Чапати на сыворотке с гороховым пюре

Категория: Молочные и яичные блюда
Чапати на сыворотке с гороховым пюре

Ингредиенты

СЫВОРОТКА теплая
300 грамм
Мука пшеничная
250 грамм
Мука цельнозерновая
250 грамм
Соль
1 ч. л.
Масло растительное
5 ст. л.
НАЧИНКА:
Горох
1 стакан
Вода
4 стакана
Лук
1-2 шт
Колбаска с копченым вкусом
Сода
1\3 ч. л.
Соль
1\2 ч. л.

Способ приготовления

 Сначало делаю тесто в Хлебопечке у меня панасоник. И убираю его в стронку. Иногда в холодильник, когда нет времени и пеку бывает через 6-10 часов.
 перед тем как печь все тесто делю на шарики равной величины примерно 38 грамм, очень удобно с помощью кухонных весов. тесто получается хорошее в чапатнице в основом всегда надувается, но и вправде все чапати разные.
 Начинку делаю накануне.
 Горох промываю и заливаю водой на ночь. С утра воду сливаю и ставлю варится на небольшой огонь с 4 -мя стаканами воды с солью и содой. Благодоря соде горох очень быстро разваривается. Когда вода почти вся выпарилась горох как правило готов. Когдагорох отсынет смешиваю с колбаской и луком.
 Правда делала начинку и только из гороха, тоже вкусно.
 Попутно всегда делаю с сыром, в этот раз сыр Маздам + потерла Пормезан. Но все же вкуснее еще помидорку порезать. Вкус интереснее.
 Все, начиняю чапати и закрепляю зубачисткой. Такая идея пришла так как кладу много начинки и что бы в Аэрофритюрнице не открывалась закрепляю. Афочку прогреваю три минутки, потом пеку в ней на 180 градусах примерно тоже по три минуты. В лоток помещается три штучки
 Если нет Аэрофритюрнице можно и так кушать.
  Отдельно жарю лук с колбасой.
 

 

 

 

 


Программа: чапатница + аэрофритюрница
Порций: 22 штуки

Примечание

Никогда бы не подумала что начинка из гороха так хороша (я к нему мягко говоря равнодушна), уговорил муж. Как же была удивлена что получается очень вкусно. Вкус как с кортошкой но в отличии от нее Горох - растительный белок. что очень радует.
Чапати на сыворотке с гороховым пюре

Рецепты с похожими ингредиентами


Танюля
Лилечка, с хумусом попробуй. Сказказка.

Кокошка
Танюля, я хумус никогда не делала направь на рецептик..

Rada-dms
кокошка, красота! Тоже так хочу!!! Побежала с начинкой делать..... а то не успею- все перетаскают без начинки:) За идею с зубочистквми спасибо!!

Танюля
Танюля, я хумус никогда не делала направь на рецептик..
Смысл считай тот же гороховый, потому как из нута, я свои кину, конечно рецептов мнооогА, но я по этому делала, точно говорю-вкусно
http://hlebope hka.ru/a/index.php?topic=382825.0

Кокошка
кокошка, красота! Тоже так хочу!!! Побежала с начинкой делать..... а то не успею- все перетаскают без начинки:) За идею с зубочистквми спасибо!!
Это точно, теперь бывает хлеб реже пеку.
 
P.S СЕЙЧАС мужу делала на работу чапати с горохом.(У меня в холодильнике чапати отдельно, горох в плошке отдельно и когда надо и сколько надо беру и начиняю, очень удобно.
Так вот делала сейчас и поленилась зубачистку вставить и чапатка раскрылась, а когда зубачисткоф зацепишь краешек такой хрустящий получается очень мне это нравиться.
Танюля, спасибообязательно попробую

Танюля
Сама не поверила когда с чапаткой хумус попробовала, что это так вкуусно. Я конечно чапатки больше с сыром и помидоркой полюбляю.

Кокошка
Я конечно чапатки больше с сыром и помидоркой полюбляю.
И я тоже!

Mirabel
Лилия, Заинтересовал ваш рецепт чапаток.
А зачем достигать полости внутри них, если в любом случае вы их сверху смазываете начинкой?
А рецепт очень понравился и начинки и самих чапати. Тоже такое обязательно сделаю!

Кокошка
Mirabel, думаю не обязательно, просто более слоистые и помеченные чапатки. Но у меня не все части раскрывались.
Вика у моего мужа любимейшая начинка.

Mirabel
Лилия, Тесто на чапати уже поставила. А горох нут идёт в начинку?

Кокошка
Да делала и с нутом, тотлько не помню сколько соотношение жидкости и нута

Mirabel
Лилия, ну это не вопрос выяснить.. думаю. как в хуммус воды надо
СПасибо

Кокошка
Ок! Потом расскажет впечатление!

Mirabel
Лилия, обязательно!

Mirabel
Кокошка, Лилечка! Пришла с отчётом (но без фото, много делаю ночью, ну совсем не до фотосессий)
Сами чапати получились очень вкусными, но кармашки не получились и не надо.
Гороховую начинку лень было делать, но в будущем обязательно сделаю и её. Ели сегодня с поджареным сыром Халуми и помидорами и моцареллой и помидорами. Всё готовилось в контактном гриле.
Очень вкусно! Спасибо большое на рецепт!

Кокошка
Mirabel, здорово очень рада что понравилось и получилось!
Я недавно делала и в каждый посылала по немножко пармезан, акцент приятный даёт!
А с горохом они очень сытные, прям как еда.

Lorrys
Лилия спасибо за рецепт. Получила удовольствие от приготовления.

Кокошка
Lorrys, Ларисочка как приятно!



Рецепты в разделе «Блюда из мучных изделий и макароны»

Постные блюда

Новое