Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Доброе утро! Я купила bekker 5200. В звездах общепита всё же очень не удобная для меня доставка, пришлось бы кого-то просить, чтоб забирали и не знаешь точно день когда придёт. Пока не опробовала, но ширина 18см и дырочки сбоку есть) Как-то её можно мыть перед первым использованием или как по инструкции только тесто пропустить? И какой рецепте теста лучше для первого раза?

Как-то её можно мыть перед первым использованием

Мыть ни в коем случае нельзя!

Всем привет! Случайно попала на такую модель: . На неё сейчас скидка, стоит 6 749 руб, доставка по всей России. Кто-нибудь знает про такую модель?

китайская, нет насадок. я видела все их машины в интернете и спрашивала, что и как. Меня интересовала минимальная толщина теста на выходе, по инструкции я поняла, что 1,5мм, они написали, что около 0,5, но я не нашла нигде таких сведений.

По паспорту ролик у нее 14 см и лапшу катает Нож: 1.5mm и 4mm указано...

В этом видео девушка при изготовлении равиолей на равиольнице перекидывает один лист на другой и получается одной рукой крутит ручку, а другой поддерживает тесто. Для меня, например, это открытие, т. к. я когда делала на своей равиольнице пельмени, то напрягало, что два пласта теста с двух сторон тащились по равиольнице, а не скользили и поэтому тесто растягивалось.

thumbnailUrl

TUTORIAL Ravioles de espinaca con Accesorio Raviolera PASTALINDA • Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) - 3384262

PT3M

True

2019-09-01T10:31:29+03:00

embedUrl

девочки, а девочки, а к маркато ручной моторчик старфудовский подойдет? Никто не знает?

Jenealis, Марина, Марпл, говорила, что подойдёт.

Маша Иванова, побежала заказывать. Люблю вас всех, неуемные, пытливые умы, что б я без вас делала!!!

Jenealis, смотрите пост 6204 на странице 311 от Марпл.

Девочки, а точно в этом магазине Звезды общепита безопасно покупать? Я им деньги отправила, платежку скинула, уже второй банковский день кончается, а они говорят мол вы нам деньги не отправили, мы ничего не получили как так то? Что делать теперь не знаю

Все, кто заказывал, то все было нормально. Платежи могут идти до 5 рабочих дней.

Марина, первый раз со мной такое, надеюсь я не буду исключением из правил

Jenealis, вы просто магазин предупредите, если у них этих моторов мало осталось, чтобы они вам бронь на ваш мотор поставили! А деньги, действительно, могут долго идти. За это вам нет нужды беспокоиться, квитанция об отправке ведь у вас. Если магазину надо, отправьте им скан перевода.

Кто знает отверстия для ручки чтобы крутить тестораскатку разные везде или взаимозаменяемые?
Потерялась ручка от Marcato Atlas 150, можно заменить другой китайской или не подойдет?

Купите мотор по акции за 1400руб, пока есть в Звездах общепита. сама ручка стоит около 400 руб.(посмотрите на сайте Русский проект.)

Девчата, всю тему читать некогда, подскажите, пожалуйста, этот моторчик не подходит к Титания Империя?

К Империи не подходит.

Обидно, т. к. «родные» очень дорогие.

Получается что Империя лучше Маркато в плане что моторчик, насадки дешевле что ли?
Или наоборот..... запуталась

Девочки, а точно в этом магазине Звезды общепита безопасно покупать? Я им деньги отправила, платежку скинула, уже второй банковский день кончается, а они говорят мол вы нам деньги не отправили, мы ничего не получили как так то? Что делать теперь не знаю

Добрый день! Скажите вы получили свой заказ? как то странно, сделала заказ в пятницу, перезвонила менеджер и должна была скинуть куда и как оплачивать и все, тишина, все выходные не могла добиться ничего, сегодня тоже тишина и не перезванивают и региональный номер у них не работает- отключен... Это существующая шаражка? первый раз такой инет магазин вижу, чтобы не возможно было оплатить заказ..

Это существующая шаражка?

ну это точно не шаражка, обычный интернет магазин, я 2 раза заказывала, и все нормально, они сами перезванивают после заказа, через какое время сказать не могу точно т. к всю переписку после получения удалила

Anais268, получила свою сегодня. Своеобразное у них общение, минимальное, но честное, доставляют все наверняка. Упаковано на совесть.
Ой девочки, и с чего я решила, что у меня маркато, когда у меня империя титания Когда вчера ночью прочитала, что не подходит мотор, тааак расстроилась. Но нет, все идеально.Ташенька, смело покупай, крутит как родная завтра налеплю вареников, отчитаюсь

Jenealis, разместите фото отверстия, куда крепится мотор. Просто у меня есть и Империя, но там только одно отверстие, а не как в Атласе Маркато (само отверстие в центре и два маленьких отверстия для крепежа мотора).

Marpl,

Под мотор подставочку просто и все, машинка повыше будет. Он как бы вщелкивается, крутит хорошо, пазы совпадают

Получается тогда, что мотор просто держится на центральном штыре. А в Атласе он еще закрепляется 2-мя штырьками. Вот фото Империии и Атласа (видно еще 2 дырки для крепежа).

Под мотор подставочку просто и все, машинка повыше будет. Он как бы вщелкивается, крутит хорошо, пазы совпадают

Вставлю свои 5 коп При работе мотора он как бы вибрирует, и боковые штырьки его держат в пазах, а так нужно не только что-то подставлять, но и придерживать мотор при работе, чтоб не вылетел (но это чисто мое мнение, возможно, если он как-то вщелкивается.. хотя мне не понятно как, у меня просто вставляется - ни какого щелчка) Почему говорю о придерживании, может описывала проблему с моим моторчиком, склероз-, раз достала конструкцию для работы, а моторчик закрепить не могу, повернула, а там штырь есть, а энти 2 боковые куда-то исчезли, будто их срезали, пришлось моторчик при работе придерживать туловщием (обе руки заняты тестом) иначе он пытался выпасть в процессе работы. Подставить что-то под него, тоже не понимаю как? машинка прикручена к столу, моторчик ниже машинки свисает.
Видно мне попался с браком мотор, сын раскрутил, а там эти штыри с обратной стороны ни чем толком не зафиксированы, он конечно что мог сделал, но проблемка со временем опять наступит
Ну и скажу о этой
Тяжелая, устойчивая, но к работе нужно приспособиться, как-то не привычно раскатывать тесто- оно выходит сзади машинки. Чтобы вжик тесто, а потом легким движением руки пустить на лапшу сразу, такого нет Мне показалось очень неудобным передвижение пластиковых штучек (на фото матовые где ножи/валы) как-то не правильно сделано, ни какого удобства в быстроте. В целом мне нравится, покупала больше для лапши, надо тренироваться, а готовить не кому пока, да и она нелегалка пока.(еще ни кто из семейства не видел )

Светлана777,

Я вот так поставила, сбоку, от вибрации обычное полотенце. Мне удобно, в моей кухне нет свисающих столешниц, а стол стеклянный, поэтому каждый раз изобретала, как крепить машинку. Проблема решена. Мотор и без вставок в паз крепления прекрасно крутит. Спасибо всем ещё раз за подсказку

У меня тоже один штырек не был зафиксирован, но я что-то сделала и теперь все нормально. Посмотреть не могу, тк мотор на даче. А вообще наверно проще просверлить в боковой накладке у тестораскатки отверстия под эти штырьки, тогда и мотор будет нормально держаться.

спасибо всем за отзывы и быстрый отклик, оплатила сегодня на карту менеджеру, который со мной общался, жду завтра должны отгрузить (рисковать, так рисковать) как приедет отпишусь!

Добрый день!
Дайте пожалуйста ссылку, где можно приобрести мотор, подходящий для Империи?

vesna04, мотор который сейчас обсуждается был показан здесь Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) #6204 ссылка на него под спойлером

оплатила сегодня на карту менеджеру, который со мной общался, жду завтра должны отгрузить (рисковать, так рисковать)

не переживайте, моя мама так же покупала, с переводом денег менеджеру, и даже 2 раза) себе и на подарок. все в порядке, все довольны, и мама и одариваемый.

В общем тест варениками на империи с мотором пройден, выводы: что бы машинка и мотор не скакали, тесто надо изначально подкатать, сильно толстое тяжело идёт, приходится держать мотор, но это только до второй раскатки; тесто не должно быть сильно плотным, толстое плотное заставляет мотор танцевать; в идеале всё-таки просверлить дырки под крепление, муж обещал сделать; под мотор помимо подставки положить полотенце/ткань, чтоб не убегал, на первой раскатке. А в целом прикольная штука, катает хорошо

Девочки вот я присмотрелась, насадка для равиолей... они все разные.. вот не пойму какая хорошая из разновидностей.
Подскажите у кого хорошо получаются, у вас какая?
Я вот все не решаюсь опробовать, столько отзывов что не получаются
У меня без рамки для фарша, только валики

Девчата, помогите кто-нибудь выкупить этот моторчик и отправить мне почтой. Не отправляет магазин почтой, только транспортными компаниями, а у нас нет ни одного пункта выдачи. Буду очень благодарна.

Что никто равиоли не делает?
 
Эх... пойду спагетти сделаю если лень не нападет

Что никто равиоли не делает?

Пирожуля, да делают. Просто абсолютно довольных этой насадкой мало. Проще купить палетку для равиоли / равиолини тескома и на тестораскатке листов накатать. Отчеты были по насадке в этой теме, да в профильных по китченэйду, например. Они все одинаково работают.

Svetlenki, да есть у меня формы.. и ролики и штампы или как их там обзывают... но насадка ж есть, руки чешутся но вот страшно начинать все



Я уже почти всю тему прочла, морально настроилась практически, поняла главное приноровится к своей равиольнице
Мож завтра таки настроюсь



Спагетти из Маркато и из маленького слона

поняла главное приноровится к своей равиольнице

Попробуй, просто последний раз о равиольнице в теме Китчен читала, что с сырной начинкой замечательно получаются, а вот с мясом увы нет, т. к нити мясные перетягиваются из одной в другую, застревают в швах и т. д
Спагетти замечательно получились

Девочки всем привет! Подскажите, где можно купить пресловутый пастабайк подешевле? Очень нужен, может наигрался кто и продает?

Светлана777, спасибо
Я вот как раз с мясом и хотела равиоли

Девочки увидела насадку на Атлас вермишель на 0,5 мм
Есть у кого то такая?
Как она?

Marcato Accessorio Vermicelli 0,5 mm называется

У меня без рамки для фарша, только валики

Рамка нужна на мой взгляд, чтобы насадку по краям не пачкать и следующее тесто не вымазывалось. Для этого рамку не убирать когда крутишь ручку.

вот как раз с мясом и хотела равиоли

Вот вроде получаются с мясом.

thumbnailUrl

Маркато атлас 150 • Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

Вот как то так делаются пельмениТестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы) - 3390027

PT2M

True

2019-09-12T10:56:05+03:00

embedUrl

Чуть выше писали, что нужно пласт сразу не разрывать на равиольки, а сначала заморозить и тогда мясо, которое между тестом просто разламывается.

Блин я смотрю у меня равиольница какая то другая пластмассовый ролик один



Вобщем я их сделала) оказалось все наааастолько просто до не приличия
Только я в шоке от размера... кукольные какие то приспособила в суп.
Заморожу полосками.... а там решу что с ними делать















Ни один не развалился, все с мясом.

Пирожуля, ух ты какие классные жаренные равиольки получились
 У меня тоже была равиольница Маркато не нравилось в ней то, что посередине образовываются полоски, которые нужно было куда то определять, а у вас без отходов получается класс. Как ваша равиольница называется?
По какому рецепту вы делали тесто и фарш?

Как ваша равиольница называется?
По какому рецепту вы делали тесто и фарш?

Спасибо
Равиольница от маркато атлас, только она у меня малость другая






Тесто мое любимое с форума которое для вареников пельменей с уксусом.
Фарш свинина + лук + специи.

посередине образовываются полоски, которые нужно было куда то определять,

Да в моей просто разделяются

Пирожуля, подскажите пожалуйста ее номер, полное название и номер модели, ссылку на неё, где брали и за сколько?

Маша Иванова, равиольницы или лапшерезки?










Покупалась в германии, надцать лет назад......

Пирожуля, 1048534-это тестораскатка Маркато.
И 1048424? (поправьте пож. номера, плохо видно!)-равиольница?
Так что у вас не такое, как у всех? Интересно потому, что у вас, в отличие от многих, получилось просто замечательно! Просто красота!

Маша Иванова, не пойму какой номер, чего?



На самой насадке равиольнице нет номера, только надпись мадэ ин италия и усе, может потому что она шла в наборе с лапшерезкой

Пирожуля, я вас поняла. Спасибо.

Спасибо

Пожалуйста




Повторюсь :
Девочки увидела насадку на Атлас вермишель на 0,5 мм
Есть у кого то такая?
Marcato Accessorio Vermicelli 0,5 mm называется

Равиольница от маркато атлас

У меня такая же насадка на Империю. Ещё не пробовала, уже года 1,5 в закромах лежит. Теперь точно доберусь, раз такие равиольки классные получаются.

У меня такая же насадка на Империю.

Девочки, как вы думаете она подойдёт на Маркато Атлас?

Теперь точно доберусь,

я сегодня опять буду делать.
Я поняла рамка нужна чтобы фарш не вылазил по бокам как у меня на фото в первых, нужно приноровится и ложить фарш посередине т. к. он при прокрутке валика расплющивается и вылазит сбоку, сегодня попробую))

Елена Бо, Елена, а с обратной стороны она такая как у Пирожули?
hlebopechka.ru...

Обратная сторона



Равиольница с рамкой.
Но к Атласу не подойдёт, посадка другая.
Вот на коробках хорошо видно, какие у них «уши»

Я опять с равиолями))












Вот, когда фарш ложить посредине как на фото, то он не вылазит по краям пласта

Пирожуля, супер! Такие красивые, загляденье.

когда фарш ложить посредине как на фото

Действительно шикарный результат работы этой насадки для равиоли. Для меня загадка, как она (насадка) умудряется так хорошо разделять фарш в равиольки, что фарш не закатывается в тесто И вообще остатки теста чистейшие, можно повторно использовать.