Десерт-мороженое с фисташками и шоколадно-ромовой прослойкой (мороженица Brand 3812)

Категория: Кулинарные рецепты
Десерт-мороженое с фисташками и шоколадно-ромовой прослойкой (мороженица Brand 3812)

Ингредиенты

Фисташки очищенные (не соленые) 50 гр. (у меня 80 гр.)
Сливки 10% 250 мл
Молоко 3,5% 180 мл
Сахарная пудра 120 гр.
Для прослойки:
Шоколад темный 50 гр.
Молоко 2 ст. л.
Ром темный 2 капли

Способ приготовления

  • Фисташки* измельчить кофемолкой или блендером в однородную массу.
  • В емкости миксером взбить сливки до увеличения их в 3-4 раза.
  • Продолжая взбивать влить молоко, всыпать сахарную пудру.
  • В последнюю очередь добавить измельченные фисташки. Перемешать.
  • Перелить смесь в ведерко для приготовления мороженого.
  • Готовить на режиме "мороженое" 45-60 минут.
  • Десерт-мороженое с фисташками и шоколадно-ромовой прослойкой (мороженица Brand 3812)
  • Для прослойки: шоколад (наломать на кусочки) с 2 ст. л. молока растопить на водяной бане или в микроволновке 30-60 сек.
  • Добавить 2 капли темного рома** и тщательно перемешать.
  • Десерт-мороженое с фисташками и шоколадно-ромовой прослойкой (мороженица Brand 3812)
  • Через 45 минут мороженое приобретает вот такую консистенцию - оно уже довольно густое, но лопатка еще не останавливается.
  • Десерт-мороженое с фисташками и шоколадно-ромовой прослойкой (мороженица Brand 3812)
  • Переложить мороженое в контейнер для заморозки чередуя со слоями шоколадно-ромовой массы.
  • Десерт-мороженое с фисташками и шоколадно-ромовой прослойкой (мороженица Brand 3812)
  • Поставить в морозильную камеру на 1,5-2 часа.
  • Данное мороженое не застывает в "камень". Оно остается "рыхлым" и шарики из него делать проблематично, но можно. Тает быстро.
  • Десерт-мороженое с фисташками и шоколадно-ромовой прослойкой (мороженица Brand 3812)
  • Десерт-мороженое с фисташками и шоколадно-ромовой прослойкой (мороженица Brand 3812)
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

4 порции

Примечание

* Предварительно фисташки можно очистить от кожицы. Как это сделать, очень подробно описывала Марина - Sonadora в своем рецепте Фисташковое мороженое. Я не чищу.
** Для детей ром не добавлять.

*Ташенька
Девчата, ну что же вы со мной делаете?? Не успеваю одно съесть, как другое не менее вкусное и красивое появляется... Так хочется все попробовать....
Ксюша, спасибо за вкусняшку!
*Ксюшк@-Плюшк@
Наталья., спасибо! Если любите фисташки, то десерт должен понравится. Только кол-во фисташек все же стоит под себя подобрать.
*ДикаяКошка
Ну так нечестно.... У меня нет мороженицы....
Такую вкусноту девченки вы творите!
Как же я люблю фисташшшшшшки!
*vernisag
У мня тоже нет мороженицы А мороженку такую ооочень люблю!
Ксюнька издевается на ночь глядя...
*Omela
Ксюша, обалдеть, как красиво и вкусно!!! А где покупать фисташки не соленые??
*Ксюшк@-Плюшк@
Всем большое спасибо за лестные отзывы!

Цитата: ДикаяКошка
У меня нет мороженицы...
Мария, я уже, конечно, плохо себе представляю, как готовить мороженое без мороженицы, но ведь делают же люди . Потому если очень хочется, а переночевать негде то попробуйте вручную помешать, каждые 30 минут. Но лучше купить фризер - однАзначно .

Цитата: vernisag
Ксюнька издевается на ночь глядя...
Ирррррааааааааааа, и в мыслЯх не було. Чес слово.

Цитата: Omela
А где покупать фисташки не соленые??
Ксюш, я покупаю в лавке для веганов и сыроедов. Пошукай у себя что нибудь подобное. Они (сыроеды) очень много интересного возят, что в обычном магазине не купишь. Либо лавка для кондитеров. Как то так...
*Omela
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@
я покупаю в лавке для веганов и сыроедов.
Понеяла, спасибо!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту