! Китайцы отдыхают!!!! Спасибо за такую красоту и чудную идею!!!
Galina Iv.
Вторник, 22 июля 2014 года, 15:20 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками.

Ирина,спасибо, пробуйте, добавляйте свои мысли). Он медленно раскрывается ,когда заливаешь кипятком и получается очень красиво. Мне не в чем было заварить,чтобы можно было показать его во всей красе.
Galina Iv.
Вторник, 22 июля 2014 года, 15:30 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками.

Придумала-можно положить клевер красный луговой, у него большие яркие "шишки".
filirina
Вторник, 22 июля 2014 года, 16:02 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками.

Интересно, а у орхидей (фаленопсисов ) цветки сьедобны? А то у меня ими все подоконники заставлены и цветут круглый год....
Galina Iv.
Вторник, 22 июля 2014 года, 16:08 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками.

дааа...интересно...о пользе не читала, но и о ядовитости тоже)
Galina Iv.
Вторник, 22 июля 2014 года, 16:23 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками.

Про орхидеи: как ни странно это звучит, раньше люди употребляли некоторые их виды в пищу в качестве своеобразного волшебного снадобья. В Золотой Орде каждый воин всегда имел при себе высушенные клубни этого растения. Благодаря особому составу они вполне могли заменить обед и ужин одновременно, поскольку являлись сильным энергетическим средством.
___________
Вот только в экологии нашего городского воздуха я как-то очень сомневаюсь...
lappl1
Вторник, 22 июля 2014 года, 17:04 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками.

Галочка! Я и сюда пришла восторги свои высказать ! Красота! Спасибо за красивый рецепт, красивый чай ! Нужно побольше идей насчёт цветов. Тогда можно такого чая много накрутить!
lappl1
Вторник, 22 июля 2014 года, 17:04 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками.

Цитата: Galina Iv. от Вторник, 22 июля 2014 года, 15:30
Придумала-можно положить клевер красный луговой, у него большие яркие "шишки".
Я его пробовала заваривать. Говорят, он снижает холестерин! Так вот, он горчит. Правда, я его свежий заваривала. Может, его ферментировать можно?
Loksa
Вторник, 22 июля 2014 года, 18:08 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками

Красота чаек
я тоже цветы таволги-таВо.. ! Не торопттесь так- я протоколирую для меня: цветы клевера-красота +горчинка, как раз это мне и нравится

Можно еще использовать цветы васильков и цикорий.
lappl1
Вторник, 22 июля 2014 года, 18:19 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками

Девочки, а что это за цветок такой. Мы купили дом, он тут на участке рос уже. Так из года в год расцветает такими красивыми красными цветами. Наши деревенские его бергамотом зовут. А на самом деле что это:
Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками
Пахнут листья очень вкусно! Если дадите добро, то все головы цветам оборву.
Loksa
Вторник, 22 июля 2014 года, 18:26 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками

Типа северный бергамот, Ща вспомню название-я уже на него положила глаз(думаю с ферментацией не получится ли как с мятой?)О склероз, тоЕсть-девичья память!!!
Loksa
Вторник, 22 июля 2014 года, 18:27 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками

Монарда!! бывает красная малиновая (любимый цвет) белая и зеленовато-белая У меня есть малиновая!
Еще раз подправлю. Людочка оч-очень хорошое растение, я его специально покупала-разводила, наконец приличный кустик вырос.
Головы все не рви, малек на семена оставь, хотя и без семян тоже вырастет из корней, но я всегда немножко страхуюсь и оставляю цветы-чуточку.
Rada-dms
Вторник, 22 июля 2014 года, 18:39 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками

lappl1, цветы клевера назначали моему сыну при аллергии
Loksa
Вторник, 22 июля 2014 года, 18:44 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками

Ура! клевер наш цветок-царский.
А как на счет календулы? и эти---ноготки-(маленькие хризантемки)?
И настурцию связать пучком !- пошла работа мозга, жаль я не на даче!
Туся Тася
Вторник, 22 июля 2014 года, 19:50 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками

Девочки, про чернобривцы не забудьте (тагетес или бархатцы). Их можно в чай и выглядят красиво.
Календула горчит.
An4utka
Вторник, 22 июля 2014 года, 19:57 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками

Ого, интересная идейка, надо попробовать))
А мне наоборот таволга нравится Такой у нее нежный медовый вкус...
Loksa
Вторник, 22 июля 2014 года, 20:23 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками

Как пахнет таволга мне тоже нравится, но когда мы завялили листочки и стали ферментировать - появился яркий аромат аниса(так мы его определили) прям свалил нас , подумав, приняли решение, что это переборАроматичноЯдренны й; хотя есть ведь "анисовка"(то ли чай,то ли лекарство )
Вы попробуйте, будет интересно узнать ваше мнение!
Тагетис бывает разный, очень его уважаю.
натушка
Вторник, 22 июля 2014 года, 22:20 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками

А цветы использовать уже сушеные или ферментировать и сушить вместе с листьями?
Loksa
Вторник, 22 июля 2014 года, 22:36 | Связанный ферментированный чай из иван-чая с различными добавками

Галина писала сушеные, во всяком случае я не ферментировала. я собиралась сделать мед-сироп из них (сырых), но испугавшись сильного аромата передумала. Но вы попробуйте и расскажите нам. Учтите, что при обычной сушке сохраняются лечеб св-ва.
 [1] 2 3 4 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы