Торты, украшенные мастикой и марципаном (8)

Хотела, бы узнать ваше мнение?

Добро пожаловать в наши ряды!!! Тортику надо дать название и состав написать. Для начала хорошо! Даже выровняла не плохо! Но мне не нравится сочетание цветов (желтый с красным). Пинетки хорошенькие! Кантик по низу толстовато раскатан, розочка грубовата. Но скоро всему научишься!

торт «Желтая роза».

Розочка неплохая, даже оттенила лепестки!!! Но сильно проволнила ты их, посмотри на живую розу, у нее лепестки почти без волн. В любом случае смотрится красиво. Я вот только не поняла, что там по низу такое светлое проглядывает, это ты так высоко мастику обрезала и крем виден?

Торт «Мешочек с монетами».

Мешочек хорошенький, все аккуратно сделано!

Торт «Для племянницы»

Очень нравится! Только фотки очень маленькие, хочется рассмотреть поближе!

«Для Темы»
Просили чтоб поярче был
Вес 3.200, ВНК, творожно-сливочный с шоколадной крошкой и вишней, прослойка сливки+карамельный соус. Мастика топ-продукт.

а что это такое снизу лежит?

Это тонкая-тонкая лапша рисовая. Как-то лысенько торт на тарелке смотрелся, салфетка не вязалась с фактурой - захотелось сена к мешковине. Торт был для дома, и я дала себе волю (правда, у меня все торты для дома, кроме одного для доктора ). Перед тем как разрезать, декорацию убрала.
Яна, спасибо за отзывы!

«Для Темы»

Хорошенький, прям такой весь детский! А паровозик полностью мастичный?

Торт «Мешочек с монетами».

Мешочек зачет! а ты шоколадные монетки от фольги развернула и накандуринила?

торт «Желтая роза».

Роза хорошая, лепестки тоненькие! А вот сочетание цветов мне не нра. или по краешку торта нужно было положить тоненькие золотистые бусы.

Хорошенький, прям такой весь детский! А паровозик полностью мастичный?

Спасибки! В вгончиках вафля, а сам паровоз мастичный весь!

Торт «Для племянницы»

Инночка, очень мелко, хочется рассмотреть твой замечательный тортик!

а ты шоколадные монетки от фольги развернула и накандуринила?

Ага. Но только потом узнала секрет, как накандуринить их равномерно. У меня получились видавшие виды, слегка потертые

А вот сочетание цветов мне не нра.

И мне на фото как-то не айс В жизни основной цвет был не такой противный, как-то больше разбеленный что ли. НО вряд ли рискну в следующий раз такой делать. Пожалуй, вернее было нашоколадить основу посильнее. Получилось бы эффектнее.

даже оттенила лепестки!!! Но сильно проволнила ты их

Не, не оттеняла. Так, фломастером краешки прошла для контраста. И лепила из трех оттенков желтого. А края наволнила от души Согласна, моя розочка очень на декоративную капусту смахивает в итоге. Еще и сборка подкачала: такие волнистые розы (бывают-бывают, я помню) однозначно по-другому растут

Я вот только не поняла, что там по низу такое светлое проглядывает, это ты так высоко мастику обрезала и крем виден?

Неее, это не крем Обрезала с трехмиллиметровым запасом, который ножом подоткнула под торт - ровненько-чистенько все вышло, но незаконченно. Это тоненькая желтая полосочка. Я потом переделала бордюр, и желтое более ровно по всей окружности выступало, а колбаска, потыканная палочкой, тоже стала аккуратнее. Но уже не до фотоаппарата было.

«Для Темы»
Просили чтоб поярче был

Какой хорошенький! И по яркости само то Обожаю детские, когда идея высоты в ярусах развивается. Хочу как-нибудь такой слепить.

Поменяла фото!

Торт «Для племянницы»

Как здорово девочка в рюшах смотрится! Это картинка сахарная или аппликация? И шоколадная буквочка наверху нравится очень
А вот как в верхний ярус два торт влезло? Просто один на другой поставить и потом выравнивать все вместе?

Ну вот, девочки, мой многострадальный тортик. Второй мастичный заказной. Так я с ним намучилась. Внутри тирамису, нежный состав. Постоянно потел. Это я уже в скорой помощи по мастике разобралась почему. Бант не хотел форму держать, все норовил опасть. Это я тоже поняла, надо было с желатиновой мастику смешать. В общем, уехал торт. Надеюсь, что хоть на вкус понравится, а то я сама разочарована прямо. Пожелания были - полосатый, с бантом, чтобы ярко. Правда из пожеланий еще кубики были вместе с шариками, но бант получился большой, кубики на мой взгляд были лишние, так что решила их не делать. Заказчице фото утром отправила, но она что-то не очень довольна была, потом он потеть начал, потом бант опасть норовил.... Я вся в расстроенных чувствах, была даже мысль взять только за продукты, но так свое время потраченное жалко стало и бессонную ночь, что все же взяла полную стоимость (к слову, цена у меня и так невысокая, поскольку я только начинаю...) и небольшой перевес подарила
 в общем,
«Катеньке 2 годика!» Мастика покупная Визьен (красная) и самодельная ММ, 3,300 кг. Внутри торт Тирамису. Укажите еще на ошибки.

галина93, Галина, если это первый тортик, очень даже неплохо!

gattta, для начала очень неплохо, с ровнением справилась, выглядит аккуратно, Декорироватъ еще научишся, Главное-аккуратность!, а она у тебя естъ.

«Для Темы»

этот я в кашках заметила, очень понравился, яркий, позитивный, супер

Торт «Для племянницы»

Ну вот другое дело, выглядит классно, это картинка вафельная?
Вот единственное мне лично по низу не хватает меленьких меленьких бусинок, чтоб краешек не ровный прикрыть, а вообще очень приятное впечатление, понравился, возьму на заметку

Это тонкая-тонкая лапша рисовая

ну и фантазерка

Ага. Но только потом узнала секрет

а зачем вообще от фольги разворачивать, я так никогда не делаю, мне в фольге больше нравится

А вот как в верхний ярус два торт влезло? Просто один на другой поставить и потом выравнивать все вместе?

ага, два тортика один на одном через подложку, ровняла по отдельности, потом чуток еще подогнала. Картинка-вафельная
Спасибо за похвалу!

«Катеньке 2 годика!»

потел из за жары наверно, и мне кажется рановато для новичка с тирамиссу начинать, он же такой трудный в плане упаковки, видишь сама как намучилась.
Сколько по денежке берешь?

Яна, ты имеешь ввиду по краю нижнего? Мне кажется бусинки были бы лишними, но вот край научиться красиво обрезать и «подпихивать» надо еще научится, пока не выходит (((спасибооо!!!

Потел из-за неправильного ганаша. Раньше я делала масло+шоколад, а в этот торт решила, что масло грубовато будет по вкусу, сделала сливки+ шоколад, но какой-то он у меня не такой получился, застывать не хотел, через 3 минуты на столе после холодильника становился какой-то липкий, то ли шоколад такой, то ли пропорции неправильные, то ли опыта мало или руки кривые)) А цену устанавливала так. Посмотрела, сколько берут в городе и поставила чуть ниже. 650 руб\кг за любой торт. Честно всем сообщаю, что украшать только учусь.

Торт «Для племянницы»

Инна, торт выбран тобой замечательный! Вкус хороший у тебя!
Единственная ошибка, верхний ярус задавил нижний, надо было или нижний повыше, или верхний пониже.
И расстояния между полосочкаму на нижнем ярусе очень большие, хочеться тонкости там, а смотрятся грубовато.
Вот, смотри:



ну это так, образно, чтобы ты поняла

«Огород для мамочки», заказала дочка для своей мамы, коротая очень любит дачу и лилии. Прислала мне картинку, образец, только там 59 было и попросила еще куда нибудь лилии воткнуть
Сникерс, ШММ, под мастикой масло+шоколад, ф26, 2,2кг

Ян0чка, Яна, ОЧень хорошая работа! даже цвет ядовитый к месту!

Ян0чка, очень красиво, может и я так когда-нибудь научусь...

ты имеешь ввиду по краю нижнего

да по нижнему краю, но только очень мелкие, на мой вкус смотрелись бы классно

bagiraSochi, Ирин, тебе надо не ждать заказов, а потренироватъся дома на маленъких тортиках. А то на заказных еще и нервничаешь, а рука не набита, поэтому так получается.
Научишься, терпение только надо.

А цену устанавливала так

Все понятно, все придет со временем, я 600 беру, вот мне девчонки с форума тоже говорят поднимать (у нас в городе 1000 максимальная цена)

ну это так, образно, чтобы ты поняла

«Огород для мамочки»

Прикольный тортик. И чистенький, легкий по ощущению. Ну вот, как это бывает: захотела и слепила на раз-два

Лариса, спасибо за поддержку!

ядовитый к месту

спасибо
Вот тебе мой цвет покоя не дает, а мне так нравится

может и я так когда-нибудь научусь...

Спасибки, сама еще учусь как могу
И у тебя все придет со временем и клиентами

bagiraSochi, Ирин, тебе надо не ждать заказов, а потренироватъся дома на маленъких тортиках. А то на заказных еще и нервничаешь, а рука не набита, поэтому так получается.
Научишься, терпение только надо.

точно, или на болванках, обтягивай и украшай себе

«Катеньке 2 годика!»

Не так страшно, как ты описывала в скорой помощи. Ира, я всегда говорю честно и сейчас тоже скажу... Для начала ракурс фотки не верный, не очень видин торт, как таковой. Не поняла почему обтянула голубой мастикой торт для девочки... Торт конечно яркий получился, но красный бант на голубом мне не очень нравится. Сам бант получился!!! Полосочки ровненькие, вроде все аккуратненько. Лазий по интернету и смотри разные оформления и цветовые решения. Знаю, что это твои самые первые тортики и для начала все аккуратно и повторюсь, не так страшно, как ты описывала.

Larissa U, да я и не жду особо, они сами приходят)) я просто фото выложила в одноклассниках, сами пишут, ну я кому-то отказываю, если сложно, иногда соглашаюсь

то ли шоколад такой, то ли пропорции неправильные

У меня как-то ганаш не застывал, когда я к темному шоколаду решила добавить молочный. И хоть пропорции поменяла в сторону уменьшения сливок, все равно ганаш вышел нетвердый

«Огород для мамочки»

Яна, конечно поднимай цену, у тебя станет чуть меньше заказов возможно, но в оплате ты не потеряешь. А главное времени станет чуть больше и для себя и для декора тортиков.

Larchik79, спасибо за поддержку)) так это по образцу, который заказчица прислала, там так и было. Сам торт голубой и полоски разные, но они в центре сходились, а я центр немного сместила, чтобы надпись еще уложить и бант вместить. Согласна, наверное, бант надо было другого цвета или саму основу тогда уже не голубую.

Ян0чка, обязательно поднимать, у нас по городу максимальная, ну это если с лепкой, 1200-1300 у тех, кто дома делает. у тебя такие шедевры по сравнению со мной и дешевле, чем я! цены, конечно, от региона и города зависят, дорогой у нас город)

Larchik79, спасибо за поддержку)) так это по образцу, который заказчица прислала, там так и было. Сам торт голубой и полоски разные, но они в центре сходились, а я центр немного сместила, чтобы надпись еще уложить и бант вместить. Согласна, наверное, бант надо было другого цвета или саму основу тогда уже не голубую.

Аааа, ну тогда вопрос снимается.... Раз сами так хотели, то и получайте

Вот тебе мой цвет покоя не дает, а мне так нравится

ХАХАХХА, ну лишь бы тебе нравился!
Мне у тебя тортики, точнo не заказатъ! разве что на болванке, и то не доедут до меня, наверное

А главное времени станет чуть больше и для себя и для декора тортиков.

Да, а то я как угорелая, не успеваю ничего, конечно страдает оформление.
Плюс на работу скоро выхожу, вообще успевать не буду.

Поменяла фото!

Теперь рассмотрела! Здорово! столько рюшек!

Девочки пришел муж и сказал что тортик«для Темы» никакой, смотрится дешево и не интересно Теперь переживаю... вдруг заказчице не понравится. Девочки, скажите честно, как вам? Я не обижусь честное слово... просто хочется знать, что не так, чтоб в следующий раз не повторять ошибок.

Лариса. он. наверное. не поужинал еще? Ух какой критикант.... Милый. детский. позитивный тортик. Аккуратный. хорошо выравнен. Не переживай. заказчикам обязательно понравится. Девочки уже ведь оставили свои отзывы. щас мужа начнут критиковать

Larchik79, Ларис, очень хороший тортик, детский, цвета просто замечательные.
Шпалы редко проложены, специально?

Лариса, отставить сомнения насчет тортика! Тортик интересный, с милым детским характером.
А мужу требуется ласка и внимание: ведет себя, как уставший обиженный ребенок, ага

Larchik79, Ларис, очень хороший тортик, детский, цвета просто замечательные.
Шпалы редко проложены, специально?

Мастика коричневая закончилась, лень еще красить было

Спасибо девочки за поддержку! Какой получился, такой получился значит.

Лариса, спасибо за потраченное на меня время да, действительно так было бы гораздо лучше век жеви...
По размерам ярусов тоже согласна, несуразный какой-то. А все потому что хотелось «портрет» именно на боковинку, с этого ведь весь торт и начинался... и овал не совсем правильный... локоны подрезать не хотелось

«Для Темы»

очень славный тортик, детский придетский и в меру яркий, без перебора

«Для Темы»

а мне очень понравился этот тортик! он очень милый и позитивный, и мужу так и передай
это я не то, чтобы только поддержать, а честно говорю свое мнение, только вот шпалы бы почаще положить, а то походит на... ну колесо наверно и цвета очень понравились, все нежно смотрится и нравится, что надпись сделана на асимметричной табличке а паровозик очень аккуратно смотрится а еще нравится, что надпись Тема начинается у одного облака и заканчивается в другом.
короче утащила твой тортик в закладки себе

«Огород для мамочки»

Тортик классный!))) Яна можно спросить? из чего земля?

«Огород для мамочки»,

классная идея грядки-цифры!!! Исполнение тоже суперское

«Огород для мамочки»

очень понравилась идея и выполнение отличное!