Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) (страница 111)

Юрий К
бегом в магаз!!! оправдывай свои овнические характеристики!
Есть! Заказываю!

gawala
баран (овен)
Брат...

Юрий К
gawala, систер!




Что ещё за?... Постоянно в поиске мелькает Лапшерезка Забава РК-4000, это тот же хрен китайского разлива, только под русским именем? Инфы на форуме не нашел...

gawala
систер!
Юрий, ну как-то неудобно былоо писать Систра.. Написала и стерла. Вдруг, думаю, обидится..
Юр, у вас когда в апреле.? У меня, когда Москва встречала Гагарина.. Кстати, почти всегда народ впадает в ступор особенно те кому 45-.. Те кому 45+, знают.

Юрий К
Юр, у вас когда в апреле.?
Апрель, 8-го Чуть раньше




ну как-то неудобно былоо писать Систра..
Так братюня

gawala
Апрель, 8-го
Ага.. понятно. Поздравить не смогу, буду дома и без интернета. такч то Пусть все будет хорошо. Кстати, кода я я говорю, что меня поздравил кто-то заранее и слышу в ответ, мол а вдруг что-то случится, мол примета плохая, я отвечаю всегда, Ну чему быть того не миновать, а поздравления я уже получила..

КроНа
У меня, когда Москва встречала Гагарина.. Кстати, почти всегда народ впадает в ступор особенно те кому 45-..
- Надо же, как подгадали - запустили Гагарина в космос точно в День Космонавтики!

Юрий К
Поздравить не смогу, буду дома и без интернета. такч то
Я спокойно к поздравлениям отношусь, не очень это люблю... Раньше поздравляли от чистого сердца, словами... Сейчас мода другая, всякие открыточки да заготовки слать в соц сетях, меня это раздражает до белого каления

gawala
Так братюня
Заметано..

Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Irgata
Лапшерезка Забава РК-4000
новье по выпуску, 2019 г, харька в харьку со всеми остальными.
Цена

Юрий К
Irgata, хм... Вот наверное её и возьму. Цена около 1200 с доставкой.

Рита
Юрий К, купите лучше эту
У нашей Лены Тим такая - очень хвалила!

Irgata
Вот наверное её и возьму.
если что, то слабое место в не дорогих тестораскатках - это не плотное вставление ручки в паз, прибалтывается она в пазе.
Но намотка бинтика, и стоит на всю работу как влитая. Бинтик держать недалеко

Юрий К
Но намотка бинтика, и стоит на всю работу как влитая. Бинтик держать недалеко
Кусочек кембрика или изоляции провода спасет мир А есть ещё термоусадочный кембрик, он точно форму правильную примет. И мыть будет легко если понадобится, это не бинт впитывающий жидкости
Irgata, важнее что бы внутренние части не ломались, вот это волнует больше чем мелкие недочеты.

Маша Иванова
Мыть её вааще нельзя

Юрий К
Мыть её вааще нельзя
Что, ручку? Это же необходимо! И чему там приходить в негодность?

Irgata
Кусочек кембрика или изоляции провода спасет мир
не до такой степени)) там и надо-то смкорее всего просто больше сцепления, а бинт прибавит шершавости. Поработал и выкинул кусочек.
Мыть часто не придется, я тестораскатку 2 раза в году мою с последующей просушкой или на батарее или у открытого окна на ветерке. Просто под струей теплой воды мою. Ржавости нет.

Маша Иванова
Юрий К, Юрий! Я думала, что вы про лапшерезку! А ручку-то пожалуйста.

Юрий К
Мыть часто не придется, я тестораскатку 2 раза в году мою с последующей просушкой или на батарее или у открытого окна на ветерке. Просто под струей теплой воды мою.
Думаю там из строя может выйти только от нагрузки что то, по сути простейшая ведь конструкция! Были бы материалы качественные и зазоры технические подогнанны - и проблем не было бы. Вот когда с замиранием вспоминаешь о ГОСТах или как там по техническим стандартам было...




Я так понял шестерни передаточные слабое звено в дешевых раскатках...

Anchic
Юрий К, тестораскатку мыть нельзя. Её «протирают» первым куском теста, который потом выкидывают. Если тесто куда попадёт, а раскатку помыть, то потом придётся разбирать - тесто может и зацементировать раскатку.

Рита
Я так понял шестерни передаточные слабое звено в дешевых раскатках.
И в недешевых Меркато тоже.

*kolyma*
пружинку подправил
Irgata, Ирина, а это очень сложно? Разбирали переключатель толщины? Какой-то он у меня расхлябанный стал, думаю, что можно с ним сделать.

Irgata
Я так понял шестерни передаточные слабое звено в дешевых раскатках...
спросите у моей не дорогой мадамки - сколь ей пришлось вымотать сквозь свои валы разного теста, очень много.
Теста, именно теста внутри тестораскатки нет, напыление мукой, ну и просто со временем хочется освежить мадамку. Ничего там не цементируется))
Под теплой струей помыть мочалкой с моющим, дамочка потом легче двигаться будет.
Сколько уж раз я в этой теме писала, что я мою свою тестораскатку.
Лапшерезкой не пользуюсь почти, про неё не скажу, практически новая она у меня.
Если тесто куда попадёт
а куда оно попадет? если не вкладывать в валы широкие пласты, то никуда тесто и не попадет. Прокатится и выйдет)
Я просто никогда не катаю широкие пласты, как люди стараются под лапшу, мне под манты, вареники и пельмени широко не надо, все в пределах 10 см максимум ширина.
Юрий намотает на усы наши опыты, сам наработает.





Разбирали переключатель толщины? Какой-то он у меня расхлябанный стал,
делал муж, не увидела, что ему сложно, что-то подковырнул и снял, поправил, надел. Вообщем, я не ремонтер, я пальцеуказчик была)

Юрий К
А мне пообещали подарить машинку в личке!!! kelli моделька, какая не знаю. Только пересыл оплачу! Ну это надо же, а?!
Наиграюсь, разберу, соберу, посмотрю что да как там! Ну и для равиолок будем с сыном тесто катать играться!

gawala
А мне пообещали подарить машинку в личке!
Юрий, сегодня ваш день!

Юрий К
Юрий, сегодня ваш день!
Да я вообще очень рад, что на форуме в своё время зарегистрировался! Столько за это время всего доброго случилось, и сам помогал, и мне вот помогают! И рецептов наваял, а началось то всё с простого интереса к Иван чаю

gawala
началось то всё с простого интереса к Иван чаю
Все с чего-то начинается.
 

ИринаИМ
Приобрела лапшерезку KELLI! Довольная, как слон! Попробовали первые порции вермишели. Очень понравилось!

Юрий К
ИринаИМ, лапша Ирин, вермишель круглая У меня тоже Келли, форумчане прислали. Но я пока только как тестораскатку использую, лапшу резать не пробовал. Тяжело идет? На каких цифрах тесто достаточно прокатать, что бы резалось хорошо?

ИринаИМ
лапша Ирин, вермишель круглая
Я делаю вермишель. Раскатываю на 3 и режу мелкой насадкой. В разрезе получается квадрат. А пока варится округляется. В итоге вермишель.
Режется легко, пробовала на 3 и на 1. Рецепт обычный: 100г муки и 1 яйцо. Я делала: 30г манки твердых сортов + 70г муки высшего сорта+1 яйцо. Яйцо было крупное, добавила еще немного муки.

Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Irgata
Ну и рецепт теста желательно,
куча тестОв

Юрий К
Режется легко, пробовала на 3 и на 1. Рецепт обычный: 100г муки и 1 яйцо. Я делала: 30г манки твердых сортов + 70г муки высшего сорта+1 яйцо. Яйцо было крупное, добавила еще немного муки.
Благодарю!

ИринаИМ
пробовала на 3 и на 1
Извините, ошиблась. На 7 и 9 вместо 3 и 1

Юрий К
На 7 и 9
Ага, вот это более правдиво. А то я удивился, но не стал переспрашивать

yulyax
Добрый день. Подскажите пожалуйста, купила лапшерезку Атлас Империа с рук, она скрипит при проворачивании ручки. Это нормально, можно исправить, или отправить обратно? на детальке что резать лапшу крутится тихо. Так давно хотела, решилась, и вот (валы крутятся, только скрип при проворачивании. Заранее благодарна за ответ.

filirina
Юлия, скажу сразу, атласы настолько качественно сделаны изначально, что ничего в нем не скрипит при работе! Скорее всего попали кусочки теста внутрь если она была б/у. (Такое случается при работе с неправильно замешанные тестом) Можно попробовать раскрутить ее с фотографированием всех этапов (ну это чтобы потом собрать без потерь:)) и почистить, а заодно и шестереночки чуток смазать. А если скрипит новая, то наверное стоит вернуть! Тогда вам неудачный экземпляр попался.

yulyax
Юлия, скажу сразу, атласы настолько качественно сделаны изначально, что ничего в нем не скрипит при работе! Скорее всего попали кусочки теста внутрь если она была б/у. (Такое случается при работе с неправильно замешанные тестом) Можно попробовать раскрутить ее с фотографированием всех этапов (ну это чтобы потом собрать без потерь:)) и почистить, а заодно и шестереночки чуток смазать. А если скрипит новая, то наверное стоит вернуть! Тогда вам неудачный экземпляр попался.
Спасибо большое, сейчас попробую. Она б. у. лапшерезка нормально, режет супер, тестораскатка - ужас (((звук рыпения и скрипения, жаль тут видео нельзя вставить (Так громко работает, звук телевизора перебивает (Вечером муж раскрутит посмотрим внутри.

Юлия Машкина
Добрый день! Тоже купила Империю с рук, оказалось, что один скребок треснувший, муж поменял - из кабельканала сделал (здесь же на форуме увидела это решение), но тесто поджевывается на тонкой раскатке. Второй скребок целый, но не плотно прилегает, может в этом причина. Подскажите, кто сталкивался с такой проблемой? Очень я о ней мечтала и такое разочарование)

Рита
Юлия Машкина, думаю, тесто слишком мягкое, поэтому поджевывается. Нужно больше подпылять его мукой.

Юлия Машкина
Рита, спасибо! Подпыляла мукой, но совсем немного, может и в этом причина. И ещё хотела спросить по поводу уже готовых макарон - готовила тесто 3 яйца, 300 гр муки, немного масла. Макароны в готовом виде имеют лёгкий специфический запах, то-ли яиц, то-ли тесто отварное так пахнет. Может дополнительно можно что то добавлять в тесто, что бы они не имело выраженного аромата?

Nata-li
Добрый вечер!
Вот и мне захотелось тестораскатку. Давно захотелось, да всё откладывала. Тему честно читала. Сутки думала и переваривала. Потом опять сначала читать начала. Запуталась окончательно.
Помогите, пожалуйста, с выбором!
Для себя поняла одно - мотор точно нужен. Насадки должны быть съемными. И должна она быть не хлипкой. Вот как-то мне совсем не нравится крепление к столу на струбцине... Из всех отметила себе Marcato Atlas 150 и 180 и Webber BE-19. У последней ширина 14см получается? А можно ли на неё навесить мотор и доп. насадки?
И наткнулась на такие модели Marcato: Marcato Design Pasta Fresca 220 V/170 W Подробнее: и Marcato Pasta & Pizza 220 V / 170 W Подробнее:
У последних цена очень высокая, но они идут с тестомесом. Но и выглядят они красиво и внушительно. Да и прикручивать их не надо.
Делать буду лапшу разную, равиоли, ньоки (не уверена, что правильно написала), пельмени.

Рита
Nata-li, классные игрушки! Мне кажется, я таких в теме еще не видела. У этих классно то, что можно выбрать раскатки разной ширины.
Если средства позволяют, то можно купить миксеры Кенвуд или Китчен Эйд, к ним идут насадки для раскатки. К Кенвуду сделали и широкую. Зато этими миксерами можно еще и взбивать белки, делать тесто на бисквит... В общем, у них более широкое использование. Но если этого не нужно, то Ваш выбор, мне кажется, шикарен.

Nata-li
Рита, я тоже хотела Кенвуд или Китчен Эйд, но заказала... Bosch 9MUM! Сижу, жду, когда приедет. Но вот тестораскатку хочу отдельную. В Боше мощность 1600 (максимальная), но не думаю, что месить в нём тяжёлое тесто хотя бы через день хорошая идея. У нас вся семья макаронники!!! Кроме меня. Я люблю лапшу и то умеренно. Но вот пельмени, равиоли и вареники любят все. А семья большая. Любим хлеб собственной выпечки или покупаем фермерский. Вот я и думаю, оправдана ли будет покупка такого агрегата? Очень подкупает то, что он стоит на столе и прикручивать его не надо. И тесто месит. Отдельно покупать хлебопечку не хочу. Я со дня на день жду микроволновку, в которой есть режим расстаивания и выпечки хлеба. Но цена... Хлебопечка явно дешевле будет... А на душу легла эта красивая тестораскатка... Вся в раздумьях. И отзывов нет.
Что самое интересное, я не смогла найти на них ссылки на иностранных сайтах. Может ищу неправильно.
Если кто может помочь найти - киньте ссылки, пожалуйста!!!

Svetlenki
Если кто может помочь найти - киньте ссылки, пожалуйста!!!

Ловите!



Можно еще по названию с итальянского амазона найти на немецком, английском, испанском. Но у итальянцев самая выгодная цена...

Заодно и отзывы посмотрите с гугл переводчиком.

оптимистка
Nata-li, я бы вам посоветовала все же купить хлебопечь для замеса теста, все таки это более функциональный прибор, можно хлеб или кекс без своего участия испечь, замесить тесто, сварить варенье.
Я замешиваю тесто для пельменей и лапши в хп на режиме «тесто для пасты»5-8 минут, ведерко чистым остаётся, мыть ничего не нужно.
Прикрутить тестораскатку к столу тоже не составляет никакого труда, там все удобно сделано.
И вообще, думаю сначала нужно попробовать домашнюю лапшу, так ли часто вы ее будете готовить, многим, в том числе и мне, она не нравится из за пресного вкуса, обязательно нужен соус типа итальянского к ней.
В любом случае, решать вам!

Рита
Nata-li, у меня самой Кенвуд К-микс с тестораскаткой. Я более, чем довольна. Тесто тоже делаю в хлебопечке. Хотя можно делать и в миксере, но мне больше нравится в хлебопечке.

Nata-li
Девочки! Спасибо большое всем за ответы. И за ссылки. Просмотрев итальянский Амазон нашла и на немецком. Ещё дешевле.
Да, раздумий стало больше.
Если не с тестомесом, то смотрю в сторону Атласа 150 или 180. Скажите, пожалуйста, у них только ширина разная? А насадки и мотор можно навесить одинаковые и на один, и на второй?




Оптимистка, варенье варить в хлебопечке? Пошла искать на форуме, как это делается.

Рита
Если не с тестомесом, то смотрю в сторону Атласа 150 или 180
Мне было неудобно с такими тестораскатками. Так, как сейчас, намного лучше.
Да, никакой разницы, кроме ширины.
Купите ту, что хотели! Будете первая на форуме. Расскажите потом всем о своих впечатлениях. Еще новый бум будет.
Кстати, есть еще такая электротестораскатка . Она есть у Лены Тим - очень ее хвалила.

Nata-li
Рита, умом я понимаю, что дорого. Можно купить го-о-раздо более бюджетный вариант. Но я эстет по натуре. Мне надо, чтобы это было максимально функционально и обязательно красиво!!! Про тестораскатку ЛеныТим читала в теме. Сейчас мне надо созреть на ту, которую хочется. Буду ждать себя

Маша Иванова
Nata-li, Наташа! К Атласу 180 не выпускается разных режущих лапшу деталей. Можно только раскатывать тесто такой ширины.

Nata-li
Nata-li, Наташа! К Атласу 180 не выпускается разных режущих лапшу деталей. Можно только раскатывать тесто такой ширины.

Маша Иванова, Елена, спасибо большое! Я это пропустила... А вот интересно к Атласу 150 широкая насадка существует? Это я спрашиваю с замахом на штрудель.

Маша Иванова
Nata-li, Наташа! Честно, всех насадок не помню. Вы зайдите на сайт Маркато, вам всё, что существует, высветится. А Маркато Атлас 180 и называется просто Роллер.

Рита
Рита, умом я понимаю, что дорого. Можно купить го-о-раздо более бюджетный вариант. Но я эстет по натуре. Мне надо, чтобы это было максимально функционально и обязательно красиво!!!
И зачем тогда думать? Надо брать и все! Иначе рациональная, но не радующая душу вещь, будет только раздражать. Я сама такая, поэтому теперь покупаю только то, что будет радовать.

оптимистка
Маша Иванова, не вводите народ в заблуждение. Маракато Атлас 180 не только роллер, есть в комплекте с насадками для лапши-тальятелли — 1.5 мм и фетучини — 6 мм.

Маша Иванова
оптимистка, хорошо. Извините, если что не так. Слово роллер зря написала. Надо было написать, что сверх стандартного набора других размеров нарезки не выпускают.

Nata-li
Девочки, я лапшерезку с тестораскаткой на 1,5 кг выбираю, а китайцы ВСЁ руками делают!!! Какая масса, какой объём Про санитарные условия не буду

Longlife Noodles (索面) - China Eats series 2015 • Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) play thumbnailUrl Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Making longlife noodles is like a performance art. It shows the length some villagers are willing to go to have a good bite. Soundtrack: "Sunrise Breeze" by Lamass. Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) - 3507832
PT9M
True
2020-03-26T20:00:41+03:00
embedUrl

Рита
Nata-li, а такая насадка к Вашему будущему комбайну не подойдет: ? Если да, то можно ничего больше не покупать.

Igrig
Nata-li,
Руками - это не так удивительно!
Самое удивительное - это тесто!
Соль, вода, мука с высоким содержанием клейковины!
Вообще без яиц, а все рецепты теста для пасты - практически на яйцах, и желательно без воды.
Это что за мука такая у них?
И где её взять?

Nata-li
а такая насадка к Вашему будущему комбайну не подойдет: ? Если да, то можно ничего больше не покупать

Рита, нет, эта, кажется, не подойдёт... Судя по цифре 5, она для 5 серии. Но... хм, я хотела самостоятельный агрегат, а может достаточно будет насадки? Думаю, думаю и думаю.





Игорь, да я сама удивилась!!! Не знаю, есть ли у нас отдельная тема по муке. Но, если есть, надо там спросить.

Sofita
Nata-li, очень похоже на стеклянную лапшу, поэтому скорее всего и мука рисовая по консистенции и по эластичночности и цвету теста очень даже скорее всего так и есть. Подробности можно найти в интернете



Интересное в разделе «Тестомесы, тестораскаточные машинки, скалки,…»

Постные блюда

Новое