Ореховый цельнозерновой хлеб с семечками

Kvitka22
Пятница, 11 июля 2014 года, 01:57 | Ореховый цельнозерновой хлеб с семечками

Ореховый цельнозерновой хлеб с семечками

Категория: Дрожжевой хлеб
Ореховый цельнозерновой хлеб с семечками

Ингредиенты

Дрожжи сухие или свежие 10 гр
Мука цельнозерновая 300 гр
Мука ржаная 150 гр
Мед или патока 2 ст.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Вода 300 мл
Соль 1 ч.л.
Орехи грецкие 75 гр
Семена подсолнечника, льна или тыквенные семечки 75 гр

Способ приготовления

  • Всем драсьте!
  • Наша семья по совету диетолога теперь кушает только цельнозерновой хлебушек! Обожаем этот хлеб, часто пеку его.
  • Орехи мелко перемолоть.
  • В чашу миксера положить муку, растереть пальцами дрожжи с мукой (если свежие), добавить соль, оливковое масло, мед, воду и замесить тесто. Добавить орехи и семечки, замесить снова.
  • Ореховый цельнозерновой хлеб с семечками
  • Я вот ленюсь и бросаю сразу все!
  • Дать постоять 1-1,5 часа.
  • Ореховый цельнозерновой хлеб с семечками
  • Затем переложить колобок в хлебопечку и поставить на режим " Ржаной хлеб".
  • Через 3,30 часа хлеб готов.)))))))))

Блюдо рассчитано на

1 буханка

Примечание

Про дрожжи: 10 гр свежих, это у меня немецкие дрожжи. Я слышала где-то, что они более концентрированы, чем в России или Украине. Я использую только свежие. И дрожжи никогда не развожу в воде, только растираю пальцами с мукой в крошку.

Поддержи автора!
Рома
Пятница, 11 июля 2014 года, 07:41 | Ореховый цельнозерновой хлеб с семечками


Интересный вариант хлеба!
Ташенька
Пятница, 11 июля 2014 года, 09:08 | Ореховый цельнозерновой хлеб с семечками

Ирина, очень люблю цельнозерновой хлеб. Спасибо за рецепт. Подскажите, а если дрожжи сухие, то сколько их нужно взять?
Гала
Пятница, 11 июля 2014 года, 09:11 | Ореховый цельнозерновой хлеб с семечками

Очень заманчивый хлеб! Обязательно испеку. Спасибо за рецепт!
NatalieN
Пятница, 11 июля 2014 года, 09:30 | Ореховый цельнозерновой хлеб с семечками

А мне не все понятно. Почему месить надо не в хлебопечке? И сколько все же дрожжей сухих, свежие-то уже почти, поди и не в ходу у всех.
Kvitka22
Пятница, 11 июля 2014 года, 12:52 | Ореховый цельнозерновой хлеб с семечками

Ташенька, сухих дрожжей 2 ч.л. без горки.
NatalieN
Пятница, 11 июля 2014 года, 13:29 | Ореховый цельнозерновой хлеб с семечками

KofeLena
Вторник, 13 января 2015 года, 20:56 | Ореховый цельнозерновой хлеб с семечками

А цвет такой коричневый откуда берется? Квасное сусло не добавляется?
Kvitka22
Вторник, 13 января 2015 года, 21:12 | Ореховый цельнозерновой хлеб с семечками

Нет, сюда не добавляю. Только в Бородинский. Возможно, что такой цвет дает темная патока. И мука у меня также не белая. Практически не пользуюсь белой мукой.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы