Свиная грудинка, запеченная в мультипечи Philips HD9235

Категория: Мясные блюда

Свиная грудинка, запеченная в мультипечи Philips HD9235

Ингредиенты

Свиная грудинка ~250 гр.

Соль, красный острый молотый перец

по вкусу

Пряности:

Кориандр, тмин, укроп (семя), имбирь, базилик

по вкусу

Способ приготовления

Мясо посолить, натереть специями и пряностями.
Мариновать несколько часов в холодильнике.
Я мариновала в вакуумном пакете несколько дней.
Мультипечь разогреть 5 минут 200°С
Мясо выложить на решетку. Решетку установить в корзинку.

Выпекать 10-20 минут при температуре 180°С. Готовность мяса лучше проверять термощупом после 10 минут.
Для первого кусочка 20 минут было многовато. Температура внутри куска составила 83°С (несколько передержан, хоть и сочный)

Второй кусочек запекался 10 минут. Температура внутри куска составила 75°С (уже не сырой, без крови, но для тех, кто предпочитает полностью пропеченное мясо, лучше подержать еще минуты 3-5)

Программа: мультипечь Philips HD9235, 180°С

Время приготовления: 20 мин.

Видео рецепта

Что, Манночка, добить хочешь?
Это ж надо - такую красоту и так быстро!
И как мне теперь жить без этой мультипечки?

Галочка, я, и правда, не ожидала такой проворности этой мультипечки - очень быстро мясо запекается

Ну вот скажи, и что теперь делать? У нас в Технопарке они есть в наличии, но ведь дорогие, зараза!
Подожду хоть до осени, а там видно будет... если дотерплю...
А пока буду читать и завидовать (по-хорошему, разумеется).
Но оооочень хочется...

Галочка, можно с механикой поглядывать на авито - вдруг появится по приемлемой цене

А я в аэрогриле попробую. Ну и что, что не так быстро: куда мне спешить, будем жить долго и счастливо. Главное - технология: посолить, натереть, мариновать, щупать... Большое спасибо за технологию.

Танечка, конечно, можно и в аэрогриле запечь. Правда, там я обычно запекаю мясо в пакетах

Манночка, мясо очень аппетитное. Щипцы - супер, давно ищу с силиконовыми концами. А голос ангельский.

Людочка, спасибо, дорогая! Щипцы эти мне очень нравятся. Мне их Веечка посоветовала (оченно я ей благодарна за это). И совершенно случайно наткнулась на скидку и купила их