Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Babushka
Суббота, 31 мая 2014 года, 10:40 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Категория: Выпечка

Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Ингредиенты

Тесто по вашему выбору
Брынза 400 гр
Яйцо 1 шт
Зелень (петрушка, кинза, укроп) Хороший пучок
Минеральная вода с газом 2 ст л

Способ приготовления

  • Я очень люблю брынзу. В любом виде: с зеленью, с лавашем, в банице и просто без всего. Давно не доставала свою кексницу и вот сегодня решила испечь лукошки. Рублевское тесто от Qween у меня самое любимое для лукошек.
  • Итак, потереть брынзу на мелкой терке. Можно порубить блендером. Добавить яйцо, зелень и минеральную воду. Если брынза суховата, то увеличить количество воды. Не переусердствуйте, иначе начинка вытечет при выпечке. Вот такой консистенции начинка:
  • Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)
  • Тесто раскатать, вырезать круги большие и поменьше. Я кексницу всегда разогреваю перед выпечкой. Это позволяет нежному тесту сразу схватиться и не быть размякшим. Аккуратно поместить большой круг, слегка придавить середину. Начинку выкладывать в меру, следить, чтобы без особой горки, чтобы не убежала. Прикрыть начинку меньшим кругом и закрыть кексницу. Выпекать до золотистого цвета.
  • Приятного аппетита!


Поддержи автора!
gala10
Суббота, 31 мая 2014 года, 11:28 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Татьяна, какие симпатичные лукошечки! А уж твоей изобретательности нет границ! Выглядит очень аппетитно.
Начитавшись про твои вафли с брынзой и мясом, купила гриль с вафельными пластинами, а теперь что же, за кексницей бежать?
Спасибо за рецепт!
Babushka
Суббота, 31 мая 2014 года, 11:43 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Галина, я, наверное, ненормальная... Люблю эксперименты на кухне. Я очень рада, что результаты нравятся. А кексница - вещь! Но вообще-то такой пирожок можно в духовке забабахать. Просто в форме. На дно только бумагу пекарскую положить. И все
Манна
Суббота, 31 мая 2014 года, 12:05 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Танечка, спасибо за рецептик! Это очень вкусно (тока я без яиц тако люблю)!!!

Галочка, а печь можно и в сэндвичнице, если кексницы нет
Babushka
Суббота, 31 мая 2014 года, 12:50 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Манна, я не всегда кладу яйцо. В этот раз захотелось.. Я уверена, в сэндвичнице дожно получиться без проблем.
gala10
Суббота, 31 мая 2014 года, 13:26 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Манночка, я в сэндвичнице уже нечто подобное делала. Мне в этом рецепте форма очень нравится. И заинтриговала Татьяна рублевским тестом. Я про него здесь на форуме читала, но сама еще ни разу не пробовала.
Rada-dms
Суббота, 31 мая 2014 года, 15:05 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Оочень привлекательно! Давно подобное задумала, но вот тесто все никак не подберу к кекснице, чтобы всем устраивало для пирогов с начинками! Что посоветуете?
Babushka
Суббота, 31 мая 2014 года, 15:53 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Rada-dms, спасибо! Мне больше всего нравится тесто Рублевское от Qween: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=92527.0
Я пробовала много вариантов, и этот подходит замечательно и для несладкой начинки и для сладкой. Мне кажется, что это тесто идеально для кексницы. Попробуйте!
Rada-dms
Суббота, 31 мая 2014 года, 15:57 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Babushka, это тесто я очень люблю!! Мне хотелось бы тесто на скорую руку! Мне рублевское жалко в кексницу .....хотя делала пару раз, но вот чисто полу- песочное что ли подобрать, чтобы края не твердые получались,,а хрупкие , но нежные!!! можно без перламутровых пуговиц;)
Babushka
Суббота, 31 мая 2014 года, 17:51 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Rada-dms, я быстрое тесто делаю на рогалики.
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=225435.0
Оно хрупкое, но я не делала его в кекснице. Как только съедим, то, что напекла сегодня , попробую. Если семья не выгонит.. они меня из кухни уже гоняют говорят, что они на диете...
Rada-dms
Суббота, 31 мая 2014 года, 18:16 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Babushka, делала с подобным на кеФире, правда , на глаз, может масла не доложила.... края твердоватые были, даже выставлять не стала.
Ирина.А
Суббота, 31 мая 2014 года, 20:02 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Как вовремя попался на глаза Ваш рецепт! Есть сыр, а что приготовить из него не могла придумать. Завтра сделаю обязательно.( И, небольшая заметка, мне понравилось тесто из рецепта самса ленивая от Натусик, моим нравится.)
Rada-dms
Суббота, 31 мая 2014 года, 20:52 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Ирина.А, ссылочку в студию!!!
Rada-dms
Суббота, 31 мая 2014 года, 20:55 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Babushka, хорошая диета у ваших домашних!!против истощения, наверное!
Ирина.А
Суббота, 31 мая 2014 года, 21:01 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

ссылка на рецепт https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=296640.0, я уже это тесто и с мясной начинкой, и с фруктовой пробовала. Сегодня пекла в кекснице лукошки с луком, рисом и яйцами...уже все слопали (не умею делать рабочие ссылки , простите )
Babushka
Воскресенье, 01 июня 2014 года, 00:05 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Ирина.А, спасибо за внимание к рецепту и за ссылку! Я обязательно попробую это тесто!

Rada-dms, да уж.. Диета им только снится..
Rada-dms
Воскресенье, 01 июня 2014 года, 00:18 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Ирина.А, Babushka, спасибо, попробую все варианты!
Babushka
Воскресенье, 01 июня 2014 года, 11:03 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Rada-dms, удачи!
Ирина.А
Воскресенье, 01 июня 2014 года, 12:21 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Это мой отчетик , еще раз спасибо, только в этот раз не получились румяные Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)
Babushka
Воскресенье, 01 июня 2014 года, 12:53 | Лукошки с брынзой и зеленью (Кексница VES V-TO-3)

Ирина.А, какие чудесные лукошки! Не переживайте, что не зарумянились. Ничего страшного, это просто они не доставали до верхней крышки. Было бы хуже, если много начинки и она убежала..
Я рада, что рецепт понравился!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Кэшбэк в тысячах магазинах

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы