Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Марина, раскатка, наверное, хорошо. Только для неё ж место надо.

Анна, места достаточно

раскаточную машинку

Классная штучка..

Марина, это очень здорово, что есть место под такую классную тестораскатку!

Наша дочь купила вот такую раскаточную машинку, очень, очень ей рада.

https://xn----7sbabvcxlvhfcdyndlcg5h0a5dh.xn--p1ai/catalog/testoraskatka-trm-750-na-220-v

Круто!!!

я вставляю пластиковую планку, потом моторчик боком чтоб попал в пазы и опускаю его вниз до установки в паз планки.

Светлана, куда вставляете планку?
Я видимо совсем тупая, вообще не могу сообразить куда-чего вставлять. А прикручивать тестораскатку мне просто не к чему.
Ни на обеденном, ни на рабочем столе нет выступа. А то бы вообще мотор не покупала.

куда вставляете планку?

здесь показано Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) #7047, ге-то еще в теме показывали как правильно вставить.

А прикручивать тестораскатку мне просто не к чему.

мне тоже не к чему прикручивать (хотя изначально выдвигала ящик, накрывала содержимое чем-нибудь, чтобы мука не попала, и прикручивала, другого варианта не было) Сейчас просто ставлю на стол с моторчиком и проблем ни каких нет.
На днях доставала делала чак-чак, очень удобно, тесто раскатывала, потом на широкой лапшерезке нарезала, оставалось только ножом поперек настрогать (и, наконец-то проверила слышно ли работа шестеренок, для этого аже ручку из коробки достала, я её ни разу не использовала. Работа шестеренок слышно )

Светлана, спасибо! Завтра детально рассмотрю и попробую.

На днях доставала делала чак-чак, очень удобно, тесто раскатывала,

Светлана, а рецепт есть?

а рецепт есть?

у меня со студенческих времен, на ХП тоже есть, но руки так и не дошли сделать/сравнить. Тесто : 5 яиц, 4-5 ст. л молока, 50гр водки обязательно (я лью всегда стопку того, что найду виски, коньяк, самогон) 500гр +/- до 30гр муки, щепотка соли. Тесто крутое, последний раз даже мелькнула мысль пожалеть миксер и сделать как тесто 21 сек в блендере. Если яйца крупные, муки чуть сразу больше, вчера опять сделала яйца крупноваты были, пришлось муку потом корректировать, лучше сразу. Тесто полежит, на Атласе раскатываю до 7, потом на широкой лапшерезке.
Сироп 1ст сахара, 1/2 воды до кипения/растворения сахара + 1/2 стакана меда (я кладу 3-4 ложки с горой застывшего, выходит наверное стакан)

Светлана777, спасибо еще раз за разъяснения! Всё собралось как надо, но штырь тааак плохо вытаскивается – это ужас просто. Я сегодня готова была выкинуть лапшерезку вместе с мотором с седьмого этажа!
Если бы было к чему прикручивать лапшерезку, то так бы и сделала. Какая красота спокойно крутить ручку



Фото сделала, может кому пригодится.

Всем доброго здоровьица!!! Девочки, мальчики, помогите определиться с выбором! Требуется тестораскатка для изготовления пельменей пельменницей СССР. Значит нужна с шириной валов не менее 26 см, но обязательно электрическая и хорошего качества! Посоветуйте, пожалуйста, какую лучше выбрать? Знаю, что есть Акита на 26 см электр., но нигде не нашла отзывов на неё. Сейчас наткнулась на ТРМ-750 за 27000, но боюсь что будет вечная проблема куда её пристроить, да и вес не маленький... Поглядываю и на Маркато 180, очень уж внушает доверие эта фирма, но размер валов больше 180 мм не нашла. Помогите, люди добрые! Остановиться на аките, но прошу подсказать конкретную модель и поделиться впечатлением от использования или может ещё какую посоветуете? Пытаюсь прочитать всю тему, но маленький ребёнок постоянно отвлекает, пол года читать буду...?

Alina77, я бы сейчас себе взяла такую, вполне профессиональную и с адекватной ценой. Тут ширина 24 см за 16 331 рубль., есть модели и шириной 30 см, правда чуть дороже. Похожая у повара блогера Любови Сазановой.

Огромное спасибо за Ваш ответ!!!!! Я и не надеялась, что так быстро кто то ответит. Да, такие я тоже смотрела и при чем вроде как у Акиты такие есть, но валки максимум 24 см... Сегодня тестила ручную 15 см, ну очень мало мне такой узкой полоски. Хочется все таки пошире...))

Вот ещё одна электрическая тестораскатка. ширина валков 30 см. Нидерланды, напряжение 220.
Машина тестораскаточная электрическая, HENDI 300, 226599

Цена 61 000 рублей.

Девочки, спасибо всем за ваши комментарии. Прочла все 369 страниц. А все почему? Купила лет 5 назад дешевую тестораскатку Travola, поиграться и понять, нужна ли мне она в более дорогом варианте. Оказалась неплохой китайский аппарат, на котором я благополучно на протяжении нескольких лет ваяла пельмени и лапшу на всю свою большую семью. За это время муж раза 3 ее разбирал, так как что-то происходило с пазами и тестораскатка начинала заедать. В итоге, благодаря вам, приобрела Atlas 150 и к нему моторчик Gastrorag. Брала на ОЗОН, так как эта площадка работает с официальными дистрибьютерами. Для меня конечно хотелось съэкономить, поэтому на свой страх и риск, купила тестораскатку без насадок, в надежде, что смогу туда навесить насадку для лапши от тестораскатки Travola. Результатом осталась довольна, хоть и села насадка только до половины, но держится прочно и никакого дискомфорта в работе нет.

Всем доброго дня!
Хочу купить маме в подарок тестораскатку.
Уже всю голову сломала, выбираю больше месяца.
Она будет пельмени лепить в большом объеме, бывает, что 10кг за вечер надо.
Смотрела большие настольные тяжеленные 20+кг и маленькие по 4-5кг.
Как вы, обладатели таких игрушек, с ними справляетесь?
Может большие, типа Кocateq omj200a это слишком для дома?
Хотелось бы ширину пласта побольше, 22-26см.
Посоветуйте, пож-та, что-то подходящее и не по цене самолета (максимум готовы потратить 20-22к).

Я также, как и Вы была в поиске именно такой, как Вы ищите?, в итоге никакую не купила, плюнула на эту затею. То ширина маленькая, то громоздкая, то фирма не понятная, а отзывов нет. В итоге так на ручной 14 см шириной и катаю...А сейчас наверно ценники взлетели, уже вообще не реально купить будет...

Добрый день. Уже месяц мучаю себя выбором тестораскаточной машинки. Склоняюсь к Акита на 26 см. Может кто подсказать, подойдет ли на нее мотор  GASTRORAG? Подскажите, пожалуйста, если кто знает.

Алевтина

Всем привет.
Долго не было времени зайти (
Поздравьте, стал обладателем такой штуки Тестораскаточная машина Imperia (La Monferrina) Restaurant Professional
Естественно, б/у, и с серьёзной уценкой благодаря неучам-владельцам

Imperia (La Monferrina) Restaurant Professional

Красивая штука. В ней можно что-то серьёзно испортить, раз с уценкой?

Может кто подсказать, подойдет ли на нее мотор GASTRORAG

Скорее всего подойдёт, у китайцев все взаимозаменяемое и, по большому счету, одно и тоже под разными названиями. Вот только качество у Гастро очень непредсказуемое – это куча фабрик под одной маркой. Мощность моторов всегда внаглую завышена. Если написано 300 Ватт, в реальности половина, но Вам хватит

В ней можно что-то серьёзно испортить, раз с уценкой?

сломать даже танк и автомат Калашникова можно, было бы желание.
Но я же и пишу – неучи, видимо их в гугле забанили. У машинки написано – «Конструкция выполнена из хромированной стали, шестерни – из пластика« – вот эти шестерни и посыпались, известная в интернете поломка, комплект – 1800 и 10 минут замена. Но продавали, как сломанную

torturesru, повезло Удачного пользования! Надо тоже поискать б/у для широкоформатных нужд.

Marpl, Марина, можете подсказать где покупали держатель?
Заранее благодарен.

Если вы спрашиваете про держатель для мотора, то его брала у форумчанки, но так и не смогла его приспособить к мотору Starfood. Потом купила мотор GASTRORAG с подставкой. Вот он подошел и к Атласу и к Старфуду. И сам мотор меньше вихляется.

Если вы спрашиваете про держатель для мотора, то его брала у форумчанки, но так и не смогла его приспособить к мотору Starfood. Потом купила мотор GASTRORAG с подставкой. Вот он подошел и к Атласу и к Старфуду. И сам мотор меньше вихляется.

Странно, а я без проблем в эту подставку вставила не родной мотор, мысленно проанализировала, видимо у меня не возникло проблем из- за того, что боковые штырьки запали и мотор стал как Гастроранг

Добрый день!
Помогите пожалуйста, есть ли смысл покупать тестораскатку условно за 17 тысяч, если я буду ей пользоваться от силы 1 раз в месяц, посоветуйте пожалуйста бюджетный вариант ручной. Почему спрашиваю, Электрогриль DeLonghi MultiGrill за 22 т, мне очень нужен был))) и оказывается он делает шикарные бутерброды)))(больше ничего я на нем не готовлю, он у меня как бутербродница). Или все-таки нужно купить электрический, потому что он мне жизненно необходим?)

Лейла81, я пользуюсь еще реже! Но у меня все-равно электрическая! Электрическая в сто раз лучше! Если деньги есть, берите! С механической одно мучение!

Лейла81, всё же зависит от того, как вы ей будете пользоваться. Пару порций лапши – явно перебор для 17 тысяч, уж лучше маркато за 6, в крайнем случае, мотор докупите потом. А 10 кг пельменей – уже есть повод задуматься. Но вообще если вопрос возникает, значит, вряд ли вещь сильно нужна)
У меня раскатка в основном используется в холодное время года, летом чаще простаивает.

Спасибо большое! Просто я люблю хорошую технику, а дешевую не очень, поэтому сразу смотрю нормальная чтоб была. (я же понимаю, что дешевая ерундистика будет валяться по всем шкафам потом). Я очень часто леплю пельмени и вареники, хотелось бы на ней тесто раскатывать, люблю домашнюю лапшу в супах, но не катаю, потому что сил у меня и терпения нет чтоб тесто раскатать, вот и мучаюсь теперь. Вообщем похоже нужно покупать электрическую, детям потом как вырастут передарю))) тогда второй вопрос, посоветуйте пожалуйста электрическую, но в пределах, не для промышленных масштабов.

Лейла, Если нужна хорошая, берите Маркато 180, а к ней отдельно мотор (не родной, но ни чем не хуже, здесь обсуждали его, зато по цене приемлемой) ? (такая, но цена конечно выросла уже, стоила 6800. ) Мотор подходит к ней

А если позволяет бюджет, то просто Маркато с родным мотором..
Пользуюсь очень редко своим Маркато, но он у меня с мотором и совсем не жалею, что купили такой. Кстати, в нему ручка прилагается. Хочешь крути руками, хочешь мотор поставь. Когда покупали, стоило это 185 евро. Сейчас не знаю.

На Авито Маркато групп выставляет свои объявления, цены ниже, чем на Озоне Тестораскатка на 180см 8800руб

А если позволяет бюджет, то просто Маркато с родным мотором..

можно, при наличии бюджета. На оф сайте Маркато без мотора по акции сейчас 8300 (я у них покупала, доставка ТК 600рэ была) С мотором 180 мм ( 330 евро )
С мотором 150мм
Это Атлас, Ампия чуток дешевле.

На Авито Маркато групп выставляет свои объявления, цены ниже, чем на Озоне Тестораскатка на 180см 8800руб

выше написала цены у официалов, на Озоне у них сейчас нет машинок, их продают другие магазины.

Лейла81, а Вы не рассматриваете приобретение настольного тестомеса или комбайна, как, например, КитченАйд, Кенвуд или Воsch? К ним продаются насадки-раскатки. К Кенвуду даже есть насадка шириной 22 см!

Спасибо огромное, т. е. вот такую не нужно брать . Ну из этой серии.

Лейла81, а Вы не рассматриваете приобретение настольного тестомеса или комбайна, как, например, КитченАйд, Кенвуд или Воsch? К ним продаются насадки-раскатки. К Кенвуду даже есть насадка шириной 22 см!

Это я хотела приобретать следующей покупкой. Сейчас рассмотрю и этот вариант. Спасибо.

Спасибо огромное, т. е. вот такую не нужно брать . Ну из этой серии.

Она весит 20 кг!!!! Где ее хранить и кто ее будет таскать? У вас есть так много свободного места на кухне?!

вот такую не нужно брать . Ну из этой серии.

такие здесь не обсуждались, поэтому рекомендовать нет смысла. У меня есть со встроенным мотором другой марки, но Маркато Атлас лучше в разы. Akita совершенно другая серия, здесь, насколько я помню покупали только ручную из-за ширины (26см), по поводу качества надо в теме найти и спросить в личке.
И лично я считаю, что лучше такая модель, которая дает возможность работать как от электричества, так и вручную... мало ли, ночью приспичит поработать, а люди спят, дети маленькие днем спят и т. д

Она весит 20 кг!!!! Где ее хранить и кто ее будет таскать? У вас есть так много свободного места на кухне?!

я естественно на это даже не обратила внимание!
 Я поняла Маркато самый лучший, хочешь без мотора пока купи, или сразу с мотором. Спасибо огромное. Просто я не люблю месяцами сидеть вычитывать, выбирать, путаться в них потом.

хочешь без мотора пока купи, или сразу с мотором.

Машинку у официалов, мотор на Озоне (8300+ доставка и мотор 2209р выходит примерно 11тыс против машинки сразу с мотором 19300) и можно сэкономить на целую машинку

Маркато самый лучший, хочешь без мотора пока купи, или сразу с мотором.

Купите сразу с мотором и не ломайте себе голову, все ранво потом встанет вопрос мотора. Вам там и ручка и мотор будет. еще раз повторюсь, если позволяет бюджет.

Я поняла Маркато самый лучший,

Совершенно верно. И поверенный временем. С мотором надо брать 100%.

Я поняла Маркато самый лучший, хочешь без мотора пока купи, или сразу с мотором.

Все практики за мотор! Я отлично помню свои впечатления, когда купила раскатку без мотора. У меня было желание сразу ее выбросить, благо, она мне недорого досталась! Ну, или отрастить еще пару рук!

Я и с мотором от еще одной пары рук не отказалась если нужен ровный пласт.

Все практики за мотор! Я отлично помню свои впечатления, когда купила раскатку без мотора. У меня было желание сразу ее выбросить, благо, она мне недорого досталась!

ну, не знаю, мне и с ручкой нравилась, все проще, чем скалкой катать. Теперь только моторчик.
Я тут решила вареники сегодня налепить (с творогом, картошкой, вишней), рецепт теста любимый hlebopechka.ru..., тесто получилось мягким для машинки (муку зажала типа), достала скалку, форму трио- что там лепить то, один замес- раз плюнуть... катанула пару раз по тесту и побрела за тестораскаткой, по пути прихватила вторую форму трио... вжик-вжик и все готово, красота

Я За мотор!
+1

Я тоже за мотор!
Я сразу купила с мотором. Супер!!!
Установить тестораскатку можно на любую поверхность и на любом расстоянии от края.
Обе руки свободны для работы непосредственно с тестом.
Да ещё, если есть проблемы с руками – вообще мотор незаменим

Хочу уверить сомневающихся = покупать тестораскатку с мотором или и безмоторная нормально.
БЕЗ мотора нормально!
Я 10 лет пользовалась недорогой тестораскаткой без мотора.
И ни разу не пожалела.
Мне нормально – руки пока, ттт, не отвалились. Притом, что я первые 8 лет пользовалась тестораскаткой почти каждый день, она у меня так и была прикручена к столу. Пельмени и манты, вареники, лапша – были у меня дежурной едой, муж очень любил.
Управляться с тестораскаткой мне легко и просто, никаких неудобств, если не заморачиваться выведением идеального ровного пласти ровно в 14 см на всю ширину валиков. Мне это никогда не было нужно.
Я раскатываю пласты не широкие – под ширину пельменя, манта, вареника – из колбасок теста, сплющенных перед раскаткой ладонью = прокатываю сначала на 1, потом 3, потом нужная мне толщина, обычно мне достаточно 4, 5, 6, всех градаций 9.
Для семьи 4-2 человека мне хватало вручную крутить ручку. Зато тихо, можно с утра пораньше, как я люблю, пока семья спит, налепить пельменей, вареников и пр., и никакого жужжания.
И на сегодняшнюю еду, и на закладку в морозилку – легко, «без шума и пыли»
Ну и независимость от розетки.
Если б у меня был свой дом и двор, я б с удовольствием в хорошие погоды во дворе бы и расположилась.
Притом, что тестораскатку я купила в полтинник, довольно не молодуха уже была

Для большой семьи, для больших сразу объемов – при желании и фин. возможности – мотор, конечно же, большой помощник. Кто ж поспорит.

Ну и независимость от розетки.

Это потому, что вас не пугает зависимость от наличия столешницы, к которой можно струбцину прикрутить У меня раскатка какое-то время до покупки мотора простаивала именно по причине отсутствия места для прикручивания.

У меня семья – 3 человека и пользуюсь я тестораскаткой не так часто. Но так уж получилось что ни у меня дома, ни у сестры (она купила без мотора) нет ни одной поверхности, к которой можно прикрутить/прикрепить тестораскатку. Все столешницы с толстыми скруглёнными краями (о, выше уже тоже об этом сказали ). Так что это тоже важный фактор, который нужно предварительно проверить и учесть ПЕРЕД покупкой.
 
И я бы никогда не купила тестораскатку БЕЗ мотора. Для меня очень важен комфорт во всём, в том числе и в труде. Посмотрев, как моя сестра просто ручкой крутит, поняла, что крутить ручкой не для меня и по процессу, и по результату. А с мотором делаю пельмени, манты... гораздо чаще, чем делала вручную.
Есть ещё важный фактор : ммм...? природные способности, что ли!? Ну это уже себя нужно адекватно оценивать.

Добрый день! Надеюсь последний вопрос Marcato Classic Ampia 180 mm или Marcato Classic Atlas 180 mm, менеджер сказа что они обсалютно одинаковые, только у атласа что то сьемное (лапшерезка вроде), а так все одинаковое. И моторчик который не оригинальный на обе подойдет?

вручную крутить ручку. Зато тихо, можно с утра пораньше, как я люблю, пока семья спит, налепить пельменей, вареников и пр., и никакого жужжания.

Спасибо за напоминание
Ручка идёт в комплекте в любом случае, покупаете вы с мотором или без.
Завтра мне надо будет пользоваться тестораскаткой по-тихому, пока утром все спят. Но я уже и думать забыла, что ручка-то есть и несколько пластов раскатать не сложно.
PS: кухонные столы в новом доме снова не подходят для прикручивания лапшерезки. В условиях стройки на кухне стоит простейший компьютерный столик с тонкой столешницей, к ней прикрутится. Придумываю варианты, как этот столик удобно и гармонично вписать в интерьер кухни, потому что он оказался очень удобным для процесса готовки. и по высоте, и по форме, и по толщине столешницы

Marcato Classic Ampia 180 mm или Marcato Classic Atlas 180 mm, менеджер сказа что они обсалютно одинаковые, только у атласа что то сьемное (лапшерезка вроде), а так все одинаковое.

По поводу съёмных насадок :
у Классик можно менять насадки (лапшерезка или равиольница например);
а если конструкция монолитом, как у Ампи, то никаких вариантов, кроме имеющихся в этом монолите.
Решайте по своим потребностям.
Про неоригинальный моторчик не знаю.

Он мне сказал, что к этим 2 моделям ничего не докупишь вообще, что есть в наборе то и есть.

А, ну тогда наверное особой разницы нет. Хотя монолит идёт сразу в полном комплекте, а вот со съёмным вариантом, можно купить только раскатку, а лапшерезку докупить потом (наверное можно, да?) или не покупать вообще, если не нужна. Но в таком случае цена должна быть разной.
Ещё съёмность насадки может быть важна для хранения, когда монолит просто из-за габаритов хранить неудобно, а со съёмной насадкой размер уменьшается.

Лейла, первый раз мне вместо Атласа пришла Ампия, она была дешевле, но я вернула т. к мне почему-то принципиален был не монолит (когда надо, достану лапшерезку, а в Ампии она вечно будет н-р в муке, но это мое мнение) Мотор тот подходит к любой машинке, даже китайской (у меня в городе Атлас, а в деревне 2 шт на 15 и одна 18 китайки, подходит ко всем)

Он мне сказал, что к этим 2 моделям ничего не докупишь вообще, что есть в наборе то и есть.

Докупить можно только к Атлас 150, например, равиольницу. А на 180 нет доп. насадок.

Всем добрый день, спасибо за советы, заказала Атлас 180, должны сегодня привезти. Буду пробовать)