Чапати на сыворотке с гороховым пюре

Категория: Молочные и яичные блюда
Чапати на сыворотке с гороховым пюре

Ингредиенты

СЫВОРОТКА теплая 300 грамм
Мука пшеничная 250 грамм
Мука цельнозерновая 250 грамм
Соль 1 ч. л.
Масло растительное 5 ст. л.
НАЧИНКА:
Горох 1 стакан
Вода 4 стакана
Лук 1-2 шт
колбаска с копченым вкусом
Сода 1\3 ч. л.
Соль 1\2 ч. л.

Способ приготовления

  • Сначало делаю тесто в Хлебопечке у меня панасоник. И убираю его в стронку. Иногда в холодильник, когда нет времени и пеку бывает через 6-10 часов.
  • перед тем как печь все тесто делю на шарики равной величины примерно 38 грамм, очень удобно с помощью кухонных весов. тесто получается хорошее в чапатнице в основом всегда надувается, но и вправде все чапати разные.
  • Начинку делаю накануне.
  • Горох промываю и заливаю водой на ночь. С утра воду сливаю и ставлю варится на небольшой огонь с 4 -мя стаканами воды с солью и содой. Благодоря соде горох очень быстро разваривается. Когда вода почти вся выпарилась горох как правило готов. Когдагорох отсынет смешиваю с колбаской и луком.
  • Правда делала начинку и только из гороха, тоже вкусно.
  • Попутно всегда делаю с сыром, в этот раз сыр Маздам + потерла Пормезан. Но все же вкуснее еще помидорку порезать. Вкус интереснее.
  • Все , начиняю чапати и закрепляю зубачисткой. Такая идея пришла так как кладу много начинки и что бы в Аэрофритюрнице не открывалась закрепляю. Афочку прогреваю три минутки, потом пеку в ней на 180 градусах примерно тоже по три минуты. В лоток помещается три штучки
  • Если нет Аэрофритюрнице можно и так кушать.
  • Отдельно жарю лук с колбасой.
  • Чапати на сыворотке с гороховым пюре
  • Чапати на сыворотке с гороховым пюре
  • Чапати на сыворотке с гороховым пюре
  • Чапати на сыворотке с гороховым пюре
  • Чапати на сыворотке с гороховым пюре

Блюдо рассчитано на

22 штуки

Программа приготовления:

чапатница + аэрофритюрница

Примечание

Никогда бы не подумала что начинка из гороха так хороша(я к нему мягко говоря равнодушна), уговорил муж. Как же была удивлена что получается очень вкусно . Вкус как с кортошкой но в отличии от нее Горох - растительный белок. что очень радует.

*Танюля
Лилечка, с хумусом попробуй. Сказказка.
*Кокошка
Танюля, я хумус никогда не делала направь на рецептик..
*Rada-dms
кокошка, красота! Тоже так хочу!!! Побежала с начинкой делать..... а то не успею- все перетаскают без начинки:)За идею с зубочистквми спасибо!!
*Танюля
Цитата: кокошка

Танюля, я хумус никогда не делала направь на рецептик..
Смысл считай тот же гороховый, потому как из нута, я свои кину, конечно рецептов мнооогА, но я по этому делала, точно говорю-вкусно
http://hlebope hka.ru/index.php?option=com_smf&topic=382825.0
*Кокошка
Цитата: Rada-dms
кокошка, красота! Тоже так хочу!!! Побежала с начинкой делать..... а то не успею- все перетаскают без начинки:)За идею с зубочистквми спасибо!!
Это точно, теперь бывает хлеб реже пеку.

P.S СЕЙЧАС мужу делала на работу чапати с горохом.(У меня в холодильнике чапати отдельно, горох в плошке отдельно и когда надо и сколько надо беру и начиняю, очень удобно.
Так вот делала сейчас и поленилась зубачистку вставить и чапатка раскрылась, а когда зубачисткоф зацепишь краешек такой хрустящий получается очень мне это нравиться.
Танюля, :friends:спасибообязательно попробую
*Танюля
Сама не поверила когда с чапаткой хумус попробовала, что это так вкуусно. Я конечно чапатки больше с сыром и помидоркой полюбляю.
*Кокошка


Цитата: Танюля
Я конечно чапатки больше с сыром и помидоркой полюбляю.
И я тоже!
*Mirabel
Лилия, Заинтересовал ваш рецепт чапаток.
А зачем достигать полости внутри них, если в любом случае вы их сверху смазываете начинкой?
А рецепт очень понравился и начинки и самих чапати. Тоже такое обязательно сделаю!
*Кокошка
Mirabel, думаю не обязательно, просто более слоистые и помеченные чапатки. Но у меня не все части раскрывались.
Вика у моего мужа любимейшая начинка.
*Mirabel
Лилия, Тесто на чапати уже поставила. А горох нут идёт в начинку?
*Кокошка
Да делала и с нутом, тотлько не помню сколько соотношение жидкости и нута
*Mirabel
Лилия, ну это не вопрос выяснить.. думаю. как в хуммус воды надо
СПасибо
*Кокошка
Ок! Потом расскажет впечатление!
*Mirabel
Лилия, обязательно!
*Mirabel
Кокошка, Лилечка! Пришла с отчётом(но без фото, много делаю ночью, ну совсем не до фотосессий)
Сами чапати получились очень вкусными, но кармашки не получились и не надо.
Гороховую начинку лень было делать, но в будущем обязательно сделаю и её. Ели сегодня с поджареным сыром Халуми и помидорами и моцареллой и помидорами. Всё готовилось в контактном гриле.
Очень вкусно! Спасибо большое на рецепт!
*Кокошка
Mirabel, здорово очень рада что понравилось и получилось!
Я недавно делала и в каждый посылала по немножко пармезан, акцент приятный даёт!
А с горохом они очень сытные, прям как еда.
*Lorrys
Лилия спасибо за рецепт. Получила удовольствие от приготовления.
*Кокошка
Lorrys, Ларисочка как приятно!

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту