Свинина "Ла чиполла"

Категория: Мясные блюда
Кухня: итальянская
Свинина Ла чиполла

Ингредиенты

Свиной корбанат 500 гр
Специи BIOWIN 5 гр
Морковь корнешены 150 гр
Фасоль стручковая 150 гр
Картофель молодой 300 гр
Лук репчатый 4 шт
чеснок 4 зуб
Растительное масло 10 мл
Сливочное масло 10 гр
Бальзамический уксус 10 мл
сушеный укроп 5 гр

Способ приготовления

  • Мясо хорошо промыть, сделать 3 стейка и хорошо отбить. Толщина около 1-1,5 см. Специи для гриля, грунулированный чеснок, соль, перец всем этим смазать мясо с двух сторон. Взбрызнуть растительным маслом. Оставить на мин. А пока займемся гарниром. Свинина Ла чиполла
  • Картофель почистить, морковь почистить, фасоль помыть. Все поставить варить кроме фасоли. ВНИМАНИЕ НЮАНС. Сначала вскипятите воду добавте 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Потом закиньте картофель и морковь. ТОЛЬКО В КИПЯЩИЮ ВОДУ(так овощи не будут рассыпаться при варке). Ближе к готовности картофеля, закиньте фасоль . Все овощи полить смазать сливочным маслом.Свинина Ла чиполла
  • Подготовим лук. В этом блюде, больше всего я люблю лучок. Чиполло переводиться с итальянского луковка. Взять четыре лука. Вообще идет 1 луквица на 1 кусочек мяса, но лук очень вкусный и я его делаю побольше. Почистить 4 зуб. чеснока. Свинина Ла чиполла
  • Лук нарезать полукольцами, чеснок разрезать вдоль каждый зубчик. В разогретую сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла и 10 гр сливочного. Всыпать лук. Как лук поджариться добавит чеснок, влить бальзамический уксус 10 мл(2 стол. ложки) еще тушить 5 мин. и снимаем.
  • Свинина Ла чиполла
  • Теперь займемся мясом. Оно у нас готово к жарке. Сковороду можно не мыть, хорошо разогрев уложим наши кусочки. Сначала на очень сильном огне с двух сторон около 5 мин. Потом добавить воды около 50 мл, сделать медленный огонь и тушить около 12 мин. Мясо готово. Собираем наше Чиполло.
  • Свинина Ла чиполла

Блюдо рассчитано на

3 человека

Время приготовления:

60 мин

*karabas99
Такое вкусное мясо, очень вкусный лук и ни одного комментария. Спасибо. Получилось очень вкусно.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту