◄ Назад 1 2 [3] 4 5 6 7 8 ... 11 Вперед ►

Домашняя наливочка

olgavas
Четверг, 21 августа 2014 года, 23:07 | Домашняя наливочка

Linadoc, Сделайте пожалуйста рецепт сидра. Я поставила настойку из ежевики с лимоном, скоро будет две недели , но мне пришлось уехать из дома и я не смогла её встряхивать. Это очень страшно?
Linadoc
Четверг, 21 августа 2014 года, 23:26 | Домашняя наливочка

Не страшно, когда первая часть, а вот с сахаром желательно встряхнуть несколько раз.
[Ксюша]
Суббота, 23 августа 2014 года, 16:23 | Домашняя наливочка

У нас в этом году столько много черники, что с ней делать, не знаю подскажите а из нее можно наливочку сделать? Вкусненько получится???
Linadoc
Суббота, 23 августа 2014 года, 19:21 | Домашняя наливочка

[Ксюша], из черники я не делала, но думаю, можно сделать. Только не знаю, нужен ли лимон, что бы очень сладко не было. Может лучше сахара чуть меньше добавить и без лимона.
olgavas
Суббота, 23 августа 2014 года, 19:25 | Домашняя наливочка

Linadoc, Спасибо за совет.
Марьяна61
Суббота, 23 августа 2014 года, 19:37 | Домашняя наливочка

[Ксюша], рецепт наливки , который на 1 стр, как раз подойдет для черники и голубики, только я добавляла вместо водки, разбавленный спирт . Этот рецепт также подойдет и для брусники и клюквы.
Ольгита
Понедельник, 22 сентября 2014 года, 14:36 | Домашняя наливочка

Девочки, кто-нибудь сталкивался с такой проблемой....Прошло 2 недели как слила вишневую наливку, а она все бродит! сегодня попыталась открыть, а там волшебные пузырьки
Mariii
Понедельник, 22 сентября 2014 года, 14:48 | Домашняя наливочка

Ольгита, у меня вишневая наливка тоже немного была с пузырьками (не сильно, не шампанское, но на стеночках сидели). Когда мы ее открывали, меня это тоже немного удивило, но не расстроило, когда попробовали было очень вкусно, прошло уже много времени с тех пор и все живы и здоровы, т.е. никого от них не "вздуло", а рецепт наливки взяли несколько человек. У меня и сейчас другая партия со слив и яблок стоит, еще не готова. Наверняка, по технологии и по рецепту так быть не должно, в чем ошибка - не знаю (Linadoc потом все растолкует нам), но как-то и эта, с газиками, получилась не плохо.
Linadoc
Понедельник, 22 сентября 2014 года, 16:09 | Домашняя наливочка

Девочки, брожения быть не должно, т.к. дрожжи убиты водкой при первой заливке. А крышкой закрывали, когда вторую и третью заливку делали? Может слишком плотно ягоды уложили и водка к ягодам не везде попала? У меня такого не было. Могу только предположить слишком плотную укладку, недостаточное встряхивание и мало водки (меньше 1л на трехлитровую банку быть не должно, а вообще должно быть около 1,5л).
Mariii
Понедельник, 22 сентября 2014 года, 16:42 | Домашняя наливочка

Цитата: Linadoc от Понедельник, 22 сентября 2014 года, 16:09
Могу только предположить слишком плотную укладку, недостаточное встряхивание и мало водки
У меня на вишню точно было меньше 1 л водки (где-то 0,75, больше не лезло), наверное, нужно было меньше ягод. А еще, когда она стояла с сахаром и нужно было каждый день встряхивать, мы уезжали на несколько дней (дня 4 точно не было), когда приехала, то обнаружила сверху (там где ягоды с воздухом соприкасались) небольшую плесень. Я этот слой (вместе с ягодами) аккуратненько собрала и выбросила. Дальше все делала по рецепту. Может быть это и дало брожение. Но, уверяю, все, кто пил эту наливку остались очень довольны и сейчас живут в полном здравии (и уже свои наливки поставили).
Ольгита
Понедельник, 22 сентября 2014 года, 17:14 | Домашняя наливочка

У меня на вишню точно было меньше 1 л водки (где-то 0,75, больше не лезло), наверное, нужно было меньше ягод. А еще, когда она стояла с сахаром и нужно было каждый день встряхивать, мы уезжали на несколько дней
Было тоже самое.Ягод от жадности много насыпала и уезжали. Наливка вкусная, только открывается как шампанское.
Альбина
Понедельник, 22 сентября 2014 года, 17:22 | Домашняя наливочка

Linadoc, спасибо за такой обстоятельный рецепт. Надо будет попробовать сделать А пока в закладочки
Ольгита
Понедельник, 22 сентября 2014 года, 21:59 | Домашняя наливочка

Марина, скажите, у Вас осадок на дне бутылок есть? У меня есть, я думаю может ее еще раз оттцедить......
olgavas
Понедельник, 22 сентября 2014 года, 22:03 | Домашняя наливочка

А у меня на 3-х литровую банку ежевики ушло 2.5 бутылки водки. скоро буду сливать последнюю водичку и можно будет дегустировать.
Linadoc
Понедельник, 22 сентября 2014 года, 22:15 | Домашняя наливочка

Цитата: Ольгита от Понедельник, 22 сентября 2014 года, 21:59
у Вас осадок на дне бутылок есть?
Ольгита, у натуральных наливок небольшой осадок - совершенно естественный момент. Не стоит его процеживать.
Linadoc
Понедельник, 22 сентября 2014 года, 22:18 | Домашняя наливочка

Цитата: olgavas от Понедельник, 22 сентября 2014 года, 22:03
А у меня на 3-х литровую банку ежевики ушло 2.5 бутылки водки.
olgavas, вот это подход ! После дегустации, следите за ногами - они имеют привычку подгибаться после такой "насыщенной" наливочки .
olgavas
Понедельник, 22 сентября 2014 года, 22:26 | Домашняя наливочка

Linadoc, спасибо за предупреждение. Предупрежден, значит вооружен.
Mariii
Вторник, 23 сентября 2014 года, 05:59 | Домашняя наливочка

Цитата: Ольгита от Понедельник, 22 сентября 2014 года, 21:59
у Вас осадок на дне бутылок есть?
Да, есть. Где-то я уже и раньше читала про осадок у напитков из натуральных продуктов (как Лина говорит), поэтому не обращаю на него никакого внимания.
Ольгита
Вторник, 23 сентября 2014 года, 07:52 | Домашняя наливочка

Девочки, спасибо за ответы. Подожду - может перебродит. Самое интересное что бутылку открыть нельзя, из нее пена идет.
Linadoc
Вторник, 23 сентября 2014 года, 09:30 | Домашняя наливочка

Цитата: Ольгита от Вторник, 23 сентября 2014 года, 07:52
Самое интересное что бутылку открыть нельзя, из нее пена идет.
Ольгита, так пейте, как вишневое шампанское !
◄ Назад 1 2 [3] 4 5 6 7 8 ... 11 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы