🔎

Сырный суп из молодой капусты с овсянкой

Категория: Первые блюда
Сырный суп из молодой капусты с овсянкой

Ингредиенты

Молодая капуста 300 г
Картофель 1 крупный клубень
Морковь 1 среднего размера
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 1 шт.
Сыр плавленый 50 г
Зелень, специи По вкусу
Вода 2 л
Растительное масло 1 ст. л
Геркулес 1ст. л

Способ приготовления

  • Когда я попросила описать вкус этого супчика, то услышала следующее : " Легкий, летний, нежный, приятный супчик со сливочным вкусом! А добавки можно?"
  • Предлагаю и вам попробовать сварить этот суп, воспользовавшись сезоном молодой капустки!
  • - Заранее кипятим в чайнике воду.
  • - В кастрюльке, в которой будет вариться суп, на растительном масле пассеруем сначала измельченный лук, затем морковь и в конце добавляем порезанный помидор.
  • - В этот время шинкуем капусту тонкой соломкой и красиво нарезаем картофель.
  • - Добавляем в кастрюлю подготовленные капусту и картофель, заливаем водой.
  • Сырный суп из молодой капусты с овсянкой Сырный суп из молодой капусты с овсянкой
  • - Далее солим и добавляем душистый перец и лавровый листик, черешки от укропа и петрушки.
  • - Варим почти до готовности картофеля на маленьком огне и добавляем 1 ст. ложку овсянки, снимаем пену.
  • Сырный суп из молодой капусты с овсянкой Сырный суп из молодой капусты с овсянкой
  • - В это время отбираем половником в маленькую мисочку кипящий бульон и разминаем с ним вилкой сырок, пытаясь добиться однородной консистенции.
  • - Выливаем сырную смесь в суп, постоянно помешивая до полного растворения сыра в бульоне, выключаем огонь и подаем со сметаной и рубленным укропом!
  • Варите этот суп на маленьком огне!

Блюдо рассчитано на

4-5 порций

Время приготовления:

20 минут

Примечание

Ну очень вкусный суп!
Если будете разогревать, то не доводите до кипения!

Поделиться…
*Н@дежд@
Какой вкусный супчик! Капустка молодая есть, сырок тоже, завтра же попробую приготовить
Rada-dms спасибо за рецептик
*Rada-dms
Н@дежд@, Буду рада, если понравится, если любите слизистые супы, то геркулес добавьте пораньше;)
*Елена Тим
Цитата: Rada-dms
если любите слизистые супы,
В момент отбила желание геркулес раньше добавлять! Слово-то какое откопала!
Такое необычное сочетание ингредиентов, я ни разу такой супчик не пробовала!
Радусь, колись, чем картошку так красивишно нарезала?
*Rada-dms
Елена Тим, Лен, геркулес, если сразу съесть суп, вообще не ощущается, только если постоит! Добавь пшенки или риса, только пораньше. А вообше, я все крупы в супы добавляю, отдельно отваренные!! Вот, к примеру, есть рис готовый, варю томатный суп и в тарелку добавляю ложку риса. Вермишелевый вообще не могу второй день есть! Но вот здесь геркулеса мизер, но он объединяет все;)
Терка бернер! Волнистая такая! 🔗

*Rada-dms
Елена Тим, а чего склизские или осклизлые лучше было бы?!
Нормальное докторское слово, между прочем!
*Елена Тим
Цитата: Rada-dms
Терка бернер! Волнистая такая! 🔗
А, так это, как у Манночки нашей! Я её пытала на днях, шо за терка. Но мне показалось, что у вас по-разному нарезана картошка. Обман зрения, однако!
*Rada-dms
Елена Тим, очень хорошая терка, особенно в маринады смешанные классно нарезать, красиво!!
*Кизя
Выглядет очень аппетитно, обязательно попробую! Спасибо за рецепт!
*Rada-dms
Кизя, как лето, так про этот суп вспоминаем, кстати, можно с кабачком сделать!
*Кизя
Цитата: Rada-dms
кстати, можно с кабачком сделать!
Отличная идея!
*irysikf
Супчик очень аппетитный, ням-ням А перчик-то как получилось в узелок завязать?
*Rada-dms
irysikf, а я его повялила в новой сушилке!!!
Вот Вы какая наблюдательная!!!
*Анна1957
Цитата: Rada-dms
Нормальное докторское слово, между прочем!
Не могла понять, что мне навевает твой ник dms - не добровольное медицинское страхование, случаем?
*Rada-dms
Анна1957, хаха!!! нет!
Это инициалы мужа!

Но он не знает, что до знакомства с ним это означало :«Дайте мне свободу!»

*nakapustina
Вкусный, нежный супчик, только невнимательно прочитала и готовила на курином бульоне, в следующий раз сделаю постный.
Rada-dms , спасибо за рецепт
*Rada-dms
nakapustina, очень рада, что супчик пришелся по вкусу! Вы так хорошо его охарактеризовали - именно нежный! А отсутствие бульона Вы и не заметите за счет присутствия сыра!
Спасибо, что поддержали рецепт!

*АнаСамая
Ой, прям захотелось этого супчика, заманили ингридиенты.. и не готовила такой...
*Киселиха
Надо будет попробовать.
*Marusova
В начале марта уже стали продавать молодую капусту. Сразу же сварила этот чудесный супчик! Всем очень понравилось! Удачное сочетание ингредиентов! Дети в восторге!

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения