Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)

Категория: Кулинарные рецепты
Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)

Ингредиенты

Тесто
Мука 3.5 чашки
Масло 200 гр
Ледяная вода 10 ст л
Уксус яблочный 1 ст л
Соль 1/2 ч л
Начинка
Лук порей 1 стебель
Лук зеленый 5-6 стеблей
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное
Соль
Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик)
Заливка
Яйца 4 шт
Сметана домашняя 4 ст л
Сыр (брынза и ламбер) 200 гр
Соль
Мускатный орех

Способ приготовления

  • Тесто.
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Муку порубить с маслом. Я использовала ручной "тесторуб"
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Добавить ледяную волу, яблочный уксус и замесить тесто. Получится вот такой колобок:
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Замотать его в пищевую пленку и убрать в холодильник.
  • Теперь начинка.
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Я решила при готовить начинку в Хоумкукере. Нашинковала лук порей и зеленый лук.
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Включила Хоумкукер: температура 250 градусов, время 5 минут. В кастрюлю положила чеснок и лук порей, зеленый лук:
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Снизила температуру до 130 градусов, прибавила 5 минут времени, закрыла крышку:
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Когда программа закончилась, добавила зелень и перемешала.
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Заливка:
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Яйца взбила на маленькой скорости со сметаной и солью:
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Добавила тертый сыр, брынзу и мускатный орех:
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Раскатала тесто. Нагрела кексницу, положила кружки теста на выемки, чуть придавила рукой, а потом вставила силиконовую формочку для кекса.
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Закрыла крышку, буквально на пару минут, чтобы тесто схватилось. Это поможет избежать вздутия дна. Вот что получилось:
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Положила начинку:
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Добавила пару ложек заливки:
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Закрыла крышку. Вот что получилось:
  • Мини-киш с луком пореем (Кексница VES V-TO-3)
  • Результат меня порадовал!


*GuGu
Татьяна, мне очень нравятся Ваши идеи и рецепты ... всё на мой вкус!.. и Ваша кухонная техника... все мои предпочтения!.. и с удовольствием всегда Вас читаю.
*Kara
Аааа, Танюша, какие формочки Спасибо за идею, все гениальное, как всегда, просто!
*Rada-dms
ОТЛИЧНО СДЕЛАНО!!! За формочки спасибо!!
*Тома
Спасибо за подробное описание , обязательно сделаю, унесла в закладки.
*Babushka
Наталья, спасибо! Я свою технику очень люблю! А эксперименты на кухне еще больше..

Ирина, я этим способом давно пользуюсь и делилась им в теме по кексницам. Я так корзинки для салата делаю..

Rada-dms, спасибо за похвалу!

Тома, удачи!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту