Творожные булочки к завтраку

Категория: Выпечка
Творожные булочки к завтраку

Ингредиенты

творог пастообразный 250 г
яйцо 1 шт.
сахар 3 ст. л.
мука 150-170 г
разрыхлитель 10 г
сода 1/3 ч. л.
соль щепотка

Способ приготовления

  • Подобных рецептов творожных бездрожжевых булочек в инете очень много, я сама неоднократно пекла подобные 🔗. В этот раз решила остановится на сладком варианте. Булочки получаются необычайно воздушными, пушистыми и очень-очень пористыми. С чашечкой кофе с молоком - одно удовольствие.
  • Творог взбить с яйцом и сахаром, добавить соль и соду - перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто, оно получается мягкое, но довольно крутое, чуть липнет к рукам и не должно терять форму.
  • Сформировать мокрыми руками 8-9 булочек и уложить их на противень покрытый бумагой для выпечки на довольно большом расстоянии друг от друга (во время выпечки булочки сильно увеличиваются в объеме). Выпекать булочки в заранее разогретой до 190-200 гр. духовке около 15 минут. Перед выпечкой можно смазать булочки молоком и посыпать сахаром.

Блюдо рассчитано на

8-9 штук

Время приготовления:

30-35 минут

Программа приготовления:

духовка

*Елена Тим
Аааа! Я первая на булочки! Мне и выбирать! Классные, Санечка!
Слушь, скажи, а пастообразный творог для чего? Чтоб в мякише потом вкраплений не было, что ли? Или еще что-то дает?
Надо же, а рецепт какой простецкий, прям ваще делать нечего!
*СанечкаА
Лена, мне кажется именно для структуры, все как ты написала - без крупинок, я когда простой творог беру, добавляю чуть-чуть молока, размешиваю и эффект тот же. Очень люблю эти булки, для завтрака идеальный вариант, а если вдруг останутся надо их просто чуть подогреть и будет так же вкусно, как с пылу с жару. И еще у меня с ними очень много приятных воспоминаний, мама всегда такие к завтраку на выходные пекла, а сейчас я сама мама и пеку их своему сыночку
*Кизя
Творожная выпечка!!! Замечательные булочки, Санечка!!! Унесла в закладки .
*СанечкаА
Рада, будет здорово если попробуете, это очень вкусно
*Елена Тим
Сань, еще один вопрос, а они не очень сладкие получаются, да? Судя по количеству сахара - чуть сладковатые?
Просто я сладенькие хочу, вот и думаю, добавлять-не добавлять сахар...
*СанечкаА
Лена, сладковатые, но не сладкие, можно сладких цукатов/вишню добавить, я думаю бОльшее количество сахара может присадить булочки.
*Елена Тим
Спасибочки, учту!
*SnieZhinka
уже пошла печатать, в холодильнике полкило творога заснуть не дает... буду наверное послаще делать... надо такое десертное что-то...
*SnieZhinka
ну что, сказать что я в восторге, ничего не сказать! Это то , чего так не хватало! универсальный рецепт и для духовки и для любого мейкера! Этот рецепт становится моим настольным!
Вобщем, забабахала сразу двойную порцию, сахара кинула вот прям грамм так под 200(не забываем о двойной порции) соответственно муки пришлось добавлять где-то пол стакана, а то сахар много сиропа дал. творог домашний крупный, но свежий, блендернула с сахаром и яйцами двумя, кинула соды, соли, и в хлебопечку отправила, туда уже просеяла муку с разрыхлителем и на режим замеса. в процессе подсыпала-подсыпала на глаз с полстакана муки может больше чтоб тесто немного собралось, но оно было липучее-жуть. от стенок не хотело отставать даже с помощью лопаточки! Ситуацию спасло масло! растилка ложка-две, плюхнула на глаз сколько обычно на хлеб плюхаю, все сразу в колобок расплывчатый собралось. на доске еще немного домесила(люблю это дело)но можно было этого не делать . маслянными руками сформировала 30 шариков по 50 гр. по 12 на два протвеня , а шесть засунула в браунимейкер. все помазала смесью меда и сливочного масла, посыпала кунжутом. и на 15 мин в гор. духовку с обдувом. потом на решетку-сбрызнула молоком и все! Сладенькие пышные с обалденным мякишем! няма непередаваемая! токо для браунимейкера по 50 гр. много, думаю гр 30 надо не больше, очень пышнеют булочки!
Еще раз спасибо за рецепт!
*gala10
Ай!!! СанечкаА, чуть не пропустила!!! Кааааакой рецепт! Просто-просто. Обязательно сделаю такие булочки. Мне кажется, должно быть изумительно.
И отчитаюсь.
*MariS
Санечка, такие пышечки замечательные!
Я тоже очень люблю творожное тесто и с удовольствием уношу рецепт в закладки.
Спасибо тебе!
*СанечкаА
SnieZhinka - Анастасия спасибо за доверие к рецепту ! мне очень очень приятно, что булочки ТАК понравились , приятно прочитать такой полный отчетик
gala10 - Галя не люблю нахваливать свои рецепты, но обязательно попробуй эти булочки они замечательно вкусные и очень пористые, люблю их за структуру и за то что они тают во рту
*СанечкаА
Марина, а я с нетерпением жду отчета, готовятся такие булочки быстро, а получается вкусно
*Елена Тим
Цитата: СанечкаА
они замечательно вкусные и очень пористые, люблю их за структуру и за то что они тают во рту
Ну вот чего ты дразнисся? У меня духовка занята ветчиной! Счас буду перекладывать в кастрюлю на газ. Еще пирог рыбный на очереди, а тут ты дразнишься своими булочками!
*СанечкаА
Елена, совсем чуть-чуть отвлекись от ветчины а пока на пирог теста наводишь, булочки уже испекутся
*Елена Тим
Тесто уже готово. Ладно, пойду поставлю творог размораживаться! Куда ж деваться?!
*СанечкаА
Лена зато сколько вкусного дома одновременно будет, мммм я только куриную грудку с сыром и помидорками запекла и мои кулинарные подвиги на сегодня закончились
*Елена Тим
Цитата: СанечкаА
и мои кулинарные подвиги на сегодня закончились
А мои только начались! Еще вся ночь упереди!
Лан, завтра отчитаюсь, что у меня там получилось! Спасибо, Санечка!
*win-tat
А я чичас отчитаюсь . Булочки классные, нежные , делаются элементарно, а поедаются... с чайком, а сверху- вареньеце Правда творог у меня был какой-то жидковатый, не такие пухлики получились, но всё равно улет! Делала двойную порцию. СанечкаА, спасибо большое
Творожные булочки к завтраку Творожные булочки к завтраку
*СанечкаА
win-tat Татьяна замечательные булочки получились и мякиш - то что надо очень рада, что булочки понравились и спасибо за такую оперативность
**Анюта*
Мимо такого простого и вкусного рецепта пройти не смогла! Творожную выпечку просто обажаю и именно на таком твороге! Спасибо,СанечкаА, утаскиваю в закладки!
*win-tat
Ещё утром рецептик заметила, весь день, пока сидела на работе, "огонёк в одном месте горел" , еле до дома доехала А булочки просто не могут не понравиться, да ещё и трудозатрат никаких, люблю такие рецепты!
*Елена Тим
Ну, в обчем, напекла я булочек твоих, Сань. На полторы порции сделала... а они кааак полезли в разные стороны! Думала с противня убегут!
Мягкие, воздушные, прелесть, а не булочки! Держи отчет. Я их с противня не снимала, бо очень горячие. Пробовать буду завтра.
Творожные булочки к завтраку
*win-tat
Ой, Лен, ты по ночам ещё и плюшками балуешься . Красавцы, да ещё и с узюмом
*Елена Тим
Ой, Тань, они такие вкусные, заразы! Единственным моим отступлением от рецепта был как раз узюм, и еще чуточку больше сахарку добавила и ванилин. Тут среди ночи такой дух стоял, оооо!
Больше всего понравилось то, что совершенно никакой возни с ними! Это я как главный лодырь говорю!
Я вообще вчерась аж три рецепта ваяла не своих. Вот теперь хожу отчитываюсь.
*shade
мир вам хлебопёки!

милые дамы
подскажите холостяку\жена на даче \

творог пастообразный--это какой

я сегодня заглянул в магазин --в отдел белорусской еды \нам нравится ихная молочка \
так вот там есть творог-- ну такой в кишке мягкий 5 и 9 % --это он имеется ввиду

*gala10
shade, он самый, я тоже сегодня такой прикупила для этих самых булочек. Завтра испеку.
*win-tat
Цитата: Елена Тим

Это я как главный лодырь говорю!
Я вообще вчерась аж три рецепта ваяла не своих. Вот теперь хожу отчитываюсь.
Ничё себе лодырь СТАХАНОВКА
*Lerele
А вот и мои булочки, завтрак удался!!

Творожные булочки к завтраку
*Елена Тим
Цитата: win-tat
Ничё себе лодырь
Да я готовить никогда не ленюсь, красный снег пойдет, если такое случится. Кухня - моя стихия! Но! Есть такие рецепты... "возьмите это, отдельно замешайте то, теперь отдельно заварите вот это, а четвертое пусть сутки постоит..." Вот за такой рецепт ни за что не возьмусь, каким бы ни был соблазнительным результат. Поэтому и тортами не занимаюсь, есть только 4-5 тортиков, которые с удовольствием пеку, но они, хоть и вкусные, но довольно простые, а всякие финтифлюшки там выделывать - не для меня! Вот и говорю, шо лодырь я!
Lerele, классные булочки!
Санька у нас просто молодец!!!
*win-tat
Цитата: Елена Тим

а всякие финтифлюшки там выделывать - не для меня! Вот и говорю, шо лодырь я!
Значит я тоже лодырь , не люблю заморачиваться
*Елена Тим
Цитата: win-tat
Значит я тоже лодырь , не люблю заморачиваться
СИСТРАААА! Наконец-то я тебя нашла!
А то тут сплошь одни пчёлки Майи, и мне средь них скушно одной балду гонять!
*win-tat
Цитата: Елена Тим

мне средь них скушно одной балду гонять!
*СанечкаА
Девочки, спасибо большое, что приготовили булочки и оценили их!!!! очень рада, что булочки пришлись по вкусу и благодарю всех за оперативность

Лена в шоку увидев время написания и приготовления, уважаю здорово, что результат оказался отличный а рецепты я такие же как ты люблю, могу заморочиться, но очееень редко а украшать вообще не люблю, я могу только испечь и намазать кремом - красоту наводить не могу и не хочу
*СанечкаА
Lerele загляденье! видно какие булочки пушистые
*Елена Тим
Цитата: СанечкаА
а рецепты я такие же как ты люблю, могу заморочиться, но очееень редко
Ба, да у нас тройняшка появилась! Сколько лет, сколько зим!
Ну здравствуй, третьей будешь?
*СанечкаА
Елена, с удовольствием могу притащить рецепт макового тортика, там правда белки надо взбивать ну и все, только ты мак не любишь

а что еще простого готовила? ну те 2 оставшиеся рецепта очень хочу посмотреть и повторить

я вот буду оладушки с зеленым луком от Элвен печь и на работе уже рецепт попросили
*gala10
Цитата: Елена Тим
Вот и говорю, шо лодырь я!
Ленк, а Ленк, ты бы не примазывалась к нам, к истинно ленивым, а? Ваяет целыми ночами, мы с рання слюни у компьютеров пускаем, а потом из себя ленивую изображает... Да к тебе в профиль страшно заходить, сразу комплекс неполноценности развиваться начинает! Лодырь, блин, нашелся!
*Елена Тим
Цитата: СанечкаА
а что еще простого готовила? ну те 2 оставшиеся рецепта очень хочу посмотреть и повторить
А пожалста! Это Рыбный пирог с лососем
Творожные булочки к завтраку
А это... ветчина, посвященная... МНЕ
Творожные булочки к завтраку

Воть!
*gala10
Цитата: Елена Тим
А пожалста!
Вот я и говорю... лентяйка...
*Елена Тим
Цитата: gala10
Лодырь, блин, нашелся!
Гал, дык я тока готовить и люблю! А более ничего!
А гладить для меня - ваще смертоубийство с предварительной истерикой! Я всё, что угодно готова сделать, лишь бы не гладить рубашки и брюки! А Тимон этим пользуется, хитрюга! У него сразу столько желаний возникает, ооооо!
*gala10
Ленчик, скажи, как на духу: класть мне завтра изюм в эти булочки или не класть? (Дай-то Бог, чтобы это был самый трудный вопрос в моей жизни). А то извелась я с этим вопросом совсем...
*Rada-dms
СанечкаА, испекла и я! Спасибо!! Буду печь на завтрак периодически! Вкусно и не слишком хлопотно!

Творожные булочки к завтраку
*Елена Тим
Цитата: gala10
Ленчик, скажи, как на духу: класть мне завтра изюм в эти булочки или не класть?
КЛАСТЬ!!! Я, блин, так его люблю в булочках и кексах, что всегда добавляю. Даже если Санечка меня сейчас погонит отседа с кандибобером, все равно напоследок, изворачиваясь и цепляясь за косяки, крикну: "КЛАААААСТЬ!!!"
*Mirabel
А если меня обезжиренный мягкий творог? Тогда добавить раст. масла можно?
*СанечкаА
gala10 Галя - добавляй изюм или любую другую цукатину - будет вкусно а еще если количество сахара уменьшить, соли чуть увеличить и добавить ветчину кусочками и посыпать пармезаном допустим - будет совсем несладко, но вкууусно, если любишь такие сочетания конечно

Rada-dms красивейшая летняя композиция из булочек получилась - класс!!!!

Елена не погоню ни в коем разе и спасибо за шедевры, особенно пирог впечатлил, ветчиной ты меня уже не удивишь

Mirabel конечно можно добавить пару ложек растопленного сливочного масла или 1 ст. л. растительного

*Rada-dms
Девушки! Прошу прощения, раз уж тут о начинках речь зашла.... чем в этом рыбном пироге рыбу можно заменить, чтобы тоже красиво было???
*СанечкаА
Rada-dms, даже в голову ничего не приходит может очень твердым сыром? (чтобы не потек)
*Rada-dms
СанечкаА, буду думать!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту