🔎

Сухая аджика

Категория: Заготовки
Сухая аджика

Ингредиенты

Помидоры сколько есть
Перец болгарский по вкусу
Перец горький по вкусу
Чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Травы по вкусу

Способ приготовления

  • Татьяна (Рома), СПАСИБО! Ваши помидорные чипсы толкают на новые идеи. Дети приехали и привезли помидоры в дороге помяли обидно....
  • Берём мятые помидоры, чеснок, болгарский перец, горький перец, всё пропускаем через мясорубку, добавляем соль, травы кому какие нравятся, я добавила прованские. Смазываем поддоны для пастилы подсолнечным маслом и разливаем по поддонам, я разлила довольно толстым слоем. поленилась от цедить лишний сок.
  • Сушила при температуре 60 градусов, 8-9 часов.


Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Isida
Сделала пять поддонов до вечера не дожили. муж сказал, что если я их приготовлю в сезон, когда пойдут свои помидоры, он столько пива не выпьет.....
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
И по моему очень удобно, для хранения.
*Владзя
Ух ты, какой интересненький рецептик. Спасибо. Попробую сделать в сезон, так как уже от прочитанного аппетит разыгрался.
*Isida
Сама не ожидала, но действительно вкусно. для ребёнка сделала без перцев, трудно сказать что вкусней. но уничтожили все.
*Рома
Цитата: Isida

Сделала пять поддонов до вечера не дожили.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
И по моему очень удобно, для хранения.
Ой, только сейчас увидела твой рецепт Здорово получилось, шикарные заготовки... если до своего часа доживут
МОЛОДЕЦ!!!

Вот, поэтому у меня мертвый сезон с заготовками, что не хотят они до зимы храниться, портятся без хранения исчезают вмиг... и потом даже не найдешь кто их прибрал к рукам ко рту, и в какой момент
*Isida
Не дожили. я прятала. прятала для макарошек. а муж с пивком последние уговорил. буду ждать сезона помидорок.
*Rada-dms
Отличный рецепт, с выдумкой и практичный- на все случаи, и к пиву, и к пасте и просто пожевать!!!
*Rada-dms
Сделала для пробы один два поддона- прекрасная альтернатива просто помидорам, а макарончики украсить - вообще отлично будет!
Единственное отступление - добавила ложку сахара, памятуя о правиле французских кулинаров - где есть кислота, там должно быть уровновешено сладостью! Буду делать много, и, конечно, прятать, в первую очередь от себя, до зимы!!

Сухая аджика

СПАСИБО!!!
*Ipatiya
В шоке! Вот это находчивость! Надо покупать Изидри.
*SweetSveta
Цитата: Rada-dms
памятуя о правиле французских кулинаров - где есть кислота, там должно быть уровновешено сладостью
В Молдавии тоже всегда так делают. И вкус действительно становится более нежным.
*Isida
Первая попытка была такова. но на этой основе можно дальше фантазировать. Я теперь и лук и морковку добавляю. плюс корень петрушки и получается очень хорошая приправа для супа.
*SweetSveta
Isida, скажите, пожалуйста, как она себя ведет при готовке, я имею в виду когда ее бросать в супы и в каком количестве?
*Isida
Светлана. здравствуйте. сначала я её скручивала как обычную пастилу. но она несколько всё же ломкая. крошится на чипсы. потом я стала её просто крошить до нужной для меня фракции.
В супах она почти расходится полностью. а в макаронах не совсем.
Моей семье очень нравятся макарошки. говорят что бы я только теперь так готовила. Всё очень просто- приготовили макароны, промыли (я обычно так делаю, если много получилось можно в холодильник убрать) нужное колличество на сковородку, довела до поджаристой корочки, посолила, поперчила, добавила по вкусу сухой аджики, сухой петрушечки, для вкуса и красоты, подержала под крышкой минуты две -три, готово-вкусно пальчики оближешь, мои и мясо есть не хотят. по такому принципу готовлю и рис. очень часто добавляю в мясо. да и в маринад для шашлыка, кетчуп теперь стал не нужен!
Нам очень нравится, всюду куда можно пихнуть помидоры, эта приправа не испортит вкусовые качества блюда, да и так пожевать мои не отказываются
*lettohka ttt
Благодарю за рецепт, очень актуально:-) :-) несу свой плюсик, автору
*SweetSveta
Isida, огромное спасибо за такой подробный ответ. Буду принимать ваш опыт. Думаю, мои тоже будут в восторге от такого блюда.
*Isida
Всегда, пожалуйста.
*Тришка
Isida, спасибо за рецепт!
А скажите пжл., где хранить такую красоту?
В холодильнике, или можно просто в баночке?
*Ирина Ф
Ксюша, я сделала-у меня получилась хрупкая. Я поломала кусочками и в баночку стеклянную, поставила на полку в кухонном ящике.
*Тришка
Ирина Ф, Ириш, спасиб, т. е. она без холодильника нормально хранится?
*Ирина Ф
Ксюш, да я честно говоря, первый раз делала, но в холодильник убирать не стала, как другую пастилу-она такая сухая получилась, что может спокойно без холодильника стоять!

Рецепты в разделе "Рецепты для электросушилки"