*Galina Iv.
Цитата: lappl1
Я даже огорчилась
Нет, огорчаться не надо!!! "Опыт-сын ошибок трудных"))
*lappl1
Цитата: Galina Iv.
я прочла ВОДОЧКОЙ!
А что? И ей можно ! Только это уже не чаепитие будет! Но тоже приятное времяпрепровождение !
*lappl1
Цитата: Galina Iv.
"Опыт-сын ошибок трудных"))
Галина !
*Burunduk
А я, похоже, боярышник соберу не скоро... Сегодня наш город обстреляли дважды, через блок-посты из города не выпускают. Да если бы и выпускали - ехать страшно...
*муха це-це
Татьяна, как это ужасно! Да когда же наконец все это закончится!? Держитесь!!!
*filirina
Цитата: lappl1
подсохло и в результате я сбрызнула водой и все это моё творение напрочь испортилось, прокисло!
Чтоб не мучиться я поступила по другому: плотно притоптала слой в мисочке, а потом положила прямо на сырье несколько смоченных водой бумажных полотенец и прикрыла слегка всю эту конструкцию кулечком ПЭ, так чтоб воздух поступал . За время ферментирования (4 часа) на теплой плите ничего не подсохло, хотя слой вишни и клубники был у меня совсем небольшой.
*Burunduk
Цитата: муха це-це
Держитесь!!!

Держимся. Но, скорее всего, придется бросать все и уезжать. Непонятно что обстреливали - блок-пост в 700 м от эпицентра попаданий. Радиус разброса снарядов - 400 м. Похоже, что целью был не блок-пост, а жилые кварталы, потому что даже если первый снаряд попал не туда, то потом огонь скорректировали бы... А так - ни одного попадания по блок-посту. Муж с сотрудниками отсиделся в подвале, в квартале прямым попаданием разрушены две квартиры в многоэтажке, осколков во дворе - немеряно. Это просто чудо, что никто не пострадал, ведь во дворе играли дети... Рядом в интернате снарядом вынесло кусок стены, в трехэтажном здании ни одно окно не уцелело. Детей-интернатовцев буквально накануне успели вывезти на отдых в Одессу. И это - только первый эпизод, до этого по городу огонь не отрывали...
*Burunduk
Извините, девчонки, тут такая тема теплая - я уже вам как своим пожаловалась...
А боярышниковый чай я все-таки сделаю, так или иначе. А пока пойду-ка из морозилки достану листики грушки-дички и вишенки. Я их того, по "ленивому" варианту решила обработать. Порадую себя чудными запахами
*муха це-це
Татьяна, не за что вам извиняться! Приезжайте к нам на ДВ, у нас места много. В наш город тоже приезжают беженцы с Украины (вчера по местному ТВ в новостях рассказывали), для этих людей обещают жилье, работу, гражданство. Давайте! Будем вместе чаи крутить!)))
*Mariii
Цитата: Burunduk
Но, скорее всего, придется бросать все и уезжать
Миленькие вы наши! Приезжайте к нам, в Беларусь. У нас как-то спокойно. Тем более я давно хотела бы свою родную деревню возродить. Там у нас красиво, пока не пусто (в смысле людей), но уже и не густо. Домов много пустующих, магазин, почта, райцентр не далеко. В общем, жильцы нужны, а тут у вас такое... Правда, от Украины далековато, Витебская область. В любом случае милости просим. У нас, правда, персиков и абрикосов нет, зато кипрея навалом.
Людмила, извините, за отвлечение от темы.
*Burunduk
муха це-це, Mariii, спасибо, милые! Даст Бог все успокоится. Ну а нет - мир не без добрых людей. Прорвемся!
А белорусские корни у меня есть - мама моя оттуда, из Могилевской области. Какие места красивенные! Там сейчас много пустующих деревень - после Чернобыля опустели. Хотя говорили, что занимали эти брошенные дома беженцы из Средней Азии, Кавказа. Давно хотела туда съездить, да как-то уже не к кому.
*lappl1
Танечка, Бог с ней, этой бояркой! Береги себя и своих близких! Мы всеми мыслями с вами. Переживаем! Успеешь ещё сделать чай! Ну не может же это бесконечно продолжаться!
*Burunduk
Нееет, мы так не сдаемся! Мы пока другим займемся! А то мир настанет - а зимой согреться нечем!
Кстати, Люда, чай из грушки-дички сильно от культурного отличается? Ну в смысле от чая из культурной груши?
*Жирафка
Burunduk, Татьяна, переходи сюда и поделись тем, как живётся
*annnushka27
Burunduk, Татьяна, держитесь там, поаккуратней! Мы тут только о Вас и думаем! У нас родственники в Лисичанском районе, каждый день созваниваемся, одна сестра с тремя детьми не выдержала, уехала к родственникам в Россию, брат с семьёй тоже, ещё одна сестра там, но нервничает, если что к нам рванёт.
*lappl1
Цитата: Mariii
Людмила, извините, за отвлечение от темы.
Танюша, Марина, какие могут быть извинения, когда всеми мыслями с теми, кто там, в войне живёт. Я не могу представить, как бы себя чувствовала, окажись я в такой ситуации. А тут девчонки хлеб пекут, мыло делают, чай заготавливают... под бомбёжками. Герои в самом прямом смысле слова! Сохрани вас всех, Господь.
*lappl1
Цитата: Burunduk
чай из грушки-дички сильно от культурного отличается? Ну в смысле от чая из культурной груши?
Танюша, не сильно. Из дички более насыщенный. А так тоже очень хорош!
*lappl1
Цитата: filirina
плотно притоптала слой в мисочке, а потом положила прямо на сырье несколько смоченных водой бумажных полотенец и прикрыла слегка всю эту конструкцию кулечком ПЭ, так чтоб воздух поступал .
Елена, очень правильный подход - действовать по ситуации .
У меня за 2 дня подряд может по-разному чай делаться из одного и того же сырья. Всё влияет - температура, влажность, размер ёмкости, в которой ферментируем чай, количество листьев, толщина слоя, сила скрутки, размер решётки на мясорубке, степень подвяливания/замораживания листьев, место, где собирали листья (тень-солнце), даже время суток, в которое их собирали... Так что ориентируемся по ситуации.
*annnushka27
Нарвала сейчас букет Тархуна-Эстрагона, вот думаю, может что-то замутить? У него сильный аромат, стОит ли ферментировать или так посушить.
*Galina Iv.
А я вот прошлась по северным деревьям-черемуха и ольха). Черемуха через морозилку+мясорубка, результат-суховато. Попробовала руками крутить, легко, но начала на мясорубке, стала продолжать. Запах очень сильный, даже резкий. Ольха без морозилки, мясорубка, ооочень сухо((, к тому же запах не внушает доверия. Жду утра, доложу.

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).