Карамельная курочка в мультипечи Philips HD9235

Категория: Мясные блюда
Карамельная курочка в мультипечи Philips HD9235

Ингредиенты

Куриные бедра 1-2 шт.
Карамельный сироп 2-3 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка, бализик) 1 пучок
Чеснок 1-2 зубчика
Соль, красный острый перец (молотый) по вкусу
Кориандр, имбирь, куркума по вкусу
Кунжут 1-2 щепотки

Способ приготовления

  • Приготовить карамельный сироп.
  • Как его делать, я описывала в ЭТОМ рецепте.
  • Я сразу много готовлю такого сиропа. Он отлично хранится в холодильнике.
  • Храню по полгода. Он может храниться и дольше. Но как-то не приходилось
  • Измельчить зелень и чеснок. Заложить их под кожу куриных бедрышек.
  • Карамельная курочка в мультипечи Philips HD9235
  • Бедра посолить, обтереть в специях и пряностях. Оставить так мариноваться 0,5-1 час.
  • Карамельная курочка в мультипечи Philips HD9235
  • Разогреть мультипечь 5 минут 200°С.
  • Выложить бедра в мисочке из фольги в корзинку мультипечи. Полить карамельным сиропом и присыпать кунжутом.
  • Карамельная курочка в мультипечи Philips HD9235
  • Запекать 15 минут при 170-150°С. Через 10 минут от начала смотреть по состоянию корочки и уменьшать температуру. Можно перевернуть.
  • Запекала несколько раз. Каждый раз варьировала температуру в этом диапазоне в разное время.
  • Карамельная курочка в мультипечи Philips HD9235
  • Курица получается с карамельным оттенком, сочная и мягкая
  • Карамельная курочка в мультипечи Philips HD9235 Карамельная курочка в мультипечи Philips HD9235

Время приготовления:

30-60 минут маринование + 15 минут запекание

Программа приготовления:

мультипечь Philips HD9235, 170°С-150°С

*ang-kay
Манна, Такая курочка аппетитная!!! Супер!
*Rada-dms
Под кожу - это супер!!! Это очень вкусно! А вот соус такой не пробовала, упущение!
*Ксюшк@-Плюшк@
Маннюнь, это ты мой любимый Тоффи-соус на курицу пустила?
Совести у тебя нет! Шучу, конечно.
У меня Тоффи-соус бывает не доживает до холодильника (не говоря уже про мороженое), а тут еще и на курицу нужно намазать. Не судьба, видимо, мне такое попробовать .
*Манна
Девочки, спасибо

Ксюш, я не тоффи, я только сироп, сливки в него не добавляла. Со сливками тоже так можно. Вкус будет немного иной тогда - сливочные нотки добавятся. Но тоже очень вкусно будет (я так тоже делала)

Кстати, тоффи полгода храниться не будет. Его лучше готовить из карамельного соуса за день/ночь до использования в холодном и густом виде или сразу в горячем/теплом.
*Ксюшк@-Плюшк@
Цитата: Манна
сливки в него не добавляла
Ах, так ты еще и сливок не добавляла? Обманула, значит, нас. Ну-ну .
Сироп сахарный у меня припасен в холодильнике, только вот такой, ну т. е. сахар не обоженный до карамели у меня, а с добавлением сахара Демерара 1:1. Думаю будет не хуже карамельного. Все, пошла в магаз за ногами курячими. Позову подружку на "карамельные ножки" .
*Манна
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@
Обманула, значит, нас
Я? Обманула? Карамельная курочка в мультипечи Philips HD9235 Я ж "черным по белому"... честно, так сказать... написала: "Карамельный сироп", не соус тоффи, а именно "Карамельный сироп"

Цитата: Ксюшк@-Плюшк@
Думаю будет не хуже карамельного.
Будет немного другой оттенок вкуса, но все равно будет очень вкусно Зови подругу
*Ксюшк@-Плюшк@
Цитата: Манна
Я? Обманула?

Прости, дорогая!
*Манна
ПрАщаю
*gala10
Манночка, спасибо за ещё один очень интересный рецепт! Запихнуть зелень под куриную кожу - ну, никогда бы о таком не догадалась! А теперь буду делать так же.
С отсутствием агрегата уже смирилась, сделаю в духовке. А вот когда-нибудь...
*Манна
Галочка, я вот ТАК делала в аэрогриле. В пакете мясо всегда сочнее выходит, а если подрумянить надо, то можно в конце запекания пакет разрезать сверху Но в мультипечи пакет как-то и не потребовался
*Лоя
А если в мульте? Получится?
*Манна
Лоя, в мультиварке, конечно, можно, просто не будет такой хрустящей корочки. Вот я выкладывала вариант карамельной курочки в мультиварке

Карамельная курочка (мультиварка Redmond RMC-01) (Манна)

Карамельная курочка в мультипечи Philips HD9235
Там я тушила, но можно и выпекать
*Лоя
Потопала в тему. Спасибо!

Другие рецепты раздела "Рецепты для аэрогрилей, аэрофритюрниц и мультипечей"

Шарлотка
Шарлотка
Баклажаны в сметанном соусе для Delonghi FH1394 Multicuisine
Баклажаны в сметанном соусе для Delonghi FH1394 Multicuisine
Свинные копченые ребрышки
Свинные копченые ребрышки
Филе индейки в аэрофритюрнице
Филе индейки в аэрофритюрнице

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту