*Пирожуля
Получается что Империя лучше Маркато в плане что моторчик, насадки дешевле что ли ?
Или наоборот..... запуталась
*Anais268
Цитата: Jenealis

Девочки, а точно в этом магазине Звезды общепита безопасно покупать? Я им деньги отправила, платежку скинула, уже второй банковский день кончается, а они говорят мол вы нам деньги не отправили, мы ничего не получили как так то? Что делать теперь не знаю
Добрый день! Скажите вы получили свой заказ? как то странно, сделала заказ в пятницу, перезвонила менеджер и должна была скинуть куда и как оплачивать и все, тишина, все выходные не могла добиться ничего, сегодня тоже тишина и не перезванивают и региональный номер у них не работает- отключен... Это существующая шаражка? первый раз такой инет магазин вижу, чтобы не возможно было оплатить заказ..
*Светлана777
Цитата: Anais268
Это существующая шаражка?
ну это точно не шаражка, обычный интернет магазин, я 2 раза заказывала, и все нормально, они сами перезванивают после заказа, через какое время сказать не могу точно т. к всю переписку после получения удалила
*Jenealis
Anais268, получила свою сегодня. Своеобразное у них общение, минимальное, но честное, доставляют все наверняка. Упаковано на совесть.
Ой девочки, и с чего я решила, что у меня маркато, когда у меня империя титания Когда вчера ночью прочитала, что не подходит мотор, тааак расстроилась. Но нет, все идеально.Ташенька, смело покупай, крутит как родная завтра налеплю вареников, отчитаюсь
*Marpl
Jenealis, разместите фото отверстия, куда крепится мотор. Просто у меня есть и Империя, но там только одно отверстие, а не как в Атласе Маркато(само отверстие в центре и два маленьких отверстия для крепежа мотора).
*Jenealis
Marpl, Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Под мотор подставочку просто и все, машинка повыше будет. Он как бы вщелкивается, крутит хорошо, пазы совпадают
*Marpl
Получается тогда, что мотор просто держится на центральном штыре. А в Атласе он еще закрепляется 2-мя штырьками. Вот фото Империии и Атласа(видно еще 2 дырки для крепежа).Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
*Светлана777
Цитата: Jenealis
Под мотор подставочку просто и все, машинка повыше будет. Он как бы вщелкивается, крутит хорошо, пазы совпадают
Вставлю свои 5 коп При работе мотора он как бы вибрирует, и боковые штырьки его держат в пазах, а так нужно не только что-то подставлять, но и придерживать мотор при работе, чтоб не вылетел (но это чисто мое мнение, возможно , если он как-то вщелкивается .. хотя мне не понятно как, у меня просто вставляется - ни какого щелчка) Почему говорю о придерживании, может описывала проблему с моим моторчиком, склероз- , раз достала конструкцию для работы, а моторчик закрепить не могу, повернула, а там штырь есть, а энти 2 боковые куда-то исчезли, будто их срезали, пришлось моторчик при работе придерживать туловщием (обе руки заняты тестом) иначе он пытался выпасть в процессе работы. Подставить что-то под него, тоже не понимаю как? машинка прикручена к столу, моторчик ниже машинки свисает.
Видно мне попался с браком мотор, сын раскрутил, а там эти штыри с обратной стороны ни чем толком не зафиксированы, он конечно что мог сделал, но проблемка со временем опять наступит
Ну и скажу о этой 🔗
Тяжелая, устойчивая, но к работе нужно приспособиться, как-то не привычно раскатывать тесто- оно выходит сзади машинки. Чтобы вжик тесто, а потом легким движением руки пустить на лапшу сразу, такого нет Мне показалось очень неудобным передвижение пластиковых штучек (на фото матовые где ножи/валы) как-то не правильно сделано, ни какого удобства в быстроте. В целом мне нравится, покупала больше для лапши, надо тренироваться, а готовить не кому пока, да и она нелегалка пока.(еще ни кто из семейства не видел )
*Jenealis
Светлана777, Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Я вот так поставила, сбоку, от вибрации обычное полотенце. Мне удобно, в моей кухне нет свисающих столешниц, а стол стеклянный, поэтому каждый раз изобретала, как крепить машинку. Проблема решена. Мотор и без вставок в паз крепления прекрасно крутит. Спасибо всем ещё раз за подсказку
*Marpl
У меня тоже один штырек не был зафиксирован, но я что-то сделала и теперь все нормально. Посмотреть не могу, тк мотор на даче. А вообще наверно проще просверлить в боковой накладке у тестораскатки отверстия под эти штырьки, тогда и мотор будет нормально держаться.
*Anais268
спасибо всем за отзывы и быстрый отклик, оплатила сегодня на карту менеджеру, который со мной общался, жду завтра должны отгрузить ( рисковать, так рисковать) как приедет отпишусь!
*vesna04
Добрый день!
Дайте пожалуйста ссылку, где можно приобрести мотор, подходящий для Империи?
*Светлана777
vesna04, мотор который сейчас обсуждается был показан здесь Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) #6204 ссылка на него под спойлером
**kolyma*
Цитата: Anais268
оплатила сегодня на карту менеджеру, который со мной общался, жду завтра должны отгрузить ( рисковать, так рисковать)
не переживайте, моя мама так же покупала, с переводом денег менеджеру, и даже 2 раза) себе и на подарок. все в порядке, все довольны, и мама и одариваемый.
*Jenealis
В общем тест варениками на империи с мотором пройден, выводы: что бы машинка и мотор не скакали, тесто надо изначально подкатать, сильно толстое тяжело идёт, приходится держать мотор, но это только до второй раскатки; тесто не должно быть сильно плотным, толстое плотное заставляет мотор танцевать; в идеале всё-таки просверлить дырки под крепление, муж обещал сделать; под мотор помимо подставки положить полотенце/ткань, чтоб не убегал, на первой раскатке. А в целом прикольная штука, катает хорошо
*Пирожуля
Девочки вот я присмотрелась, насадка для равиолей... они все разные.. вот не пойму какая хорошая из разновидностей.
Подскажите у кого хорошо получаются, у вас какая ?
Я вот все не решаюсь опробовать, столько отзывов что не получаются
У меня без рамки для фарша, только валики
*Ташенька
Девчата, помогите кто-нибудь выкупить этот моторчик и отправить мне почтой. Не отправляет магазин почтой, только транспортными компаниями, а у нас нет ни одного пункта выдачи. Буду очень благодарна.
*Пирожуля
Что никто равиоли не делает ?

Эх... пойду спагетти сделаю если лень не нападет
*Svetlenki
Цитата: Пирожуля
Что никто равиоли не делает ?

Пирожуля, да делают. Просто абсолютно довольных этой насадкой мало. Проще купить палетку для равиоли / равиолини тескома и на тестораскатке листов накатать. Отчеты были по насадке в этой теме, да в профильных по китченэйду, например. Они все одинаково работают.
*Пирожуля
Svetlenki, да есть у меня формы.. и ролики и штампы или как их там обзывают... но насадка ж есть, руки чешутся но вот страшно начинать все




Я уже почти всю тему прочла, морально настроилась практически, поняла главное приноровится к своей равиольнице
Мож завтра таки настроюсь




Спагетти из Маркато и из маленького слона
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
*Светлана777
Цитата: Пирожуля
поняла главное приноровится к своей равиольнице
Попробуй, просто последний раз о равиольнице в теме Китчен читала, что с сырной начинкой замечательно получаются, а вот с мясом увы нет, т. к нити мясные перетягиваются из одной в другую, застревают в швах и т. д
Спагетти замечательно получились
*Anais268
Девочки всем привет! Подскажите, где можно купить пресловутый пастабайк подешевле? Очень нужен, может наигрался кто и продает?
*Пирожуля
Светлана777, спасибо
Я вот как раз с мясом и хотела равиоли

Девочки увидела насадку на Атлас вермишель на 0,5 мм
Есть у кого то такая ?
Как она ?

Marcato Accessorio Vermicelli 0,5 mm называется
*КатринаКатерина
Цитата: Пирожуля
У меня без рамки для фарша, только валики
Рамка нужна на мой взгляд, чтобы насадку по краям не пачкать и следующее тесто не вымазывалось. Для этого рамку не убирать когда крутишь ручку .




Цитата: Пирожуля
вот как раз с мясом и хотела равиоли
Вот вроде получаются с мясом.


Чуть выше писали, что нужно пласт сразу не разрывать на равиольки, а сначала заморозить и тогда мясо, которое между тестом просто разламывается.
*Пирожуля
Блин я смотрю у меня равиольница какая то другая пластмассовый ролик один




Вобщем я их сделала ) оказалось все наааастолько просто до не приличия
Только я в шоке от размера... кукольные какие то приспособила в суп.
Заморожу полосками.... а там решу что с ними делать
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Ни один не развалился, все с мясом.
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
*КатринаКатерина
Пирожуля, ух ты какие классные жаренные равиольки получились
У меня тоже была равиольница Маркато не нравилось в ней то , что посередине образовываются полоски, которые нужно было куда то определять, а у вас без отходов получается класс . Как ваша равиольница называется?
По какому рецепту вы делали тесто и фарш ?
*Пирожуля
Цитата: КатринаКатерина
Как ваша равиольница называется?
По какому рецепту вы делали тесто и фарш ?
Спасибо
Равиольница от маркато атлас, только она у меня малость другая
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Тесто мое любимое с форума которое для вареников пельменей с уксусом.
Фарш свинина + лук + специи.





Цитата: КатринаКатерина
посередине образовываются полоски, которые нужно было куда то определять,
Да в моей просто разделяются
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
*Маша Иванова
Пирожуля, подскажите пожалуйста ее номер, полное название и номер модели, ссылку на неё, где брали и за сколько?
*Пирожуля
Маша Иванова, равиольницы или лапшерезки ?

Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Покупалась в германии, надцать лет назад......

*Маша Иванова
Пирожуля, 1048534-это тестораскатка Маркато.
И 1048424 ? (поправьте пож. номера, плохо видно!)-равиольница?
Так что у вас не такое, как у всех? Интересно потому, что у вас, в отличие от многих, получилось просто замечательно! Просто красота!
*Пирожуля
Маша Иванова, не пойму какой номер, чего ?




На самой насадке равиольнице нет номера, только надпись мадэ ин италия и усе, может потому что она шла в наборе с лапшерезкой
*Маша Иванова
Пирожуля, я вас поняла. Спасибо.
*Пирожуля
Цитата: Маша Иванова
Спасибо
Пожалуйста





Повторюсь :
Девочки увидела насадку на Атлас вермишель на 0,5 мм
Есть у кого то такая ?
Marcato Accessorio Vermicelli 0,5 mm называется
*Елена Бо
Цитата: Пирожуля
Равиольница от маркато атлас
У меня такая же насадка на Империю. Ещё не пробовала, уже года 1,5 в закромах лежит. Теперь точно доберусь, раз такие равиольки классные получаются.
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
*КатринаКатерина
Цитата: Елена Бо
У меня такая же насадка на Империю.
Девочки, как вы думаете она подойдёт на Маркато Атлас?
*Пирожуля
Цитата: Елена Бо
Теперь точно доберусь,
я сегодня опять буду делать.
Я поняла рамка нужна чтобы фарш не вылазил по бокам как у меня на фото в первых, нужно приноровится и ложить фарш посередине т. к. он при прокрутке валика расплющивается и вылазит сбоку, сегодня попробую ))
*КатринаКатерина
Елена Бо, Елена, а с обратной стороны она такая как у Пирожули ?
https://hlebopechka.ru/ga...29738/20190911_135300.jpg
*Елена Бо
Обратная сторона
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Равиольница с рамкой.
Но к Атласу не подойдёт, посадка другая.
Вот на коробках хорошо видно, какие у них "уши"
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
*Пирожуля
Я опять с равиолями ))
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Вот, когда фарш ложить посредине как на фото, то он не вылазит по краям пласта
*Елена Бо
Пирожуля, супер! Такие красивые, загляденье.
*Svetlenki
Цитата: Пирожуля
когда фарш ложить посредине как на фото
Действительно шикарный результат работы этой насадки для равиоли. Для меня загадка, как она (насадка) умудряется так хорошо разделять фарш в равиольки, что фарш не закатывается в тесто И вообще остатки теста чистейшие, можно повторно использовать.
*Пирожуля
Елена Бо, моя немного отличается..... вроде
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)




Цитата: Svetlenki
остатки теста чистейшие, можно повторно использовать.
Можно, я так и делаю, но если фарш сьедет то малость по краям пласта остается.
Но сегодня я приноровилась и практически тесто чистое без фарша уже.
Приноровится нужно, рамки не хватает.. блин




Фарш мясо только, как будет с другим не знаю




Цитата: Svetlenki
как она (насадка) умудряется так хорошо разделять фарш в равиольки,
Мне кажется в моей волны больше которые разрезают между собой равиоли и штырьки железные прямо на них заходят на втором фото видно
*Елена Бо
Цитата: Пирожуля
Мне кажется в моей волны больше которые разрезают между собой равиоли
Согласна, может и повыше. Снизу железные штырьки также вплотную к ролику.
Значит надо пробовать и не бояться.
*Ташенька
Елена Бо, Лена, давай проводи испытания. Если получится, то может быть и я соблазнюсь на такую насадку. Ньеки, такой которая у тебя показана, делаю частенько. Мальчишки мои любят их, посыпанные сыром.
*Елена Бо
Цитата: Ташенька
Ньеки, такой которая у тебя показана, делаю частенько.
А по какому рецепту?
*Ташенька
Обыкновенное лапшевое тесто. Сначала не получалось, за края вылезало, а потом Ленусик (Тим) подсказала, что надо колбаски не толще карандаша делать, и стала красота получаться. Единственное, их сушить не надо, потом вообще не реально будет сварить. Я делаю побольше, когда время есть, и замораживаю.
*Пирожуля
Цитата: Елена Бо
Значит надо пробовать и не бояться.
Оочень интересно, жду тоже ))
Я тоже боялась, долго у меня она лежала.
Смущало то что она не такая как у всех думала вообще не получатся, а оказалось наоборот.
Делай, и не бойся, удачи
*КатринаКатерина
Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)
Пирожуля, ваша насадка ещё прорезает интересно дырочки. От Атласа насадка почти не разрезает, а только намечает, поэтому когда разделяешь равиольки тесто тянется и рвётся.
*Пирожуля
Цитата: КатринаКатерина
От Атласа насадка почти не разрезает
Моя и есть от Атласа но куплена в наборе в Германии и ооочень давно. Сейчас современные испортились видимо....
*КатринаКатерина
Цитата: Пирожуля
Тесто мое любимое с форума которое для вареников пельменей с уксусом.
Такое?

Тесто для пельменей c уксусом (celfh)

Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)




Моё тесто рвалось, поэтому хотелось бы узнать точный рецепт вашего.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту