Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

◄ Назад 1 ... 311 312 313 314 315 [316] 317 318 319 320 321 ... 327 Вперед ►
Светлана777
Понедельник, 22 июля 2019 года, 13:41 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Цитата: valjushka от Понедельник, 22 июля 2019 года, 12:49
Пельменницей я не пользуюсь,делаю руками,то есть получается,что ширина не принципиальна.
тю, а тогда чего выбирать-то?! бери на 15 + моторчик в одном месте в Звездах и делов-то! Там их осталось 7шт, того и гляди разметут.

я сейчас оплатила ту что черненькая, вот хочу чтоб не прикручивать, бац на стол и работай, заодно и сушки для лапши, думала не нужна она мне, но чет захотелось, да и цена нормальная там.

оптимистка
Понедельник, 22 июля 2019 года, 14:24 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Светлана777, а можно мне ссылку на моторчик!?И подойдёт ли он к Маракато 18 см роллер?
Ланна
Понедельник, 22 июля 2019 года, 14:46 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Цитата: оптимистка от Понедельник, 22 июля 2019 года, 14:24

ссылку на моторчик!? И подойдёт ли он к Маракато 18 см роллер?
Ленуся, выше в теме Марина про Атлас писала
https://hlebopechka.ru/in...332.msg3333152#msg3333152 Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. ссылка на мотор
Цитата: valjushka от Понедельник, 22 июля 2019 года, 12:49
Пельменницей я не пользуюсь,делаю руками,то есть получается,что ширина не принципиальна.
Валя, так с этого и нужно было начинать! Тогда берите все в одном месте и не парьтесь)))
Светлана777
Понедельник, 22 июля 2019 года, 15:43 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Цитата: Ланна от Понедельник, 22 июля 2019 года, 14:46
Тогда берите все в одном месте и не парьтесь
вот и я об этом, а то и остатки разгребут. Сейчас смотрю в теме пастамашины опять бум пошел, так выгребли все у официалов и не хватило.
Цитата: оптимистка от Понедельник, 22 июля 2019 года, 14:24
можно мне ссылку на моторчик!
ссылку уже дали, моторчик самый дешевый там
Натуська
Вторник, 23 июля 2019 года, 00:09 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Цитата: valjushka от Понедельник, 22 июля 2019 года, 12:49
А чем эти Gemlux между собой отличаются и есть ли какие-то отличия в качестве раскатки между Gemlux и STARFOOD?
Валентина, у Gemlux GL-PMF-180 насадки для лапши съемные, у Gemlux GL-PMZ-18 несъемные. Разницу в качестве раскатки сможет подсказать только пользователь машинок обеих марок, думаю, таких очень мало. Если вам ширина не принципиальна, берите в "звездах" STARFOOD 150 и моторчик к ней.
verb911
Четверг, 25 июля 2019 года, 17:46 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

На всякий случай сообщаю про свой опыт использования starfood. Увидел тут на форуме информацию про хорошие скидки и купил лапшерезку 18см с мотором. При первой проверке заметил, что расстояние между валами в процессе вращения немного изменяется. Попробовал раскатать тесто, мне понравилось. Подобрал тесто и толщину для пельменей и вареников. Живи, да радуйся. Но пришла печаль. Из обрезков теста для пельменей раскатывал лапшу и, видимо, тесто оказалось слишком тугим для агрегата. На максимальной толщине (7), лапшерезка начала стучать и подпрыгивать. Первая мысль: сломалась шестеренка. Разобрал. Шестерни в порядке, но расстояние между ними больше, чем надо для зацепления. На шестой толщине стуков не было. Стал катать начиная с нее. Но тоже не долго. Теперь и на толщине 6 шестерни не зацепляются. Видимо, крепление валов хилым оказалось... Для меня эта машинка свои 1200₽ отработала. Ей на смену атлас 180 уже купил.
lira3003
Четверг, 25 июля 2019 года, 19:45 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

verb911, печально . Буду пользоваться пока работает. А мотор работает нормально?
оптимистка
Пятница, 26 июля 2019 года, 08:29 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Цитата: verb911 от Четверг, 25 июля 2019 года, 17:46
Ей на смену атлас 180 уже купил.
Хочешь иметь хорошее-плати.
У меня ,кстати,тоже Атлас18.
Ирэнка
Пятница, 26 июля 2019 года, 14:28 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Приветствую всех! Помогите советом, плиз.. Я озадачилась выбором машинки. Мне она больше нужна для раскатки теста. Главная головная боль - тесто фило. Что можете порекомендовать? Я начиталась инструкций , где указывается толщина теста на выходе. Что скажете, можно ли достичь ?
Cifra
Пятница, 26 июля 2019 года, 14:40 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Фило же вытяжное, можно его после раскатки попробовать растянуть, то есть, использовать тестораскатку как промежуточную стадию. Если я не ошибаюсь, где-то у Masinen были видео сербской питы с тестом, сделанным на раскатке.
Светлана777
Пятница, 26 июля 2019 года, 14:43 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Цитата: Ирэнка от Пятница, 26 июля 2019 года, 14:28
Что скажете, можно ли достичь ?
однозначно нет,Елена выше написала об этом тесте. Может есть спец.машинка, но точно не те что здесь обсуждаются
Ирэнка
Пятница, 26 июля 2019 года, 14:50 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Я на форуме видела рецепт баклавы, там автор машинкой тесто раскатывала.. рецепт 2014 года, я написала , не знаю, ответит ли?




Цитата: Cifra от Пятница, 26 июля 2019 года, 14:40
Если я не ошибаюсь, где-то у Masinen были видео сербской питы с тестом, сделанным на раскатке.
найти бы ))
Наталия К.
Пятница, 26 июля 2019 года, 14:51 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Цитата: Cifra от Пятница, 26 июля 2019 года, 14:40
Если я не ошибаюсь, где-то у Masinen были видео сербской питы с тестом, сделанным на раскатке.
Елена, вот видео

Cifra
Пятница, 26 июля 2019 года, 14:52 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Наталия К., да, наверное, я про него и помню как раз
Ирэнка
Пятница, 26 июля 2019 года, 15:04 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Спасибо за видео )) Интересно, что за машинка у нее))
Cifra
Пятница, 26 июля 2019 года, 15:06 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Цитата: Ирэнка от Пятница, 26 июля 2019 года, 15:04
Интересно, что за машинка у нее))
Атлас 150, скорее всего, судя по виду
win-tat
Суббота, 27 июля 2019 года, 01:17 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Цитата: Ирэнка от Пятница, 26 июля 2019 года, 14:28
Главная головная боль - тесто фило
Я катала тесто для краффинов на кешиной раскатке, получается оочень тонкое, почти прозрачное.
Вот здесь фотки, там видно, как сквозь тесто коврик просвечивает.
Краффины (Cruffin II) #95
Может и на стационарной машинке получится, если дойти до последней ступени раскатки.
verb911
Суббота, 27 июля 2019 года, 12:40 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Цитата: lira3003 от Четверг, 25 июля 2019 года, 19:45
Буду пользоваться пока работает. А мотор работает нормально?
Думаю, я бы тоже долго пользовался, если бы слишком тугое тесто куском не пытался раскатать. Стучать машинка не на первом таком куске начала Последний месяц делал несколько предварительных движений скалкой и с толщины 5 машинка нормально катала, проблема не прогрессировала. К двигателю претензий нет. С атласом его еще не проверял.
Ирэнка
Суббота, 27 июля 2019 года, 20:41 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Цитата: win-tat от Суббота, 27 июля 2019 года, 01:17

Я катала тесто для краффинов на кешиной раскатке, получается оочень тонкое, почти прозрачное.
Вот здесь фотки, там видно, как сквозь тесто коврик просвечивает.
Краффины (Cruffin II) #95
Может и на стационарной машинке получится, если дойти до последней ступени раскатки.
кеша - это кенвуд?
julia_bb
Суббота, 27 июля 2019 года, 23:02 | Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Цитата: Ирэнка от Суббота, 27 июля 2019 года, 20:41
кеша - это кенвуд?
Совершенно верно
◄ Назад 1 ... 311 312 313 314 315 [316] 317 318 319 320 321 ... 327 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы