🔎

Шоколадное печенье (без яиц)

Категория: Выпечка
Шоколадное печенье (без яиц)

Ингредиенты

Мука пшеничная 1 ст.
Сахар 1 ст.
Кефир
Масло сливочное 50-100 гр.
Крахмал 2 ст. л.
Сода 1/2 - 2/3 ч. л.
Какао сухое 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Предупреждаю сразу, что пропорции приблизительные (не готовилась я с этим рецептом)
  • Масло комнатной температуры. Если печь печенье в сэндвичнице, то хватит и 50 гр масла. Если печь в вафельнице, то лучше 100 гр. У меня было 50гр, и при этом я смазывала формы вафельницы растительным маслом перед каждой закладкой.
  • Соединяем все ингредиенты, кроме соды. Консистенция теста как на оладьи. Даем тесту постоять, чтобы крахмал набух (минут 15-20). Вводим в тесто соду (обязательно просеиваем). И выпекаем на разогретых формах.
  • Выпекается быстро - ок. 7 минут в Штебе и минут 5 в вафельнице.
  • Шоколадное печенье (без яиц) Шоколадное печенье (без яиц)
  • Шоколадное печенье (без яиц) Шоколадное печенье (без яиц)

Программа приготовления:

Сэндвичница Steba 40 или вафельница "цветочек"

Примечание

В сэндвичнице печенье получается мягким. Пока горячее, то есть легкая хрусткость корочки.
В вафельнице печенье хрустящее, но если полежит, то резиновеет. Так что, готовить лучше на один раз и кушать теплым

Поделиться…
*gala10
Манночка, спасибо за рецепт! Вот ведь надо было бдительность проявить, чтобы он увидел свет! Как всегда у тебя: просто, быстро, вкусно и без яиц. Обязательно буду делать!
*Манна
Галочка, спасибо, дорогая! Надеюсь, печенки не разочаруют
*gala10
Меня пока ещё ни один из твоих рецептов не разочаровал!
*Манна
Ой, спасибо Шоколадное печенье (без яиц) Прям засмущала
*Елена Тим
До чего ж симпатичненькие получаются, прелесть! Надо тоже свою Штебочку достать, а то с этой ветчинницей про все свое добро забыла! Манночка, спасибо за печенюшки!
*Манна
Да, Леночка, мне тоже понравились, как печенки из сэндвичницы выглядят А в Штебе румянятся красиво-равномерно Шоколадное печенье (без яиц)
*Mar_k
Манна, Спасибо за рецепт!!!
*Манна
Мариш, надеюсь, печенки понравятся
*Babushka
Манна, спасибо! Классный рецепт!
*Rada-dms
Манна, а в кекснице, как кексики получатся, или поплотнее? Нет под рукой другого прибора:)
*Манна
Девочки, спасибо за внимание к рецепту

Цитата: Rada-dms
а в кекснице, как кексики получатся, или поплотнее?
В кекснице будут плотненькими кексиками, особенно, если побольше положить теста в форму Возможно, корочка будет чуть похрустывать, но не обещаю
*lu_estrada
ну, вот, теперь я знаю, что значит «Манна-Небесная»! Манночка чудесница!
*Манна
Людмила, спасибо за добрые слова!

Да, я еще подумала, что такие печенки должны хорошо получиться в бельгийских вафельницах. Я думаю, что даже лучше, чем в «цветочках»
*gala10
Манночка, прошу прощения за отсутствие знаний в этой области, а чем они отличаются, толщиной?
*Манна
Да-да, Галочка, бельгийские повыше, там есть куда тесту подняться Но у меня все еще нет такой вафельницы
*gala10
У меня гриль Штеба 4.4 с вафельными пластинами, у него регулируется высота установки верхней крышки, значит, я могу получить нужную высоту для бельгийских вафель?
*Mar_k
gala10, так в гриле регулировка по высоте только 2 положения, а у вафель другая высота - так ведь
*Mar_k
Мы на высоту 0,5 или 1 см не можем отрегулировать!
*gala10
Марина, там ведь можно задавать высоту искусственно, например, подложив какой-либо предмет. Только надо чётко знать нужную высоту.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения