Тема:
< Назад 1 ... 1117 1118 1119 1120 1121 [1122] 1123 1124 1125 1126 1127 ... 1140 Вперед >

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)

Избранное
NESMEYANA
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05 Августа 2018, 06:22

Ludmil_a, муж вчера ездил за грибочками, но увы.. пока нету. Я сегодня провожаю гостей и с понедельника начинаю капитальный сбор листочков.
Личка
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05 Августа 2018, 08:39

У меня в этом году получился супер-ароматный чай из винограда.
Виноградари знают, какой стоит изысканный дух на винограднике во время цветения, просто божественный. Очень тонкий, нежный. Так вот нынешний чай пахнет, как цветущий виноградник, только раз в 10 мощнее. Думаю, через месяц сушки излишнее амбре уйдёт и будет как раз то, что надо для моего обоняния ))

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
NESMEYANA
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05 Августа 2018, 08:52

Личка,  я немножко делала виноградный чай, при сушке такой аромат стоял, можно было его пить, густой, чайный, крепкий! И получился в итоге крепкий зеленый чай при заваривании, с кислинкой, очень вкусный, пьешь и не напиваешься, хочется еще и еще!
Ludmil_a
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05 Августа 2018, 09:18

Цитата: Личка от 05 Августа 2018, 08:39
У меня в этом году получился супер-ароматный чай из винограда
Я ещё не заваривала моно виноградный. Пахнет изюмом. Пробовали в миксе с актинидией и абрикосом. Очень вкусненько.





Цитата: NESMEYANA от 05 Августа 2018, 06:22
муж вчера ездил за грибочками, но увы.. пока нету.
Ольга, как нету??? Народ из леса не вылезает, белые собирает. Может место не очень?
Личка
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05 Августа 2018, 09:54

Людмила, Ольга, точно, моно-виноградный получается на вкус как компот , это тем, кто любит кисленькое.

У меня в планах гидролаты делать из винограда, вот и решила сделать моно-виноград, а он такой запах выдал!
Интересно, перейдёт он в гидролат или нет...
Кстати, не все сорта винограда выдают супер-ароматы, амурские гибриды не такие пахучие, как южные сорта.
NESMEYANA
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05 Августа 2018, 11:56

Цитата: Ludmil_a link=topic=389380.msg3144426#msg3144426

[br


Ольга, как нету??? Народ из леса не вылезает, белые собирает. Может место не очень?
   все места облазил. Но у нас всегда как-то попозже грибочки
Луна Норд
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05 Августа 2018, 13:32

Личка, Анжи, ну наконец-то, пришла, я думала, ты от нас отвернулась))))), много наверное работы?! Очень рада тебя видеть!
Личка
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05 Августа 2018, 13:39

Людмила, Людок! Ты что, как можно отвернуться от вас всех и от чая ))
Дел действительно не впроворот, писать и читать не было ни времени, ни сил  ... но чай успевала творить. Правда не в таких количествах, как в первый год. Тогда был просто очумелый чаеделальный конвейер ))
Сейчас смотрю в сторону всяких зельеварений. Ткните носом в тему, если есть тут на Хлебопечке. 
NESMEYANA
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06 Августа 2018, 19:54

Добрый день! Шла сегодня по работе через небольшой парк, как всегда рассматривая все кусты на предмет чаепригодности, попутно страдая от отсутствия у меня лоха и ольхи, тут, бац!—серебристый высокий кустик, с зелененькими ягодками, вот и он, лох! А у меня как раз вытащились из морозилки иванушка и ирга после четырехкратного замораживания, и поскольку лох абсолютно не хрустел, пустила его сразу в дело! Мясорубка отдыхает, я пишу сюда. Кроме того, после поездки в сад, привезла полпакета черносмородиновых листков, которые уже начал кто-то хрумкать, ну и пусть, и мне хватит! После детального осмотра своего заросшего участка(потому что две работы, двое детей, без выходных и проходных) нашла чудесные листочки молодого одуванчика! Кто-то из девченок писал, что приличный чай получается( слава моему заросшему участку). Нарвала и их. Кстати, в пакете пахнут приятно. Но пришлось их помыть, хоть и без удовольствия, тк накануне прошел мегаливень и всю траву захлестало песком каким-то. У нас в поселок периодически приезжают китайцы на работу, у нас ГРЭС, так вот они одно время ходили по поселку и выкапывали кустики молодого одуванчика, зачем? Кушали. А мы в чай! Будем стройнеть и молодеть, как вам??









Что-то фото не отправляется, печалька((




Вот такие получаются гранулы из иванушки лоха и ирги, незнаю получится фото поставить сюда, нет?
Личка
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06 Августа 2018, 21:27

NESMEYANA, жаль, не вставились фотки

А у меня вопрос к южаночкам нашим, как вам чай из шелковицы, стоит делать моно?
Вырос такой громила из семечка, пока не плодит, но места занимает много, хочу и обрезать, и заодно в дело пустить 
francevna
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06 Августа 2018, 21:30

Анжелла, есть у меня чай из шелковицы,но как моно чай я его не пью.Обязательно добавляю ещё что нибудь.У меня из темной шелковицы.
Личка
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06 Августа 2018, 21:31

Алла, спасибо за быстрый ответ )) можно поподробнее про цвет и вкус 
francevna
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06 Августа 2018, 21:44

Анжелла, на 1стр.в конце есть ссылки на разные виды чая ,там шелковица черная и зелёная тоже есть.
NESMEYANA
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06 Августа 2018, 21:48

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Юрий К
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06 Августа 2018, 21:48

Личка, шелковица в Самаре???   Чудо чудное, диво дивное.... Одна из моих лакомых ягод, экзотика у нас не растущая. Впрочем...как и черешня, орех, и многое другое 
NESMEYANA
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06 Августа 2018, 21:49

Вот, научилась фото делать, ура!! Это ирга, лох и иванушка, такие гранулы интересные.
sweet_blondy
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06 Августа 2018, 22:11

Юрий К, ну не надо уж прям на нас наговаривать))) и у меня и у родителей шелковица на даче)) у родителей на соседней улице даже плодоносящее дерево растет.
а на счет ореха - в районе малой земли растет большое плодоносящее дерево. мы с родителями тоже посадили, ждем когда начнет хотя бы цвести. они еще совсем детки.
Юрий К
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06 Августа 2018, 22:26

sweet_blondy, ой да ладно, я наговариваю. То, что вы шелковицей и орехом зовете, жалкая пародия того, что на юге выдают эти деревья. Можно сказать у нас и абрикос есть, только смех вызывает больше это нечто, чем желание есть его. Или груши, которые на второй, третий год с момента первого урожая выроджаются в микроподобие груш.
NESMEYANA
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 07 Августа 2018, 05:14

Цитата: Юрий К от 06 Августа 2018, 22:26
[а второй, третий год с момента первого урожая выроджаются в микроподобие груш.
Юрий К, Юрий, интересно, почему так? Ведь у нас с вами климат похож, у нас растут груши и абрикосы, груши вообще оличные, у меня на даче даже...
sweet_blondy
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 07 Августа 2018, 05:45

Юрий К, ааааа ну если такой подход ,  то конечно у нас не растет ничего))))
А мы как-то радоваться умудряемся тому что есть. И абрикосы нам вкусны и груши))))
< Назад 1 ... 1117 1118 1119 1120 1121 [1122] 1123 1124 1125 1126 1127 ... 1140 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Шоколадный терринСырный суп с курицей в скороварке StebaЗакуска на тостах "Острый язычок"Ветчина из корейкиАнгельский бисквит с вишнейЁрма и ёрма буткаСвиная вырезка подкопченная «Пятачок»Блинный тортик из двух видов муки с творожно-сырным кремомПепероната в медленноварке Kitfort KT 2010Геркулеты

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения