◄ назад 1 ... 1117 1118 1119 1120 1121 [1122] 1123 1124 1125 1126 1127 ... 1141 вперед ►

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)

Избранное
NESMEYANA
Троицк Челябинской
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05.08.2018, 06:22

Ludmil_a, муж вчера ездил за грибочками, но увы.. пока нету. Я сегодня провожаю гостей и с понедельника начинаю капитальный сбор листочков.
Личка
Самарская область
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05.08.2018, 08:39

У меня в этом году получился супер-ароматный чай из винограда.
Виноградари знают, какой стоит изысканный дух на винограднике во время цветения, просто божественный. Очень тонкий, нежный. Так вот нынешний чай пахнет, как цветущий виноградник, только раз в 10 мощнее. Думаю, через месяц сушки излишнее амбре уйдёт и будет как раз то, что надо для моего обоняния ))

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
NESMEYANA
Троицк Челябинской
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05.08.2018, 08:52

Личка,  я немножко делала виноградный чай, при сушке такой аромат стоял, можно было его пить, густой, чайный, крепкий! И получился в итоге крепкий зеленый чай при заваривании, с кислинкой, очень вкусный, пьешь и не напиваешься, хочется еще и еще!
Ludmil_a
Подмосковье
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05.08.2018, 09:18

Цитата: Личка от 05.08.2018, 08:39
У меня в этом году получился супер-ароматный чай из винограда
Я ещё не заваривала моно виноградный. Пахнет изюмом. Пробовали в миксе с актинидией и абрикосом. Очень вкусненько.





Цитата: NESMEYANA от 05.08.2018, 06:22
муж вчера ездил за грибочками, но увы.. пока нету.
Ольга, как нету??? Народ из леса не вылезает, белые собирает. Может место не очень?
Личка
Самарская область
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05.08.2018, 09:54

Людмила, Ольга, точно, моно-виноградный получается на вкус как компот , это тем, кто любит кисленькое.

У меня в планах гидролаты делать из винограда, вот и решила сделать моно-виноград, а он такой запах выдал!
Интересно, перейдёт он в гидролат или нет...
Кстати, не все сорта винограда выдают супер-ароматы, амурские гибриды не такие пахучие, как южные сорта.
NESMEYANA
Троицк Челябинской
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05.08.2018, 11:56

Цитата: Ludmil_a link=topic=389380.msg3144426#msg3144426

[br


Ольга, как нету??? Народ из леса не вылезает, белые собирает. Может место не очень?
   все места облазил. Но у нас всегда как-то попозже грибочки
Луна Норд
Тольятти
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05.08.2018, 13:32

Личка, Анжи, ну наконец-то, пришла, я думала, ты от нас отвернулась))))), много наверное работы?! Очень рада тебя видеть!
Личка
Самарская область
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 05.08.2018, 13:39

Людмила, Людок! Ты что, как можно отвернуться от вас всех и от чая ))
Дел действительно не впроворот, писать и читать не было ни времени, ни сил  ... но чай успевала творить. Правда не в таких количествах, как в первый год. Тогда был просто очумелый чаеделальный конвейер ))
Сейчас смотрю в сторону всяких зельеварений. Ткните носом в тему, если есть тут на Хлебопечке. 
NESMEYANA
Троицк Челябинской
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06.08.2018, 19:54

Добрый день! Шла сегодня по работе через небольшой парк, как всегда рассматривая все кусты на предмет чаепригодности, попутно страдая от отсутствия у меня лоха и ольхи, тут, бац!—серебристый высокий кустик, с зелененькими ягодками, вот и он, лох! А у меня как раз вытащились из морозилки иванушка и ирга после четырехкратного замораживания, и поскольку лох абсолютно не хрустел, пустила его сразу в дело! Мясорубка отдыхает, я пишу сюда. Кроме того, после поездки в сад, привезла полпакета черносмородиновых листков, которые уже начал кто-то хрумкать, ну и пусть, и мне хватит! После детального осмотра своего заросшего участка(потому что две работы, двое детей, без выходных и проходных) нашла чудесные листочки молодого одуванчика! Кто-то из девченок писал, что приличный чай получается( слава моему заросшему участку). Нарвала и их. Кстати, в пакете пахнут приятно. Но пришлось их помыть, хоть и без удовольствия, тк накануне прошел мегаливень и всю траву захлестало песком каким-то. У нас в поселок периодически приезжают китайцы на работу, у нас ГРЭС, так вот они одно время ходили по поселку и выкапывали кустики молодого одуванчика, зачем? Кушали. А мы в чай! Будем стройнеть и молодеть, как вам??









Что-то фото не отправляется, печалька((




Вот такие получаются гранулы из иванушки лоха и ирги, незнаю получится фото поставить сюда, нет?
Личка
Самарская область
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06.08.2018, 21:27

NESMEYANA, жаль, не вставились фотки

А у меня вопрос к южаночкам нашим, как вам чай из шелковицы, стоит делать моно?
Вырос такой громила из семечка, пока не плодит, но места занимает много, хочу и обрезать, и заодно в дело пустить 
francevna
Ростовская обл.
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06.08.2018, 21:30

Анжелла, есть у меня чай из шелковицы,но как моно чай я его не пью.Обязательно добавляю ещё что нибудь.У меня из темной шелковицы.
Личка
Самарская область
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06.08.2018, 21:31

Алла, спасибо за быстрый ответ )) можно поподробнее про цвет и вкус 
francevna
Ростовская обл.
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06.08.2018, 21:44

Анжелла, на 1стр.в конце есть ссылки на разные виды чая ,там шелковица черная и зелёная тоже есть.
NESMEYANA
Троицк Челябинской
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06.08.2018, 21:48

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
Юрий К
Оренбург сity
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06.08.2018, 21:48

Личка, шелковица в Самаре???   Чудо чудное, диво дивное.... Одна из моих лакомых ягод, экзотика у нас не растущая. Впрочем...как и черешня, орех, и многое другое 
NESMEYANA
Троицк Челябинской
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06.08.2018, 21:49

Вот, научилась фото делать, ура!! Это ирга, лох и иванушка, такие гранулы интересные.
sweet_blondy
Оренбург
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06.08.2018, 22:11

Юрий К, ну не надо уж прям на нас наговаривать))) и у меня и у родителей шелковица на даче)) у родителей на соседней улице даже плодоносящее дерево растет.
а на счет ореха - в районе малой земли растет большое плодоносящее дерево. мы с родителями тоже посадили, ждем когда начнет хотя бы цвести. они еще совсем детки.
Юрий К
Оренбург сity
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 06.08.2018, 22:26

sweet_blondy, ой да ладно, я наговариваю. То, что вы шелковицей и орехом зовете, жалкая пародия того, что на юге выдают эти деревья. Можно сказать у нас и абрикос есть, только смех вызывает больше это нечто, чем желание есть его. Или груши, которые на второй, третий год с момента первого урожая выроджаются в микроподобие груш.
NESMEYANA
Троицк Челябинской
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 07.08.2018, 05:14

Цитата: Юрий К от 06.08.2018, 22:26
[а второй, третий год с момента первого урожая выроджаются в микроподобие груш.
Юрий К, Юрий, интересно, почему так? Ведь у нас с вами климат похож, у нас растут груши и абрикосы, груши вообще оличные, у меня на даче даже...
sweet_blondy
Оренбург
Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) | 07.08.2018, 05:45

Юрий К, ааааа ну если такой подход ,  то конечно у нас не растет ничего))))
А мы как-то радоваться умудряемся тому что есть. И абрикосы нам вкусны и груши))))
◄ назад 1 ... 1117 1118 1119 1120 1121 [1122] 1123 1124 1125 1126 1127 ... 1141 вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения